預計工作時間增加和快節奏的生活方式將推動全球即食食品市場的成長

隨著人們努力平衡職業和個人承諾，對便利飲食解決方案的需求激增。根據國際勞工組織（ILO）的報告，過去十年全球平均工作時間增加了約8％，凸顯了時間管理壓力的日益增加。因此，消費者選擇快速、省事的用餐方式，這些方式只需極少的準備，並能節省大量時間。

即食食品市場從這種轉變中受益匪淺，因為這些產品滿足了忙碌人士尋求方便、營養和可立即食用的膳食的需求。快節奏的生活方式在城市人口中尤其普遍，繁忙的日程使得他們沒有時間準備傳統的餐點。這促使製造商不斷創新，推出各種滿足不同口味偏好和飲食要求的即食產品。

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Data Bridge Market Research 分析稱，全球即食食品市場預計將從 2024 年的 1829.2 億美元增至 2032 年的 3649.7 億美元，在 2024-2032 年預測期內的複合年增長率為 9.2%。  

研究的主要發現

消費者可支配所得增加，購買力增強

隨著經濟的持續擴張，消費者的財務狀況越來越穩定，他們能夠在方便和優質的食品上花費更多。根據世界銀行的數據，過去十年全球人均可支配收入持續成長，使消費者能夠探索更多種類既方便又優質的食品選擇。

可支配收入的激增導致消費者偏好轉向省時、省心的用餐解決方案。隨著越來越多的人有能力購買價格更高的優質 RTE 產品，製造商正在利用這一趨勢，提供多樣化和創新的膳食選擇，以滿足各種飲食偏好，包括有機、無麩質和植物性品種。可支配收入的成長在中國、印度和巴西等新興經濟體中尤其明顯，這些國家蓬勃發展的中產階級在繁忙的城市生活方式中越來越傾向於選擇方便的食品。僅在中國，2025年家庭平均可支配收入將成長約5.3%，而上一年的成長率為5.1%，這將大大增加對即食產品的需求。

報告範圍和市場細分

細分分析

全球即食食品市場根據產品類型、類別、包裝類型、包裝尺寸、儲存類型、分銷管道和最終用戶分為八個顯著的部分。

• 根據產品類型，市場細分為肉類產品、穀物製品、乳製品、烘焙產品、鹹味糖果、糖果產品、蔬菜產品、速食湯、鹹味小吃、冷藏食品、植物性肉類小吃和即食餐。 

2025 年，肉類產品預計將佔據市場主導地位

到 2025 年，肉類產品預計將佔據市場主導地位，市場份額為 21.31%，這得益於其廣泛的消費者偏好和高蛋白質含量，使其成為注重健康的個人和健身愛好者的熱門選擇。

• 根據類別，市場分為傳統市場和專業市場。 

預計到 2025 年，傳統領域將佔據市場主導地位

到 2025 年，傳統領域預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 78.72%，這得益於其廣泛的可用性、可負擔性以及豐富的產品種類。

• 根據包裝類型，市場分為袋/小袋、罐、罐和容器、瓶子、盒子和其他。   

預計 2025 年，包裝袋/小袋將佔據市場主導地位

到 2025 年，小袋/小包裝預計將佔據市場主導地位，市場份額為 31.52%，因為它們包裝輕巧、便攜、方便，對忙碌的消費者很有吸引力。

• 根據包裝尺寸，市場細分為少於 250 克、251-500 克、501-750 克、751-1000 克和超過 1000 克。   

預計到 2025 年，250 克以下的市場將佔據主導地位

到 2025 年，由於忙碌的消費者對單份和分份餐點的需求不斷增加，預計少於 250 克的細分市場將佔據主導地位，市場份額為 34.82%。

• 根據包裝技術，市場分為除氧劑、濕度控製劑、抗菌劑、時間溫度指示器和可食用薄膜。   

2025 年，除氧劑預計將佔據市場主導地位

到 2025 年，除氧劑預計將佔據市場主導地位，市場份額為 36.32%，因為它能夠透過最大限度地減少氧化和防止變質來有效延長即食 (RTE) 食品的保質期。

• 根據儲存類型，市場分為冷凍/冷藏、保質、罐裝和其他。   

預計 2025 年，冷凍/冷藏食品將佔據市場主導地位

到 2025 年，冷凍/冷藏食品預計將佔據市場主導地位，市場份額為 42.62%，因為它能夠長時間保持即食食品的新鮮度、口感和營養價值。

• 根據分銷管道，市場細分為基於商店的通路和非基於商店的通路。   

預計到 2025 年，實體店零售將佔據市場主導地位

到 2025 年，由於消費者強烈偏好實體零售體驗，即買家可以在購買前親自檢查產品品質和新鮮度，預計實體店零售將佔據主導地位，市場份額達到 63.79%。

• 根據最終用戶，市場細分為食品業服務、家庭、其他。   

 2025 年，食品業服務領域預計將佔據市場主導地位

由於飯店和餐飲服務業對便利餐飲解決方案的需求不斷增長，預計到 2025 年，食品業服務領域將佔據市場主導地位，市場佔有率達到 45.55%。

預計到 2025 年，北美將佔據主導地位，市佔率達到 33.55%。

主要參與者

Data Bridge Market Research 分析了億滋國際公司（美國）、卡夫亨氏公司（美國）、通用磨坊公司（美國）、雀巢（瑞士）、凱蘭諾瓦（美國）等全球即食食品市場的主要參與者。

