Hydrolysiertes Pflanzenprotein (HVP) findet in der Lebensmittelindustrie breite Anwendung als Geschmacksverstärker und Nährstoffzusatz. Es wird verwendet, um den Geschmack verschiedener Lebensmittel wie Suppen , Soßen , Würzmittel , Snacks und verarbeitetem Fleisch zu verbessern . HVP bietet ein herzhaftes Umami-Geschmacksprofil und verbessert so den Gesamtgeschmack und die Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln. Darüber hinaus wird HVP wegen seines Proteingehalts geschätzt, was es zu einer attraktiven Zutat für Hersteller macht, die das Nährwertprofil ihrer Produkte verbessern möchten. Die vielseitige Anwendung von HVP in einer Reihe von Lebensmitteln trägt zur Nachfrage und zum Wachstum des Marktes für hydrolysiertes Pflanzenprotein bei.
Laut Data Bridge Market Research wurde der globale Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein im Jahr 2021 auf 1.258,18 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 einen Wert von 1.873,12 Millionen US-Dollar erreichen, bei einer CAGR von 5,10 % im Prognosezeitraum 2022 bis 2029.
„Das wachsende Bewusstsein für pflanzliches Protein treibt das Marktwachstum voran“
Das wachsende Bewusstsein für pflanzliches Protein ist ein wichtiger Treiber für den globalen Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein. Da immer mehr Menschen einen vegetarischen, veganen und flexitarischen Lebensstil verfolgen, steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen, um ihren Ernährungsvorlieben und Gesundheitszielen gerecht zu werden. Hydrolysiertes Pflanzenprotein stellt eine attraktive pflanzliche Proteinalternative dar und bietet ein reichhaltiges Aminosäureprofil und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Lebensmitteln. Der zunehmende Fokus auf gesundheitsbewussten Konsum, ethische Überlegungen und Nachhaltigkeitsaspekte tragen zum Marktwachstum bei, da Verbraucher aktiv nach proteinreichen pflanzlichen Optionen wie hydrolysiertem Pflanzenprotein suchen.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für hydrolysiertes Pflanzenprotein?
„Das Vorhandensein von Mononatriumglutamat (MSG) in hydrolysiertem Pflanzenprotein“
Das Vorhandensein von Mononatriumglutamat (MSG) in hydrolysiertem Pflanzenprotein (HVP) wirkt hemmend auf den globalen Markt. MSG, ein Geschmacksverstärker, kann bei manchen Menschen gesundheitsschädliche Auswirkungen wie Kopfschmerzen, allergische Reaktionen und negative Auswirkungen auf das Nervensystem haben. Diese Bedenken im Zusammenhang mit MSG haben zu einer verstärkten Kontrolle und Regulierung seiner Verwendung in Lebensmitteln, einschließlich HVP, geführt. Infolgedessen suchen Verbraucher und Hersteller möglicherweise nach alternativen Geschmacksoptionen, was sich auf die Nachfrage und das Marktwachstum von hydrolysiertem Pflanzenprotein auswirkt.
Segmentierung: Globaler Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein
Der Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein ist nach Quelle, Form und Anwendung segmentiert.
- Auf der Grundlage der Quelle ist der Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein in Erbsen, Soja, Weizen, Mais, Raps , Reis und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage der Form ist der Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein in Trockenpulver und Flüssigpaste unterteilt.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein in Nahrungsmittel, funktionelle Getränke , Körperpflegeprodukte und Sonstiges unterteilt.
Regionale Einblicke: Asien-Pazifik dominiert den globalen Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein
Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zur dominierenden Region im Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein, vor allem aufgrund der stark steigenden Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln und Getränken in Entwicklungs- und Schwellenländern. Die wachsende Bevölkerung sowie veränderte Lebensstile und Ernährungsgewohnheiten tragen zu einer steigenden Nachfrage nach praktischen und gesunden Lebensmitteln bei und beflügeln so das Wachstum des Marktes für hydrolysiertes Pflanzenprotein im asiatisch-pazifischen Raum.
Europa erwartet im Prognosezeitraum 2022–2029 ein deutliches Wachstum. Dieses Wachstum ist auf die veränderten Konsumgewohnheiten der Verbraucher hin zu Fertiggerichten mit reichhaltigen Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen zurückzuführen. Darüber hinaus treibt der zunehmende Trend zum Veganismus unter europäischen Verbrauchern die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen, einschließlich hydrolysiertem Pflanzenprotein, weiter an. Der Fokus der Region auf Nachhaltigkeit und gesunde Ernährungsgewohnheiten wirkt als Katalysator für die Expansion des Marktes für hydrolysiertes Pflanzenprotein in Europa.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-hydrolyzed-vegetable-protein-market
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein gehören:
- Ajinomoto Co., Inc. (USA)
- Tate & Lyle (Großbritannien)
- Michimoto Foods Co., Ltd (Japan)
- Griffith Foods (USA)
- Symrise (Frankreich)
- Givaudan (Schweiz)
- SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited. (Indien)
- Vinayak Corporation (Indien)
- UNITECH CHEMICALS (Indien)
- Caremoli, Dien Inc. (Italien)
- Jones-Hamilton Co. (USA)
- DSM (Niederlande)
- Kerry Group plc. (Irland)
Oben sind die im Bericht behandelten Hauptakteure aufgeführt. Um mehr über die Unternehmen auf dem globalen Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein zu erfahren und eine vollständige Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse sowie eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
