La papa se procesa en diversos tipos de alimentos, como papas fritas, hojuelas, papas fritas y gajos. El procesamiento incluye la adición de conservantes, aditivos, saborizantes, lavado, calentamiento y cocción. Según el sistema NOVA, el procesamiento de alimentos se clasifica como sin procesar o mínimamente procesado. El procesamiento mínimo no difiere mucho de su forma natural. Incluye métodos de procesamiento ligeros como hervido, secado, congelación y otros. En las últimas décadas, el consumo de alimentos procesados a base de papa ha aumentado drásticamente. Una posible razón es el cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores y la mayor demanda de comida rápida en todo el mundo. Por lo tanto, se espera que estos sean los factores que impulsen el crecimiento del mercado.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado global de antiespumantes para el procesamiento de papa crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,4 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 y alcance los 160 325 450 USD para 2030. La industria del envasado de alimentos está en rápido crecimiento. Con la disponibilidad de diversos alimentos procesados, como papas fritas, hojuelas y chips, los fabricantes también están invirtiendo más en sus envases. Es necesario ofrecer envases de calidad y sabor para satisfacer las necesidades del cliente. Con el tiempo, se han descubierto nuevos avances y soluciones innovadoras para resolver el problema de la formación de espuma durante el procesamiento de alimentos. Estos avances e innovaciones son los factores que podrían impulsar el crecimiento del mercado.
Principales hallazgos del estudio
Perspectivas positivas para la industria del envasado de alimentos y el crecimiento de los servicios de comida rápida
La papa se procesa en diversos tipos de alimentos, como papas fritas, hojuelas, papas fritas y gajos. El procesamiento incluye la adición de conservantes, aditivos, sabores, lavado, calentamiento y cocción. Según el sistema NOVA, el procesamiento de alimentos se clasifica como sin procesar o mínimamente procesado. El procesamiento mínimo no es muy diferente de la forma natural. Incluye métodos de procesamiento ligeros como hervir, secar, congelar y otros. Los valores nutricionales varían según el método de cocción. El principal componente energético de las papas son los carbohidratos. Cuando se hierven u hornean, se vuelven libres de grasa. También contienen una pequeña cantidad de proteína (aproximadamente 3 g). Los agentes antiespumantes, como los ésteres de poliglicerol, se utilizan ampliamente en alimentos. Previenen o eliminan la espuma producida durante el procesamiento de los alimentos.
Estos agentes son insolubles en medios espumosos y poseen propiedades tensioactivas. Gracias a su menor viscosidad, se extienden fácilmente sobre la superficie espumosa y la desestabilizan. Con la modernización, el consumo de alimentos procesados a base de patata está en aumento, ya que ofrecen diferentes sabores. En las últimas décadas, el consumo de alimentos procesados a base de patata ha aumentado drásticamente. Una posible razón es el cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores y la creciente demanda de comida rápida en todo el mundo. Por lo tanto, se espera que estos sean los factores que impulsen el crecimiento del mercado.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2021 a 2030
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Año base
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2022
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Año histórico
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2021 (Personalizable para 2015 – 2020)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en miles de USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo de producto (antiespumantes a base de silicona y antiespumantes sin silicona/ antiespumantes a base de polímeros ), función (auxiliar de procesamiento y aditivo alimentario ), aplicación (hojuelas, papas fritas, patatas fritas, patatas fritas crujientes, gránulos, papas secas y en puré, y otros)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Luxemburgo, Resto de Europa, China, India, Japón, Indonesia, Corea del Sur, Filipinas, Australia, Tailandia, Malasia, Nueva Zelanda, Singapur, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Arabia Saudita, Israel, Baréin y Resto de Oriente Medio y África.
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Actores del mercado cubiertos
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DyStar Singapore Pte Ltd (Singapur), Hydrite Chemical (EE. UU.), DuBois Chemicals (EE. UU.), Rossari Biotech Limited (India), Münzing Corporation (Alemania), Bussetti & Co GesmbH (Austria), LEVACO (Alemania), Dow (EE. UU.), Elkem ASA (Noruega), Accepta Water Treatment (Reino Unido), PMC Ouvrie SAS (filial de PMC Group, Inc.) (Francia), ADDAPT Chemicals BV (Países Bajos), ICS (Polonia), Hofmann Chemie AG (Suiza), Schill + Seilacher "Struktol" GmbH (Alemania), Momar, Inc. (EE. UU.) y Stratachem Specialities Pvt. Ltd. (India), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de la cartera de productos, análisis de precios y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos
El mercado global de antiespumantes para el procesamiento de papa está segmentado según el tipo de producto, la función y la aplicación.
- Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en antiespumantes a base de silicona y antiespumantes sin silicona o a base de polímeros. En 2023, se prevé que el segmento de antiespumantes a base de silicona domine el mercado con una cuota de mercado del 62,31%.
Se prevé que en 2023, el segmento de antiespumantes a base de silicona en el segmento de tipo de producto domine el mercado mundial de antiespumantes para el procesamiento de papa.
