Las industrias de fabricación de alimentos, comercio minorista y hotelería tienen serias preocupaciones sobre la seguridad y calidad de los alimentos. La productividad está influenciada por la calidad de los alimentos y el saneamiento. Tanto la adulteración deliberada como accidental ha avanzado en los últimos años, y los laboratorios de pruebas pueden ayudar a detectar estos adulterantes. Las pruebas de contaminantes, patógenos, residuos de pesticidas, contaminantes microbianos, aditivos no permitidos, colorantes, entre otras cosas, y antibióticos en los alimentos son la tarea más crucial de los laboratorios de pruebas de seguridad alimentaria. Los productores y fabricantes de alimentos no pueden garantizar la ausencia de, entre otras cosas, pesticidas, antibióticos, metales pesados y toxinas naturales sin realizar pruebas de los alimentos. En consecuencia, es crucial garantizar la seguridad alimentaria.
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Data Bridge Market Research analiza que el Mercado de pruebas de seguridad alimentaria Se espera que alcance un valor de 50.442,35 millones de dólares para 2030, a una tasa compuesta anual del 7,6% durante el período previsto. El aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos en todo el mundo ha creado una mayor conciencia y énfasis en la seguridad alimentaria. Esto impulsa la demanda de pruebas de seguridad alimentaria para identificar y prevenir posibles contaminantes, patógenos y toxinas en los productos alimenticios.
Hallazgos clave del estudio
Se espera que los avances tecnológicos en los métodos de prueba impulsen la tasa de crecimiento del mercado.
Los avances tecnológicos en los métodos de prueba de seguridad alimentaria han revolucionado la industria al mejorar la precisión, la velocidad y la eficiencia. Los métodos de detección rápida permiten una identificación más rápida de los contaminantes, lo que reduce el tiempo de respuesta y previene brotes generalizados. Las pruebas basadas en ADN proporcionan una alta especificidad en la identificación de patógenos y alérgenos. Las técnicas analíticas avanzadas, como la espectrometría de masas y la cromatografía, permiten un análisis preciso y completo de muestras de alimentos. Estos avances permiten resultados de pruebas más confiables y oportunos, lo que garantiza una mayor seguridad alimentaria e impulsa el crecimiento del mercado.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (Personalizable para 2015-2020)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo de prueba (sistema, kits de prueba y consumibles), tipo de prueba (prueba de seguridad alimentaria, prueba de autenticidad de los alimentos y prueba de vida útil de los alimentos), sitio (laboratorio interno/interno e instalación de subcontratación), aplicación (alimentos, cereales y granos, Semillas oleaginosas y legumbres, frutos secos y bebidas)
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Países cubiertos
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Estados Unidos, Canadá y México en Norteamérica, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.
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Actores del mercado cubiertos
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Eurofins Scientific (Luxemburgo), Shimadzu Corporation (Japón), Thermo Fisher Scientific Inc. (EE.UU.), PerkinElmer Inc. (EE.UU.), FOSS (Dinamarca), ALS (Australia), LexaGene (EE.UU.), ROKA BIO SCIENCE (EE.UU.), Biorex Food Diagnostics (BFD) (Reino Unido), Randox Food Diagnostics (Reino Unido), Omega Diagnostics Group PLC (Reino Unido), Romer Labs Division Holding GmbH (Austria), SGS Société Générale de Surveillance SA (Suiza), 3M (EE. UU.), Clear Labs, Inc. (EE. UU.), Invisible Sentinel (EE. UU.), Ring Biotechnology Co Ltd. (Taiwán), BIOMÉRIEUX SA (Francia), Agilent Technologies, Inc. (EE. UU.), NEOGEN Corporation (EE. UU.) Spectro Analytical Labs Ltd. (India ), Noack Group (Alemania), entre otros
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado de pruebas de seguridad alimentaria está segmentado según el tipo de prueba, el tipo de prueba, el sitio y la aplicación.
- Según el tipo de prueba, el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en sistemas, kits de prueba y consumibles, entre otros. En 2023, se prevé que el segmento de sistemas domine el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria con una tasa compuesta anual del 7,5% en el período previsto de 2023 a 2030 debido a una mayor conciencia sobre la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos y la importancia de las pruebas de alimentos en todo el mundo. .
En 2023, se prevé que el segmento de sistemas domine el segmento de tipo de prueba del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria.
En 2023, se prevé que el segmento de sistemas domine el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria debido a su alta sensibilidad y precisión, lo que permitirá un análisis y detección detallados de contaminantes, patógenos y otros parámetros de calidad con una tasa compuesta anual del 7,5% en el período previsto de 2023. hasta 2030.
