إن التغير المتزايد في نمط حياة الأشخاص بالإضافة إلى جدول أعمالهم المزدحم يجبرهم على تناول الأطعمة المريحة بانتظام. تتمتع إنزيمات الخبز بسوق كبيرة حيث يتم استخدامها على نطاق واسع لتحسين جودة منتجات المخابز. يتزايد استخدام الخمائر المضغوطة في صناعة المخابز بمعدل أسرع بسبب تفضيل المستهلك المتزايد للمنتجات الغذائية المريحة والمعبأة. هناك العديد من منتجات المخابز المتاحة مثل الخبز والخبز والفطائر والمعجنات والكعك والكعك والنفخة والكعك والتورتيلا وغيرها.
الوصول إلى التقرير الكامل على @https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-baking-enzyme-market
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن سوق إنزيمات الخبز العالمية بلغت قيمتها 1,522.21 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 2481.65 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.3٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029. وسيوفر الطلب المتزايد على إنزيمات الخبز فرصًا محتملة للسوق. النمو في فترة التنبؤ.
زيادة استهلاك منتجات المخابز ومن المتوقع أن يقود معدل نمو السوق
تتكون منتجات المخابز من الخبز المخمر بالخميرة، والخبز المسطح، وخبز الموقد، والبسكويت، والكعك، والكعك، والكعك، والنفخة، وتورتيلا الدقيق ويتم تصنيعها من عدة أنواع من الدقيق مثل دقيق الذرة الرفيعة، ودقيق حبوب القمح، والعديد من خلطات الدقيق المختلفة. . يتم استخدام الإنزيمات في منتجات المخابز مثل البروتياز والتي تلعب دورًا حاسمًا في تحسين المرونة.
على سبيل المثال،
وفقًا لاتحاد الخبازين في المملكة المتحدة، من المتوقع أن يتم شراء الخبز المغلف كل عام بنسبة 96.7٪ وأن تنفق كل أسرة حوالي 69.56 دولارًا أمريكيًا سنويًا على الخبز في عام 2016.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2022 إلى 2029
|
|
سنة الأساس
|
2021
|
|
سنوات تاريخية
|
2020 (قابل للتخصيص حتى 2014 - 2019)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
النوع (هيدروليز، إنزيمات مؤكسدة)، التطبيقات (الخبز، اللفائف والكعك، البسكويت والكعك، الكيك والمعجنات، الكعك والكب كيك، قواعد البيتزا، الكعك المحلى، التورتيلا والمعجنات، أخرى)، الفئة (غير عضوي، عضوي)، الشكل (مسحوق/ حبيبات، سائل)، المستخدم النهائي (الصناعات، قطاع الخدمات الغذائية، الأسرة/التجزئة)، المصدر (الكائنات الحية الدقيقة، النبات، الحيوان)
|
|
البلدان المشمولة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
DuPont (الولايات المتحدة)، Solvay (بلجيكا)، Dow (الولايات المتحدة)، 3M (الولايات المتحدة)، HB Fuller Company (الولايات المتحدة)، AVERY DENNISON CORPORATION (الولايات المتحدة)، Sealed Air (الولايات المتحدة)، SABIC (المملكة العربية السعودية)، Arkema (فرنسا) ، LyondellBasell Industries Holdings BV (هولندا)، شركة Exxon Mobil Corporation (الولايات المتحدة)، شركة Mitsui Chemicals Inc.، (اليابان)، Braskem (البرازيل)، TotalEnergies (فرنسا)، Novamont SpA (إيطاليا)، Biome Bioplastics (المملكة المتحدة)، PTT Global Chemical. الشركة العامة المحدودة (تايلاند) وشركة KURARAY CO., LTD. (اليابان)
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها أبحاث سوق Data Bridge أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب
|
تحليل القطاع:
يتم تصنيف سوق إنزيمات الخبز العالمية إلى ستة قطاعات بارزة تعتمد على النوع والتطبيقات والفئة والشكل والمستخدم النهائي والمصدر.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى هيدروليزات وأكسيدوريدوكتيز.
من المتوقع أن يهيمن قطاع الهيدرولاز من النوع على سوق إنزيمات الخبز
يهيمن قطاع الهيدرولاز على السوق بحصة سوقية تبلغ 67.86%، حيث تتم إضافة الإنزيمات بشكل كبير إلى الدقيق، أثناء خطوة الخلط في عملية صنع الخبز.
