個人健康意識的提高推動了北美和歐洲綠色香蕉粉市場的成長

北美和歐洲民眾健康意識的增強是綠色香蕉粉市場的重要推手。隨著越來越多的消費者意識到飲食選擇對健康的影響，對傳統麵粉的健康、營養豐富的替代品的需求也日益增長。青香蕉粉因其營養素而特別有吸引力；它富含抗性澱粉、膳食纖維和必需維生素和礦物質，對於注重健康、希望改善飲食的消費者來說，這是一個有吸引力的選擇。隨著無麩質飲食、古飲食和植物性飲食等趨勢越來越受歡迎，青香蕉粉成為一種用途廣泛的成分，可以加入各種食譜中，滿足不同的飲食偏好。

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Data Bridge Market Research 分析稱，北美和歐洲綠色香蕉粉市場預計將從 2024 年的 1.0254 億美元增至 2032 年的 1.9607 億美元，在 2025 年至 2032 年的預測期內，複合年增長率將達到 8.6%。

研究的主要發現

烘焙應用中對青香蕉粉的需求增加

烘焙應用中對青香蕉粉的需求不斷增長，大大推動了北美和歐洲青香蕉粉市場的發展。隨著麵包師和消費者越來越重視更健康的食材選擇，青香蕉粉提供了一種替代傳統小麥和精製麵粉的獨特選擇。它不含麩質，富含抗性澱粉，可提高烘焙食品的營養價值，改善質地和保濕性。這種多功能性使得能夠創造出一系列創新產品，從麵包和鬆餅到煎餅和餅乾，以滿足消費者對無麩質和健康烘焙食品日益增長的興趣。

報告範圍和市場細分

細分分析

北美和歐洲的青香蕉粉市場根據產品類型、來源、工藝、最終用途和分銷管道分為五個顯著的部分。

• 根據產品類型，市場分為傳統產品和有機產品。預計到 2025 年，傳統細分市場將佔據主導地位，市佔率將達到 76.96%

預計到 2025 年，傳統細分市場將佔據主導地位，市佔率將達到 76.96%

到 2025 年，傳統汽車預計將佔據主導地位，市場佔有率達到 76.96%，因為其生產成本較低，消費者更能負擔。它擁有完善的供應鏈，確保輕鬆供應。

• 根據工藝，市場分為噴霧乾燥工藝、曬乾工藝、冷凍乾燥工藝和其他工藝。 2025 年，噴霧乾燥製程領域預計將佔據主導地位，市場佔有率為 48.00%

2025 年，噴霧乾燥製程領域預計將佔據主導地位，市場佔有率為 48.00%

到 2025 年，噴霧乾燥過程預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 48.00%，因為它能夠保留營養特性並生產出保質期更長的高品質麵粉。它確保一致的粒度和優異的溶解性，使其成為烘焙、飲料和嬰兒食品等各種應用的理想選擇。

• 根據來源，市場分為生青香蕉和乾青香蕉。預計到 2025 年，生青香蕉市場將佔據主導地位，市佔率達 67.73%
• 根據最終用途，市場分為食品服務業、家庭/零售業和其他業。食品服務業進一步細分為餐廳、旅館、咖啡館、酒吧和俱樂部、餐飲等。 2025年，食品服務業預計將佔據主導地位，市佔率達65.10%
• 根據分銷管道，市場分為線下和線上。線上部分進一步細分為經銷商、專賣店、超市/大賣場、便利商店等。預計到 2025 年，線下市場將佔據主導地位，市佔率將達到 71.94%

主要參與者

Data Bridge Market Research 分析了 Dole Packaged Foods (US), LLC、Jonnys Good Nature (Boston)、MRM Nutrition (US)、Tonomi Super Food (US)、BCfoods (US) 等主要市場參與者。

市場開發

區域分析

從地理上看，北美和歐洲綠香蕉粉市場報告涵蓋的國家包括美國、加拿大、墨西哥、德國、英國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、瑞士、土耳其、比利時、荷蘭和歐洲其他國家。

根據 Data Bridge 市場研究分析：

北美主導北美和歐洲綠色香蕉粉市場

由於消費者對烘焙和烹飪中無麩質和健康替代品的需求不斷增長，北美佔據了北美和歐洲綠色香蕉粉市場的主導地位。該地區對高抗性澱粉含量等飲食益處的認識推動了人們的採用。

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