全球可可豆市場規模、份額和趨勢分析報告 – 產業概況和 2032 年預測

可可豆市場分析

全球可可豆市場受到對巧克力和可可製品日益增長的需求的推動，尤其是在新興經濟體。主要地區包括佔生產主導地位的西非，以及佔消費主導地位的歐洲和北美。人們對永續性的關注日益增加，促使人們投資於道德採購和環保實踐。由於氣候變遷、政治不穩定和供應鏈中斷，市場也受到價格波動的影響。此外，注重健康的消費者的成長也推動了對黑巧克力和可可粉的需求。產品創新和電子商務的興起進一步塑造了市場格局，為可可產業的利害關係人帶來了挑戰和機會。

可可豆市場規模

2024 年全球可可豆市場規模價值 136.7 億美元，預計到 2032 年將達到 233.3 億美元，2025 年至 2032 年預測期內的複合年增長率為 6.90%。鏈分析、原材料/消耗品概述、供應商選擇標準、PESTLE 分析、波特分析和監管框架。

可可豆市場趨勢

“巧克力產品需求不斷增長”

對巧克力產品的需求不斷增加是可可豆市場發展的重要動力。隨著消費者偏好的演變，人們明顯轉向偏好奢華和高檔的巧克力產品，這直接刺激了對高品質可可豆的需求。這一趨勢在北美和歐洲等已開發地區尤其明顯，這些地區的消費者願意為美味和手工巧克力支付高價。此外，人們對黑巧克力的健康益處的認識不斷提高，這也刺激了黑巧克力的消費。黑巧克力富含抗氧化劑和黃酮類化合物，被認為可以改善心血管健康並減少發炎。這種注重健康的趨勢導致對可可含量更高的可可豆的需求增加，而這些可可豆對於製造黑巧克力至關重要。

中國、印度和巴西等新興經濟體中產階級的擴張是推動巧克力產品需求的另一個關鍵因素。隨著可支配收入的增加，這些地區的消費者越來越多地採用西方的生活方式和飲食習慣，其中包括更多的巧克力消費。巧克力糖果、烘焙產品和飲料在這些市場中的日益流行，進一步加速了對可可豆的需求。

報告範圍和 可可豆市場細分

可可豆 市場定義

可可豆是可可樹 (Theobroma cacao) 的種子。它們是從樹的豆莢中收穫的，​​是巧克力生產的主要原料。經過發酵和乾燥後，可可豆經過加工可提取可可漿、可可脂和可可粉。可可豆味道苦澀，富含抗氧化劑和必需礦物質。

可可豆市場動態

驅動程式  

• 巧克力產品需求不斷成長

對巧克力產品的需求不斷增加是可可豆市場發展的重要動力。隨著消費者偏好的演變，人們明顯轉向偏好奢華和 優質的巧克力 產品，這直接刺激了對高品質可可豆的需求。這一趨勢在北美和歐洲等已開發地區尤其明顯，這些地區的消費者願意為美味和手工巧克力支付高價。此外，人們對黑巧克力的健康益處的認識不斷提高，這也刺激了黑巧克力的消費。 黑巧克力 富含抗氧化劑和黃酮類化合物，被認為可以改善心血管健康並減少發炎。這種注重健康的趨勢導致對可可含量更高的可可豆的需求增加，而這些可可豆對於製造黑巧克力至關重要。

中國、印度和巴西等新興經濟體中產階級的擴張是推動巧克力產品需求的另一個關鍵因素。隨著可支配收入的增加，這些地區的消費者越來越多地採用西方的生活方式和飲食習慣，其中包括更多的巧克力消費。巧克力糖果、烘焙產品和飲料在這些市場中的日益流行，進一步加速了對可可豆的需求。

例如，

• 2024年5月，根據CBI外交部發布的研究，全球可可市場研究報告表明，2017年，全球43%的可可消費量歸因於巧克力糖果。雖然可可飲料也有很大一部分用於飲料，例如巧克力牛奶，但大多數最大的可可飲料市場都位於歐洲以外。巧克力牛奶消費量最大的國家包括巴西、印尼、美國、墨西哥和西班牙