- على أساس التطبيقات، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى الخبز والبسكويت والكعك واللفائف والكعك والكعك والمعجنات والكعك والكب كيك وقواعد البيتزا والدونات والتورتيلا والمعجنات وغيرها.
من المتوقع أن يهيمن قطاع الخبز من نوع التطبيق على سوق إنزيمات الخبز
ويهيمن قطاع الخبز على السوق بحصة سوقية تبلغ 50.16%، حيث أن استهلاك الخبز مرتفع في السوق مما يؤدي إلى ارتفاع الطلب على الإنتاج.
- حسب الفئة، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى عضوي وغير عضوي. يهيمن القطاع غير العضوي على السوق بحصة سوقية تبلغ 67.20٪ بسبب ارتفاع الإنتاج، ولكن في المستقبل، قد يزداد الطلب على القطاع العضوي حيث قد ينجرف سلوك المستهلك نحو المنتجات العضوية بسبب التغيرات في نمط الحياة والطلب على جودة الأغذية.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى مسحوق/حبيبات وسائلة. يهيمن قطاع المساحيق/الحبيبات على السوق بحصة سوقية تبلغ 92.47% نظرًا لسهولة النقل وكذلك التعبئة والتغليف والتخزين لا يتطلب الكثير من الجهود والتكلفة.
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى الصناعات والقطاع المنزلي / البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. يهيمن قطاع الصناعات على السوق بحصة سوقية تبلغ 70.37% حيث أن إنتاج منتجات المخابز مرتفع مما يسبب ارتفاع الطلب على إنزيمات الخبز.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى كائنات دقيقة وحيوانية ونباتية. يهيمن قطاع الكائنات الحية الدقيقة على السوق بحصة سوقية تبلغ 70.96% حيث يتم استخلاص غالبية الإنزيمات من مصدر نباتي.
اللاعبين الرئيسيين
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق إنزيمات الخبز في سوق إنزيمات الخبز: Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Associated British Foods plc (المملكة المتحدة)، DSM (هولندا)، Kerry Group plc (أيرلندا). ) AAK AB (السويد)، British Bakels (المملكة المتحدة)، Corbion (هولندا)، International Flavours & Fragrances Inc (الولايات المتحدة)، Dawn Food Products, Inc. (الولايات المتحدة)، BASF SE (ألمانيا)، DuPont (الولايات المتحدة)، Aumenzymes ( الهند)، شركة Amano Enzymes Inc. (اليابان)، شركة Soufflet Biotechnologies (فرنسا).
تطوير السوق
- في عام 2021، أعلنت IFF (إحدى شركات DuPont) عن إطلاق إنزيم Nurica في الصين اليوم، مما يوفر لمنتجي الألبان طريقة جديدة لتصنيع منتج متميز يلبي احتياجات صحة المستهلك مع زيادة الربحية.
- في عام 2021، تمت إضافة Enovera 3001، وهو محلول إنزيمي فقط، إلى مخزون IFF للمكونات المستخدمة في صناعة الخبز. يعد Enovera 3001 الحل الأمثل لشركات المخابز التي تبحث عن تركيبات صديقة للملصقات. وفقًا للشركة، فهي تمكن الخبازين التجاريين من صنع العجين دون المساس بالقوام أو القوة أو الطعم.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان المشمولة في تقرير سوق إنزيمات الخبز هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول العالم. أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين، بقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة في سوق إنزيمات الخبز خلال الفترة المتوقعة 2022 إلى 2029
تهيمن أمريكا الشمالية على سوق إنزيمات الخبز بسبب الاستهلاك الضخم لمنتجات المخابز، ولهذا السبب تتطلب العديد من صناعة المخابز أنزيمات الخبز لتوفير سلع المخابز عالية الجودة في السوق. ومن المتوقع أن يؤدي الاستهلاك المتزايد لسلع المخابز مثل الخبز والمعجنات وغيرها في النظام الغذائي اليومي إلى تحسين معدل نمو السوق في هذه المنطقة.
من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق إنزيمات الخبز خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 بسبب العدد الكبير من الشركات المصنعة العاملة في تطوير الإنزيمات التي يمكن استخدامها لإنتاج سلع الخبز ومن المتوقع أن تدفع معدل نمو السوق في هذه المنطقة. كما أن الاستهلاك المرتفع للإنزيمات من خلال منتجات الخبز يزيد من النمو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول سوق إنزيمات الخبز التقرير اضغط هنا –https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-baking-enzyme-market
