Las industrias de fabricación de alimentos, comercio minorista y hostelería tienen serias preocupaciones sobre la seguridad y la calidad de los alimentos. La productividad se ve afectada por la calidad y la higiene de los alimentos. La adulteración, tanto deliberada como accidental, ha avanzado en los últimos años, y los laboratorios de análisis pueden ayudar a detectar estos adulterantes. Analizar los alimentos para detectar contaminantes, patógenos, residuos de pesticidas, contaminantes microbianos, aditivos no permitidos, colorantes, entre otros, y antibióticos es la tarea más crucial de los laboratorios de análisis de seguridad alimentaria. Los productores y fabricantes de alimentos no pueden garantizar la ausencia de, entre otros, pesticidas, antibióticos, metales pesados y toxinas naturales sin realizar análisis de alimentos. Por lo tanto, es crucial garantizar la seguridad alimentaria.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-safety-testing-market
Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de pruebas de seguridad alimentaria alcance un valor de 50.442,35 millones de dólares estadounidenses para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,6 % durante el período de pronóstico. El aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos en todo el mundo ha generado una mayor concienciación y énfasis en la seguridad alimentaria. Esto impulsa la demanda de pruebas de seguridad alimentaria para identificar y prevenir posibles contaminantes, patógenos y toxinas en los productos alimenticios.
Principales hallazgos del estudio
Se espera que los avances tecnológicos en los métodos de prueba impulsen la tasa de crecimiento del mercado.
Los avances tecnológicos en los métodos de análisis de seguridad alimentaria han revolucionado la industria al mejorar la precisión, la velocidad y la eficiencia. Los métodos de detección rápida permiten una identificación más rápida de contaminantes, reduciendo el tiempo de respuesta y previniendo brotes generalizados. Las pruebas basadas en ADN proporcionan una alta especificidad en la identificación de patógenos y alérgenos. Las técnicas analíticas avanzadas, como la espectrometría de masas y la cromatografía, permiten un análisis preciso y completo de muestras de alimentos. Estos avances permiten obtener resultados de análisis más fiables y oportunos, lo que garantiza una mayor seguridad alimentaria e impulsa el crecimiento del mercado.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (personalizable para 2015-2020)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo de prueba (sistema, kits de prueba y consumibles), tipo de prueba (prueba de seguridad alimentaria, prueba de autenticidad de alimentos y prueba de vida útil de alimentos), sitio (laboratorio interno e instalación subcontratada), aplicación (alimentos, cereales y granos, semillas oleaginosas y legumbres, frutos secos y bebidas)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
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Actores del mercado cubiertos
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Eurofins Scientific (Luxemburgo), Shimadzu Corporation (Japón), Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.), PerkinElmer Inc. (EE. UU.), FOSS (Dinamarca), ALS (Australia), LexaGene (EE. UU.), ROKA BIO SCIENCE (EE. UU.), Biorex Food Diagnostics (BFD) (Reino Unido), Randox Food Diagnostics (Reino Unido), Omega Diagnostics Group PLC (Reino Unido), Romer Labs Division Holding GmbH (Austria), SGS Société Générale de Surveillance SA (Suiza), 3M (EE. UU.), Clear Labs, Inc. (EE. UU.), Invisible Sentinel (EE. UU.), Ring Biotechnology Co Ltd. (Taiwán), BIOMÉRIEUX SA (Francia), Agilent Technologies, Inc. (EE. UU.), NEOGEN Corporation (EE. UU.), Spectro Analytical Labs Ltd. (India), Noack Group (Alemania), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado de pruebas de seguridad alimentaria está segmentado según el tipo de prueba, tipo de prueba, sitio y aplicación.
- Según el tipo de prueba, el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en sistemas, kits de prueba, consumibles y otros. En 2023, se prevé que el segmento de sistemas domine el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,5 % entre 2023 y 2030, debido a una mayor concienciación sobre la seguridad y la calidad alimentarias y la importancia de las pruebas de alimentos a nivel mundial.
En 2023, se prevé que el segmento de sistemas domine el segmento de tipos de prueba del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria.
