Laut einer Umfrage des US-Zensus und des Simmons National Consumer (NHCS) stieg der Bagelkonsum in den USA im Jahr 2018 kontinuierlich an. Der steigende Konsum von Backwaren wie Bagels, Pizza, Brot, Donuts und anderen Produkten sowie die zunehmende Vorliebe der Verbraucher, lieber außer Haus als zu Hause zu essen, erhöhten die Nachfrage nach Backöfen. Daher wird erwartet, dass dies das Marktwachstum in den kommenden Jahren fördern wird.
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Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Backöfen von 3.545,39 Millionen EUR im Jahr 2021 auf 4.927,24 Millionen EUR im Jahr 2029 anwachsen dürfte und im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,20 % erreichen wird. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für gesunde Backwaren wird im Prognosezeitraum potenzielle Chancen für das Marktwachstum bieten.
Es wird erwartet, dass die rasche Zunahme der Anzahl von Bäckereien und Pizzerien das Marktwachstum ankurbelt
Das schnelle Wachstum der Zahl von Pizzerien und Bäckereien zur Deckung der steigenden Nachfrage nach Backwaren dürfte das Marktwachstum ankurbeln. In verschiedenen großen und kleinen Städten wie San Diego, Mumbai, Kalifornien und Neu-Delhi gibt es einen plötzlichen Anstieg der Nachfrage nach professionellen und lokalen Verkaufsstellen für Pizza, Kuchen, Burger, Kekse und mehr, insbesondere nach der Pandemie, um die Nachfrage der Verbraucher nach Backwaren zu decken. Das Konsumverhalten der Verbraucher hat sich insbesondere nach der COVID-19-Pandemie geändert, und die Nachfrage nach Hausmannskost wie Backwaren ist erheblich gestiegen. Mit dem veränderten Lebens- und Essverhalten ist auch die Nachfrage nach Backwaren gestiegen, was zur Eröffnung neuer Bäckereien und Pizzerien geführt hat, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken. Infolge dieser Faktoren steigt auch die Nachfrage nach Backöfen, was letztendlich das Marktwachstum antreibt.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
Berichtsmetrik
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Details
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Prognosezeitraum
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2022 bis 2029
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Basisjahr
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2021
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Historische Jahre
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2020 (Anpassbar auf 2014 – 2019)
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Quantitative Einheiten
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Umsatz in Mio. EUR, Mengen in Stück, Preise in EUR
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Abgedeckte Segmente
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Typ (Gasöfen, Elektroöfen, Ziegelöfen, Stikkenöfen, Rollenöfen, Förderbandöfen, Tunnelöfen, Hybridöfen und andere), Struktur (Aufsatz- und Einbauöfen), Hauptofenmerkmale (Hochzugofen, korrosionsbeständiger Ofen, hochtemperaturbeständiger Ofen, Ofen mit allen Funktionen und andere), Temperatur (bis zu 200 °F, bis zu 450 °F, bis zu 650 °F, bis zu 850 °F, bis zu 1000 °F und mehr als 1000 °F), Zertifizierung (ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/OHSMS 18001, ISO9001:2015 und mehrere Zertifizierungen), Endbenutzer (Restaurants, Cafés, Hotels, Bäckereien und andere), Anwendung (Brot, Brötchen, Kekse, Bagels, Brötchen, Brot, Kuchen/Gebäck, Muffins, Pizza, Donuts, gebackene Snacks, Trockenfrüchte, Gemüse und andere), Vertriebskanal (direkt und indirekt)
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Abgedeckte Länder
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USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, VAE, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA).
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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Bühler (Schweiz), GEA Group Aktiengesellschaft (Deutschland), Baker Perkins (Großbritannien), Spooner Vicars (Großbritannien), POLIN E C. SPA (Italien), PROMET (USA), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japan), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Dänemark), Hornos Saturnino de La Oliva SA (Spanien), Rademaker (Niederlande), BABBCO Tunnel Ovens (USA), USA PAN (USA), Newell Brands (USA), Pek Makina (USA), Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd (Indien), Werner & Pfleiderer Food Technology GmbH (Deutschland), LASER SRL (Italien), J4 sro (Tschechien) und andere.