人們越來越意識到可可的健康益處

人們對可可健康益處的認識不斷提高，這是全球可可豆市場成長的重要動力。可可，特別是原料和最低限度加工的可可，富含抗氧化劑、黃酮類化合物和其他與眾多健康益處相關的生物活性化合物。隨著消費者越來越注重健康，並尋求有益健康的天然、功能性食品，這種意識的不斷增強刺激了對可可產品的需求激增。可可的主要健康益處之一是它具有改善心血管健康的潛力。可可中的黃酮類化合物可以幫助降低血壓，改善血液流動，並透過增強血管功能來降低心臟病的風險。這導致黑巧克力的消費量增加，因為黑巧克力含有更高比例的可可，被認為是牛奶巧克力更健康的替代品。

此外，可可在增強心理健康方面的作用也越來越受到認可。可可中的化合物，如可可鹼和苯乙胺，具有改善情緒的作用，可能有助於減輕憂鬱和焦慮的症狀。食用富含可可的產品還可以增強認知功能並改善整體大腦健康，因此它成為注重健康的消費者的熱門選擇。

機會

• 農業實務與耕作技術進步

農業實踐和耕作技術的進步為全球可可豆市場提供了重大機遇，推動了生產的成長和永續性。隨著對巧克力和可可製品的需求不斷增加，改進種植技術對於滿足市場需求和環境問題至關重要。精準農業的發展是關鍵技術進步之一，它使農民能夠即時監測土壤健康、濕度水平和作物生長。透過使用感測器、無人機和 GPS 設備，可可農可以優化資源利用、減少水浪費並最大限度地減少化肥和農藥的使用。這不僅提高了可可農場的產量，而且還減少了對環境的影響，滿足了對可持續和道德的可可豆日益增長的需求。

農林業系統將可可種植與其他作物或樹木結合起來，代表了另一個重大的技術轉變。透過利用先進的種植技術，農民可以促進生物多樣性，提高土壤肥力，並保護可可植物免受乾旱或大雨等極端天氣條件的影響。這種方法還實現了農民收入多樣化，減少了他們對可可價格的依賴，並降低了市場波動的風險。

例如，

• 2021年9月，據愛思唯爾（Elsevier BV）的一篇文章報道，巴西的可可農林業系統（cacao-AFS）展示了可持續的土地利用實踐，可減少環境退化，同時提高社會經濟效益。這些系統允許可可與其他作物和樹木一起種植，以支持生物多樣性並改善農民的生計。事實證明，Cacao-AFS 能夠有效緩解土壤肥力低下和蟲害爆發等挑戰，是實現農村可持續發展的關鍵技術，尤其是在亞馬遜和大西洋森林等地區，凸顯了多樣化可可生產的重要性

可可及其衍生物在化妝品和個人護理行業的使用日益增多

可可及其衍生物在化妝品和個人護理行業的使用日益增多，為全球可可豆市場創造了巨大的機會。可可傳統上因其在食品和飲料領域的應用而聞名，由於其對皮膚和頭髮的許多益處，它在美容行業也越來越受歡迎。可可脂是其主要衍生物之一，因其保濕特性而備受推崇，是乳液、乳霜和潤唇膏等各種護膚產品的必需成分。其豐富的脂肪酸有助於滋養和滋潤肌膚，形成鎖住水分的保護屏障，使其在抗衰老和皮膚修復配方中特別有吸引力。

可可的另一個顯著優點是其抗氧化特性，這主要歸功於其高含量的黃酮類化合物。這些抗氧化劑有助於對抗自由基，保護皮膚免受環境壓力的侵害，減少老化跡象並促進整體皮膚健康。隨著消費者越來越多地尋求個人護理產品中的天然和有效成分，可可基產品提供了一種滿足對永續性和植物性成分日益增長的需求的解決方案。 

例如，

• 2020 年 12 月，根據 ResearchGate GmbH 的一篇文章，將可可液塊加入護膚化妝品中為全球可可豆市場帶來了光明的機會。可可液塊含有豐富的抗氧化劑，可增強肌膚健康、保濕並促進抗衰老。這一趨勢與化妝品行業對天然和可持續成分日益增長的需求相一致。

限制/挑戰

• 可可價格的波動和波動

可可價格的波動和波動對全球可可豆市場造成了重大限制，對生產商、製造商和消費者都產生了影響。可可價格受多種因素影響，包括天氣狀況、供應鏈中斷、地緣政治問題和全球需求變化。這種不可預測性給整個可可供應鏈的利害關係人帶來了挑戰。導致價格波動的一個主要因素是對特定地區的可可種植的依賴，特別是西非，該地區佔全球可可產量的 70% 以上。乾旱或過多降雨等惡劣天氣條件會嚴重影響可可產量，導致供應短缺和價格飆升。此外，病蟲害會進一步降低農作物產量，加劇價格不穩定。

