La creciente demanda de alimentos de conveniencia y listos para comer impulsa la demanda del mercado de cebolla deshidratada

Se prevé que la demanda de alimentos listos para consumir en el mercado aumente debido al crecimiento de la población activa, el aumento del gasto per cápita en alimentos preparados, el aumento de la renta disponible per cápita, el cambio en el estilo de vida de los consumidores adinerados y la evolución de las preferencias gustativas de las personas, lo que impulsa el mercado de cebollas deshidratadas a nivel mundial. Esta tendencia ha impulsado a los fabricantes a satisfacer la demanda de los consumidores y a lanzar al mercado una variedad de productos de cebolla deshidratada.

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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de cebolla deshidratada crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,8 % durante el período de pronóstico de 2021 a 2028 y alcance los 977 461,04 millones de dólares estadounidenses para 2028. Se prevé que la creciente inclinación de los consumidores hacia hábitos saludables y las diversas iniciativas de los organismos gubernamentales en diferentes países impulsen el crecimiento del mercado mundial de cebolla deshidratada durante el período de pronóstico.

Se espera que la creciente demanda de varias industrias de uso final impulse la tasa de crecimiento del mercado.

Las cebollas deshidratadas tienen una gran demanda en diversas industrias, como el hogar, la industria alimentaria y el sector de la restauración. Las cebollas deshidratadas poseen la combinación ideal de ácido y dulce que solo las cebollas frescas ofrecen. Con su intenso sabor, las hojuelas de cebolla deshidratada añaden un toque especial a diversos productos alimenticios como sopas, salsas, snacks y platos preparados, lo que aumenta la demanda de cebollas deshidratadas en la industria de la restauración. Por lo tanto, la creciente demanda de cebolla deshidratada en diversas industrias satisface las necesidades de los consumidores, que ahora pueden acceder a una variedad de productos de cebolla deshidratada en el mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Análisis de segmentos:

El mercado mundial de cebolla deshidratada se clasifica en ocho segmentos según la forma, el embalaje, la naturaleza, la variedad, la tecnología, el canal de distribución, el usuario final y la aplicación.

• El mercado global de cebolla deshidratada se segmenta en función de su forma: entera, en polvo, en gránulos, en rodajas, en cubos, picada, en hojuelas, en aros, en cubos, en trozos, en pasta, entre otros. En 2021, se prevé que este segmento domine el mercado de la cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,7 % entre 2021 y 2028, debido al aumento de la demanda de cebolla deshidratada entera en diversas industrias.
• En cuanto al envasado, el mercado global de cebolla deshidratada se segmenta en bolsas, latas, envases de cartón aséptico y frascos reutilizables. Las bolsas se subdividen en PET y papel. En 2021, se espera que el segmento de bolsas domine el mercado de cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,4 % entre 2021 y 2028, gracias a su fácil manejo, su pequeño tamaño, su fácil transporte y su rentabilidad.
• Según la naturaleza, el mercado mundial de cebolla deshidratada se segmenta en orgánico y convencional. En 2021, se espera que el segmento convencional domine el mercado de cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,6 %.

Se espera que el segmento convencional domine el mercado de cebolla deshidratada.

En 2021, se espera que el segmento convencional domine el mercado de cebolla deshidratada, creciendo con una CAGR del 6,6% en el período de pronóstico de 2021 a 2028 debido a una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de las cebollas deshidratadas convencionales.

• En función de la variedad, el mercado mundial de cebolla deshidratada se segmenta en cebolla blanca, cebolla roja, cebolla rosada e híbrida. En 2021, se prevé que el segmento de cebolla blanca domine el mercado mundial de cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,7 % entre 2021 y 2028, debido al aumento del consumo de cebolla blanca deshidratada en diversas regiones.
• Según la tecnología, el mercado mundial de cebolla deshidratada se segmenta en secado al vacío, secado al aire, secado por aspersión, secado por microondas, liofilización, secado en tambor, fritura y otros. En 2021, se prevé que el segmento de secado al aire domine el mercado mundial de cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,4 %.

Se prevé que el segmento de secado al aire domine el mercado mundial de cebolla deshidratada.

En 2021, se anticipa que el segmento de secado al aire domine el mercado global de cebolla deshidratada, creciendo con una CAGR del 7,4 % en el período de pronóstico de 2021 a 2028 debido a una mayor adopción de tecnología de secado al aire en varias regiones.

• Según el canal de distribución, el mercado global de cebolla deshidratada se segmenta en B2B y B2C. En 2021, se prevé que el segmento B2B domine el mercado global de cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,9 % entre 2021 y 2028, debido al aumento de la demanda de cebolla deshidratada por parte de diversas industrias y mayoristas a granel.
• Según el usuario final, el mercado global de cebolla deshidratada se segmenta en hogares, procesamiento de alimentos, servicios de alimentación e industria. En 2021, se prevé que el segmento de procesamiento de alimentos domine el mercado global de cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,3 % entre 2021 y 2028, debido al aumento de la producción y el consumo de cebolla deshidratada en diversos productos alimenticios para realzar el sabor y el aroma del producto.
• Según su aplicación, el mercado global de cebolla deshidratada se segmenta en productos culinarios, sopas, salsas, aderezos para ensaladas, snacks y comida preparada, productos de panadería, bebidas, productos farmacéuticos, suplementos dietéticos, cuidado personal y cosméticos, productos cárnicos y avícolas, entre otros. En 2021, se prevé que el segmento de snacks y comida preparada domine el mercado global de cebolla deshidratada, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,9 % entre 2021 y 2028, debido al aumento del consumo y la demanda de cebolla deshidratada en diversos productos de comida preparada en diversas presentaciones, como cubos, gránulos y rodajas, entre otros.

