La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa está impulsando el crecimiento del mercado mundial de leche de cabra.

La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa está impulsando significativamente el mercado mundial de la leche de cabra, ya que cada vez más consumidores buscan alternativas lácteas más fáciles de digerir. La leche de cabra, conocida por su menor contenido en lactosa en comparación con la leche de vaca, ofrece una opción viable para quienes la padecen, permitiéndoles disfrutar de los lácteos sin experimentar las molestias ni los problemas digestivos asociados con el consumo de lactosa. Esta creciente concienciación y demanda de la leche de cabra se ve impulsada por sus beneficios para la salud, como mayores niveles de ciertas vitaminas y minerales, y una estructura proteica más favorable y más suave para el estómago. Asimismo, la creciente tendencia de los consumidores preocupados por la salud y la popularidad de los productos naturales y orgánicos han aumentado el atractivo de la leche de cabra. En consecuencia, los productores lácteos están ampliando sus líneas de productos lácteos de cabra para satisfacer este mercado en auge, lo que ha impulsado una sólida trayectoria de crecimiento para el mercado mundial de la leche de cabra. A medida que más personas reconocen las ventajas de la leche de cabra sobre la leche de vaca tradicional, particularmente en términos de digestibilidad y nutrición, se espera que el mercado continúe su impulso ascendente, impulsado por el número cada vez mayor de personas intolerantes a la lactosa en todo el mundo.

Por ejemplo, en marzo de 2024, según un artículo publicado en fast&up, la leche y los productos lácteos han sido parte integral de la dieta india desde hace mucho tiempo. Los indios beben leche con regularidad, la añaden al té y al café, y la utilizan para preparar diversos dulces y otros platos. Dada la omnipresencia de la leche y los lácteos en la tradición culinaria india, cabría suponer que las afecciones relacionadas con la lactosa, como la intolerancia a la lactosa, serían poco frecuentes entre los indios. Sin embargo, numerosos estudios y encuestas han revelado un dato sorprendente: aproximadamente el 60 % de la población india es intolerante a la lactosa. Esto indica que, a pesar del consumo generalizado de leche y productos lácteos, la intolerancia a la lactosa sigue siendo una afección prevalente en la India. A nivel mundial, alrededor del 65 % de las personas experimentan algún tipo de intolerancia a la lactosa a medida que envejecen después de la infancia, pero existen diferencias significativas entre poblaciones y regiones. Tan solo el 5 % de los europeos del norte son intolerantes a la lactosa, mientras que hasta el 90 % de los adultos en algunas partes de Asia lo son.

Acceda al informe completo en  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-market

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de leche de cabra crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,2 % durante el período de pronóstico de 2024 a 2031 y alcance los 15 262,38 millones para 2031, desde los 10 212,93 millones de USD en 2023. Se proyecta que el segmento de leche entera impulse el crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de leche de cabra .

Principales hallazgos del estudio

Aumento de la demanda de leche de cabra

Alcance del informe y segmentación del mercado

Análisis de segmentos

El mercado mundial de leche de cabra está segmentado en seis segmentos notables según el producto, el sabor, el contenido de grasa, el tipo de empaque, el canal de distribución y el usuario final.

• En función del producto, el mercado está segmentado en leche entera, leche semidesnatada y desnatada UHT, leche semidesnatada y leche entera UHT.

En 2024, se espera que el segmento de leche entera del segmento tipo domine el mercado de la leche de cabra.

Se espera que en 2024, el segmento de leche entera domine el mercado con una participación de mercado del 43,42% debido a la creciente demanda de leche entera.

• En función del sabor, el mercado se segmenta en original/clásico y con sabor.

En 2024, se espera que el segmento original/clásico del segmento de oferta domine el mercado de la leche de cabra.

En 2024, se espera que el segmento original/clásico domine el mercado con una participación de mercado del 86,03% debido a la creciente adopción del sabor original/clásico.

• Según el contenido de grasa, el mercado se segmenta en regular, bajo en grasa y sin grasa. En 2024, se espera que el segmento regular domine el mercado con una participación del 50,63 %.
• Según el tipo de envase , el mercado se segmenta en botellas, tetrabriks, sobres/bolsas, latas y otros. En 2024, se prevé que el segmento de botellas domine el mercado con una cuota de mercado del 45 %.
• Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física. En 2024, se prevé que el segmento de minoristas con presencia física domine el mercado con una cuota de mercado del 67,72 %.
• Según el usuario final, el mercado se segmenta en hogares/comercio minorista y servicios de alimentación. En 2024, se prevé que el segmento de hogares/comercio minorista domine el mercado con una cuota de mercado del 77,07 %.

