A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia ingredientes premium, naturales y ricos en nutrientes, los frutos secos se han convertido en un componente integral para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos horneados y la confitería. El creciente énfasis en productos de panadería artesanales y de alta calidad ha animado a los panaderos y pasteleros a incorporar una variedad de frutos secos, como almendras, nueces, avellanas y pistachos, en sus recetas. Estos ingredientes añaden un toque crujiente, profundidad de sabor y un toque de indulgencia a pasteles, tartas, galletas y pan. En toda Europa, los frutos secos han sido un elemento básico en los productos horneados tradicionales, incluyendo los croissants franceses de almendras, el panettone italiano y los panes alemanes con frutos secos. Mientras tanto, en los EE. UU., la creciente demanda de productos horneados sin gluten y aptos para keto ha posicionado a los frutos secos como un ingrediente funcional clave.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de frutos secos de EE. UU., España, Reino Unido, Francia, Alemania e Italia alcance los USD 14,12 mil millones para 2032 desde USD 8,73 mil millones en 2024, creciendo con una CAGR del 6,23% en el período de pronóstico de 2025 a 2032.
Principales hallazgos del estudio
Creciente popularidad de las alternativas a base de frutos secos en productos lácteos y de confitería
La creciente concienciación de los consumidores sobre la nutrición de origen vegetal y las opciones alimentarias sostenibles ha impulsado un aumento en la demanda de alternativas a base de frutos secos en las industrias láctea y de confitería en mercados globales clave. La transición hacia dietas sin lácteos, sin lactosa y centradas en la salud ha generado oportunidades para que los productos a base de frutos secos sustituyan a los lácteos convencionales y la confitería tradicional, impulsando el crecimiento del mercado. Uno de los principales factores que impulsa esta tendencia es la creciente adopción de alternativas lácteas a base de frutos secos, como la leche de almendras, la leche de anacardos, la leche de macadamia y la leche de avellanas. Estos productos se han convertido en sustitutos populares de los lácteos tradicionales, dirigidos a personas intolerantes a la lactosa, veganos y consumidores preocupados por su salud. La creciente concienciación sobre el impacto ambiental de la producción láctea, especialmente en términos de emisiones de gases de efecto invernadero y consumo de agua, ha acelerado aún más la demanda de leches vegetales de frutos secos. Además, la versatilidad de estas alternativas lácteas ha propiciado su uso generalizado en cafeterías, batidos, postres e incluso en la cocina.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2025 a 2032
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Año base
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2024
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Años históricos
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2023 (personalizable para 2013-2017)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en miles de millones de dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo (almendras, pistachos, nueces, anacardos, pecanas, avellanas, nueces de Brasil, nueces de macadamia, otras), por categoría (convencional, orgánica), por tipo de recubrimiento (recubierto, sin recubrimiento), por presentación (entera, cortada en cubos, granulada, polvo/harina de nueces, pasta y mantequilla de nueces, aceite de nueces), por rango de precio (consumo masivo, premium, de lujo), por usuario final (doméstico/minorista, sector de servicios de alimentación), por canal de distribución (minoristas con establecimientos físicos, minoristas sin establecimientos físicos)
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Países cubiertos
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Estados Unidos, España, Reino Unido, Francia, Alemania e Italia
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Actores del mercado cubiertos
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Blue Diamond Grower (EE. UU.), Barry Callebaut (Suiza), Hormel Foods, LLC (EE. UU.), Olam International (Singapur), Mariani Nut Company (EE. UU.), Back To Nature Foods Company Llc (EE. UU.), King Nut Company (EE. UU.), Grau Nuts (España), Terri Lynn (EE. UU.), Tierra Farm (EE. UU.), Sun Organic Farms (EE. UU.), Century Snacks (EE. UU.), HBS Foods Ltd (Reino Unido), Fresh Nuts GmbH (EAU), Andalucia Nuts (EE. UU.), Almendras Francisco Morales SA (España), Iberian Almond (España), Peyman (Turquía), Great Nuts (EE. UU.), Bapu Tree Nuts (EE. UU.), Kariba Farms Inc. (EE. UU.), Sunburst Snacks (Reino Unido), My Organics (Australia), Lone Tree Nut Company, Inc. (EE. UU.), Sun Valley Nut, LLC (Reino Unido)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos
El mercado de frutos secos de EE. UU., España, Reino Unido, Francia, Alemania e Italia está segmentado en siete segmentos notables según tipo, categoría, tipo de recubrimiento, forma, rango de precio, uso final y canal de distribución.
- Según el tipo, el mercado está segmentado en almendras, pistachos, nueces, anacardos, nueces pecanas, avellanas, nueces de Brasil, nueces de macadamia y otros.
En 2025, se espera que el segmento de almendras domine el mercado de frutos secos de EE. UU., España, Reino Unido, Francia, Alemania e Italia.
Se espera que en 2025, el segmento de almendras domine el mercado con una participación de mercado del 53,33% debido a que, a medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia ingredientes premium, naturales y ricos en nutrientes, los frutos secos se han convertido en un componente integral para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos horneados y de confitería.