En 2023, se anticipa que el segmento de sistemas domine el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria debido a su alta sensibilidad y precisión, lo que permite un análisis detallado y la detección de contaminantes, patógenos y otros parámetros de calidad con una CAGR del 7,5 % en el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según el tipo de prueba, el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en pruebas de seguridad alimentaria, pruebas de autenticidad alimentaria y pruebas de vida útil de los alimentos. En 2023, se prevé que este segmento domine el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria con una cuota de mercado del 71,34 % entre 2023 y 2030, gracias a una mayor concienciación sobre la seguridad alimentaria y al aumento de las regulaciones gubernamentales en materia de seguridad alimentaria en todas las regiones.
- Según el sitio web, el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en laboratorios internos e instalaciones externalizadas. En 2023, se prevé que el segmento interno domine el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,8 % entre 2023 y 2030, gracias a la mayor disponibilidad de kits de pruebas de seguridad alimentaria internos fáciles de usar.
En 2023, se prevé que el segmento interno domine el segmento de sitio del mercado global de pruebas de seguridad alimentaria.
En 2023, se anticipa que el segmento interno domine el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria debido a que grandes fabricantes de alimentos, agencias reguladoras gubernamentales e instituciones de investigación establecerán sus propios laboratorios internos con una CAGR del 7.8% en el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según su aplicación, el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en alimentos, cereales y granos, oleaginosas y legumbres, frutos secos y bebidas. En 2023, se prevé que el segmento alimentario domine el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,6 % entre 2023 y 2030, debido al aumento de casos de adulteración de alimentos. Además, se espera que el aumento de enfermedades transmitidas por los alimentos impulse el crecimiento del mercado.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de pruebas de seguridad alimentaria: Eurofins Scientific (Luxemburgo), Shimadzu Corporation (Japón), Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.), PerkinElmer Inc. (EE. UU.), FOSS (Dinamarca), ALS (Australia), LexaGene (EE. UU.), ROKA BIO SCIENCE (EE. UU.), Biorex Food Diagnostics (BFD) (Reino Unido), Randox Food Diagnostics (Reino Unido).
Desarrollo del mercado
- En 2022, GS inauguró un nuevo laboratorio de análisis microbiológico de alimentos en Carson, California. Estas instalaciones de alta tecnología han ampliado la experiencia, la cobertura geográfica y las capacidades de los laboratorios de alimentos de SGS a su red europea de laboratorios de agricultura y alimentación.
- En mayo, Biomerieux adquirió Specific Diagnostics, una empresa privada que desarrolló una prueba de susceptibilidad a los antimicrobianos. Esto ayudó a la compañía a expandir su liderazgo a nivel mundial.
- En abril, FOSS anunció el lanzamiento de modelos de adulteración específicos, lo que permite a los centros de análisis de leche programar instrumentos de análisis para analizar muestras de leche cruda en busca de fuentes conocidas de adulteración. Los nuevos modelos complementan un modelo no específico existente que permite detectar cualquier anomalía.
- En 2020, ALS Limited lanzó una nueva tecnología, Check and Trace, capaz de identificar los aislamientos de Salmonella con el mismo grado de sensibilidad que los métodos serológicos tradicionales.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de pruebas de seguridad alimentaria son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
América del Norte es la región dominante en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria durante el período de pronóstico 2023-2030
Se espera que Estados Unidos domine el mercado norteamericano de pruebas de seguridad alimentaria gracias a sus estrictas normas y regulaciones de seguridad alimentaria. El país cuenta con sólidos estándares de seguridad alimentaria, aplicados por organismos reguladores como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El énfasis en la protección del consumidor y la implementación de programas integrales de seguridad alimentaria impulsan la demanda de servicios y soluciones de pruebas de seguridad alimentaria, posicionando a Estados Unidos como un actor dominante en el mercado.
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria en el período de pronóstico 2023-2030.
En el mercado de pruebas de seguridad alimentaria de Asia-Pacífico, se prevé que China domine debido al creciente número de retiradas de productos. China ha sido testigo de incidentes de seguridad alimentaria de gran repercusión en el pasado, lo que ha generado un mayor escrutinio y concienciación por parte de los consumidores. El gobierno ha respondido reforzando la normativa y su cumplimiento, lo que ha provocado un aumento de las retiradas de productos. Para abordar estas preocupaciones y garantizar la seguridad del consumidor, existe una creciente demanda de pruebas rigurosas de seguridad alimentaria en China, lo que impulsa su dominio en el mercado.
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