消費者の嗜好がパン、ケーキ、ペストリー、クッキーといった焼きたての高品質な焼き菓子へと移行するにつれ、効率的で信頼性の高い業務用ベーキングオーブンの需要が急増しています。消費者が品質を犠牲にすることなく利便性を求めるにつれ、すぐに食べられる焼き菓子の需要も高まっています。そのため、ベーカリー、フードサービス事業者、食品メーカーは、高品質な製品を安定的に大量生産できる高度なベーキングオーブンへの投資を促し、市場の成長を牽引しています。さらに、健康志向の高まりも、特殊なベーキングオーブンの需要を牽引しています。全粒粉、グルテンフリー、オーガニックなど、より健康的な選択肢を求める消費者が増えており、これらの製品には特別なベーキング技術が求められます。その結果、ベーカリーや食品メーカーは、これらのニーズに応える専用のオーブンへと目を向け、市場の拡大をさらに後押ししています。この傾向は、健康と栄養への意識が高まっているヨーロッパで特に顕著です。フードサービス業界の急速な拡大も、ベーキングオーブンの需要拡大に大きく貢献しています。カフェ、レストラン、ファストフードチェーンは、特にヨーロッパの都市部で急増しています。これらの業態では、短時間で大量の焼き菓子を、多くの場合、高い均一性と最小限の労力で製造できる高出力のベーキングオーブンが求められています。これらの店舗が消費者の需要に応えるために拡大するにつれて、信頼性、効率性、そして汎用性を備えたベーキングオーブンの需要も高まっています。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-oven-marketでご覧いただけます。
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、ヨーロッパのベーキングオーブン市場規模は2024年に12億5,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に4.7%のCAGRで成長し、2032年までに17億9,000万米ドルに達すると予測されています。
研究の主な結果
- 商業ベーカリーチェーンとピザ店の急速な拡大
手軽で高品質な焼き菓子への消費者の需要が高まるにつれ、ヨーロッパ各地で商業施設の開業が増加し、効率性と大容量を兼ね備えたベーキング機器の需要が高まっています。小規模な職人パン屋から大規模なベーカリーチェーンやピザ屋まで、これらの施設は、一貫した品質を維持し、業務効率を向上させ、消費者の高い需要に応えるために、高度で信頼性の高いオーブンを必要としています。
ベーカリーとピッツェリアのセクターは、ファストカジュアルダイニングの人気の高まりと、焼きたてのカスタマイズされた焼き菓子への需要の高まりに牽引され、特に都市部で大幅な成長を遂げています。パン、ペストリー、ケーキ、サンドイッチなど、幅広い種類の商品を提供するベーカリーチェーンは、特に都市化が進んでいる地域でヨーロッパ諸国で急速に拡大しています。同様に、ピッツェリアはヨーロッパの食文化に欠かせないものとなり、伝統的なピザ店とファストフード店の両方で客足が増加しています。こうした店舗数の増加は、安定した品質を維持しながら大量生産に対応できる高度なベーキングオーブンの需要の高まりに直接寄与しています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2025年から2032年
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基準年
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2024
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歴史的な年
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2023年（2013年～2017年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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収益（10億米ドル）
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対象セグメント
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タイプ（シングルオーブンおよびオーブン/コンロの組み合わせ）、構造（カウンタートップおよびビルトイン）、主なオーブン機能（高耐熱オーブン、耐腐食オーブン、高張力オーブン、全機能付きオーブン、その他）、温度（最大450°F、最大200°F、最大650°F、最大850°F、最大1000°F、および1000°F以上）、認証（ISO 9001、ISO 14001、ISO 9001:2015、ISO 9000、ISO 14000、OHSAS/OHSMS 18001、および複数の認証）、用途（パン/ローフ、ピザ、クッキー、ケーキ/ペストリー、ドーナツ、バンズ、ロールパン、ビスケット、焼き菓子、マフィン、ベーグル、ドライ果物、野菜、その他）、最終用途（ベーカリー、レストラン、ホテル、カフェ）、サイズ（標準（60x60 cm）、コンパクト（60x45 cm）、XL（90x48 cm）、XXL（90x60 cm）、テクノロジー（伸縮ガイド、ダイナミック冷却システム、ドアセンサー、LEDセンサー、Chef Proなど）、機能（ファンアシスト機能、グリル機能、クリーン機能、解凍機能など）、価格（ミッドレンジオーブン、ローコストオーブン、プレミアム/ハイエンドオーブン）、流通チャネル（オフラインおよびオンライン）
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対象国
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ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、ベルギー、スウェーデン、スイス、ポーランド、ノルウェー、デンマーク、トルコ、フィンランド、その他のヨーロッパ諸国
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対象となる市場プレーヤー
