Im April 2020 brachte der britische Konservenriese Baxters eine neue Reihe veganer Suppen in Dosen auf den Markt

Obst und Gemüse sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie liefern eine Vielzahl von Mineralstoffen und Vitaminen, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann vor Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen schützen. Obst und Gemüse sollten ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung sein. Sie sind von Natur aus gesund und enthalten Vitamine und Mineralstoffe, die zur Gesundheit beitragen. Obst und Gemüse enthalten viele gesundheitsfördernde Vitamine und Mineralstoffe, da sie hohe Mengen an Vitamin A (Beta-Carotin), C und E, Magnesium, Zink, Phosphor und Folsäure enthalten.

Zugriff auf den vollständigen Bericht unter  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegetables-and-fruits-market

Der globale Markt für Obst und Gemüse wird voraussichtlich von 3.765,11 Millionen US-Dollar im Jahr 2020 auf 5.769,58 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 anwachsen und im Prognosezeitraum 2021 bis 2028 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,52 % erreichen. Obst und Gemüse bieten zahlreiche Vorteile, weshalb ihre Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere in Industrieländern, stark zunimmt. Daher bringen Unternehmen immer mehr Produkte auf den Markt, um die steigende Nachfrage ihrer Kunden zu decken. Um die wachsende Nachfrage nach Obst und Gemüse zu decken, erweitern einige Unternehmen ihre Produktionskapazitäten in verschiedenen Regionen, um ihren Markt für Obst und Gemüse zu vergrößern.         

Der weltweit steigende Konsum von Konserven und Tiefkühlkost wird das Marktwachstum ankurbeln

Der veränderte Lebensstil und der hohe Terminkalender der Menschen haben den Konsum von Konserven und Tiefkühlkost vorangetrieben. Dieser Konsum stieg zusätzlich aufgrund der weltweiten Ausbreitung von COVID-19, da die Verbraucher während der Lockdowns ihre Gefrierschränke mit haltbaren Lebensmitteln füllten. Mit der zunehmenden Einführung und Expansion der Hersteller hin zu innovativen Produkten im Bereich Tiefkühl- und Konservengemüse und -obst wird der Markt für Obst und Gemüse weltweit wachsen. Mit dem Wachstum des Marktes für Tiefkühl- und Konservenkost wird die Branche zudem mehr neue und innovative Produkteinführungen und Entwicklungen in diesem Bereich erleben, was dem Markt ein positives Wachstum bescheren wird.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse:

Der globale Markt für Obst und Gemüse ist in sieben wichtige Segmente unterteilt, die auf Art, Produkttyp, Kategorie, Beschaffenheit, Geschmack, Form, Verpackung, Endverbraucher und Vertriebskanal basieren.

• Der Markt für Obst und Gemüse wird nach Sorten unterteilt: Gemüse und Obst. Im Jahr 2021 wird das Gemüsesegment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 60,69 % dominieren, da der Gemüsekonsum im Zuge einer gesünderen Ernährung zunimmt.
• Der Markt für Obst und Gemüse ist nach Produkttyp unterteilt in frisches, konserviertes, gefrorenes, getrocknetes und dehydriertes Obst, Pürees und Pasten, Konzentrate und Sonstiges. Im Jahr 2021 wird das Frischobstsegment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 42,25 % den Markt dominieren, da Verbraucher eher frisches als verarbeitetes Obst und Gemüse kaufen.
• On the basis of category, the vegetables and fruits market is segmented into vegetables and fruits. In 2021, the fruit segment is expected to dominate the market with a 77.28% market share due to growing popularity of organic fruits in the market.
• On the basis of nature, the vegetables and fruits market is segmented into vegetables and fruits. In 2021, the fruit segment is expected to dominate the market with a 39.43% market share due to growing popularity of the same.
• On the basis of flavor, the vegetables and fruits market is segmented into vegetables and fruits. In 2021, non-GMO is expected to dominate the market with an 82.45% market share due to increased consumption of vegetables to maintain a healthier diet.
• On the basis of form, the vegetables and fruits market is segmented into vegetables and fruits. In 2021, the fruit segment is expected to dominate the market with a 32.52% market share due to shifting consumer preference toward healthy and nutritious foods due to the rise in obesity and the growing aging population.
• On the basis of packaging, the vegetables and fruits market is segmented into pouches, tray, bags, cans, jar, boxes, and others. In 2021, canned segment is expected to dominate the market with a 50.40% market share e to easy and convenient option of storage and transport convenience.
• On the basis of end user, the vegetables and fruits market is segmented into retail/household food service sector. In 2021, retail is expected to dominate the market with a 50.40% market share due to growing usage of fruits and vegetables in different applications.

The retail segment will dominate the end user segment of the vegetables and fruits market

The retail segment will emerge as the dominating segment under end user segment. This is because of the growing number of retail stores in the market especially in the developing economies. Further, growth and expansion of research development services on a global scale will further bolster the growth of this segment. 

• On the basis of distribution channel, the vegetables and fruits market is segmented into store based retailers and non-store based retailers. In 2021, store based retailers are expected to dominate the market with a 50.40% market share due to growing popularity and demand for these products in different grocery and supermarket channels.

