أصبح الحليب النباتي، المُشتق من مصادر الصويا واللوز والشوفان وجوز الهند، بديلاً متعدد الاستخدامات ومشهوراً على نطاق واسع لمنتجات الألبان التقليدية. وتتراوح استخداماته بين مشروبات مثل القهوة والعصائر، إلى استخدامات متنوعة في الطهي والخبز، مُقدماً خياراً خالياً من منتجات الألبان دون المساس بالطعم أو القوام. وإلى جانب مرونته في الطهي، يتميز الحليب النباتي بمزايا صحية، فهو غالباً ما يكون مُدعّماً بالعناصر الغذائية الأساسية، وقليل الدهون المشبعة. ويُلبي الحليب النباتي مختلف الأذواق الغذائية، بما يتماشى مع أنماط الحياة النباتية، والخالية من اللاكتوز، والنباتية الصرفة. ويميل إنتاج الحليب النباتي إلى أن يكون أكثر استدامة بيئياً من منتجات الألبان التقليدية، مما يُسهم في تزايد شعبيته بين المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات غذائية أخلاقية ومستدامة.
وفقًا لتحليلات Data Bridge Market Research، فإن سوق الحليب النباتي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.4٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030 ومن المتوقع أن يصل إلى 50،066.21 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030.
"الزيادة السريعة في عدد النباتيين تعزز نمو السوق"
أدى التوجه العالمي المتزايد نحو النظام النباتي، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي والرغبة في تناول الأطعمة الطبيعية والعضوية، إلى نمو سوق الحليب النباتي بشكل كبير. على مدار العقد الماضي، تحول عدد متزايد من النباتيين إلى اتباع أنظمة غذائية نباتية، مشيرين إلى فوائدها كانخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان. وقد دفع هذا التحول شريحةً بارزةً من النباتيين والمرنين إلى دمج الحليب النباتي في خياراتهم الغذائية اليومية. ويُعد اتساع قاعدة المستهلكين الذين يتبنون أنماط حياة نباتية، ونباتية صرفة، ومرنة، عاملاً محوريًا في دفع سوق الحليب النباتي العالمي إلى الأمام، مما يعكس التحول الأوسع نحو البدائل النباتية في صناعة الأغذية والمشروبات.
ما الذي يعيق نمو سوق الحليب النباتي العالمي؟
"ارتفاع في حساسية المكسرات"
يُشكّل الانتشار المتزايد لحساسية المكسرات، لا سيما بين الأطفال والبالغين، عائقًا كبيرًا أمام سوق الحليب النباتي. وقد أدى احتمال حدوث ردود فعل تحسسية شديدة ومهددة للحياة، بالإضافة إلى ازدياد الوعي الصحي بين المستهلكين، إلى انخفاض نمو المبيعات. تُعدّ المكسرات والبذور، وهي مكونات شائعة في بدائل الحليب النباتي، من العوامل المُسببة لردود الفعل التحسسية الشديدة، مما يؤثر على جاذبية السوق لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. ويعني غياب علاج نهائي لحساسية المكسرات أن المصابين بها يميلون إلى تجنب المنتجات التي تحتوي على المكسرات، بما في ذلك الحليب النباتي. ويحد هذا العدد المتزايد من المستهلكين الذين يعانون من حساسية المكسرات من قاعدة المستهلكين المحتملة في السوق، مما يُمثل تحديًا مستمرًا لصناعة الحليب النباتي في ظلّ تعاملها مع المشهد الأوسع للتفضيلات الغذائية والمخاوف الصحية.
التجزئة: سوق الحليب النباتي العالمي
يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى إحدى عشر قطاعًا بارزًا بناءً على النوع ونوع المنتج والفئة والصيغة والنكهة والتحصين والطبيعة والمطالبة وحجم العبوة ونوع العبوة وقناة التوزيع.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى حليب اللوز ، وحليب جوز الهند ، وحليب الكاجو ، وحليب الجوز ، وحليب البندق، وحليب الصويا ، وحليب الشوفان ، وحليب الأرز ، وحليب الكتان ، وغيرها.