市場投機也對可可價格波動產生了一定影響。交易者和投資者經常對新聞、預測和報告做出反應，導致市場價格的快速變化。這種投機行為可能使可可價格脫離供需基本面，從而形成一個不穩定的市場環境，這對依賴穩定價格來有效規劃營運的生產商和加工商來說可能是不利的。

例如

• 2024年10月，根據Investopedia發表的一篇文章，探討了可可豆價格的波動和波動性，分析了推動價格變化的因素。經濟狀況、供應鏈中斷和天氣事件嚴重影響可可市場，影響巧克力的生產成本和消費價格。

可可生產中的勞工問題與童工問題

勞工問題，特別是童工問題，對全球可可豆市場構成了重大挑戰。可可生產主要集中在西非，充滿了與勞工實踐相關的道德問題。許多可可農面臨貧困和經濟不穩定，這可能導致兒童在可可種植中遭受剝削。據估計，數百萬兒童在可可農場的危險環境中工作，他們常常為了低工資而犧牲自己的教育和福祉。

可可生產中童工的普遍存在通常與可可生產地區的社會經濟條件有關。許多農民無法僅靠可可獲得永續收入，迫使他們招募子女來幫忙做額外的勞動。這些孩子經常在惡劣的條件下長時間工作，接觸危險的工具和殺蟲劑。這種剝削不僅引發了道德問題，也威脅到可可供應鏈的完整性，因為消費者對符合道德標準的產品的需求越來越大。

例如，

• 根據美國勞工部的報告，可可生產中持續存在的童工問題凸顯。報告強調，需要提高意識、採取行動，打擊兒童販賣，確保可可產業的採購合乎道德。報告也指出，2008-09 年至 2018-19 年期間，可可生產中的童工數量增加了約 62%。

監理框架內容

海灣合作委員會（特別是沙烏地阿拉伯和阿聯酋）的可可進口監管環境對於維護產品品質和消費者安全至關重要。沙烏地阿拉伯食品藥物管理局（SFDA）和阿聯酋標準化與計量局（ESMA）對食品安全和進口標準實施嚴格的規定。

例如，國家食品藥物管理局要求，可可產品進入市場前必須進行嚴格的污染物檢測，並遵守特定的品質基準。此外，阿聯酋的食品安全法規最近也已更新，以符合國際標準，促進可可供應鏈的可追溯性和透明度。遵守這些法規對於進口商來說至關重要，以減輕與食品安全違規相關的風險，這些風險可能會導致財務損失和品牌聲譽受損。

原材料短缺和運輸延誤的影響和當前市場狀況

Data Bridge Market Research 提供高層次的市場分析，並考慮到原材料短缺和運輸延誤的影響和當前市場環境來提供資訊。這意味著評估策略可能性、制定有效的行動計劃並協助企業做出重要決策。

除了標準報告外，我們還提供從預測的運輸延遲、按區域劃分的經銷商映射、商品分析、生產分析、價格映射趨勢、採購、類別績效分析、供應鏈風險管理解決方案、高級基準測試等角度對採購層面的深入分析，以及其他採購和策略支援服務。

經濟放緩對產品定價和供應的預期影響

當經濟活動放緩時，產業開始受到影響。 DBMR 提供的市場洞察報告和情報服務考慮到了經濟衰退對產品定價和可及性所造成的預測影響。透過這種方式，我們的客戶通常可以領先競爭對手一步，預測他們的銷售額和收入，並估算他們的盈虧支出。

可可豆市場範圍

市場根據可可豆的類型、產品類型、性質和應用進行細分。這些細分市場之間的成長將幫助您分析行業中的微薄成長細分市場，並為用戶提供有價值的市場概覽和市場洞察，幫助他們做出策略決策，確定核心市場應用。

可可豆類型

• 福拉斯特羅可可豆
  • 天然的 Forastero 可可豆
    • 傳統的
    • 有機的
• Trinitario 可可豆
  • Trinitario 可可豆，天然
    • 傳統的
    • 有機的
• 克里奧羅可可豆
  • 天然的克里奧羅可可豆
    • 傳統的
    • 有機的

