Las legumbres son semillas comestibles de plantas de la familia de las leguminosas. Presentan diversas formas, tamaños y colores, y crecen en vainas. La FAO las clasifica en 11 categorías: frijoles secos, habas secas, guisantes secos, garbanzos, caupís, gandules, lentejas, frijoles bambara, arvejas, altramuces y legumbres menores (no especificadas de otra manera; legumbres menores que no entran en ninguna de las otras categorías). Las legumbres son cultivos anuales que producen de uno a doce granos o semillas. El término "legumbres" se refiere a cultivos cosechados únicamente como granos secos, a diferencia de otras hortalizas que se cosechan mientras aún están verdes.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de legumbres de América del Norte crezca a una CAGR del 5,1% entre 2023 y 2030 y se espera que alcance los USD 5.152,03 millones para 2030.La colaboración activa, los lanzamientos y los esfuerzos de promoción de los actores clave del mercado están creando una nueva oportunidad para que el mercado de legumbres de América del Norte crezca en los próximos años.
Principales hallazgos del estudio
Creciente aplicación de legumbres en diferentes industrias
El uso de legumbres en diversas industrias ha ido en aumento en los últimos años y es probable que esta tendencia continúe en el futuro. Las legumbres son componentes alimentarios que pueden utilizarse en diversas aplicaciones gracias a su fácil manejo, rentabilidad y valor nutricional. Ante la creciente concienciación sobre las deficiencias nutricionales en poblaciones como las de consumidores con enfermedades crónicas, deficiencias energéticas y veganos, quienes pueden no obtener suficientes nutrientes de su dieta, las legumbres pueden ser una buena fuente de nutrición. Además, los recientes descubrimientos sobre las propiedades funcionales que se pueden extraer de las legumbres están sensibilizando a las industrias y a los sectores de investigación y desarrollo sobre su uso. Esta concienciación también impulsa a las industrias a utilizar legumbres como materia prima. No solo el usuario final y los consumidores, sino también algunas industrias, como la de piensos, la de bioplásticos y las relacionadas con los alimentos funcionales, tienen una gran demanda de legumbres debido a su rentabilidad en comparación con otras alternativas, su creciente demanda y sus beneficios nutricionales. Además, las tendencias de investigación basadas en enfoques modernos para la creación de nuevos productos con pulsos también están en auge. Esta investigación y la amplia aplicación de pulsos en diferentes industrias también brindan una oportunidad de crecimiento al mercado de pulsos en Norteamérica durante el período de pronóstico.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (personalizable para 2015-2020)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD y precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Por tipo de legumbre (lentejas, guisantes, frijoles, garbanzos, altramuces y otros), naturaleza (orgánica y convencional), usuario final (hogar/venta minorista, industria alimentaria, industria harinera y piensos), canal de distribución (directo e indirecto)
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Países cubiertos
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Estados Unidos, Canadá y México
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Actores del mercado cubiertos
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armada FOODS (Mersin, Turquía), Broadgrain (Ontario, Canadá), Simpson Seeds Inc. (Saskatchewan, Canadá), Woodland Foods (Illinois, EE. UU.), Nuragro (Sharjah, Emiratos Árabes Unidos), The Scoular Company (Nebraska, EE. UU.), AGT Food and Ingredients (Saskatchewan, Canadá), Columbia Grain International (Oregón, EE. UU.), BRR International Inc. (Ontario, Canadá), Prime Seeds International Inc. (Columbia Británica, Canadá), AdasCan Grain Corporation (Ontario, Canadá) y MEHSOM Corp (Ontario, Canadá), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de cartera, análisis de precios y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos:
El mercado de legumbres de América del Norte está segmentado en cuatro segmentos notables según el tipo de legumbre, la naturaleza, el usuario final y el canal de distribución.
- Según el tipo de legumbre, el mercado de legumbres de América del Norte está segmentado en lentejas, guisantes, frijoles, garbanzos, altramuces y otros.
Se espera que en 2023, el segmento de frijoles domine el mercado de legumbres de América del Norte .
