زيادة الوعي بشأن الاستهلاك المفرط للدهون يؤدي إلى زيادة الطلب على سوق بدائل الدهون

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، في عام 2020، كان 1.9 مليار بالغ يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وكان 38.9 مليون طفل يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. وتتسبب العواقب الصحية للسمنة في 2.8 مليون حالة وفاة يمكن الوقاية منها سنويًا. كما يتزايد الوعي باستهلاك الدهون مع اتباع نظام غذائي صحي متزايد. يساعد النظام الغذائي الصحي على الحماية من سوء التغذية بجميع أشكاله، وكذلك الأمراض غير المعدية، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. وتُعد منصات التواصل الاجتماعي عبر الإنترنت، مثل فيسبوك وتويتر، أدوات واعدة لزيادة الوعي باستهلاك الدهون. وفي عام 2012، أطلقت منظمة الصحة العالمية أيضًا استراتيجية الصحة الإلكترونية العالمية لتشجيع تعزيز وتطوير وتقييم الإجراءات التي تشمل هذه المنصات.

يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market

تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق بدائل الدهون من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.2٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 ومن المتوقع أن يصل إلى 3،495.56 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على الأطعمة ذات النكهات الغريبة والفريدة والعدد المتزايد من الشركات المصنعة التي تطلق بدائل دهون بنكهات جديدة إلى دفع سوق بدائل الدهون العالمية.

من المتوقع أن يؤدي الاستهلاك المرتفع للأطعمة الجاهزة إلى دفع معدل نمو السوق

يتزايد استهلاك الأطعمة الجاهزة (التي تشمل المنتجات الجافة الجاهزة للأكل، والخبز، والجبن، والأطعمة المملحة) مع تزايد الإقبال عليها، وارتفاع مستويات الاستثمار في تطوير سلسلة التبريد، وزيادة الدخل المتاح للأفراد، وتغير نمط الحياة، ونمو تجارة الأغذية المصنعة. كما يتزايد استهلاك الأطعمة الجاهزة مع تزايد طلب المستهلكين المعاصرين على حلول وقت العشاء، حيث يشهد سلوك تناول الطعام بينهم تحولاً كبيراً. وبينما يفتقر الأفراد بشكل متزايد إلى الوقت والقدرة على تحضير الطعام في منازلهم، ينفق العديد من المستهلكين أموالهم على سوق الأطعمة الجاهزة. وقد أدى هذا العامل إلى زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة. تُعد هذه المنتجات المصدر الرئيسي لمحتوى الدهون، مما يؤدي إلى تزايد الطلب على بدائل الدهون فيها. وبالتالي، من المتوقع أن يُمثل تزايد استهلاك الأطعمة الجاهزة فرصةً سانحةً لسوق بدائل الدهون العالمي.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تحليل القطاعات:

يتم تقسيم سوق بدائل الدهون العالمية على أساس النوع والمصدر والفئة والشكل والتطبيق.

• يُقسّم سوق بدائل الدهون العالمي، حسب نوعه، إلى بدائل قائمة على الكربوهيدرات، وبدائل قائمة على البروتين، وبدائل قائمة على الدهون. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع بدائل الدهون القائم على الكربوهيدرات على سوق بدائل الدهون، محققًا معدل نمو سنوي مركب قدره 5.7% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل الطلب المتزايد على بدائل الدهون القائمة على الكربوهيدرات لمحاكاة بعض خصائص الدهون التقليدية.
• بناءً على المصدر، يُقسّم سوق بدائل الدهون العالمي إلى نباتي وحيواني. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن القطاع النباتي على السوق، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 6.5% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل تزايد عدد النباتيين والنباتيين الصرف حول العالم.
• بناءً على الفئة، يُقسّم سوق بدائل الدهون العالمي إلى بدائل نظيفة وتقليدية. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع بدائل الدهون على سوق بدائل الدهون، محققًا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل تزايد استهلاك المستهلكين لمكونات بدائل الدهون.
• بناءً على الشكل، يُقسّم سوق بدائل الدهون العالمية إلى سائلة وجافة. في عام ٢٠٢٢، من المتوقع أن يهيمن قطاع بدائل الدهون الجافة على سوق بدائل الدهون، بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٦.٦٪.

من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على سوق بدائل الدهون بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.6٪

في عام 2022، من المتوقع أن تهيمن شريحة الدهون الجافة على سوق بدائل الدهون، حيث تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.6% في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، حيث أن بدائل الدهون الجافة سهلة الاستخدام والصيانة مقارنة ببدائل الدهون السائلة.

• بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق بدائل الدهون العالمي إلى: المخابز، ومنتجات الألبان، والصلصات، والشوربات، والصلصات، والأطعمة الجاهزة، والأطعمة المصنعة، والحلويات، واللحوم المصنعة، والأغذية الوظيفية، وغيرها. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع المخابز على سوق بدائل الدهون، محققًا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.6% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الصحية قليلة الدسم.

اللاعبون الرئيسيون

تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق بدائل الدهون وهي Bayer AG (ألمانيا)، وAbbott (الولايات المتحدة)، وDSM (هولندا)، وDuPont (الولايات المتحدة)، وAmway (الولايات المتحدة)، وThe Nature's Bounty Co. (الولايات المتحدة)، وGlaxoSmithKline plc. (المملكة المتحدة)، وNestlé (سويسرا)، وRiceBran Technologies (الولايات المتحدة)، وMead Johnson & Company, LLC. (الولايات المتحدة)، وMedifast, Inc. (الولايات المتحدة)، وPremier Nutrition Corporation (الولايات المتحدة)، وTOOTSI IMPEX Inc. (كندا)، وUS Spice Mills, Inc. (الولايات المتحدة)، وHealth Food Manufacturers' Association (المملكة المتحدة)، وNOW Foods (الولايات المتحدة)، وGlanbia PLC (أيرلندا)، وHerbalife International of America, Inc. (الولايات المتحدة)، وBionova (الهند)، من بين شركات أخرى.

تطوير السوق

• في مايو 2019، طرحت شركة إنجريديون إنكوربوريتد نشاً جديداً بعلامة نظيفة لتقليل الدهون وبناء قوامٍ رائع. يُمكّن هذا النشا منتجي الأغذية من تحسين مذاق الطعام من خلال توفير نفس وظائف النشا المُعدّل، مع استبدال الدهون أو تقليلها. وقد ساعد هذا الشركة على توسيع محفظة منتجاتها.
• في أكتوبر 2021، أبرمت شركة تيت آند لايل اتفاقية توزيع مع شركة IMCD، الشركة العالمية الرائدة في مبيعات وتسويق وتوزيع مكونات ونكهات الأطعمة المتخصصة، في إيطاليا. وقد ساعدت هذه الاتفاقية الشركة على التوسع الإقليمي.

التحليل الإقليمي

جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق بدائل الدهون هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).

وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:

أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة في سوق بدائل الدهون خلال فترة التوقعات

سيطرت أمريكا الشمالية على سوق بدائل الدهون بفضل تزايد الوعي العام بالإفراط في استهلاك الدهون. وستواصل أمريكا الشمالية هيمنتها على سوق بدائل الدهون من حيث الحصة السوقية والإيرادات، وستواصل تعزيز هيمنتها خلال فترة التوقعات.

من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق بدائل الدهون

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا خلال فترة التوقعات، نظرًا لتنامي الوعي الصحي بين سكانها. إضافةً إلى ذلك، يُتوقع أن يُسهم ازدياد مشاركة الأفراد في برامج إدارة الوزن في دفع عجلة نمو السوق في هذه المنطقة.

تأثير كوفيد-19 على سوق بدائل الدهون

كان لجائحة كوفيد-19 تأثير إيجابي على سوق بدائل الدهون. وقد ساهم الوباء في زيادة اهتمام الناس بالصحة. فقد أحدثت موجة كوفيد-19 دمارًا هائلاً في العالم أجمع، وغيرت نظرة الناس إلى الصحة. وقد أحدث انتشار الوباء تحولًا جذريًا في سلوك المستهلكين عالميًا. فقد تسلل شعور مفاجئ بالتساؤل إلى عقول الناس. فهم يريدون معرفة ما يأكلونه، ومن أين يأتي، وما هي مكوناته التي يوفرها للجسم، وكيف يفيد الجسم، من بين أمور أخرى. كما أن جائحة فيروس كورونا هي قوة دافعة أخرى تُغير نمط حياة المستهلكين نحو استهلاك الأطعمة الجاهزة، حيث اضطرت معظم الدول إلى تقييد الحركة وإغلاق حدودها. وتُعد الحاجة إلى الوجبات الجاهزة أمرًا بالغ الأهمية خلال هذه الفترة، وخاصة في الولايات المتحدة، حيث تُؤثر الجائحة بشدة على البلاد. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن ينمو السوق ويتوسع حتى أثناء الجائحة.

لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق بدائل الدهون ، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market