يشهد سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمي نموًا متزايدًا، مدفوعًا بالتطورات في قطاعي الأغذية والتغذية. ومع تزايد تفضيل الجمهور لأنماط حياة صحية، ازداد الطلب على الأغذية الصحية. وقد لعب أخصائيو التغذية والأطباء دورًا هامًا في هذا التوجه من خلال رفع مستوى الوعي بأهمية اتباع نظام غذائي متوازن. وقد أدى التركيز على الفوائد الصحية للألياف الغذائية القابلة للذوبان إلى زيادة استخدامها في مختلف المنتجات الغذائية، مما ساهم في توسيع السوق وتلبية تفضيلات المستهلكين المتزايدة فيما يتعلق بالخيارات الغذائية الصحية.
وفقًا لـ Data Bridge Market Research، من المتوقع أن ينمو سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمي بقيمة 3.30 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن يصل إلى قيمة 6.82 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.50٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029
"الطلب على الأغذية الوظيفية يرتفع بشكل كبير في السوق"
شكّل الطلب المتزايد على الأغذية والمشروبات الوظيفية ذات الفوائد الصحية دافعًا رئيسيًا لنمو سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان عالميًا. يبحث المستهلكون عن منتجات تُحسّن الهضم، وتُحسّن إدارة الوزن، وتُحسّن الصحة العامة. تُدمج الألياف الغذائية القابلة للذوبان، المعروفة بتأثيرها الإيجابي على الصحة، في مجموعة واسعة من منتجات الأغذية والمشروبات الوظيفية، مُلبّيةً احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم. وقد ساهم هذا التوجه في نمو السوق مع تزايد إدراك الأفراد لأهمية الألياف القابلة للذوبان في تلبية احتياجاتهم الغذائية والحفاظ على نمط حياة صحي.
ما الذي يعيق نمو سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية ؟
"إن تكلفة منتجات الألياف الغذائية القابلة للذوبان قد تعيق نمو السوق"
قد تكون تكلفة بعض المنتجات الغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان أعلى بسبب عوامل مثل تعقيدات التوريد والمعالجة والتركيب. وقد تُثني هذه الأسعار المرتفعة المستهلكين المهتمين بالأسعار عن إدراج هذه المنتجات في أنظمتهم الغذائية، واختيار بدائل أكثر توفيرًا. ورغم إدراك الفوائد الصحية للألياف الغذائية القابلة للذوبان على نطاق واسع، إلا أن القدرة على تحمل التكاليف لا تزال مصدر قلق كبير فيما يتعلق باعتمادها على نطاق واسع. يجب على المصنّعين وقطاع الأغذية العمل على إيجاد حلول فعّالة من حيث التكلفة لجعل منتجات الألياف الغذائية القابلة للذوبان أكثر سهولة في الحصول عليها وجاذبية لقاعدة أوسع من المستهلكين.
التجزئة: سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية
يتم تقسيم سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية على أساس النوع والتطبيق والمصدر.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان إلى الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان إلى الإينولين والبكتين والبولي ديكستروز وبيتا جلوكان وغيرها
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان إلى الأغذية والمشروبات الوظيفية، والأعلاف الحيوانية ، والمستحضرات الصيدلانية، وغيرها.
رؤى إقليمية: أمريكا الشمالية تهيمن على سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية
تُعزى هيمنة أمريكا الشمالية على سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان عالميًا إلى تقدمها التكنولوجي، الذي سهّل توافر الألياف الغذائية لمختلف التطبيقات. وبفضل تركيزها على البحث والابتكار، تتصدر أمريكا الشمالية سوق تطوير منتجات ألياف غذائية جديدة وعالية الأداء. وتساهم البنية التحتية الصناعية الراسخة في المنطقة، والاعتماد الواسع النطاق على المنتجات الغنية بالألياف الغذائية، في ترسيخ مكانتها كأكبر سوق للألياف الغذائية. علاوة على ذلك، عزز التوجه نحو التصنيع العالمي الطلب على الألياف الغذائية، مما عزز ريادة أمريكا الشمالية في هذا السوق.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-soluble-dietary-fibers-market
التطورات الأخيرة في سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية
- في عام ٢٠٢٢، دفعت شركة تيت آند لايل ٢٣٧ مليون دولار أمريكي لشركة كوانتوم هاي-تيك (قوانغدونغ) بيولوجيكال الصينية المُصنِّعة للبريبايوتيك. وبفضل هذا الاستحواذ، استطاعت تيت آند لايل تحقيق هدفها المتمثل في أن تصبح شركةً رائدةً في مجال توفير حلول الأغذية والمشروبات، مع تعزيز حضورها في سوق الألياف الغذائية العالمية سريعة النمو.
- في عام ٢٠٢١، ستنفق شركة كارغيل ٤٥ مليون دولار أمريكي لإضافة ألياف قابلة للذوبان إلى مجموعتها من النشويات والمحليات ومحسنات القوام للاستخدام في أوروبا. وتعمل الشركة على تطوير ألياف قابلة للذوبان من خلال هذا الاستثمار، مما يُمكّن منتجي الأغذية من تحسين الخصائص الغذائية لمنتجاتهم باستخدام سعرات حرارية وسكريات أقل.
- في عام ٢٠٢٠، ستطرح إنجريديون منتج Novelose 3490، وهو ألياف غذائية حاصلة على شهادة Low FODMAP. بفضل هذا المنتج الجديد، أصبح بإمكان منتجي الأغذية إنتاج مخبوزات ووجبات خفيفة غنية بالألياف، بالإضافة إلى أنظمة غذائية منخفضة الفودماب.
تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية البارزة العاملة في سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية ما يلي:
- هاين سيليستيال (الولايات المتحدة)
- شركة دول للأغذية (الولايات المتحدة)
- مزارعي الألبان في أمريكا، المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
- دانون إس إيه (فرنسا)
- شركة يونايتد ناتشورال فودز (الولايات المتحدة)
- GCMMF (الهند)
- شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
- مطبخ إيمي، المحدودة (الولايات المتحدة)
- وادي العضوية (الولايات المتحدة)
- كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة نستله (سويسرا)
- إيدن فودز (الولايات المتحدة)
- صن أوبتا (كندا)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون المشمولون في التقرير، لمعرفة المزيد عن قائمة شاملة لشركات سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق الألياف الغذائية القابلة للذوبان العالمية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث dbmr هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة الموردين العالمية مقابل الإقليمية. يُرجى طلب مكالمة محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
