Im Oktober 2021 kaufte JBS Foods den regionalen Hersteller von verarbeitetem Fleisch, Sunnyvalley Smoked Meats, für 90 Millionen Dollar.

Verarbeitetes Fleisch ist Fleisch, dem verschiedene Zusatz- und Konservierungsstoffe wie Säuerungsmittel, Mineralien, Salze und verschiedene andere Gewürze und Geschmacksstoffe zugesetzt wurden. Die Verarbeitung dient in erster Linie dazu, die Qualität des Fleisches zu verbessern, es vor Verderb zu schützen und seiner ursprünglichen Zusammensetzung Geschmack zu verleihen. Es kann sich um rotes oder weißes Fleisch von Schweinen, Geflügel, Rindern oder Meerestieren handeln. Zur Herstellung von verarbeitetem Fleisch werden häufig Fleischsorten wie Rind, Schwein, Pute, Huhn und Lamm verwendet. Zu den verarbeiteten Fleischprodukten gehören Peperoni, Trockenfleisch, Hotdogs und Würstchen. Bestimmte Konservierungsstoffe werden dem Fleisch zugesetzt, um es vor dem Verderben durch Bakterien und andere Organismen zu schützen. ​

Vollständigen Bericht abrufen unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-processed-meat-market

Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch wird voraussichtlich von 305.282,12 Millionen USD im Jahr 2021 auf 463.725,60 Millionen USD bis 2029 anwachsen und im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,4 % erreichen. Wichtige Faktoren, die das Wachstum des Marktes für verarbeitetes Fleisch im Prognosezeitraum voraussichtlich ankurbeln werden, sind der Anstieg des verfügbaren Einkommens. Darüber hinaus wird erwartet, dass der steigende Anteil von Fachkräften aus der Arbeiterklasse das Wachstum des Marktes für verarbeitetes Fleisch weiter vorantreiben wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass der aufgrund des hektischen Lebensstils kürzere Zeitaufwand für die Zubereitung von Fleisch zu Hause das Wachstum des Marktes für verarbeitetes Fleisch weiter unterstützen wird.         

Die zunehmende Urbanisierung und die zunehmende Akzeptanz eines gesunden Lebensstils weltweit werden das Marktwachstum vorantreiben

Heutzutage wird den gesundheitlichen Vorteilen proteinreicher Lebensmittel wie Fleisch immer mehr bewusst, was die Nachfrage steigert. Die zunehmende Urbanisierung, die zu einem höheren verfügbaren Einkommen führt, führt zudem dazu, dass Verbraucher zunehmend auf gesunde Lebensmittelalternativen setzen. Fleischprodukte sind reich an Proteinen und Aminosäuren und bieten eine reichhaltige Proteinquelle sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin B12, Niacin und Selen. Zudem werden Nährstoffe im Fleisch, darunter Eisen und Zink, vom Körper in der Regel leichter aufgenommen und verwertet. Verbraucher konsumieren aufgrund der vielfältigen gesundheitlichen Vorteile mehr Fleischprodukte und treiben so das Marktwachstum voran. Auch die Aufmerksamkeit für einen gesunden Lebensstil hat in letzter Zeit zugenommen, was das Marktwachstum beeinflusst.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse:

Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch ist in acht wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Typ, Produkttyp, Kategorie, Art, Verpackungsart, Verpackungsmaterial, Endbenutzer und Vertriebskanal.

• Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch ist nach Typ in frisches verarbeitetes Fleisch, gefrorenes Fleisch, gekühltes Fleisch, Dosenfleisch, getrocknetes/halbgetrocknetes Fleisch, fermentiertes Fleisch und weitere Produkte unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Segment frisches verarbeitetes Fleisch voraussichtlich den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 27,73 % dominieren, da die Verbraucher zunehmend frisches verarbeitetes Fleisch bevorzugen, da es reich an Nährstoffen wie L-Carnitin, Proteinen, Mineralien, Vitaminen, Eisen und Antioxidantien ist.
• Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch ist nach Produkttyp in Rind, Schwein, Ziege, Lamm, Huhn, Pute, Ente und Fisch unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Hühnerfleischsegment voraussichtlich den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 29,05 % dominieren, da der Import und Export von Geflügelfleisch zunimmt.
• Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch wird nach Kategorien in gepökeltes und ungepökeltes Fleisch unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Segment gepökeltes Fleisch voraussichtlich den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 62,38 % dominieren, da gepökeltes Fleisch im Vergleich zu ungepökeltem Fleisch länger haltbar ist.
• Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch wird nach den natürlichen Gegebenheiten in Bio- und konventionelles Fleisch unterteilt. Im Jahr 2022 wird das konventionelle Segment voraussichtlich den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 58,58 % dominieren, da anorganisches Fleisch im Vergleich zu Bio-Fleisch günstiger ist.
• Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch ist nach Verpackungsart in Schalen, Beutel, Kartons, Kanister und weitere Produkte unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Beutelsegment aufgrund seiner Formbarkeit und seines geringen Gewichts voraussichtlich den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 34,03 % dominieren.
• Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch ist nach Verpackungsmaterial in Kunststoff, Glas, Papier/Pappe, Metall und andere segmentiert. Im Jahr 2022 wird das Kunststoffsegment voraussichtlich den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 34,63 % dominieren, da Kunststoffverpackungen leicht und einfach zu handhaben sind.
• Der Markt für verarbeitetes Fleisch wird nach Endverbraucher in den Haushalts- und den Gastronomiesektor unterteilt. Aufgrund der rasanten Expansion von Fast-Food-Ketten wie KFC, McDonalds, Subway, Burger King und Taco Bell wird erwartet, dass der Gastronomiesektor im Jahr 2022 den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 62,66 % dominieren wird.

