Im April 2020 brachte der britische Konservenriese Baxters eine neue Reihe veganer Suppen in Dosen auf den Markt

Obst und Gemüse sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie liefern Ihnen eine breite Palette an Mineralien und Vitaminen, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann dazu beitragen, eine Person vor Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten zu schützen. Obst und Gemüse sollten ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung sein. Sie sind von Natur aus gesund und enthalten Vitamine und Mineralien, die dazu beitragen können, Sie gesund zu halten. Obst und Gemüse enthalten viele Vitamine und Mineralien, die gut für die Gesundheit sind, da sie eine gute Menge an Vitamin A (Beta-Carotin), C und E, Magnesium, Zink, Phosphor und Folsäure enthalten. ​

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Globaler Markt für Obst und Gemüse wird voraussichtlich von 3765,11 Millionen USD im Jahr 2020 auf 5769,58 Millionen USD im Jahr 2028 ansteigen und im Prognosezeitraum 2021 bis 2028 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,52 % wachsen. Obst- und Gemüseprodukte haben mehrere Vorteile, weshalb ihre Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere in den Industrieländern, stark zunimmt. Daher bringen Unternehmen mehr Produkte auf den Markt, um die steigende Nachfrage ihrer Kunden zu erfüllen. Um die wachsende Nachfrage nach Obst- und Gemüseprodukten zu erfüllen, erweitern einige Unternehmen ihre Produktionskapazitäten in verschiedenen Regionen, um ihren Markt für Obst und Gemüse zu vergrößern.

Der weltweit steigende Konsum von Konserven und Tiefkühlkost wird die Wachstumsrate des Marktes steigern

Der veränderte Lebensstil und der volle Terminkalender der Menschen haben ihren Konsum in Richtung Konserven und Tiefkühlkost getrieben. Dieser Konsum hat aufgrund der unglücklichen Verbreitung von COVID-19 auf der ganzen Welt noch weiter zugenommen, da die Verbraucher während der Lockdowns ihre Gefrierschränke mit länger haltbaren Lebensmitteln gefüllt haben. Mit so vielen Markteinführungen und der Expansion der Hersteller in Richtung Innovationen bei Tiefkühl- und Konservengemüse und -obst wird der Markt für Gemüse und Obst weltweit wachsen. Darüber hinaus wird die Branche mit dem Wachstum des Marktes für Tiefkühl- und Konservennahrung mehr neue und innovative Markteinführungen und Entwicklungen in Bezug auf diese Produkte erleben, was den Markt zu einer positiven Eskalation führen wird.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse:

Der globale Markt für Obst und Gemüse ist in sieben wichtige Segmente unterteilt, die auf Typ, Produkttyp, Kategorie, Beschaffenheit, Geschmack, Form, Verpackung, Endverbraucher und Vertriebskanal basieren.

• Der Markt für Obst und Gemüse wird nach Art in Gemüsearten und Obstarten unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Gemüsesegment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 60,69 % dominieren, da der Gemüsekonsum zunimmt, um eine gesündere Ernährung beizubehalten.
• Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt für Obst und Gemüse in frisches, konserviertes, tiefgekühltes, getrocknetes und dehydriertes Obst, Pürees und Pasten, Konzentrate und andere unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Frischsegment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 42,25 % dominieren, da die Verbraucher eher frisches als verarbeitetes Obst und Gemüse kaufen.
• Der Gemüse- und Obstmarkt ist nach Kategorien in Gemüse und Obst unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Obstsegment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 77,28 % dominieren, da Bio-Obst auf dem Markt immer beliebter wird.
• Der Gemüse- und Obstmarkt ist naturgemäß in Gemüse und Obst unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Obstsegment aufgrund seiner wachsenden Beliebtheit voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 39,43 % dominieren.
• Der Markt für Obst und Gemüse wird nach Geschmack in Obst und Gemüse unterteilt. Im Jahr 2021 wird erwartet, dass gentechnikfreie Produkte den Markt mit einem Marktanteil von 82,45 % dominieren werden, da der Verzehr von Gemüse im Zuge einer gesünderen Ernährung zunimmt.
• Der Markt für Obst und Gemüse ist nach Form in Obst und Gemüse unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Obstsegment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 32,52 % dominieren, da sich die Verbraucherpräferenz aufgrund der Zunahme von Fettleibigkeit und der zunehmenden Alterung der Bevölkerung hin zu gesunden und nahrhaften Lebensmitteln verlagert.
• Auf der Grundlage der Verpackung ist der Markt für Obst und Gemüse in Beutel, Schalen, Tüten, Dosen, Gläser, Schachteln und andere unterteilt. Im Jahr 2021 wird das Dosensegment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 50,40 % dominieren, da es einfache und bequeme Möglichkeiten zur Lagerung und zum Transport bietet.
• Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der Markt für Obst und Gemüse in den Sektor Einzelhandel/Haushaltsgastronomie unterteilt. Im Jahr 2021 wird der Einzelhandel den Markt voraussichtlich mit einem Marktanteil von 50,40 % dominieren, da Obst und Gemüse zunehmend in verschiedenen Anwendungen verwendet werden.

Der Einzelhandel wird das Endverbrauchersegment des Obst- und Gemüsesektors dominieren. Markt

Das Einzelhandelssegment wird sich als dominierendes Segment unter den Endverbrauchern herauskristallisieren. Dies liegt an der wachsenden Zahl von Einzelhandelsgeschäften auf dem Markt, insbesondere in den Entwicklungsländern. Darüber hinaus werden Wachstum und Ausbau von Forschungs- und Entwicklungsdienstleistungen auf globaler Ebene das Wachstum dieses Segments weiter fördern.

