La práctica de comer insectos se conoce como entomofagia, una práctica tradicional en muchas culturas. Se han registrado más de dos mil especies de insectos comestibles en todo el mundo. Insectos comestibles como los grillos y saltamontes (ortópteros), las orugas (lepidópteros), diversas larvas de mosca (dípteros) y los gusanos de la harina (larvas de coleópteros) podrían proporcionar una fuente alternativa de carne, a la vez que mejoran la seguridad alimentaria.
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En general, los insectos comestibles son ricos en proteínas, grasas y energía, y también pueden ser una fuente importante de vitaminas y minerales. Se prevé que la demanda mundial de insectos criados para proporcionar proteína animal a la dieta del ganado y de los seres humanos aumente en las próximas décadas debido al rápido crecimiento demográfico y a la considerable presión sobre el agua, la agricultura, la silvicultura y otros recursos naturales.
Por ejemplo,
- En mayo de 2022, según un informe del NCBI, Latinoamérica es el segundo mercado más grande de insectos comestibles del mundo. Además, se sabe que México, Ecuador, Colombia, Brasil y Venezuela son los países que más insectos consumen como alimento alternativo.
Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de insectos comestibles crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 24,8 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 y alcance los 3679,87 millones de dólares para 2030. Se proyecta que el segmento de los grillos, entre los insectos, impulsará el crecimiento del mercado, ya que son el tipo de insecto más consumido.
Principales hallazgos del estudio
Beneficios comerciales de la cría de insectos
La mayoría de los insectos comestibles se recolectan en estado silvestre, pero algunas especies han sido domesticadas por el valor comercial de sus productos. Los gusanos de seda y las abejas son los ejemplos más conocidos. La sericultura, la práctica de criar gusanos de seda para la producción de seda cruda, tiene su origen en China.
Además, algunas especies de insectos se crían para la industria alimentaria de mascotas. Por ejemplo, los gusanos de la harina y los grillos se crían principalmente como alimento para mascotas en Europa, Norteamérica y algunas partes de Asia. Otro producto comercialmente viable obtenido de insectos de granja es el ácido carmínico. Este ácido se deriva de la cochinilla (Dactylopius coccus). Este ácido se utiliza como colorante rojo en la alimentación humana y en las industrias farmacéutica y cosmética.
Los insectos también se crían en la agricultura para combatir plagas o para la polinización. En el control biológico, las grandes empresas de cría producen en masa insectos beneficiosos, como depredadores y parasitoides. Estos insectos se venden a menudo a productores de frutas, hortalizas y flores para combatir plagas y también se utilizan en cultivos de grandes extensiones; por ejemplo, parasitoides de huevos (Trichogramma spp.) y larvas (Cotesia flavipes) para combatir el barrenador de la caña de azúcar. Los abejorros (Bombus spp.) y las abejas melíferas (Apis spp.) se crían en todo el mundo para ayudar a los agricultores a polinizar cultivos y huertos frutales.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (personalizable para 2014-2019)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones, precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo de insecto (grillos, gusanos de la harina, moscas soldado negras, búfalos, saltamontes, hormigas, gusanos de seda, cigarras y otros), categoría de insecto (insectos comunes e insectos de alimentación premium), aplicación (productos de consumo humano, nutrición animal, aceite de insectos, productos farmacéuticos, cosméticos, cuidado personal y otros), canal de distribución (directo, indirecto)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Países Bajos, Rusia, Suiza, Turquía, Bélgica, Dinamarca, Suecia, Polonia, Resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas, Vietnam, Nueva Zelanda, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Colombia, Perú, Resto de Sudamérica, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Etiopía, Catar, Kuwait, Resto de Oriente Medio y África.
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Actores del mercado cubiertos
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Ynsect (Francia), Aspire Food Group (EE. UU.), Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd. (China), BETA HATCH (EE. UU.), Fluker's Cricket Farm (Luisiana), Entomo Farms (Canadá), Invertapro AS (Noruega), Enviroflight (EE. UU.), Insecteo (Francia), Kreca Ento-Feed BV (Países Bajos), Chapul, LLC (EE. UU.), Jimini's (Francia), Symton Black Soldier Fly (EE. UU.), Armstrong Crickets Georgia (EE. UU.)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de la cartera de productos, análisis de precios y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos:
El mercado mundial de insectos comestibles está segmentado en cuatro segmentos notables: tipo de insecto, categoría de insecto, aplicación y canal de distribución.
- Según el tipo de insecto, el mercado está segmentado en grillos, gusanos de la harina, saltamontes, cigarras, moscas soldado negras, gusanos de seda, hormigas, búfalos y otros.
Se espera que en 2023, el segmento de los grillos domine el mercado debido a su creciente demanda entre la población.