- على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى حليب مبرد وحليب صالح للتخزين
- على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عضوي وتقليدي
- على أساس التركيبة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى محلى وغير محلى
- على أساس النكهة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى الأصلي/غير المنكهة، والفانيليا، والشوكولاتة، والعسل، ومزيج جوز الهند، ومزيج البندق، والكراميل، والقيقب، والقهوة، وغيرها
- على أساس التحصين، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عادي ومدعم
- على أساس الطبيعة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى حليب معدل وراثيًا وغير معدل وراثيًا
- بناءً على الادعاء، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عادي، وخالي من الغلوتين، وخالي من المكسرات، وخالي من الصويا، وخالي من المواد الحافظة والألوان الاصطناعية، وغيرها
- على أساس حجم العبوة، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عادي، وخالي من الغلوتين، وخالي من المكسرات، وخالي من الصويا، وخالي من المواد الحافظة والألوان الاصطناعية، وغيرها
- على أساس نوع التغليف، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى عبوات رباعية وزجاجات وعلب.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الحليب النباتي العالمي إلى تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر وتجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر
رؤى إقليمية: من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحليب النباتي العالمي
تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحليب النباتي العالمي، مدفوعةً بتفضيل متزايد للبدائل النباتية نظرًا للمخاوف الصحية والبيئية. يُفضّل سكان المنطقة الحليب النباتي لفوائده الغذائية واستدامته، مدعومًا بجهود ترويجية فعّالة من الجهات الفاعلة في السوق من خلال الحملات والتعاون.
لمعرفة المزيد عن الدراسة قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-milk-market
التطورات الأخيرة في سوق الحليب النباتي العالمي
- في يناير 2023، كشفت شركة Reitan، وهي شركة تجزئة بارزة في منطقة الشمال والبلطيق، عن خطط لتعاون موسع مع شركة Oatly Inc. تهدف هذه الشراكة الاستراتيجية إلى الاستفادة من ملكية Reitan لحوالي 300 متجر من متاجر Pressbyrn و90 متجرًا من متاجر 7-Eleven في جميع أنحاء السويد، مما يعزز نمو الأعمال ويجذب شريحة سكانية أوسع من المستهلكين.
- في عام ٢٠٢١، أحدثت سيلك ضجةً واسعةً بإطلاق أحدث منتجاتها، سيلك أوت. وقد ساهم هذا الإطلاق المبتكر للمنتج في تنويع محفظة الشركة بشكل كبير، ووسّع نطاق جاذبيتها، وجذب جمهورًا أوسع من المستهلكين.
تشمل أبرز الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق الحليب النباتي العالمي ما يلي:
- الحرير (الولايات المتحدة)
- مصحة (أستراليا)
- ألبرو (بلجيكا)
- رود هيلث (المملكة المتحدة)
- بلينيش (المملكة المتحدة)
- بروفاميل عضوي حيوي (بلجيكا)
- مجموعة هاين السماوية المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة سونوبتا للحبوب والأغذية (كندا)
- مزارع كاليفورنيا، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
- نوتكو (تشيلي)
- فالسويا سبا (إيطاليا)
- شركة يو هياب سينج المحدودة (سنغافورة)
- أطعمة بسيطة (الولايات المتحدة)
- الطبيعة (كندا)
- نوتريسليم (سلوفينيا)
- أستراليا الخاصة (أستراليا)
- شركة أوتلي (السويد)
- شركة إلمهورست ميلكد دايركت ذ.م.م (الولايات المتحدة)
- شركة هيرشي الهندية الخاصة المحدودة (الهند)
- أطعمة الحياة الصحية (الهند)
- شركة مانيتوبا للطحن (كندا)
- شركة HP Hood LLC (الولايات المتحدة)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون الذين تم تغطيتهم في التقرير، لمعرفة المزيد عن قائمة شاملة لشركات سوق الحليب النباتي العالمية ، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق الحليب النباتي العالمي
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث DBMR هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة الموردين. يرجى طلب مكالمة مع محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
