山梨糖醇是一種糖醇，是糖的完美替代品，因為它比普通糖含有更少的熱量，卻能提供 60% 的甜度。注重健康的消費者對低熱量和低糖食品的需求日益增加。如今，人們更傾向於低熱量食品，以減少熱量攝入，並過著健康的生活方式。
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Data Bridge Market Research 分析稱，山梨糖醇市場在 2021 年的成長值為 15.2 億美元，預計到 2029 年將達到 24.4 億美元的價值，在 2022-2029 年的預測期內複合年增長率為 6.1%。山梨糖醇作為人工甜味劑的成本效益正在促進市場成長。此外，人們對山梨醇的健康益處的認識不斷提高，以及各行業對山梨醇等糖替代品的需求增加，將推動全球山梨醇市場的成長。此外，預計消費者對低熱量食品的需求成長將在預測期內推動市場成長。
全球對低熱量食品的需求不斷增長將推動市場成長率
尋求體重管理的消費者和肥胖消費者對低熱量食品的需求不斷增長，促使製造商擴大業務並滿足日益增長的山梨糖醇訂單。製造商透過擴大山梨醇生產能力而採取的舉措增多以及全球消費者肥胖症盛行率的上升預計將推動全球山梨醇市場的成長。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2022年至2029年
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基準年
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2021
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歷史歲月
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2020（可自訂為 2014 - 2019）
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定量單位
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收入（十億美元）、銷售（單位）、定價（美元）
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涵蓋的領域
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類別（有機和無機）、形態（結晶、液體和粉末）、來源（玉米、小麥、黑麥等）、功能（保濕劑、甜味劑、填充劑、穩定劑、軟化劑、乳化劑等）、應用（食品飲料、動物飼料、藥品、口腔護理、化妝品、工業領域等）
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覆蓋國家
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北美洲的美國、加拿大和墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、法國、英國、荷蘭、瑞士、比利時、俄羅斯、義大利、西班牙、土耳其、歐洲其他地區、中國、日本、印度、韓國、新加坡、馬來西亞、澳洲、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區 (APAC) 的其他地區、沙烏地阿拉伯、阿聯酋、南非、埃及、以色列、中東和非洲 (MEA) 阿根廷和其他地區
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涵蓋的市場參與者
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ADM（美國）、嘉吉公司（美國）、羅蓋特公司（法國）、宜瑞安公司（美國）、Tereos Starch & Sweeteners（巴西）、Ecogreen Oleochemicals Pte Ltd（新加坡）、Gulshan Polyols Ltd.（印度）、默克公司（德國）、SPI, Inc.（英國）、Sukhers Ltd. & Chemical（美國）、美國） Ambuja Exports Ltd.（印度）、Jeecon Foods Pvt Ltd.（印度）等等。
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置代表的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析
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細分分析：
