Im Dezember 2019 hat Roquette Frères aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher ein neues Produkt auf den Markt gebracht: Roquette Erbsenstärke LN 30

Erbsenstärke ist in nativer und modifizierter Form erhältlich. Erbsen enthalten 40 % Stärke in Pulver- oder Flüssigform mit neutralem Geschmack und neutraler Farbe. Erbsenstärke wird aufgrund ihrer Funktion als Binde- und Verdickungsmittel eingesetzt. Darüber hinaus wird sie in verschiedenen Industrien zum Gelieren, zur Filmbildung und zum Beschichten verwendet. Darüber hinaus findet Erbsenstärke breite Anwendung in der Lebensmittel-, Pharma- und Nutraceutikaindustrie. In der Lebensmittelindustrie wird sie zur Herstellung von Milchprodukten, Back- und Süßwaren sowie anderen Produkten verwendet.

Vollständigen Bericht abrufen unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-pea-starch-market

Der globale Markt für Erbsenstärke wird voraussichtlich von 239,52 Millionen US-Dollar im Jahr 2020 auf 396,14 Millionen US-Dollar bis 2028 anwachsen und im Prognosezeitraum 2021 bis 2028 eine jährliche Wachstumsrate von 6,5 % aufweisen. Der steigende Konsum von Fertiggerichten und verschiedenen Geschmacksrichtungen auf Erbsenstärkebasis erhöht die Nachfrage der Verbraucher. Hemmende Faktoren für das Marktwachstum sind die zunehmende Verbreitung chronischer Erkrankungen und die Laktoseintoleranz. Viele Unternehmen treffen verschiedene strategische Entscheidungen wie Akquisitionen und Expansionen, um ihr Geschäft auszubauen; daher wächst der Markt.

Die steigende Nachfrage nach Erbsenstärke aus verschiedenen Endverbrauchsindustrien dürfte die Wachstumsrate des Marktes ankurbeln

In der Pharmaindustrie wird Erbsenstärke zur Herstellung von Weichkapseln, Hartkapseln, schluckbaren Tabletten und anderen Produkten in der gewünschten Qualität verwendet. Erbsenstärke wird typischerweise mit einer bestimmten Menge eines Geliermittels wie Carrageen vermischt, wodurch ein hochviskoses Gel entsteht, das bei 90 °C schmilzt. Darüber hinaus hat der Trend zu Naturprodukten in der Kosmetikindustrie eine führende Rolle auf dem Markt eingenommen, da immer mehr Kunden nach pflanzlichen Alternativen zu bestehenden Kosmetikprodukten suchen. Erbsenstärke wird als multifunktionaler Zusatzstoff in Kosmetika wie Hautpflege- und Farbkosmetik, Trockenshampoo und Reinigungsprodukten verwendet, um die Anwendungseigenschaften auf natürliche und einfache Weise zu verbessern.  

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse:

Der globale Markt für Erbsenstärke ist in sieben Segmente unterteilt, die auf Modifikationsmethoden (qualitativ), Quelle, Produkt, Form, Qualität, Funktion und Anwendung basieren.

• Der globale Markt für Erbsenstärke wird anhand der Modifizierungsmethoden in chemische und physikalische Modifizierung unterteilt. Im Jahr 2021 dominiert das Segment der physikalischen Modifizierung den Markt, da die physikalische Methode die am häufigsten verwendete Herstellungsmethode ist und im Vergleich zur chemischen Modifizierungsmethode vergleichsweise kostengünstig ist.
• On the basis of source, the global pea starch market is segmented into organic/non-GMO and inorganic/GMO. In 2021, inorganic / GMO in source segment, by volume dominated the market with a share of 67.31% as inorganic peas starch is readily available in the market and is cheaper as compared to organic/non-GMO pea starch.
• On the basis of product, the global pea starch market is segmented into native pea starch and modified pea starch. In 2021, native pea starch in product segment, volume dominated the market with a share of 74.90% as after the extraction process of pea starch from the dry peas is in the native state that is basically in pure form and can be used in various applications such as in the preparation of food & beverages, pharmaceuticals, animal feeds and others.
• On the basis of form, the global pea starch market is segmented into powder and liquid. In 2021, powder in form segment, by volume dominated the market with a share of 72.76% as powdered pea starch are easily available in powder form and can be used for many applications compared to liquid as the liquid has very limited usage utilized by few manufactures.
• On the basis of grade, the global pea starch market is segmented into food, feed and industrial. In 2021, food in grade segment, by volume dominated the market with a share of 57.71% share as the pea starch is widely used as they form a thickening solution and can create gel-like mixture and make the food taste good as compared to the industrial and feed segment.
• On the basis of function, the global pea starch market is segmented into binding and thickening, gelling, texturizing, film forming, coating, swelling and solubility, enzymatic & acid hydrolysis and others. In 2021, binding and thickening segment, by volume dominated the market with a share of 29.59%

Binding and thickening will dominate the function segment of the global pea starch market

• In 2021, the binding and thickening segment is expected to flourish its dominance during the forecast period. This is because of the growth and expansion of the food and beverages industry and the amylase presence in the pea starch is in higher demand due to its binding properties of the raw material in the product mixture.
• On the basis of application, the global pea starch market is segmented into food, pharmaceuticals and nutraceuticals, industrial and others. In 2021, food & beverages in application segment, by volume dominated the market with a share of 38.53% as the pea starch is widely used in the preparation of food and beverage products as they are easily available and can be utilized to prepare.

