塞爾維亞烘焙產品市場目前正在經歷重大轉型，主要原因是對注重健康和營養的烘焙食品的需求激增。消費者偏好的這種轉變可以歸因於人們對個人健康意識的增強和生活方式選擇的不斷改變。塞爾維亞的麵包店正在策略性地調整其產品供應，以滿足客戶不斷變化的需求和願望。
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Data Bridge Market Research 分析稱，塞爾維亞烘焙產品市場預計在 2023 年至 2030 年的預測期內以 3.1% 的複合年增長率增長，預計到 2030 年將達到 395,371.64 千美元。這一趨勢背後的主要驅動力是對健康和營養的日益重視。塞爾維亞消費者的健康意識日益增強，積極尋求不僅能滿足味蕾而且還能提供大量營養價值的烘焙產品。
研究的主要發現
新口味和新產品的創新
塞爾維亞的烘焙產品市場正在經歷重大轉型，主要得益於口味和產品供應的創新。這波創新浪潮導致消費者偏好的重塑，推動了市場成長，並增強了烘焙業的競爭力。塞爾維亞烘焙產品市場，由口味和產品開發的創新方法推動。塞爾維亞烘焙業創新的核心催化劑是消費者不斷變化的口味和偏好。在當今充滿活力的市場中，現代消費者越來越具有冒險精神，不斷追求新穎、迷人的風味和產品體驗。因此，麵包店做出了回應，推出了各種各樣的創新選擇，從非傳統的麵包品種到獨特的糕點創作。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2023年至2030年
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基準年
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2022
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歷史歲月
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2021（可自訂為 2015 – 2020）
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定量單位
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收入（千美元）
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涵蓋的領域
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產品類型（麵包、糕點、法式蛋糕、美式甜點等）、產品類別（冷凍、冷藏、常溫/常溫）、性質（有機和常規）、最終用戶（家庭/零售和食品服務業）、分銷渠道（線上零售和線下零售）
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覆蓋國家
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塞爾維亞
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涵蓋的市場參與者
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Mandarincakeshop（塞爾維亞）、Zito-Bačka doo（塞爾維亞）、La Lorraine Bakery Group（比利時）、Puratos（比利時）、Aryzta AG（瑞士）、MIA BAKERY（西班牙）、Meleda（塞爾維亞）和 Mondelēz International（美國）
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析：
塞爾維亞烘焙產品市場根據產品類型、產品類別、性質、最終用戶和分銷管道分為五個顯著的部分。
- 根據產品類型，市場分為麵包、糕點、法國蛋糕、美式甜食和其他。
預計到 2023 年，麵包類產品將佔據塞爾維亞烘焙產品市場的主導地位
2023 年，麵包預計將佔據 37.66% 的市場份額，因為它作為主食具有文化意義。麵包在塞爾維亞美食中有著悠久的傳統，因此需求量一直很大。它的價格低廉，適合廣大消費者，現成的烘焙食品的便利性也與忙碌的現代生活方式相符。
- 依產品類別，市場分為冷凍、常溫/常溫、冷藏。
預計到 2023 年，冷凍食品將佔據塞爾維亞烘焙食品市場的主導地位
到 2023 年，冷凍食品預計將佔據 77.39% 的市場份額，因為它的知名度和價格實惠。塞爾維亞消費者傾向於青睞傳統的、經過時間考驗的烘焙食品，與傳統產品保持一致。此外，傳統產品始終如一的品質和口味吸引了更廣泛的客戶群。成本效益進一步鞏固了這些產品的市場地位，使其成為尋求烘焙行業可靠選擇的消費者和企業的首選。
- 根據性質，市場分為傳統市場和有機市場。預計到 2023 年，傳統領域將佔據市場主導地位，佔有 62.41% 的份額。
- 根據最終用戶，市場分為食品服務業和家庭/零售業。到 2023 年，食品服務業預計將佔據市場主導地位，佔有 52.26% 的份額。
- 根據分銷管道，市場分為線下零售和線上零售。預計到 2023 年，線下零售領域將佔據市場主導地位，佔有 62.69% 的份額。
主要參與者
Data Bridge Market Research 對 Mandarincakeshop 進行了分析。 （塞爾維亞）、La Lorraine Bakery Group（比利時）、Puratos（比利時）、Aryzta AG（瑞士）、（塞爾維亞）和 Mondelēz International（美國）是塞爾維亞烘焙產品市場的主要參與者。
市場開發
- 2023 年 8 月，La Lorraine Bakery Group 推出全新甜點系列，包括各種美味的餡餅、糕點和蛋糕，為餐飲服務商提供了一個誘人的機會，可以提升其產品品質並以頂級口味吸引顧客。這些美味的選擇，從經典的杏仁奶油蛋糕到濃鬱的大黃檸檬撻，再到濃鬱的可可塔底巧克力餡，可以滿足不同口味和年齡段的人的需求。該公司致力於追求卓越品質和優質原料，確保即使在經濟困難時期，這些美味佳餚也值得品嚐。
- 2023年8月，Mandarinacakeshop。推出了一系列令人垂涎的蛋糕。值得一提的是，其特色甜點包括香草草莓聖奧諾雷甜點、巴黎尼斯甜點、卡拉曼西派甜點和巧克力傳承甜點，為顧客帶來難忘而多樣的甜點體驗。這類新蛋糕將有助於該公司滿足更多顧客的需求。
- 2023 年 7 月，Puratos 與著名烘焙原料供應商 Korabi Corporation 建立策略夥伴關係，鞏固了其在科索沃市場的立足點。此次合資將提升焙樂道的市場影響力，為本地客戶提供卓越的烘焙解決方案，是其擴展全球影響力的重要一步。
- 2022 年 9 月，MIA BAKERY 的加納金巧克力系列在 2022 年世界糖果大會上榮獲永續發展獎，以表彰其在加納的道德「從可可豆到巧克力棒」供應鏈。這項成就凸顯了 MIA 對可可產業永續發展和經濟成長的承諾，增強了其全球影響力
- 2021年11月，Aryzta AG在2022財年第一季實現了近10%的有機銷售額成長，這得益於歐洲餐飲服務業務的強勁表現以及快餐店和零售業的積極成長。儘管由於新冠疫情封鎖導致其他地區面臨挑戰，但該公司仍保持了有機銷售成長。它幫助該公司應對高通膨並改善產品組合以維持下一財年的成長。
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