產品類型

• 烤可可豆
• 未烘焙可可豆

自然

• 傳統的
• 有機的

應用

• 食物
  • 食品，依類型
    • 糖果
      • 糖果，按類型
        • 巧克力
        • 口香糖和果凍
        • 焦糖和太妃糖
        • 硬糖
        • 薄荷糖
        • 巧克力糖漿
        • 其他的
    • 麵包店
      • 麵包店，按類型
        • 麵包和捲餅
        • 蛋糕、糕點和松露
        • 餅乾
        • 餅乾和薄脆餅乾
        • 玉米餅
        • 蛋塔和派
        • 布朗尼
        • 其他的
    • 加工食品
      • 加工食品（按類型）
        • 巧克力醬和調味料
        • 果醬、蜜餞和柑橘醬
        • 其他的
    • 乳製品
      • 乳製品（按類型）
        • 冰淇淋
        • 優格
        • 起司
        • 其他的
• 營養棒和其他零食
  • 食品，依可可豆類型分類
    • Forastero Cocoa Bean
    • Trinitario Cocoa Bean
    • Criollo Cocoa Bean
• Beverages
  • Beverages, By Type
    • Dairy Based Drinks
      • Dairy Based Drinks, By Type
        • Flavored Milk
        • Milk Shakes
    • Smoothies
    • Plant-Based Milk
      • Plant-Based Milk, By Type
        • Almond Milk
        • Oat Milk
        • Soy Milk
        • Coconut Milk
        • Others
    • Instant Beverages
    • Fortified Beverages
      • Beverages, By Cocoa Bean Type
        • Forastero Cocoa Bean
        • Trinitario Cocoa Bean
        • Criollo Cocoa Bean
    • Personal Care & Cosmetics
      • Personal Care & Cosmetics, By Type
        • Skin Care
        • Hair Care
    • Personal Care & Cosmetics, By Coca Bean Type
      • Forastero Cocoa Bean
      • Trinitario Cocoa Bean
        • Criollo Cocoa Bean
    • Dietary Supplements
      • Dietary Supplements, By Coca Bean Type
        • Forastero Cocoa Bean
        • Trinitario Cocoa Bean
        • Criollo Cocoa Bean
    • Pharmaceutical
      • Pharmaceutical, By Coca Bean Type
        • Forastero Cocoa Bean
        • Trinitario Cocoa Bean
        • Criollo Cocoa Bean
    • Sports Nutrition
      • Sports Nutrition, By Type
        • Sports Drinks
        • Protein Powder
        • Sports Nutrition Bars
        • Sport Drink Mixes
        • Others
    • Sports Nutrition, By Coca Bean Type
      • Forastero Cocoa Bean
      • Trinitario Cocoa Bean
      • Criollo Cocoa Bean
    • Others
      • Others, By Coca Bean Type
        • Forastero Cocoa Bean
        • Trinitario Cocoa Bean
        • Criollo Cocoa Bean

Cocoa Beans Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by cocoa bean type, product type, nature, and application as referenced above.

The countries covered in the market are Germany, U.K., France, Italy, Spain, Russia, Turkey, Netherlands, Belgium, Switzerland, rest of Europe, China, India, Japan, Australia, South Korea, Indonesia, Thailand, Malaysia, Philippines, Singapore, rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, rest of South America, South Africa, Saudi Arabia, U.A.E, Kuwait, rest of Middle East and Africa, U.S., Canada, and Mexico.

Europe is poised to dominate the global cocoa beans market, driven by high demand for chocolate products, innovative processing techniques, and sustainable sourcing practices, enhancing its competitive edge in the industry.

Europe is expected to be the fastest growing due to increasing demand for chocolate products and growing awareness about the health benefits of cocoa.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Cocoa Beans Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

在市場上營運的可可豆市場領導者是：

• Olam International Limited（新加坡）
• MABCO（荷蘭）
• 子午線可可公司
• Costa Esmeraldas Cacao Co.（美國）
• 蘇克登（英國）
• ECOM 農業工業有限公司（瑞士）
• Cacaitos（荷蘭）
• 可可豆（美國）
• 帕帕的遺產（加納）
• 雙軌可可產品國際公司（加納）

可可豆市場的最新發展

• 2024年2月，ECOM Agroindustrial Corp. Limited。宣布了到 2030 年實現淨零排放的策略承諾，與全球永續發展目標保持一致。這項舉措凸顯了 Ecom 致力於減少其整個供應鏈的碳足跡，並專注於永續實踐和創新解決方案。該公司計劃實施先進的技術和流程，以提高營運效率，同時最大限度地減少對環境的影響。 Ecom 透過優先考慮永續性，旨在為環境做出積極貢獻並促進農產品市場的負責任採購。此舉使Ecom成為業界領導者，強調了企業責任在應對氣候變遷的重要性。

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