En 2023, se espera que el segmento de antiespumantes a base de silicona domine el mercado debido a su amplio uso en varias aplicaciones de procesamiento de papa en la producción de alimentos de papa, como hojuelas, papas fritas y chips, entre otros.
- Sobre la base de la función, el mercado está segmentado en auxiliares de procesamiento y aditivos alimentarios. En 2023, se espera que el segmento de auxiliares de procesamiento domine el mercado con una participación de mercado del 74,47%.
Se espera que en 2023, el segmento de coadyuvantes de procesamiento en la función domine el mercado mundial de antiespumantes para el procesamiento de papa.
En 2023, se espera que el segmento de auxiliares de procesamiento en la función domine el mercado mundial de antiespumantes para el procesamiento de papa, ya que se utilizan para eliminar la formación de espuma durante varios pasos del procesamiento de la papa, como lavar, pelar y cortar, entre otros.
- Según su aplicación, el mercado se segmenta en hojuelas, papas fritas, chips, patatas fritas crujientes, gránulos, papas secas y en puré, entre otros. En 2023, se espera que el segmento de hojuelas domine el mercado con una participación del 32,26%.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de antiespumantes para el procesamiento de papas en el mercado global de antiespumantes para el procesamiento de papas que incluyen a DyStar Singapore Pte Ltd (Singapur), Hydrite Chemical (EE. UU.), DuBois Chemicals (EE. UU.), Rossari Biotech Limited (India), Münzing Corporation (Alemania), Bussetti & Co GesmbH (Austria), LEVACO (Alemania), Dow (EE. UU.), Elkem ASA (Noruega), Accepta Water Treatment (Reino Unido), PMC Ouvrie SAS (una subsidiaria de PMC Group, Inc.) (Francia), ADDAPT Chemicals BV (Países Bajos), ICS (Polonia), Hofmann Chemie AG (Suiza), Schill + Seilacher "Struktol" GmbH (Alemania), Momar, Inc. (EE. UU.) y Stratachem Specialities Pvt. Ltd. (India), entre otros.
Desarrollo del mercado
- En febrero de 2022, DEFOTEC Entschäumer Vertriebs-GmbH y LEVACO se fusionaron para formar la nueva empresa "LEVACO Austria GmbH". Como resultado de esta fusión, la unidad de negocio "Soluciones Antiespumantes y Alimentarias", anteriormente ubicada en DEFOTEC, pasará a estar gestionada por la oficina de Viena de LEVACO Austria GmbH. El objetivo de esta fusión es reunir la experiencia y las capacidades en el campo de las soluciones antiespumantes y alimentarias en una única ubicación. Esto permitirá a la empresa garantizar la proximidad regional con sus clientes en Europa Central, Meridional y Oriental.
- En agosto de 2021, los antiespumantes MAGRABAR 4000 y MAGRABAR 4010 para el procesamiento de alimentos recibieron la certificación ORGÁNICA de Munzing Corporation. Los productos fueron auditados según las normas del Programa Nacional Orgánico (NOP) del USDA por la organización certificadora autorizada Quality Assurance International (QAI) (US-ORG-050), incluyendo la equivalencia entre EE. UU./Canadá y EE. UU./UE. Esto ayudará a la empresa a fortalecer su cartera de antiespumantes orgánicos para el procesamiento de papa.
- En mayo de 2021, Rossari Biotech Limited completó la adquisición del negocio de antiespumantes de Trio Chemicals and Allied Products por un valor total de 52,50 millones de INR (0,68 millones de USD). Esta adquisición permitirá a la empresa ampliar su cartera de productos antiespumantes.
- En junio de 2018, PMC OUVRIE obtuvo la certificación ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015. Esta certificación impulsará aún más la mejora del sistema de la empresa.
- En enero de 2018, Hydrite Chemical adquirió Organic Defoamer Group, proveedor de antiespumantes y otros productos especializados con sede en Jackson, Wyoming. Atiende a industrias como la alimentaria, la azucarera, el procesamiento de granos, la fermentación, la minería y el tratamiento de aguas. Esto permitirá a la empresa llegar a clientes interesados en estas áreas de aplicación.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado global de antiespumantes para procesamiento de papa son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Luxemburgo, Resto de Europa, China, India, Japón, Indonesia, Corea del Sur, Filipinas, Australia, Tailandia, Malasia, Nueva Zelanda, Singapur, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Arabia Saudita, Israel, Bahréin y Resto de Medio Oriente y África.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado mundial de antiespumantes para el procesamiento de papa durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
En 2023, se espera que Asia-Pacífico domine el mercado mundial de antiespumantes para el procesamiento de papa debido al auge de las industrias de procesamiento de papa en la región. Asia-Pacífico seguirá dominando el mercado en términos de participación e ingresos, y seguirá consolidando su dominio durante el período de pronóstico.
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de antiespumantes para el procesamiento de papa para el período de pronóstico 2023-2030.
Se espera que Asia-Pacífico crezca durante el período de pronóstico debido a un aumento en las industrias de procesamiento de papa en la región.
Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado global de antiespumantes para el procesamiento de papa , haga clic aquí: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-defoamers-for-potato-processing-market
