Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de cerveza artesanal: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado de la cerveza artesanal

El mercado de la cerveza artesanal ha experimentado un crecimiento significativo en la última década, impulsado por una creciente preferencia de los consumidores por sabores únicos y métodos de elaboración artesanal. Los acontecimientos recientes indican un aumento de las microcervecerías y cervecerías artesanales, en particular en América del Norte y Europa, donde prospera la innovación en sabores y estilos de elaboración. El mercado está cada vez más influenciado por las tendencias hacia la sostenibilidad y el abastecimiento local, ya que los consumidores buscan productos respetuosos con el medio ambiente y centrados en la comunidad. Además, la llegada del comercio electrónico ha transformado los canales de distribución, haciendo que las cervezas artesanales sean más accesibles para un público más amplio. En general, el mercado de la cerveza artesanal está preparado para una expansión continua, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, un fuerte enfoque en la calidad y la innovación continua dentro de la industria.

Tamaño del mercado de cerveza artesanal

El tamaño del mercado mundial de cerveza artesanal se valoró en USD 3.11 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 7.86 mil millones para 2031, con una CAGR del 12.30% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de la cerveza artesanal

“Demanda de bebidas únicas y de alta calidad”

El mercado de la cerveza artesanal está siendo testigo de tendencias dinámicas impulsadas por la demanda de los consumidores de bebidas alcohólicas únicas y de alta calidad . Una tendencia notable es el auge de las cervezas artesanales con bajo contenido de alcohol y sin alcohol, que atienden a los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones sabrosas sin los efectos del alcohol. Las innovaciones en las técnicas de elaboración de la cerveza y el abastecimiento de ingredientes han permitido a las cervecerías crear diversos perfiles de sabor manteniendo un menor contenido de alcohol. Este cambio refleja un movimiento más amplio hacia el bienestar y la moderación en los hábitos de consumo. A medida que el mercado continúa evolucionando, las cervecerías están experimentando con varios ingredientes, incluidas frutas, especias y hierbas secas , para mejorar sus ofertas. En general, el mercado de la cerveza artesanal se está adaptando a las preferencias cambiantes de los consumidores al tiempo que mantiene sus valores fundamentales de calidad y creatividad.

Alcance del informe y segmentación del mercado de cerveza artesanal  

Definición del mercado de la cerveza artesanal

La cerveza artesanal se define como la cerveza producida por pequeñas cervecerías independientes que se centran en la calidad, el sabor y los métodos tradicionales de elaboración. Estas cervecerías priorizan la creatividad y la innovación, y a menudo experimentan con ingredientes y recetas únicos. La cerveza artesanal se caracteriza por sus diversos estilos y sabores, que reflejan la cultura y las preferencias locales, y se la celebra por su enfoque artesanal y su conexión con la comunidad.

Dinámica del mercado de la cerveza artesanal

Conductores

• El auge de los consumidores preocupados por la salud

El aumento de consumidores preocupados por la salud ha influido significativamente en el mercado de la cerveza artesanal, lo que ha provocado un creciente interés en las opciones de cerveza y vino artesanales con bajo contenido de alcohol y sin alcohol. A medida que las personas se vuelven más conscientes de las implicaciones para la salud del consumo de alcohol, muchas buscan alternativas sabrosas que se alineen con sus opciones de estilo de vida. Este cambio ha impulsado a las cervecerías a innovar mediante el desarrollo de una gama de cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol que mantienen la calidad y el sabor asociados con la elaboración artesanal de cerveza. Estos productos atienden a los consumidores que buscan moderar su consumo de alcohol y atraen a nuevos bebedores que desean disfrutar de la experiencia de la cerveza artesanal sin los efectos del alcohol, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

• La creciente demanda de sabores únicos por parte de los consumidores

El creciente interés de los consumidores por sabores y estilos únicos es un importante motor de crecimiento en el mercado de la cerveza artesanal. A medida que los entusiastas de la cerveza buscan experiencias de sabor nuevas y emocionantes, las cervecerías se inspiran para innovar y experimentar con diversos ingredientes y técnicas de elaboración. Esta tendencia fomenta la creación de ofertas distintivas, como cervezas con infusión de frutas, cervezas negras especiadas y cervezas ácidas, que satisfacen las preferencias cambiantes de los consumidores. La búsqueda de la individualidad en el sabor realza el atractivo de la cerveza artesanal y fomenta una comunidad vibrante de amantes de la cerveza ansiosos por explorar y apoyar a las cervecerías locales. Esta atmósfera dinámica en última instancia conduce a una selección más amplia de cervezas artesanales en el mercado, lo que impulsa las ventas generales y la participación.