• Auf der Grundlage der Vertriebskanäle ist der Markt für Obst und Gemüse in Ladengeschäfte und nicht-Ladengeschäfte unterteilt. Im Jahr 2021 wird erwartet, dass Ladengeschäfte den Markt mit einem Marktanteil von 50,40 % dominieren werden, da diese Produkte in verschiedenen Lebensmittel- und Supermarktkanälen immer beliebter werden und eine wachsende Nachfrage nach ihnen besteht.

Der stationäre Einzelhandel Segment wird den Vertriebskanal Segment der Gemüse und Früchte dominieren Markt

Das Segment der Ladengeschäfte wird sich als dominierendes Segment unter den Vertriebskanälen herauskristallisieren mit einem Marktanteil von etwa 50 %. Dies ist auf die wachsende Zahl von Infrastrukturentwicklungsaktivitäten auf dem Markt zurückzuführen, insbesondere in den Entwicklungsländern. Darüber hinaus werden Wachstum und Expansion der Chemie- und Industriebranche weltweit das Wachstum dieses Segments weiter fördern.

Hauptakteure

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als Marktteilnehmer auf dem Gemüse- und Obstmarkt an: Global Green Company (Indien), Total Produce (Irland), Fresh Del Monte Produce Inc. (USA), Barfoots (Großbritannien), Alexia Foods (USA), Nationwide Produce Plc (Großbritannien), Fesa UK Ltd (Großbritannien), STIRFRESH (USA), Kühne + Heitz (Niederlande), Wealmoor Ltd (Großbritannien), Abbey View Produce (Großbritannien), Agrial sur les réseaux sociaux (Frankreich), Sahyadri Farms (Indien), Vinyard Fruit & Vegetable Co. (USA), Burgess Farms (Indien), Kiril Mischeff (Großbritannien), Kettle Produce Ltd (Großbritannien), Natural Vegetable Company (Großbritannien), Fresh Fruits Company (Dubai), Organic Garden (Deutschland), DGM Growers. (Großbritannien), RBOrganic Ltd (Großbritannien) und Greenyard (Belgien).

Marktentwicklung

• Im September 2019 stellte Food Forever – eine Marke, die Obst und Gemüse an verschiedene Gastronomie- und Einzelhandelskunden in Australien und Neuseeland liefert – eine neue Einzelhandelsmarke namens Rå vor, die gefrorene Früchte wie gefrorene Blaubeeren, Himbeeren und Mangostücke anbietet.
• Im Januar 2021 kündigte Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited die Einführung von tiefgefrorenem Hähnchenschenkelgemüse und tiefgefrorenem geschnittenem Okra an, mit dem Ziel, den Verbrauchern qualitativ hochwertige, hygienisch verpackte und praktische Optionen anzubieten.
• Im Mai 2021 gaben Del Monte und Island ihre Zusammenarbeit bekannt, um ein umfangreiches neues Del Monte Frozen Fruits-Sortiment auf den Markt zu bringen, darunter Del Monte Frozen Raspberries und Del Monte Frozen Blueberries.
• Im November 2020 brachte die Sovány Beverage Company das erste Sprudelwasser auf den Markt, das aus USDA-Früchten hergestellt wird. Sovány Sprudelwasser ist in vier Geschmacksrichtungen erhältlich: Ingenious Apple, Brilliant Orange, Remarkable Raspberry und Simply Sparkling. Jedes Getränk enthält 12 % Bio-Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz
• Im August 2020 brachte SunOpta Inc. einen Marken-Fruchtriegel namens Arbor Bar auf den Markt. Der Riegel besteht aus fünf Zutaten oder weniger, echten Früchten und 0 Gramm zugesetztem Zucker. Die neuen zertifizierten Arbor-Riegel sind landesweit in drei köstlichen Geschmacksrichtungen erhältlich: Apfel + Blaubeere, Apfel + Beeren und Apfel + Himbeere.

Regionale Analyse

Geografisch sind dies die im Marktbericht abgedeckten Länder: USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Israel, Ägypten, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:

Asien-Pazifik ist die dominierende Region in Gemüse und Früchte Markt im Prognosezeitraum 2021 bis 2028

Der Markt wurde von der Region Asien-Pazifik dominiert. Der Verzehr von frischem Obst ist in China, Indien und Japan sehr beliebt, was die regionale Nachfrage angekurbelt hat. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Region aufgrund der steigenden Bevölkerung und des verfügbaren Einkommens dominieren wird.

Europa gilt als die am schnellsten wachsende Region in Gemüse und Früchte Markt der Prognosezeitraum 2021 bis 2028

In Europa wird die Branche voraussichtlich von 2021 bis 2028 das schnellste Wachstum verzeichnen. Aufgrund des hohen Nährwerts von Lebensmitteln konsumieren die Verbraucher in dieser Region mehr frische Lebensmittel, was voraussichtlich zu einem Marktwachstum führen wird.

Auswirkungen von COVID-19

Der COVID-19-Ausbruch hat die Produktionsprozesse der Lebensmittelindustrie erheblich beeinträchtigt. Die Produktion wurde durch Arbeitskräfte- und Pflanzmaterialmangel infolge der weltweiten Lockdown-Bestimmungen beeinträchtigt. Die Transportunterbrechungen durch den Ausbruch hatten erhebliche Auswirkungen auf die Import- und Exportaktivitäten auf dem weltweiten Frischobstmarkt, was wiederum zu kurzfristigen Störungen der Obstversorgung führte. Aufgrund des eingeschränkten Zugangs zu herkömmlichen Supermarkteinkaufsformaten werden weniger frische Produkte konsumiert. Seit Beginn der COVID-19-Problematik haben die Verbraucher gesündere Essgewohnheiten angenommen und sind auf Produkte umgestiegen, die hauptsächlich aus frischem Obst und Gemüse bestehen.

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