- Según el tipo de pruebas, el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria, pruebas de autenticidad de los alimentos y pruebas de vida útil de los alimentos. En 2023, se prevé que el segmento de pruebas de seguridad alimentaria domine el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria con una participación de mercado del 71,34% en el período previsto de 2023 a 2030 debido a una mayor conciencia sobre la seguridad alimentaria y al aumento de las regulaciones gubernamentales sobre seguridad alimentaria en todas las regiones. .
- Según el sitio, el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en laboratorios internos e instalaciones de subcontratación. En 2023, se prevé que el segmento interno domine el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria con una tasa compuesta anual del 7,8% de 2023 a 2030 debido a la mayor disponibilidad de kits de pruebas de seguridad alimentaria internos fáciles de usar.
En 2023, se prevé que el segmento interno domine el segmento de sitios del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria.
En 2023, se prevé que el segmento interno domine el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria debido a que los grandes fabricantes de alimentos, las agencias reguladoras gubernamentales y las instituciones de investigación establecerán sus propios laboratorios internos/internos con una tasa compuesta anual del 7,8% en el período previsto. de 2023 a 2030.
- Según la aplicación, el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en alimentos, cereales y granos, semillas oleaginosas y legumbres, nueces y bebidas. En 2023, se prevé que el segmento de alimentos domine el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria con una tasa compuesta anual del 7,6% en el período previsto de 2023 a 2030 debido al aumento de los casos de adulteración de alimentos. Además, se espera que el mayor número de enfermedades transmitidas por alimentos impulse el crecimiento del mercado.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como las principales empresas que realizan pruebas de seguridad alimentaria Los actores del mercado de pruebas de seguridad alimentaria son Eurofins Scientific (Luxemburgo), Shimadzu Corporation (Japón), Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.), PerkinElmer Inc. (EE. UU.), FOSS (Dinamarca), ALS (Australia), LexaGene (EE. UU.) , ROKA BIO SCIENCE (EE. UU.), Biorex Food Diagnostics (BFD) (Reino Unido), Randox Food Diagnostics (Reino Unido)
El desarrollo del mercado
- En 2022, GS abrió un nuevo laboratorio de pruebas microbiológicas de alimentos en Carson, California. La instalación de alta tecnología ha ampliado la experiencia, la cobertura geográfica y las capacidades de los laboratorios de alimentos de SGS a su red europea de laboratorios de agricultura y alimentos.
- En mayo, Biomerieux adquirió Specific Diagnostics, una empresa privada que desarrolló una prueba de susceptibilidad a los antimicrobianos. Ayudó a la empresa a expandir su liderazgo a nivel mundial.
- En abril, FOSS anunció el lanzamiento de modelos de adulteración selectiva, que permiten a las instalaciones de análisis de leche programar instrumentos de prueba para detectar muestras de leche cruda en busca de fuentes conocidas de adulteración de la leche. Los nuevos modelos complementan un modelo existente no dirigido que permite la detección de cualquier anomalía.
- En 2020, ALS Limited lanzó una nueva tecnología, Check and Trace, que es capaz de identificar los aislados de Salmonella con el mismo grado de sensibilidad que los métodos serológicos tradicionales.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de pruebas de seguridad alimentaria son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
América del Norte es la región dominante en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria durante el período de previsión 2023-2030
Se espera que Estados Unidos domine el mercado de pruebas de seguridad alimentaria de América del Norte debido a sus estrictas normas y regulaciones de seguridad alimentaria. El país cuenta con sólidos estándares de seguridad alimentaria aplicados por organismos reguladores como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El énfasis en la protección del consumidor y la implementación de programas integrales de seguridad alimentaria impulsan la demanda de servicios y soluciones de pruebas de seguridad alimentaria, posicionando a Estados Unidos como un actor dominante en el mercado.
Se estima que Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria en el período de previsión 2023-2030
En el mercado de pruebas de seguridad alimentaria de Asia y el Pacífico, se espera que China domine debido al creciente número de retiradas de productos. China ha sido testigo de incidentes de seguridad alimentaria de alto perfil en el pasado, lo que ha llevado a un mayor escrutinio y conciencia de los consumidores. El gobierno ha respondido fortaleciendo las regulaciones y su aplicación, lo que ha resultado en un aumento de las retiradas de productos. Para abordar estas preocupaciones y garantizar la seguridad del consumidor, existe una demanda creciente de pruebas rigurosas de seguridad alimentaria en China, lo que impulsa su dominio en el mercado.
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