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GEA Group Aktiengesellschaft（ドイツ）、The Middleby Corporation（米国）、Bühler（スイス）、DeliVita（英国）、Alfa Refrattari（イタリア）、Reading Bakery Systems（米国）、Alitech Srl（イタリア）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品の概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析
市場は、タイプ、構造、主要なオーブンの機能、温度、認証、用途、最終用途、サイズ、技術、機能、流通チャネル、および価格に基づいて分類されています。
- タイプに基づいて、市場は単一のオーブンとオーブン/コンロの組み合わせに分類されます。
2025年には、 単一のオーブンセグメントがヨーロッパのベーキングオーブン市場を支配すると予想されています。
2025年には、焼き菓子の需要の増加により、オーブン単体セグメントが57.61%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 構造に基づいて、市場はカウンタートップとビルトインに分類されます。
2025年には、カウンタートップセグメントがヨーロッパのベーキングオーブン市場を支配すると予想されています。
- 2025 年には、商業用ベーカリーチェーンやピザ店の急速な拡大により、カウンタートップセグメントが 61% の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- オーブンの主な機能に基づき、市場は高耐熱オーブン、耐腐食オーブン、高張力オーブン、全機能オーブン、その他に分類されます。2025年には、高耐熱オーブンセグメントが42.01%の市場シェアで市場を席巻すると予想されています。
- 温度に基づいて、市場は最大450°F、最大200°F、最大650°F、最大850°F、最大1000°F、1000°F以上の5つのセグメントに分かれています。2025年には、最大450°Fセグメントが市場シェア65%で市場を席巻すると予想されています。
- 認証に基づいて、市場はISO 9001、ISO 14001、ISO 9001:2015、ISO 9000、ISO 14000、OHSAS/OHSMS 18001、および複数の認証に分類されます。2025年には、ISO 9001セグメントが市場シェア43%で市場を独占すると予想されています。
- 用途別に見ると、市場はパン、ピザ、クッキー、ケーキ、ドーナツ、バンズ、ロールパン、ビスケット、焼き菓子、マフィン、ベーグル、ドライフルーツ、野菜、その他に分類されています。2025年には、パンが市場シェアの61%を占め、市場を席巻すると予想されています。
- 最終用途に基づいて、市場はベーカリー、レストラン、ホテル、カフェに分類されます。2025年には、ベーカリーセグメントが45%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
- サイズに基づいて、市場は標準サイズ（60×60cm）、コンパクトサイズ（60×45cm）、XLサイズ（90×48cm）、XXLサイズ（90×60cm）に分類されます。2025年には、標準サイズ（60×60cm）が市場シェアの40%を占め、市場を独占すると予想されています。
- 技術に基づいて、市場はテレスコピックガイド、ダイナミッククーリングシステム、ドアセンサー、LEDセンサー、シェフプロ、その他に分類されます。2025年には、テレスコピックガイドセグメントが市場シェア55%で市場を独占すると予想されています。
- 機能別に見ると、市場はファンアシスト機能、グリル機能、クリーン機能、霜取り機能、その他に分類されています。2025年には、ファンアシスト機能セグメントが市場シェア53%で市場を独占すると予想されています。
- 価格に基づいて、市場はミッドレンジオーブン、低価格オーブン、プレミアム/ハイエンドオーブンに分類されます。2025年には、ミッドレンジオーブンセグメントが48%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
- 流通チャネルに基づいて、市場はオフラインとオンラインに区分されます。2025年には、オフラインセグメントが市場シェア53%で市場を独占すると予想されています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、この市場における主要な市場プレーヤーとして、GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)、Bühler (スイス)、The Middleby Corporation (英国)、Reading Bakery Systems (米国)、Alfa Refrattari (イタリア) を分析しています。
市場動向
市場動向
- ビューラーグループは8月、ビスケットとクラッカー市場の需要拡大に対応するため、2つの新しいスマートラインソリューションを発表しました。DirectBakeスマートオーブンとRotaMoldスマートロータリー成形機は、多用途で効率的なベーキングと成形機能を提供し、拡大するインドの食品産業を支援します。
- 8月、GEAとユニリーバは、GEAのProManure E2950堆肥化システムを用いて乳製品生産における温室効果ガス排出量の削減に取り組む提携を締結しました。オランダの農場に4つのシステムを設置し、ユニリーバの二酸化炭素排出量への影響を分析し、バリューチェーン全体の持続可能性の向上を目指します。
地域分析
地理的に見ると、ヨーロッパのベーキングオーブン市場レポートでカバーされている国は、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、ベルギー、スウェーデン、スイス、ポーランド、ノルウェー、デンマーク、トルコ、フィンランド、およびその他のヨーロッパ諸国です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
ドイツはヨーロッパのベーキングオーブン市場で支配的な国です
環境の持続可能性に対する意識の高まりにより、ベーキングオーブンの研究と生産が進み、ドイツが市場を独占すると予想されています。
フランスはヨーロッパのベーキングオーブン市場で最も急速に成長している国であると推定されています
フランスは、便利で高品質の焼き菓子に対する地域の消費者の需要が高まり続け、商業施設も増えているため、市場で最も急速に成長する国になると予想されています。
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