Actores principales

Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de cebolla deshidratada: Daksh Foods Private Limited (India), Earth Expo Company (India), Green Rootz (India), Harmony House Foods, Inc. (EE. UU.), Jain Farm Fresh (India), JIYAN FOOD INGREDIENTS (EE. UU.), Natural Dehydrated Vegetables Pvt. Ltd. (EE. UU.), Olam International (Singapur), Real Dehydrates Pvt. Ltd. (India), Silva International (EE. UU.), Van Drunen Farms. (EE. UU.), BKDehy Foods, Rocky Mountain Spice Company (EE. UU.), Oceanic Foods Ltd. (India), Viji Foods (India), Qingdao UnisonEco Food Technology Co., Ltd. (China).

Desarrollo del mercado

• En enero de 2021, Anuha Food Products (AFPPL), una empresa emergente de procesamiento de alimentos, lanzó recientemente una variedad de productos listos para cocinar bajo su marca de alimentos y bebidas sin gluten deshidratados Zilli's. La marca tiene como objetivo atender la creciente demanda de soluciones saludables listas para cocinar en medio de la pandemia con sus hojuelas de cebolla deshidratadas y dientes de ajo lanzados recientemente.
• En abril de 2021, Teys USA, una empresa conjunta entre Cargill y Teys Australia, lanzó una nueva línea de productos de carne de res alimentada con pasto y de corral, completamente cocidos y en porciones individuales bajo su marca Truly Simple, que se sazonan con cebollas deshidratadas como cebolla en polvo.
• En octubre de 2020, Sleaford Quality Foods Limited lanzó nuevas hierbas y especias de su gama Chef William Pot. Esta incluía cebolla en polvo. La empresa se centra en el lanzamiento de nuevos productos para aumentar su penetración en la industria alimentaria mediante la ampliación de su cartera de productos.

Análisis regional

Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de cebolla deshidratada son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:

Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado de cebolla deshidratada durante el período de pronóstico.

La región Asia-Pacífico dominó el mercado de la cebolla deshidratada gracias a la creciente concienciación entre los productores, la importante participación de las principales empresas y su amplia aplicación en diversas industrias. Asia-Pacífico seguirá dominando el mercado de la cebolla deshidratada en términos de cuota de mercado e ingresos, y seguirá consolidando su dominio durante el período de pronóstico. Esto se debe a los beneficios para la salud de la cebolla deshidratada en esta región. 

Se estima que América del Norte es la región de más rápido crecimiento en el mercado de cebolla deshidratada.

Se espera que América del Norte crezca durante el período de pronóstico debido a la presencia de importantes actores del mercado en esta región. Además, se espera que la creciente demanda de alimentos listos para consumir y de conveniencia impulse el crecimiento del mercado en esta región.

¿Cómo las fluctuaciones en las materias primas tienen un impacto negativo en el mercado?

Las materias primas necesarias para la cebolla deshidratada incluyen diversas cebollas, como la roja, la blanca y la rosada. El aumento de los precios de la cebolla dificulta el mercado mundial, ya que a los fabricantes les resulta difícil comprar cebolla deshidratada, ya que la volatilidad de los precios de la cebolla fresca puede dificultar su fabricación y aumentar el costo del producto final.

Además, la interrupción de la cadena de suministro también es la causa de la fluctuación de los precios de las materias primas, como la cebolla. Los fabricantes de alimentos y bebidas dependen de la cantidad de materias primas nacionales e internacionales. Dado que la mayoría de los gobiernos restringieron la circulación de mercancías entre países y a nivel local debido a la COVID-19, los fabricantes tuvieron que detener la producción por falta de materias primas. La prohibición de la exportación de cebollas frescas ha provocado un aumento de los precios de las materias primas en el mercado internacional y ha afectado negativamente al mercado mundial de cebolla deshidratada. Por lo tanto, la prohibición de importación y exportación también es la principal causa de la fluctuación de los precios. Por ejemplo, en septiembre de 2020, India prohibió la exportación de todas las variedades de cebolla, excepto las cortadas, en rodajas o en polvo. Las fluctuaciones de los precios de las materias primas han afectado negativamente a los fabricantes y, en última instancia, los precios de la cebolla fresca provocaron un aumento de los costos de las cebollas deshidratadas. Los fabricantes deben afrontar estas situaciones y gestionar el repentino aumento y la disminución de la demanda de los productos. Esto, a su vez, está afectando el crecimiento del mercado mundial de cebolla deshidratada.

Por lo tanto, se espera que la fluctuación de los precios de las materias primas restrinja el crecimiento del mercado mundial de cebolla deshidratada en el período de pronóstico.

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