- Según la categoría, el mercado está segmentado en Convencional y Orgánico.
En 2025, se espera que el segmento convencional domine el mercado de frutos secos de EE. UU., España, Reino Unido, Francia, Alemania e Italia.
En 2025, se espera que el segmento Convencional domine el mercado con una participación de mercado del 64,15% debido a que el creciente énfasis en productos de panadería artesanales y de alta calidad ha alentado a los panaderos y pasteleros a incorporar una variedad de frutos secos, como almendras, nueces, avellanas y pistachos, en sus recetas.
- Según su forma, el mercado se segmenta en frutos secos enteros, en cubos/cortados, granulados, en polvo/harina, pasta y mantequilla de frutos secos y aceite de frutos secos. En 2025, se prevé que el segmento entero domine el mercado con una cuota de mercado del 33,50 %.
- Según el tipo de recubrimiento, el mercado se segmenta en recubierto y sin recubrir. Se prevé que en 2025, el segmento recubierto domine el mercado con una cuota de mercado del 63,54 %.
- Según el rango de precios, el mercado se segmenta en Masivo, Premium y Lujo. Se espera que en 2025, el segmento Masivo domine el mercado con una cuota de mercado del 65,68%.
- Según el uso final, el mercado se segmenta en Hogar/Venta al por menor y Servicios de Alimentación. Se prevé que en 2025, este segmento domine el mercado con una cuota de mercado del 67,11 %.
- Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física. En 2025, se prevé que el segmento de minoristas con presencia física domine el mercado con una cuota de mercado del 68,90 %.
Actores principales
Blue Diamond Grower (EE. UU.), Barry Callebaut (Suiza), Hormel Foods, LLC (EE. UU.), Olam International (Singapur), Mariani Nut Company (EE. UU.), Back To Nature Foods Company Llc (EE. UU.), King Nut Company (EE. UU.), Grau Nuts (España), Terri Lynn (EE. UU.), Tierra Farm (EE. UU.), Sun Organic Farms (EE. UU.), Century Snacks (EE. UU.), HBS Foods Ltd (Reino Unido), Fresh Nuts Gmbh (EAU), Andalucia Nuts (EE. UU.), Almendras Francisco Morales SA (España), Iberian Almond (España), Peyman (Turquía), Great Nuts (EE. UU.), Bapu Tree Nuts (EE. UU.), Kariba Farms Inc. (EE. UU.), Sunburst Snacks (Reino Unido), My Organics (Australia), Lone Tree Nut Company, Inc. (EE. UU.), Sun Valley Nut, Llc (Reino Unido) y entre otros, son los principales actores del mercado.
Desarrollos del mercado
- En junio de 2024, Barry Callebaut obtuvo una inversión de 700 millones de euros para combatir el alza de los precios del cacao y garantizar así la estabilidad financiera. El aumento de los costes supone un reto para las pymes, aunque los fondos de la UE apoyan la innovación y la sostenibilidad. La financiación impulsa la I+D, las iniciativas ecológicas y una confitería más saludable. La industria se adapta a la volatilidad mientras se prepara para el crecimiento y la competencia futuros en un mercado global en evolución.
- En julio de 2024, Hormel Foods Corporation (NYSE: HRL) anunció que sus marcas de chile SPAM y STAGG ganaron premios por categoría en los premios Most Trusted Awards de 2024, otorgados por BrandSpark International. SPAM obtuvo el primer puesto en fiambres enlatados, mientras que el chile STAGG® ganó en la categoría de chile enlatado, lo que destaca la popularidad y la confianza de las marcas en Canadá.
- En mayo de 2023, The Kanan Enterprises, empresa matriz de King Nut y Peterson Nut Companies, obtuvo la certificación SQF nivel 2 de NSF International para su Planta n.º 1. Esta auditoría se realizó sin previo aviso. SQF significa Alimentos Seguros y de Calidad y certifica el sistema de gestión de calidad de King Nut. Esta auditoría se basa en Planes de Seguridad Alimentaria HACCP acreditados. SQF nivel 2 es una de las calificaciones más altas que una empresa de alimentos y panadería puede obtener en cuanto a calidad en esta prestigiosa auditoría.
- En octubre de 2024, SkinnyDipped lanzó sus tazas de mantequilla de cacahuete sin tapa, con un centro cremoso de mantequilla de cacahuete envuelto en una rica capa de chocolate negro. Con solo 3 g de azúcar por taza, estas delicias saludables ofrecen un capricho sin remordimientos.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
- Estados Unidos es el país dominante en el mercado debido a que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de sus hábitos alimentarios y la demanda de alimentos ricos en nutrientes como los frutos secos está en aumento.
- Alemania es la región de más rápido crecimiento en el mercado debido a la creciente prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, incluidas la obesidad, la diabetes y las afecciones cardiovasculares, lo que ha llevado a los consumidores a optar por opciones saludables para el corazón y que favorezcan el control de peso.
Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado de frutos secos de EE. UU., España, Reino Unido, Francia, Alemania e Italia, haga clic aquí: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-spain-the-uk-france-germany-and-italy-nut-market