Se espera que en 2023, el segmento de frijoles domine el mercado de legumbres de América del Norte con una participación de mercado del 40,18% y alcance los USD 2.114,32 millones para 2030, creciendo con una CAGR del 5,1% en el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según el tipo de legumbre, el mercado norteamericano de legumbres se segmenta en lentejas, guisantes, frijoles, garbanzos, altramuces y otros. En 2023, se prevé que el segmento de frijoles domine el mercado norteamericano de legumbres con una cuota de mercado del 40,18 % y alcance los 2114,32 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,1 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según su naturaleza, el mercado norteamericano de legumbres se segmenta en orgánico y convencional. En 2023, se prevé que el segmento convencional domine el mercado norteamericano de legumbres con una cuota de mercado del 68,12 % y alcance los 3401,48 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,3 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- En cuanto al consumidor final, el mercado norteamericano de legumbres se segmenta en consumo doméstico/minorista, industria alimentaria, industria harinera y piensos. En 2023, se prevé que la industria alimentaria domine el mercado norteamericano de legumbres con una cuota de mercado del 46,08 % y alcance los 2.417,13 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,1 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Según el canal de distribución, el mercado norteamericano de legumbres se segmenta en directo e indirecto. En 2023, se prevé que el segmento directo domine el mercado norteamericano de legumbres con una cuota de mercado del 58,71 % y alcance los 3.054,08 millones de dólares estadounidenses para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,9 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
- Geográficamente, el mercado de legumbres de Norteamérica se segmenta en países importantes como Estados Unidos, Canadá y México. En 2023, se prevé que Estados Unidos domine el mercado con una cuota de mercado del 42,24 % y alcance los 2231,22 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,2 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de legumbres de América del Norte: armada FOODS (Mersin, Turquía), Broadgrain (Ontario, Canadá), Simpson Seeds Inc. (Saskatchewan, Canadá), Woodland Foods. (Illinois, EE. UU.), Nuragro (Sharjah, Emiratos Árabes Unidos), The Scoular Company (Nebraska, EE. UU.), AGT Food and Ingredients (Saskatchewan, Canadá), Columbia Grain International (Oregón, EE. UU.), BRR International Inc. (Ontario, Canadá), Prime Seeds International Inc. (Columbia Británica, Canadá), AdasCan Grain Corporation. (Ontario, Canadá) y MEHSOM Corp (Ontario, Canadá), entre otros.
Desarrollo del mercado
- En agosto de 2022, el banco neerlandés para el desarrollo empresarial, FMO, anunció que Armada Foods recibiría una línea de financiación preferente por USD 25 millones. Los fondos se utilizarán para crear un nuevo complejo, duplicar la capacidad de procesamiento de Armada y adquirir los recursos necesarios para impulsar la estrategia de crecimiento de la empresa.
- En diciembre de 2021, Graham Partners adquirió una participación mayoritaria en Woodland Foods, según un anuncio realizado por Graham Partners, Inc. y Woodland Foods. Esta alianza ha ayudado a la empresa a impulsar su crecimiento gracias al sólido apoyo de la sociedad.
- En marzo de 2020, BroadGrain Commodities recibió la prestigiosa acreditación de Empresas Mejor Gestionadas de Canadá en reconocimiento a su excelente desempeño financiero general y su desarrollo constante. Las empresas ganadoras del premio al programa Mejor Gestionado de 2020 se encuentran entre las mejores de su clase, de propiedad y gestión canadiense, con ingresos anuales superiores a los 25 millones de dólares, que demuestran inversión en talento y tecnología, innovación en un entorno competitivo y una mayor conciencia de la competencia internacional.
- En febrero de 2020, con el fin de intensificar sus esfuerzos de ventas y marketing, WOODLAND FOODS, importador y proveedor líder de más de 1,600 productos especializados, anunció su entrada al mercado mexicano. Con esta expansión, Woodland Foods ha podido ofrecer toda su línea de productos a clientes en México y el Caribe, incluyendo servicios para los sectores industrial, de servicios de alimentos y minorista.
Análisis regional
Se espera que en 2023, EE. UU. domine el mercado de legumbres de América del Norte con una participación de mercado del 42,24% y se espera que alcance los USD 2231,22 millones para 2030, creciendo con una CAGR de crecimiento más rápido del 5,1% en el período de pronóstico de 2023 a 2030 debido a la creciente demanda de diversas legumbres y las campañas publicitarias realizadas por los principales actores del mercado.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se estima que EE. UU. será la región de más rápido crecimiento en el mercado de legumbres de América del Norte durante el período de pronóstico 2023-2030.
Se espera que EE. UU. crezca durante el período de pronóstico debido a la creciente producción y exportación de legumbres, la presencia de importantes actores del mercado y la creciente innovación en la industria de las legumbres.
Análisis del impacto de la COVID-19
Considerando las importantes caídas en numerosas industrias, el gobierno, los líderes empresariales y los consumidores deben trabajar juntos para derrotar a la COVID-19. En esta situación, el impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado norteamericano de legumbres es, en cierta medida, beneficioso. Los gobiernos de todo el mundo se adhieren estrictamente a las medidas generales de salud pública, que incluyen la concienciación sobre la obesidad y el valor nutricional añadido en alimentos y bebidas. El gobierno norteamericano no fue la excepción. El conocimiento del consumidor sobre la alta inmunidad se ha convertido en una preocupación legítima durante la pandemia. Los clientes optan cada vez más por alimentos más saludables en lugar de más sabrosos. En este escenario, las legumbres, especialmente las integrales, han aumentado su uso entre los consumidores debido a sus beneficios. Otra razón para el florecimiento del mercado durante la pandemia es su versatilidad. Por ejemplo, existen diferentes tipos de sabores, orígenes, categorías y naturalezas disponibles en el mercado. Además, en esta era pospandémica, la situación ha mejorado gracias al aumento de la demanda de los consumidores y a la tendencia hacia productos vegetales saludables y energéticos en lugar de otros productos menos saludables.
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