全球山梨糖醇市場根據類別、形式、來源、功能和應用分為四個部分。
- 根據類別，全球山梨糖醇市場分為有機山梨糖醇市場和無機山梨糖醇市場。 2021 年，無機部分佔據了山梨糖醇市場的主導地位，市場份額為 69.58%，這歸因於對低熱量和低糖產品的需求增加，這些產品還具有多種健康益處。
- 根據形態，全球山梨醇市場分為結晶型、液體型和粉末型。 2021 年，粉末類山梨醇佔據了山梨糖醇市場的主導地位，市場份額為 49.22%，因為它易於應用於各個行業，而且製造商的需求量很大。
- 根據來源，全球山梨醇市場分為玉米、小麥、黑麥和其他。 2021 年，玉米佔據了山梨糖醇市場的主導地位，市場份額為 50.88%，這是因為對用於生產山梨糖醇的經濟高效且富含澱粉的原料的需求不斷增加，以滿足工業界日益增長的需求。
- 根據功能，全球山梨醇市場分為保濕劑、甜味劑、填充劑、穩定劑、軟化劑、乳化劑等。 2021 年，由於對具有高保濕能力並有助於延長產品保質期的成分的需求增加，保濕劑在全球山梨糖醇市場佔據主導地位，市場份額為 32.57%。
保濕劑 領域將主導山梨醇市場的功能領域
保濕劑領域將成為功能領域的主導領域。這是因為市場上尤其是發展中經濟體的技術進步日益增加。此外，全球範圍內研究開發服務的成長和擴張將進一步促進該領域的成長。
- 根據應用，全球山梨糖醇市場分為食品和飲料、動物飼料、藥品、口腔護理、化妝品、工業部門和其他。 2021 年，由於用於製備藥片、膠囊和其他藥品的山梨糖醇需求增加，製藥業佔據了全球山梨糖醇市場的主導地位，市場份額為 25.59%。
製藥 領域將主導山梨醇市場的應用領域
製藥領域將成為應用領域的主導。這是因為市場上尤其是發展中經濟體的基礎設施開發活動不斷增加。此外，全球食品和飲料的成長和擴張將進一步促進這一領域的成長。
主要參與者
Data Bridge Market Research 將以下公司視為市場參與者：ADM（美國）、嘉吉公司（美國）、羅蓋特公司（法國）、Ingredion Incorporated（美國）、Tereos Starch & Sweeteners（巴西）、Ecogreen Oleochemicals Pte Ltd（新加坡）、Gulshan Polyols Ltd.（印度）、阿Ltd.（印度）、陶氏（美國）、杜邦公司（美國）、Gujrat Ambuja Exports Ltd.（印度）、Jeecon Foods Pvt Ltd.（印度）。
市場開發
- ADM於2020年1月公佈了公司全新的標誌和座右銘。新標誌的口號是「釋放自然，豐富生活」。透過這樣做，ADM 能夠吸引新客戶並擴大其客戶群。
- Sunar Misri 於 2019 年 9 月宣布，將擴大在安達納（土耳其）的業務，以提高其生產山梨醇和麥芽糖醇的能力。
- 2019 年 5 月，Lupin 和 Aptissen 達成協議，在加拿大銷售、行銷、宣傳和分銷 Aptissen 的山梨糖醇產品。
區域分析
從地理上看，市場報告涵蓋的國家有：北美洲的美國、加拿大和墨西哥、歐洲的德國、瑞典、波蘭、丹麥、法國、英國、荷蘭、瑞士、比利時、俄羅斯、義大利、西班牙、土耳其、歐洲其他地區、中國、日本、印度、韓國、新加坡、馬來西亞、澳洲、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區（APAC）的其他地區、美國地區的其他地區、歐洲地區的其他地區。
根據 Data Bridge 市場研究分析：
2022 年至 2029 年預測期內，亞太地區是山梨糖醇 市場的主導地區
該市場由亞太地區主導。不斷增長的消費市場以及日益關注健康的消費者正在推動該地區山梨糖醇市場的發展。山梨糖醇廣泛應用於各種產品，包括巧克力、烘焙食品和糖果。
預計2022 年至 2029 年預測期內歐洲將成為山梨醇市場成長最快的地區
歐洲地區包括德國、英國、法國、俄羅斯和義大利，同樣也在成長，並在全球山梨糖醇市場佔有相當大的份額。這是因為人們正在迅速從人工甜味劑轉向有機產品，這導致了關於山梨糖醇的使用及其長期負面影響的大量研究和開發計劃。
新冠肺炎疫情的影響
新冠疫情擾亂了整個供應鏈，影響了製造商的消費趨勢和投資計劃，要求企業採取新的和不同的營運政策，關註生產線上製造商的潛在健康和福祉問題。糖業是推動山梨糖醇需求的行業，但該行業受到了 COVID-19 的影響，導致全球糖需求下降。如今，消費者的健康意識越來越強，他們正在尋找具有健康益處的食品。由於消費者越來越意識到糖對健康的有害影響，人們對低熱量和低糖食品的偏好日益增加，推動了市場的發展。
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