最新動態

• 2025年1月，奧利奧將推出六種令人興奮的新口味，包括限量版和永久產品，以拉開2025年的序幕。其中的亮點是奧利奧比賽日餅乾，其特點是足球風格的浮雕，非常適合比賽日和觀看派對。全新 Loaded OREO 餅乾永久供應，其 Mega Stuf 奶油充滿了奧利奧碎粒。其他永久添加的產品包括 Golden OREO Cakesters、OREO Irish Creme THINS 和 OREO Minis Peanut Butter。金色奧利奧蛋糕 (Golden OREO Cakesters) 以夾有奶油餡的金色點心蛋糕為特色，奧利奧愛爾蘭奶油薄餅 (OREO Irish Creme THINS) 則提供濃鬱的愛爾蘭奶油風味，而奧利奧迷你花生醬 (OREO Minis Peanut Butter) 則將巧克力餅乾與順滑的花生醬奶油與順滑的花生醬奶油結合。此外，冷凍奧利奧零食也進一步豐富了令人興奮的新產品陣容
• 2025 年 2 月，Capri Sun 推出了 20 多年來第一款可重新密封的瓶子，為各個年齡段的粉絲提供了一種便捷的新方式，讓他們可以隨時隨地享受其標誌性的口味。這些 12 盎司的瓶子有水果賓治、太平洋冷飲和草莓奇異果口味可供選擇，相當於兩袋，採用全天然成分製成，不含人工色素或甜味劑。此次推出的產品滿足了消費者對更大份量的需求，旨在滿足忙碌家庭的需求，尤其是在以前 Capri Sun 供應較少的便利商店。此舉擴大了 Capri Sun 的產品組合，在 Capri Sun Multi-Serve 水壺等先前創新產品的成功基礎上，也延續了品牌根據消費者偏好不斷發展的承諾
• 2024年12月，通用磨坊宣布以14.5億美元從NXMH收購Whitebridge Pet Brands的北美優質貓飼養和寵物治療業務。此次收購包括 Tiki Pets 和 Cloud Star 品牌，這兩個品牌在貓餵養和寵物治療領域處於領先地位。這是通用磨坊在寵物食品領域的第五次收購，此前該公司曾收購 Blue Buffalo、Nudges 和 Edgard & Cooper。 Whitebridge Pet Brands 業務在過去一年中在美國創造了約 3.25 億美元的零售額，主要集中在寵物專賣和電子商務管道。通用磨坊還接管了位於密蘇裡州喬普林的兩家製造工廠的運營，而 NXMH 則保留了 Whitebridge 的歐洲業務
• 2024 年 11 月，雀巢旗下瑪特納品牌推出了兩款營養產品：瑪特納 Pre，一種旨在提高生育能力和縮短受孕時間的專利混合物；以及瑪特納噁心，含有天然生薑和維生素 B6，可緩解妊娠相關的噁心和嘔吐
• 2024 年 12 月，Kellanova 將與 Levy 和 Florida Citrus Sports 合作，為 12 月 28 日在 Camping World Stadium 舉行的 Pop-Tarts Bowl 和 12 月 31 日舉行的 Cheez-It Citrus Bowl 打造令人興奮、風味十足的菜單。此次合作帶來了以 Cheez-It 和 Pop-Tarts 為靈感的獨特限時菜單，提升了比賽日的體驗

區域分析

根據國家/地區，市場細分為美國、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、南美洲其他地區、中國、印度、日本、韓國、澳洲、印尼、泰國、越南、菲律賓、馬來西亞、亞太其他地區、德國、法國、義大利、英國、荷蘭、西班牙、比利時、瑞士、波蘭、瑞典、丹麥、歐洲其他地區、南非、埃及、阿聯酋、沙烏地阿拉伯、以色列以及中東和非洲其他地區。

根據 Data Bridge 市場研究分析：

預計北美將主導市場

由於繁忙的生活方式和大量的勞動人口，消費者對方便食品的需求很高，預計北美將佔據市場主導地位。該地區完善的零售基礎設施，加上冷凍、冷藏和貨架穩定 RTE 產品的廣泛供應，進一步鞏固了市場主導地位。

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