Das Segment des Food-Service-Sektors wird das Endverbrauchersegment des Marktes für verarbeitetes Fleisch dominieren

Der Food-Service-Sektor wird sich als dominierendes Segment im Endverbrauchersegment herauskristallisieren. Dies liegt an der wachsenden Zahl von Food-Service-Branchen im Markt, insbesondere in Entwicklungsländern. Darüber hinaus werden Wachstum und Ausbau der Forschungs- und Entwicklungsdienstleistungen auf globaler Ebene das Wachstum dieses Segments weiter fördern.

• Der globale Markt für verarbeitetes Fleisch wird anhand der Vertriebskanäle in stationäre und nicht-stationäre Einzelhändler unterteilt. Im Jahr 2022 wird der stationäre Einzelhandel voraussichtlich den Markt für verarbeitetes Fleisch mit einem Marktanteil von 50,48 % dominieren, da in Supermärkten und Verbrauchermärkten geschulte Unternehmensvertreter zur Verfügung stehen.

Das Segment der stationären Einzelhändler wird das Vertriebskanalsegment des Marktes für verarbeitetes Fleisch dominieren

Der stationäre Einzelhandel wird sich mit einem Marktanteil von rund 50 % als dominierendes Segment im Vertriebskanal herauskristallisieren. Dies ist auf die zunehmende Zahl von Infrastrukturentwicklungsaktivitäten im Markt, insbesondere in den Entwicklungsländern, zurückzuführen. Darüber hinaus werden das Wachstum und die Expansion der Chemie- und Industriebranche weltweit das Wachstum dieses Segments weiter fördern.

Hauptakteure         

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als Marktteilnehmer auf dem Markt für Kraftwerkskessel an: Cargill, Incorporated (USA), JBS Foods (USA), Tyson Foods, Inc. (USA), Smithfield Foods, Inc. (USA), Hormel Foods Corporation (USA), Groupe Bigard (Frankreich), NH Foods Ltd. (Japan), Louis Dreyfus Company (Niederlande), Tönnies Group (Deutschland), Koch Foods (USA), Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Deutschland), HKScan (Finnland), Gruppo Veronesi (Italien), TERRENA (Frankreich), Müller Gruppe (Deutschland), OSI Group (USA), Charoen Pokphand Foods PCL. (Thailand), Perdue Farms Inc. (USA), Sanderson Farms, Incorporated. (USA), National Beef Packing Company LLC (USA), Westfleisch SCE GmbH (Deutschland) und The Kraft Heinz Company (USA).

Marktentwicklung

• Im November 2021 kündigte JBS Foods an, bis 2024 kultiviertes Fleisch auf den Markt zu bringen. Das Unternehmen bringt dieses Produkt gemeinsam mit BioTech Foods auf den Markt. Dies wird dem Unternehmen helfen, mehr Kunden zu gewinnen und sein Produktportfolio zu erweitern.
• Im Oktober 2021 brachte Tyson Foods Inc. die Tyson Air Fried Chicken Bites auf den Markt, den proteinreichen Snack mit 75 % weniger Fett und 35 % weniger Kalorien als panierte Hähnchengerichte im Fastfood-Sortiment. Dies hat dem Unternehmen geholfen, sein Produktportfolio zu erweitern.
• Im Oktober 2021 kaufte JBS Foods den regionalen Fleischwarenhersteller Sunnyvalley Smoked Meats für 90 Millionen Dollar. Dies unterstützte die regionale Expansion des Unternehmens.
• Im November 2020 erwarb die Louis Dreyfus Company eine Mehrheitsbeteiligung an ASIA GENERAL FOOD. Diese Übernahme half dem Unternehmen bei der regionalen Expansion.

Regionale Analyse

Geografisch betrachtet sind dies die folgenden Länder, die im Marktbericht abgedeckt sind: USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Israel, Ägypten, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:

Der asiatisch-pazifische Raum ist im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 die dominierende Region auf dem Markt für verarbeitetes Fleisch

Im Jahr 2022 wird der asiatisch-pazifische Raum voraussichtlich den Markt dominieren, da Dosen- und Tiefkühlfleisch immer beliebter wird. Das chinesische Produktsegment wird voraussichtlich den asiatisch-pazifischen Markt dominieren, da Dosen- und Tiefkühlfleisch immer beliebter wird.

Europa wird im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Markt für verarbeitetes Fleisch sein.

Deutschland wird im Jahr 2022 etwas mehr als ein Viertel des europäischen Marktes halten. Chicken Nuggets werden in Deutschland bis 2033 voraussichtlich ein beliebter Snack aus verarbeitetem Fleisch sein und die Nachfrage nach verarbeitetem Geflügelfleisch ankurbeln.

Auswirkungen von COVID-19

Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf die Fleischproduktion und die Lieferkette. Hotels, Restaurants und Cafés spielen eine wichtige Rolle im Vertriebskanal des Fleischverarbeitungsmarktes. Vor allem Fast-Food-Restaurants wie McDonald's, KFC, Subway und Burger King mussten während der COVID-19-Pandemie vorübergehend oder dauerhaft schließen. Die Möglichkeiten der Kunden, in diesen Restaurantketten zu speisen, waren eingeschränkt. Aufgrund von Reisebeschränkungen waren Cafés und Hotels vollständig geschlossen. Aufgrund des Ausfalls dieses wichtigen Vertriebskanals erlitt der globale Fleischverarbeitungsmarkt während der Lockdown-Phase Umsatzeinbußen.

Für detailliertere Informationen zum Marktbericht für verarbeitetes Fleisch klicken Sie hier –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-processed-meat-market