Food & beverages will dominate the application segment of the global pea starch market

• Im Jahr 2021 wird das Segment Lebensmittel und Getränke voraussichtlich seine Dominanz im Prognosezeitraum ausbauen. Dies ist auf das Wachstum und die Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen. Darüber hinaus wird die wachsende Beliebtheit von Backwaren das Marktwachstum weiter stärken.

Hauptakteure

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Marktteilnehmer auf dem Markt an: AGT Food and Ingredients (Kanada), Puris Foods (USA), Meelunie BV (Niederlande), The Scoular Company (USA), Shandong Jianyuan Group (China), American Key Food Products (USA), Dakota Dry Bean (USA), Royal Ingredients Group BV (Niederlande), Agridient Inc. (USA), Euroduna Food Ingredients GmbH (Deutschland), NISCO ApS (Dänemark) und Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd (China).

Marktentwicklung

• Im Dezember 2019 brachte Roquette Frères aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher ein neues Produkt auf den Markt: Roquette Erbsenstärke LN 30. Das Unternehmen erfüllte die Anforderungen der Verbraucher und wird das Wachstum des Stärkesegments des Unternehmens weiter vorantreiben. Es eignet sich für Anwendungen in Pulverform, Shakes und Snackriegeln.
• Im August 2020 führte COSUCRA in den vergangenen zwölf Monaten eine Reihe erbsenbasierter Zutaten in Nordamerika ein, darunter die native Erbsenstärke Nastar, die in pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen sowie in Backwaren und Snacks Anwendung findet. Sie bietet Geliereigenschaften und ist beständig gegen Scherung, Säure und Hitzebehandlung. Sie ist als neutral schmeckendes weißes Pulver und in vorverkleisterter Form erhältlich. Diese Markteinführung wird dem Unternehmen helfen, weltweit im Erbsenstärkesegment zu wachsen.
• Im April 2019 erweiterte Roquette sein Angebot für die Kosmetikbranche um bahnbrechende Produkte auf pflanzlicher Basis, die auf der Messe vorgestellt wurden. Beauté by Roquette ST 720, moderne Erbsenstärke, ist ein perfekter Filmbildner, der eine flexible, glatte und langanhaltende Barriere auf Haut und Haar bildet.

Regionale Analyse

Geografisch betrachtet sind dies die folgenden Länder, die im Marktbericht für mikronisiertes Lebensmittelsalz abgedeckt sind: USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, übriges Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger asiatisch-pazifischer Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, übriges Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, übriger Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).

Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:

Der asiatisch-pazifische Raum ist im Prognosezeitraum 2021 – 2028 die dominierende Region auf dem Erbsenstärkemarkt

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt für mikronisiertes Lebensmittelsalz aufgrund der zunehmenden Zahl lokaler Anbieter von mikronisiertem Salz. China dominiert den Markt für mikronisiertes Lebensmittelsalz im asiatisch-pazifischen Raum aufgrund der neuen Möglichkeiten für mikronisiertes Salz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.   

Nordamerika wird im Prognosezeitraum 2021 - 2028 voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Erbsenstärkemarkt sein .

In Nordamerika wird im Prognosezeitraum aufgrund des Wachstums der E-Commerce-Branche ein Wachstum erwartet. Darüber hinaus wird sich der Trend ändern, wenn sich die Lebensmittelindustrie in den USA, Kanada und Mexiko etabliert.

COVID-19-Auswirkungsanalyse

Der globale COVID-19-Ausbruch beeinträchtigt den Welthandel erheblich. Im Vergleich zu anderen Agrarsektoren sind die Auswirkungen auf Getreide, Hülsenfrüchte, Leguminosen und Ölsaaten in der Regel weniger gravierend. Die Weltbank berichtet jedoch, dass Exportbeschränkungen und anschließende Lieferkettenunterbrechungen zwischen Januar 2019 und Februar 2020 zu einem Rückgang der Importe von Hülsenfrüchten und Leguminosen (einschließlich Erbsen) um 6 % führten. Die Preise für Agrarprodukte, insbesondere Erbsen, werden durch Exportbeschränkungen direkt beeinflusst, und es wird erwartet, dass sich dies automatisch negativ auf die Preise für verarbeitete Produkte wie Proteine, Ballaststoffe und Stärke auswirkt.

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