Actores principales

Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de leche de cabra en el mercado que incluyen Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (China), Emmi Group (Suiza), Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd. (Nueva Zelanda), Holle baby Food AG (Suiza), Granarolo SpA (Italia), entre otros.

Desarrollo del mercado

• En mayo de 2024, la nueva fábrica de leche en polvo de Heerenveen entró en fase de pruebas. La construcción de la nueva fábrica de leche en polvo en Heerenveen estaba en fase de finalización. Esta nueva fábrica garantizaba un proceso de producción completamente libre de gas para la elaboración de fórmulas semielaboradas para bebés y niños pequeños, y funcionaría completamente libre de emisiones de CO2 y nitrógeno.
• En abril de 2024, Laticínios Porto Alegre, filial del Grupo Emmi, adquirió la mayoría de las acciones de la lechería Verde Campo de Coca-Cola en Minas Gerais, Brasil. Esta estrategia fortaleció la posición de Emmi en el importante mercado brasileño. Verde Campo, conocida por sus productos lácteos consolidados e innovadores, enriqueció el portafolio de Emmi con sus ofertas funcionales. El equipo fundador original de Verde Campo conservó una participación del 30% y un puesto en el Consejo de Administración, lo que garantizó su participación continua. Emmi se mostró optimista de que esta adquisición impulsará a Verde Campo hacia un crecimiento rentable.
• En enero de 2024, el grupo Emmi y Coop introdujeron productos lácteos y nata seleccionados en nuevas botellas de PET respetuosas con el medio ambiente. Esta innovación incluyó las marcas propias de Coop y productos de la marca Emmi, como Emmi Energy Milk. Cabe destacar que este es el único tipo de envase de plástico para alimentos en Suiza que puede reciclarse y reprocesarse íntegramente en un ciclo cerrado. Este lanzamiento representó un avance significativo en los esfuerzos de las empresas por alcanzar sus objetivos de sostenibilidad y establecer una economía circular.
• En noviembre de 2023, Granarolo SpA celebró un rotundo éxito en la 35.ª edición de los World Cheese Awards, en la producción de queso de cabra, y contribuyó a este logro con sus productos de excepcional calidad. Este reconocimiento resaltó el compromiso de Granarolo con la excelencia y la innovación en la industria láctea. Los galardones le otorgaron su posición como líder en el mercado lácteo.
• En marzo de 2023, Castle Dairy anunció su participación en la próxima ISM Expo de Colonia. Este evento representó una fantástica oportunidad para presentar sus últimas innovaciones y conectar con profesionales del sector.
• En noviembre de 2023, Emmi Group reforzó su negocio de quesos especiales en EE. UU., su mayor mercado de exportación. Emmi Roth inauguró unas instalaciones de vanguardia en Stoughton, Wisconsin, dedicadas a la conversión y el envasado sostenibles de queso. Con más de 14 600 metros cuadrados, estas nuevas instalaciones consolidaron la posición de Emmi en el mercado estadounidense de quesos especiales y generaron nuevas oportunidades para la venta de queso suizo importado.

Análisis regional

Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado mundial de leche de cabra son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Italia, Reino Unido, Francia, Suiza, España, Rusia, Turquía, Bélgica, Países Bajos y resto de Europa, China, India, Corea del Sur, Japón, Tailandia, Australia, Singapur, Indonesia, Malasia, Filipinas y resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto de Sudamérica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel y resto de Medio Oriente y África.

Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:

América del Norte es la región dominante en el mercado mundial de leche de cabra.

Se espera que Norteamérica domine el mercado debido al gran interés de los consumidores en productos lácteos alternativos, especialmente para quienes tienen intolerancia a la lactosa o alergias a la leche de vaca. La leche de cabra se considera una opción más saludable y fácil de digerir que la leche de vaca, lo que impulsa la demanda. Norteamérica cuenta con una infraestructura láctea consolidada que facilita la producción, el procesamiento y la distribución de productos lácteos de cabra. Las prácticas agrícolas avanzadas, la investigación y la innovación en el sector lácteo impulsan el crecimiento del mercado de la leche de cabra. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la leche de cabra, como su rico perfil nutricional y su idoneidad para personas con intolerancia a los lácteos, ha impulsado su popularidad en Norteamérica.

Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado mundial de leche de cabra, haga clic aquí:  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-market