Der europäische Markt für geräucherten Käse wird im Prognosezeitraum von 2020 bis 2028 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,0 % wachsen. Die für die Studie berücksichtigten Jahre sind unten aufgeführt.
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Der Markt für geräucherten Käse ist ein stark konsolidierter Markt, der eine bestimmte Anzahl wichtiger und lokaler Akteure umfasst. Aufgrund günstiger Marktbedingungen hat der Markt verstärkte strategische Entwicklungen erlebt.
Der Hauptakteur auf dem Markt für geräucherten Käse führt ein umfangreiches Produktportfolio ein. Dies half den Unternehmen, ihren Umsatz durch ein erweitertes Produktportfolio zu maximieren.
Zum Beispiel,
- Im September 2019 brachte die Dairygold Co-Operative Society Ltd. „Pastureland“ auf den Markt – die garantierte Milch von grasgefütterten Kühen. Damit erfüllt das Unternehmen die Ansprüche seiner Kunden nach höchster Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit und Milchqualität von Kühen.
Hilmar Cheese Company Inc ist der dominierende Akteur in Europa. Weitere sind Saputo Inc., Glanbia PLC, Leprino Foods Company, Arla Foods amba, Ashley Chase Estate Limited Company, Cabot Creamery, Lioni Latticini, Inc. und andere.
Hilmar Cheese Company
Die Hilmar Cheese Company mit Hauptsitz in Hilmar, USA, wurde 1984 gegründet. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Herstellung verschiedener Käsesorten wie Cheddar, Monterey Jack und Colby aus pasteurisierter Kuhmilch. Das breite Produktspektrum umfasst amerikanische, hispanische, kontinentale und italienische Käsesorten, darunter insbesondere amerikanische Räucherkäseprodukte.
- Im April 2019 unterzeichnete die Hilmar Cheese Company, Inc. eine Vereinbarung zum Verkauf der Milchpulveranlage in Turlock an California Dairies. Die Anlage wurde 2015 mit modernster Technologie ausgestattet, um Vollmilchpulver und Magermilchpulver für den Export zu produzieren. Der Verkauf der Milchpulveranlage wird dem Unternehmen zudem dabei helfen, sich auf Käseprodukte zu konzentrieren und das Geschäftswachstum in Zukunft zu stärken.
Das Unternehmen ist in den USA vertreten.
Ashley Chase Estate Limited Company
Die Ashley Chase Estate Limited Company mit Sitz in Dorchester, England, wurde 1972 gegründet. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Herstellung von Cheddar-Käse in traditioneller und innovativer Form. Mit innovativen Technologien und Forschung und Entwicklung stellt das Unternehmen geräucherten Käse höchster Qualität her. Das Unternehmen bietet eine breite Produktpalette an, darunter höhlengereiften Cheddar, Küsten-Cheddar, höhlengereiften Ziegenkäse, Oakwood, Dorset Red, Aromen, Dorset Crofter und Käse-Festtagskuchen, wobei der Marktschwerpunkt auf Oakwood und Dorset Red liegt.
- Im Oktober 2017 brachte die Ashley Chase Estate Limited Company einen Dorset-Cheddar mit rotem Mohn auf den Markt. Der Mohn-Cheddar wird von Hand aus Milch hergestellt. Der neun Monate gereifte Käse ist reich an Geschmack und seine cremige Textur wird in rotes Wachs getaucht, um seine Frische zu bewahren.
Das Unternehmen ist in Großbritannien vertreten.
Swaledale Cheese Company
Die SWALEDALE CHEESE COMPANY hat ihren Hauptsitz in Richmond, Großbritannien. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Herstellung von feinstem handwerklich hergestelltem Käse ohne Konservierungsstoffe. Das Unternehmen bietet verschiedene Produktkategorien an, darunter Käse mit Naturrinde, Wachskäse und geräucherten Käse, wobei der Schwerpunkt auf geräuchertem Käse mit Naturrinde liegt.
- Im November 2019 übernahm eine Gruppe von Unternehmern aus Yorkshire die SWALEDALE CHEESE COMPANY in Richmond. Das erste unter dem neuen Eigentümer hergestellte Produkt kommt in die Regale der Einzel- und Großhändler der Region. Darüber hinaus sind die Swaledale-Käseprodukte bei Großhändlern wie Cryer & Stott und Michael Lee Finn Cheese sowie bei Lewis & Cooper, einem Einzelhändler in Northallerton, erhältlich. Diese Übernahme erweitert das Swaledale-Geschäft um ein breites Spektrum.
Das Unternehmen ist in Großbritannien vertreten