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Im Bericht behandelte Datenpunkte
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Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch ausführliche Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen der Lieferkette und Nachfrage.
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Segmentanalyse:
Der Markt für Backöfen ist nach Typ, Struktur, wichtigsten Ofenfunktionen, Temperatur, Zertifizierung, Endbenutzer, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert.
- Der globale Markt für Backöfen ist nach Typ in Gasöfen, Elektroöfen, Backöfen mit Schälbackstein, Stikkenöfen, Rollenöfen, Förderbandöfen, Tunnelöfen, Hybridöfen und weitere unterteilt. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach einfach zu bedienenden Öfen wird das Segment der Gasöfen im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,4 % den Markt dominieren.
- Strukturell ist der globale Markt für Backöfen in Tischbacköfen und Einbaubacköfen unterteilt. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Backöfen mit hoher Produktionskapazität dürfte das Einbaubackofensegment im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,8 % den Markt dominieren.
- Auf der Grundlage der wichtigsten Ofenfunktionen ist der globale Markt für Backöfen in hochfeste Öfen, korrosionsbeständige Öfen, Öfen mit hoher Wärmebeständigkeit, Öfen mit allen Funktionen und andere unterteilt.
Es wird erwartet, dass das Segment der hitzebeständigen Öfen mit den wichtigsten Ofenmerkmalen den Markt für Backöfen dominieren wird
Das Segment der hitzebeständigen Backöfen dürfte im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,3 % den Markt dominieren. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach Backöfen, die hohen Temperaturen bzw. Wärmeströmen standhalten und dabei helfen, die optimale Temperatur für die Herstellung perfekter Backwaren aufrechtzuerhalten.
- Der globale Markt für Backöfen ist nach Temperaturen segmentiert in bis zu 200 °F, bis zu 450 °F, bis zu 650 °F, bis zu 850 °F, bis zu 1000 °F und über 1000 °F. Das Segment bis zu 450 °F wird voraussichtlich im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,3 % den Markt dominieren, da die Nachfrage nach Backöfen für perfekt gebackene Produkte wie Muffins, Kuchen, Käsekuchen und andere Produkte bei optimaler Temperatur steigt.
- Auf der Grundlage der Zertifizierung ist der globale Markt für Backöfen in ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/OHSMS 18001, ISO9001:2015 und mehrere Zertifizierungen segmentiert.
Es wird erwartet, dass der ISO 9001-Zertifizierungsabschnitt den Markt für Backöfen dominieren wird.
Das ISO 9001-Segment wird im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 voraussichtlich mit 4,8 % den Markt dominieren, da die Nachfrage nach hocheffizienten Öfen, die qualitativ bessere Produkte liefern, steigt und gleichzeitig die Nachfrage nach Zertifizierungen zur Förderung ihrer Produkte zunimmt.
- Der globale Markt für Backöfen ist nach Endverbrauchern in Restaurants, Cafés, Hotels, Bäckereien und andere Segmente unterteilt. Es wird erwartet, dass das Bäckereisegment im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,3 % den Markt dominieren wird. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach Backöfen bei Handwerksbäckern und gewerblichen Bäckern zur Herstellung hochwertiger Backwaren.
- Der globale Markt für Backöfen ist nach Anwendung in Brot, Brötchen, Kekse, Bagels, Brötchen, Laib, Kuchen/Gebäck, Muffins, Pizza, Donuts, gebackene Snacks, Trockenfrüchte, Gemüse und weitere Produkte unterteilt. Das Brotsegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,9 % den Markt dominieren. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach Brot mit idealer Textur und hoher Qualität sowie die steigende Nachfrage nach hocheffizienten Backöfen mit Temperaturregelung zurückzuführen.
