肉類萃取物市場提供多種產品，包括牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、羊肉和其他肉類萃取物。每種萃取物都具有獨特的風味，可滿足不同的烹飪偏好。追求濃鬱美味口味的消費者可以從這個廣泛的產品系列中進行選擇，以增強菜餚的精髓。市場的多樣性反映了對多種肉類萃取物的需求，並展示了全面的選擇以滿足全球烹飪格局不斷變化的需求。
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Data Bridge Market Research 分析稱， 2021 年全球肉類萃取物市場價值為 149.2756 億美元，預計到 2029 年將達到 237.9227 億美元，在 2022-2029 年預測期內的複合年增長率為 6.0%。肉類萃取物市場因食品和飲料行業的不斷擴張而蓬勃發展，並在各種烹飪應用中發揮著不可或缺的作用。作為一種必不可少的成分，肉類萃取物促進了該行業的成長，這得益於不斷變化的消費者偏好和烹飪創新。
研究的主要發現
清潔標籤偏好預計將推動市場成長率
隨著消費者越來越重視透明和加工程度最低的產品，清潔標籤偏好成為肉類萃取物市場的一個重要驅動力。由於肉類萃取物被認可為清潔標籤成分，符合注重健康的消費者選擇，因此對肉類萃取物的需求不斷上升。這一趨勢凸顯了人們向更自然、更健康的烹飪選擇的轉變，將肉類提取物定位為食品和飲料配方中受歡迎的成分，以滿足人們對更清潔、更透明的標籤日益增長的偏好。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2022年至2029年
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基準年
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2021
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歷史歲月
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2020（可自訂為2014-2019）
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定量單位
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收入（百萬美元）、銷售（單位）、定價（美元）
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涵蓋的領域
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產品（牛肉萃取物、豬肉萃取物、雞肉萃取物、魚萃取物、羊肉萃取物、其他肉類萃取物）、類型（湯料、萃取物）、形態（粉末、糊狀、液體）、功能（調味料、培養基製備等）、類別（常規、有機）、應用（食品飲料、製藥/實驗室研究）、
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覆蓋國家
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北美洲的美國、加拿大和墨西哥、德國、法國、英國、荷蘭、瑞士、比利時、俄羅斯、義大利、西班牙、土耳其、歐洲的其他地區、中國、日本、印度、韓國、新加坡、馬來西亞、澳洲、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區（APAC）的其他地區、沙烏地阿拉伯、阿聯酋、南非、埃及、以色列、中東和非洲（MEA）的其他地區（MEA）的其他地區。
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涵蓋的市場參與者
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Kerry（愛爾蘭）、PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC（美國）、Bare Bones（美國）、PT. Foodex Indonesia（印尼）、A. Costantino & C. spa（義大利）、Abbexa（英國）、Maverick Biosciences（美國）、MP BIOMEDICALS（美國）、Abbexa（英國）、Maverick Biosciences（美國）、MP BIOMEDICALS（美國）、NHken（美國）、NHS Foods）, . Biosciences（美國）、Bio Basic Inc.（加拿大）、Colin Ingrédients（法國）、Carnad（波蘭）、HiMedia Laboratories。 （印度）、Thermo Fisher Scientific Inc.（美國）、BD（美國）、Bonafide Provisions（美國）、Hardy Diagnostics（美國）、JBS GLOBAL（巴西）、NEOGEN Corporation（美國）、International Dehydrated Foods, Inc.（美國）、Proliant Biologicals, LLC。 （美國）、ARIAKE JAPAN Co., Ltd.（日本）、Meioh Bussan Co., Ltd.（日本）
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析：
全球肉類萃取物市場根據產品、類型、形式、功能、類別和應用進行細分。
- 根據產品，全球肉類萃取物市場細分為牛肉萃取物、豬肉萃取物、雞肉萃取物、魚萃取物、羊肉萃取物和其他肉類萃取物
- 根據類型，全球肉類萃取物市場分為原料和萃取物
- 根據形態，全球肉類萃取物市場分為粉末、糊狀和液體
- 根據功能，全球肉類萃取物市場細分為調味料、培養基製劑和其他
- 根據類別，全球肉類萃取物市場分為有機和傳統
- 根據應用，全球肉類萃取物市場分為食品飲料和製藥/實驗室研究
主要參與者
Data Bridge Market Research 將以下公司認定為全球肉類萃取物市場的參與者，它們是 Kerry（愛爾蘭）、PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC（美國）、Bare Bones（美國）、PT。 Foodex Indonesia（印尼）、A. Costantino & C. spa（義大利）、Abbexa（英國）、Maverick Biosciences（美國）、MP BIOMEDICALS（美國）、NH Foods Australia（澳洲）。
市場發展
- 2021 年 11 月，KRAVE Jerky 宣布與著名極限運動員 Shaun White 合作推出新產品。此次合作將 KRAVE 在肉乾方面的專業知識與 Shaun White 的影響力相結合，創造出一種結合了獨特風味和營養元素的創新產品。此次合作進軍全球肉類萃取物市場，展現了該產業對多樣化合作夥伴關係和消費者偏好的適應能力
- 2021年6月，凱瑞以約10億美元收購了Niacet。 Niacet 是一家清潔標籤、低鈉防腐劑專家，為 Kerry 帶來了寶貴的防腐技術。這項策略舉措增強了 Kerry 的實力，特別是在肉類行業，Niacet 在乾燥和製粒工藝方面的專業知識與 Kerry 的目標相輔相成。此次收購將使凱愛瑞能夠推動肉類產品的創新，並擴大其在肉類以外各種應用領域的影響力
- 2021 年 6 月，Essentia Protein Solutions 推出了 Essentia C3307 雞肉口味，這是 ProFlavor 系列值得關注的新成員。這種高蛋白、低碳水化合物的產品因不添加鹽而聞名。此次推出的產品滿足了消費者對更健康選擇的需求，同時擴展了 Essentia 多功能 ProFlavor 產品線，提供具有營養價值且適用於多種應用的雞肉風味解決方案
區域分析
從地理上看，全球肉類萃取物市場報告涵蓋的國家有：北美洲的美國、加拿大和墨西哥，歐洲的德國、法國、英國、荷蘭、瑞士、比利時、俄羅斯、義大利、西班牙、土耳其，歐洲其他地區，中國、日本、印度、韓國、新加坡、馬來西亞、澳洲、泰國、印尼、菲律賓，亞太地區（APAC）的其他地區，沙烏地阿拉伯、阿拉伯聯合大公國、南非、泰國、印尼、菲律賓，亞太地區（APAC）的其他地區，沙烏地阿拉伯、阿聯酋其他地區的其他國家，
根據 Data Bridge 市場研究分析：
2022-2029 年預測期內，北美是全球肉類萃取物市場的主導地區
在北美，美國佔據全球肉類萃取物市場的主導地位，佔有最大的份額。這種主導地位歸因於對調味劑（特別是肉提取物）的需求不斷增加，以豐富菜餚的味道。隨著消費者尋求更好的烹飪體驗，美國市場利用肉類萃取物作為多功能增味劑的流行度，使該國成為塑造全球肉類萃取物產業動態的關鍵參與者。
預計2022-2029 年預測期內亞太地區將主導全球肉類萃取物市場
在亞太地區，受肉類和肉製品消費量激增的推動，中國預計將主導全球提取肉類市場。中國日益富裕和城市化導致對動物性蛋白質的需求不斷增加。隨著中國消費者越來越傾向以肉食為主的飲食習慣，中國已成為該地區蓬勃發展的肉品產業的先鋒，展現出顯著的經濟和飲食轉變。
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