- Según el tipo de insecto, el mercado mundial de insectos comestibles se segmenta en grillos, gusanos de la harina, saltamontes, cigarras, moscas soldado negras, gusanos de seda, hormigas, búfalos y otros. En 2023, se prevé que el segmento de los grillos domine el mercado mundial de insectos comestibles con una participación del 42,93 %. Se espera que alcance los 1678,71 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 25,9 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según la categoría de insectos, el mercado mundial de insectos comestibles se segmenta en insectos comunes e insectos premium de alimentación. En 2023, se prevé que el segmento de insectos comunes domine el mercado mundial de insectos comestibles con una participación del 65,70 %. Se espera que alcance los 2472,56 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 25,2 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según su aplicación, el mercado global de insectos comestibles se segmenta en productos de consumo humano, nutrición animal, cosméticos y cuidado personal, productos farmacéuticos, aceite de insectos, entre otros. En 2023, se prevé que este segmento domine el mercado global de insectos comestibles con una participación del 36,36 %. Se espera que alcance los 1441,79 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 26,2 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según el canal de distribución, el mercado global de insectos comestibles se segmenta en directo e indirecto. En 2023, se prevé que el segmento directo domine el mercado global de insectos comestibles con una participación del 73,61 %. Se espera que alcance los 2734,91 millones de dólares estadounidenses para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 25,0 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como actores del mercado en el mercado global de insectos comestibles: Ynsect (Francia), Aspire Food Group (EE. UU.), Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd. (China), BETA HATCH (EE. UU.), Fluker's Cricket Farm (Luisiana), Entomo Farms (Canadá), Invertapro AS (Noruega), Enviroflight (EE. UU.), Insecteo (Francia), Kreca Ento-Feed BV (Países Bajos), Chapul, LLC (EE. UU.), Jimini's (Francia), Symton Black Soldier Fly (EE. UU.), Armstrong Crickets Georgia (EE. UU.).
Desarrollo del mercado
- En enero de 2023, Yensect amplió su presencia global y completó la construcción de Ynfarm, la granja de insectos más grande del mundo, acelerando su entrega a los clientes.
- En septiembre de 2022, Aspire Food Group firmó un memorando de entendimiento con LOTTE Confectionary Co. para la distribución y promoción de grillos como alimento. La empresa cree que esto les ayudará a establecer una estrategia comercial a gran escala.
- En julio de 2022, Yensect consolidó su presencia en el mercado norteamericano mediante la expansión de su negocio. Esto le permitirá generar más ingresos.
- En junio de 2022, Aspire Food Group apoyó el avance de la agricultura de insectos mediante el patrocinio de la Cátedra de Liderazgo Educativo en Producción y Procesamiento Primario de Insectos Comestibles en la Universidad Laval. La empresa cree que esto les ayudará a difundir la concienciación sobre los insectos comestibles.
- En enero de 2022, Chaupalfarms se asoció con Nexus PMG para crear el sistema de producción de alimentos a base de insectos de mayor crecimiento mediante la creación de insumos sostenibles, marinos y respetuosos con la vida silvestre. Esta colaboración ha impulsado la expansión de la empresa.
- En mayo de 2021, BETA HATCH inauguró su nueva planta de gusanos de la harina en Cashmere para producir proteína sostenible, convirtiéndose en el criadero regenerativo de gusanos de la harina más grande de Norteamérica. Esto ha impulsado la expansión de la empresa.
- En enero de 2021, Yensect adquirió la empresa holandesa de tecnología agrícola Protifarm, lo que aumentó su capacidad de producción y el número de especies de gusanos de la harina de una a dos. La empresa también aumentó su cartera de patentes a más de 300.
- En diciembre de 2019, Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd. anunció su expansión del mercado de alimentos para mascotas en China. Esto le ha permitido generar mayores ingresos.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de insectos comestibles son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Países Bajos, Rusia, Suiza, Turquía, Bélgica, Dinamarca, Suecia, Polonia, Resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas, Vietnam, Nueva Zelanda, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Colombia, Perú, Resto de Sudamérica, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Etiopía, Qatar, Kuwait, Resto de Medio Oriente y África.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado mundial de insectos comestibles durante el período de pronóstico 2023-2030
En 2023, se prevé que Asia-Pacífico domine el mercado mundial de insectos comestibles gracias a la creciente adopción de tecnología avanzada y al lanzamiento de nuevos productos en esta región. Asia-Pacífico seguirá dominando el mercado de insectos comestibles en términos de cuota de mercado e ingresos, y seguirá consolidando su dominio durante el período de pronóstico gracias a la creciente demanda de alternativas proteicas a base de insectos entre la población.
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de insectos comestibles durante el período de pronóstico 2023-2030.
Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de insectos comestibles debido a una alternativa adecuada a las fuentes de proteínas convencionales de alto costo.
Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado de insectos comestibles, haga clic aquí: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-edible-insects-market