- Der globale Markt für Backöfen wird anhand der Vertriebskanäle in direkte und indirekte Märkte unterteilt. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach leistungsstarken und hocheffizienten Backöfen zur Herstellung von Backwaren wird erwartet, dass das direkte Segment im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,0 % den Markt dominieren wird.
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Backöfen an: Bühler (Schweiz), GEA Group Aktiengesellschaft (Deutschland), Baker Perkins (Großbritannien), Spooner Vicars (Großbritannien), POLIN E C. SPA (Italien), PROMET (USA), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japan), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Dänemark), Hornos Saturnino de La Oliva SA (Spanien), Rademaker (Niederlande), BABBCO Tunnel Ovens (USA), USA PAN (USA), Newell Brands (USA),
Marktentwicklung
- Im Jahr 2021 hat MIWE ein verbessertes Modell seines beliebten Stikkenofens MIWE roll-in e+ vorgestellt. Dieser neueste Ofen ist exklusiv bei European Process Plant Ltd (EPP), einem Anbieter von Bäckereimaschinen in Irland und Großbritannien, erhältlich und verfügt über eine verbesserte Dampfleistung, die MIWE Heat Flow-Technologie und eine verbesserte Isolierung.
- Im Jahr 2021 stellte Alto-Shaam die neueste Version seiner Vector® F-Serie von Multi-Cook-Öfen vor. Diese zeichnen sich durch eine benutzerfreundliche Oberfläche und die Möglichkeit zur Stapelung mit einem Combitherm®-Ofen aus. Der neue Vector-Ofen wurde speziell für Gastronomiebetriebe entwickelt, die konstant hohe Qualität und große Mengen an Speisen benötigen. Er ist in der Lage, eine Vielzahl von Speisen auf außergewöhnlich hohem Niveau zu garen.
- Im Jahr 2020 führte die WP Bakery Group die VACUSPEED-Vakuumtechnologie für Bäckereien ein. Sie hilft, heiße Produkte aus dem Ofen mit minimalem Energieverbrauch abzukühlen und trägt so zur längeren Haltbarkeit von Brötchen, Brot und Plundergebäck bei. Darüber hinaus kühlen die Vakuumzellen mithilfe eines teigspezifischen Verfahrens schonend, schnell und mit minimalem Feuchtigkeitsverlust.
- Im Jahr 2020 brachte UNOX den Bakerlux SPEED.Pro auf den britischen Markt. Er war der erste Schnellbackofen, der die Leistung von Hochgeschwindigkeits- und Konvektionsöfen kombinierte und so Platz in der Küche sparte. Der SPEED.Pro bietet drei Garfunktionen: Mikrowelle für schnelles Erhitzen im Inneren, Konvektion für goldbraune Bräunung außen und Konduktion für knuspriges Toasten durch Kontakt.
Regionale Analyse
Geografisch betrachtet sind dies die folgenden Länder, die im Marktbericht für Backöfen abgedeckt sind: USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).
Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:
Der asiatisch-pazifische Raum ist im Prognosezeitraum 2022 – 2029 die dominierende Region auf dem Markt für Backöfen
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Backofenmarkt aufgrund der rasant wachsenden Zahl von Pizzerien und Bäckereien. Darüber hinaus ist die steigende Nachfrage nach Fertig- und Backwaren ein weiterer wichtiger Faktor, der das Wachstum des Backofenmarktes weiter ankurbeln wird.
Nordamerika wird im Prognosezeitraum 2022 – 2029 voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Backofenmarkt sein.
Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum 2022–2029 aufgrund des steigenden Konsums westlicher Lebensmittel in Gastronomiebetrieben und der zunehmenden Rezeptinnovation in dieser Region wachsen. Darüber hinaus ist die breite Verbreitung von Backöfen im gewerblichen und privaten Sektor ein weiterer wichtiger Faktor, der den Marktanteil am globalen Backöfenmarkt voraussichtlich erhöhen wird.
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