El mercado de proteínas vegetales y carnes muestra una creciente tendencia hacia alternativas de origen vegetal, impulsada por consideraciones ambientales, de salud y éticas. El segmento dominante son los productos proteínicos de origen vegetal, como el tofu, el tempeh y los sustitutos de carne . Estos productos ofrecen una opción sostenible, sin crueldad animal y sin colesterol para los consumidores. Además, son atractivos para quienes se preocupan por su salud y buscan reducir el consumo de grasas saturadas. La carne, si bien sigue siendo popular, se enfrenta a una creciente competencia de estas alternativas debido a su menor impacto ambiental y a su adaptación a las preferencias alimentarias cambiantes hacia opciones más sostenibles y éticas.
Según Data Bridge Market Research, se espera que el mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia , que crecía a un valor de USD 127,68 millones en 2021, alcance el valor de USD 206,59 millones para 2029, con una CAGR de 6,20% durante el período de pronóstico de 2022-2029.
“La expansión de la cadena de suministro impulsa el crecimiento del mercado”
La expansión de las cadenas de suministro en el mercado de proteínas vegetales y carnes se debe principalmente a la creciente demanda de alternativas proteicas de origen vegetal. A medida que más personas adoptan dietas basadas en plantas por razones de salud, ambientales y éticas, las empresas alimentarias se ven obligadas a ampliar sus cadenas de suministro para satisfacer esta creciente demanda. Además, los avances tecnológicos y en las redes de distribución han facilitado el abastecimiento y la distribución de una mayor variedad de productos proteicos de origen vegetal, lo que impulsa aún más la expansión de las cadenas de suministro en este mercado.
¿Qué frena el crecimiento del mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia ?
“La prevalencia de alergias entre los consumidores frena el crecimiento del mercado”
Una limitación importante en el mercado de proteínas vegetales y carnes es la prevalencia de alergias entre los consumidores. Algunas personas tienen alergias a proteínas vegetales específicas, como la soja o los frutos secos, lo que puede limitar sus opciones y disuadirlas de probar fuentes de proteínas alternativas. Los fabricantes deben priorizar el etiquetado de alérgenos y desarrollar alternativas sin alérgenos para satisfacer a un público más amplio. Superar estos desafíos relacionados con las alergias es crucial para el crecimiento sostenido del mercado de proteínas vegetales y carnes.
Segmentación: Mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia
El mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia está segmentado según el tipo de proteína, carne de res, forma, uso final y canal de distribución.
- Según el tipo de proteína, el mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia está segmentado en proteína de soja , proteína de guisante, proteína de trigo y otras.
- En base a la carne de res, el mercado colombiano de proteínas vegetales y carnes está segmentado en carne fresca y carne congelada.
- En función de la forma, el mercado colombiano de proteínas vegetales y carnes está segmentado en trozos, hojuelas, gránulos y otros.
- Sobre la base del uso final, el mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia se segmenta en doméstico, comercial e industrial.
- Sobre la base del canal de distribución, el mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia está segmentado en supermercados, tiendas en línea y otros.
Para conocer más sobre el estudio visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/colombia-vegetable-protein-and-meat-market
Desarrollos recientes
- En enero de 2020, Roquette y Beyond Meat (EE. UU.) firmaron una asociación estratégica destinada a aumentar significativamente el suministro de proteína de guisante en respuesta a la creciente demanda tanto en América del Norte como en Europa.
- En junio de 2020, Cargill, Incorporated lanzó PlantEver, una marca de consumo de productos proteicos de origen vegetal en el mercado chino. Este destacado producto está dirigido a consumidores que buscan alternativas proteicas nutritivas al pollo y la carne de res. En China, PlantEver ofrece una combinación de los beneficios nutricionales de los productos vegetales y cárnicos. Por ello, la compañía ha tomado medidas estratégicas para invertir en la fabricación de proteínas, con la expectativa de que esta iniciativa impulse un aumento de las ventas y las ganancias.
Los actores clave destacados que operan en el mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia incluyen:
- ADM (EE. UU.)
- Cargill Incorporated (EE. UU.)
- CHS Inc (EE. UU.)
- Roquette Freres (Francia)
- DuPont (EE. UU.)
- Wilmar International (Singapur)
- The Scoular Company (EE. UU.)
- Puris Foods (EE. UU.)
- VestKorn (Noruega)
- Ingredientes de MGP (EE. UU.)
- Beneo GmbH (Alemania)
- Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd (China)
- Corporación Internacional FoodChem (China)
- Grupo Industrial Maravilloso de Shandong Co. Ltd. (China)
- Axiom Foods (EE. UU.)
- AGT Alimentos e Ingredientes (Canadá)
- Sun NutraFoods (India)
- Compañía del Grupo Crown Soya Protein (China)
- La Troja (España)
- Hung Yang Foods (Taiwán)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado de carne y proteína vegetal de Colombia , comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado de proteínas vegetales y carnes de Colombia
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito del informe. La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la cuadrícula de posicionamiento de proveedores, el análisis de la línea de tiempo del mercado, la visión general y la guía del mercado, la cuadrícula de posicionamiento de la empresa, el análisis de la cuota de mercado de la empresa, los estándares de medición, el análisis global vs. regional y el análisis de la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