The store based retailers segment will dominate the distribution channel segment of the vegetables and fruits market

The store based retailers segment will emerge as the dominating segment under distribution channel with approximately 50% market share. This is because of the growing number of infrastructural development activities in the market especially in the developing economies. Further, growth and expansion of the chemicals and industry all around the globe will further bolster the growth of this segment.

Major Players         

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als Marktteilnehmer auf dem Gemüse- und Obstmarkt an: Global Green Company (Indien), Total Produce (Irland), Fresh Del Monte Produce Inc. (USA), Barfoots (Großbritannien), Alexia Foods (USA), Nationwide Produce Plc (Großbritannien), Fesa UK Ltd (Großbritannien), STIRFRESH (USA), Kühne + Heitz (Niederlande), Wealmoor Ltd (Großbritannien), Abbey View Produce (Großbritannien), Agrial sur les réseaux sociaux (Frankreich), Sahyadri Farms (Indien), Vinyard Fruit & Vegetable Co. (USA), Burgess Farms (Indien), Kiril Mischeff (Großbritannien), Kettle Produce Ltd (Großbritannien), Natural Vegetable Company (Großbritannien), Fresh Fruits Company (Dubai), Organic Garden (Deutschland), DGM Growers. (Großbritannien), RBOrganic Ltd (Großbritannien) und Greenyard (Belgien).

Marktentwicklung

• Im September 2019 stellte Food Forever – eine Marke, die Obst und Gemüse an verschiedene Gastronomie- und Einzelhandelskunden in Australien und Neuseeland liefert – eine neue Einzelhandelsmarke namens Rå vor, die gefrorene Früchte wie gefrorene Blaubeeren, Himbeeren und Mangostücke anbietet.
• Im Januar 2021 kündigte Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited die Einführung von tiefgekühltem Drumstick-Gemüse und tiefgekühltem geschnittenem Okra an, mit dem Ziel, den Verbrauchern hochwertige, hygienisch verpackte und praktische Optionen anzubieten.
• Im Mai 2021 gaben Del Monte und Iceland ihre Zusammenarbeit bekannt, um ein umfangreiches neues Sortiment an gefrorenen Früchten von Del Monte auf den Markt zu bringen, darunter gefrorene Himbeeren und gefrorene Blaubeeren von Del Monte.
• Im November 2020 brachte die Sovány Beverage Company ihr erstes Sprudelwasser auf den Markt, das mit USDA-Früchten hergestellt wurde. Sovány Sprudelwasser ist in vier Geschmacksrichtungen erhältlich: Ingenious Apple, Brilliant Orange, Remarkable Raspberry und Simply Sparkling. Jedes Getränk enthält 12 % Bio-Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz.
• Im August 2020 brachte SunOpta Inc. einen Marken-Fruchtriegel namens Arbor Bar auf den Markt. Der Riegel besteht aus maximal fünf Zutaten, echten Früchten und enthält 0 Gramm Zuckerzusatz. Die neuen zertifizierten Arbor Bars sind landesweit in drei köstlichen Geschmacksrichtungen erhältlich: Apfel + Blaubeere, Apfel + Beeren und Apfel + Himbeere.

Regionale Analyse

Geografisch betrachtet sind dies die folgenden Länder, die im Marktbericht abgedeckt sind: USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Israel, Ägypten, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:

Der asiatisch-pazifische Raum ist im Prognosezeitraum 2021 bis 2028 die dominierende Region auf dem Gemüse- und Obstmarkt

Der Markt wurde vom asiatisch-pazifischen Raum dominiert. Der Verzehr von frischem Obst ist in China, Indien und Japan sehr beliebt, was die regionale Nachfrage ankurbelte. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Region aufgrund der steigenden Bevölkerung und des verfügbaren Einkommens dominieren wird.

Europa wird im Prognosezeitraum 2021 bis 2028 voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Gemüse- und Obstmarkt sein.

In Europa wird die Branche voraussichtlich zwischen 2021 und 2028 das schnellste Wachstum verzeichnen. Aufgrund des hohen Nährwerts konsumieren die Verbraucher in dieser Region mehr frische Lebensmittel, was voraussichtlich zu einem Marktwachstum führen wird.

Auswirkungen von COVID-19

Der COVID-19-Ausbruch hat die Produktionsprozesse der Lebensmittelindustrie erheblich beeinträchtigt. Die Produktion wurde durch den Mangel an Arbeitskräften und Pflanzmaterial infolge der weltweiten Lockdown-Maßnahmen beeinträchtigt. Die durch den Ausbruch verursachten Transportunterbrechungen hatten erhebliche Auswirkungen auf die Import- und Exportaktivitäten im weltweiten Frischobstmarkt, was wiederum zu kurzfristigen Lieferengpässen führte. Aufgrund des eingeschränkten Zugangs zu herkömmlichen Supermarkteinkäufen werden weniger frische Produkte konsumiert. Seit Beginn der COVID-19-Pandemie haben sich die Verbraucher gesündere Ernährungsgewohnheiten angewöhnt und greifen auf Produkte zurück, die hauptsächlich aus frischem Obst und Gemüse bestehen.

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