Oportunidades

• Ampliación de opciones de bebidas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol

La creciente demanda de alternativas más saludables en las opciones de bebidas presenta una importante oportunidad de mercado para que las cervecerías innoven y creen atractivas cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol . A medida que los consumidores priorizan el bienestar y la moderación, muchos buscan opciones sabrosas que brinden la experiencia de la cerveza artesanal sin los efectos del alcohol. Este cambio alienta a las cervecerías a experimentar con nuevos ingredientes y técnicas de elaboración, lo que lleva al desarrollo de una amplia gama de ofertas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol. Al atender a este segmento consciente de la salud, las cervecerías pueden atraer a una audiencia más amplia, incluidos aquellos que normalmente no interactuarían con la cerveza artesanal tradicional, lo que en última instancia impulsa las ventas y amplía el alcance del mercado.

• Penetración en el mercado internacional

Muchas cervecerías artesanales están explorando activamente oportunidades para ingresar a los mercados internacionales, aprovechando la creciente tendencia mundial hacia la cerveza artesanal y el apetito de los consumidores por sabores únicos. A medida que aumenta el interés internacional en las bebidas artesanales, las cervecerías pueden expandir su alcance al presentar sus productos distintivos a nuevos públicos. Esta expansión les permite diversificar sus fuentes de ingresos y fomenta el reconocimiento y la lealtad a la marca en los mercados extranjeros. Al adaptar sus ofertas a los gustos y preferencias locales, las cervecerías artesanales pueden capitalizar la floreciente cultura mundial de la cerveza artesanal, mejorando su competitividad e impulsando un crecimiento sostenible en un mercado cada vez más interconectado.

Restricciones/Desafíos

• Intensa competencia en las cervecerías artesanales

La rápida proliferación de cervecerías artesanales ha creado un mercado altamente saturado, donde la competencia es feroz. Los nuevos participantes a menudo luchan por diferenciarse y asegurar una base de clientes leales en medio de las abrumadoras opciones disponibles para los consumidores. Las marcas establecidas enfrentan desafíos similares a medida que compiten con un número creciente de cervecerías innovadoras que continuamente introducen sabores y estilos únicos. Esta saturación intensifica la competencia por el espacio en las estanterías de los canales minoristas y de distribución y hace que sea cada vez más difícil para los recién llegados y los actores establecidos mantener su participación de mercado y rentabilidad en un panorama en constante evolución.

• Altos costos operativos

Las cervecerías artesanales suelen tener que hacer importantes inversiones iniciales y gastos operativos continuos, lo que supone una notable limitación para su rentabilidad. Los costes asociados a la adquisición de equipos de elaboración de cerveza, la obtención de ingredientes de alta calidad y la contratación de mano de obra cualificada pueden ser considerables, en particular para las empresas emergentes. Además, las cervecerías deben asignar fondos para la comercialización, la distribución y el cumplimiento de los requisitos reglamentarios, lo que supone una presión adicional para los recursos financieros. Estos elevados costes generales pueden dificultar que las cervecerías nuevas y más pequeñas logren márgenes de beneficio sostenibles, especialmente en el competitivo mercado de la cerveza artesanal. Como resultado, gestionar estas presiones financieras es crucial para que las cervecerías prosperen y crezcan en un panorama cada vez más abarrotado.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de la cerveza artesanal

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, tipo, canal de distribución y grupo de edad. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Cerveza inglesa
• Cervezas lager
• Cervezas especiales
• Otros

    Tipo

• Alcohólico
• No alcohólico

Canal de distribución

• Comercio en línea
• Comercio exterior

Grupo de edad

• 21–35 años
• 40–54 años
• 55 años y más

Análisis regional del mercado de la cerveza artesanal

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, tipo, canal de distribución y grupo de edad como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se prevé que América del Norte lidere el mercado mundial de la cerveza artesanal, impulsada por los orígenes del movimiento de la cerveza artesanal en los EE. UU. La región cuenta con una industria de cerveza artesanal altamente desarrollada, con una cantidad sustancial de cervecerías que contribuyen a su crecimiento. Se espera que esta sólida base impulse una mayor expansión del mercado de la cerveza artesanal durante el período de pronóstico.

Se prevé que la región de Asia y el Pacífico experimente el crecimiento más rápido en el mercado de la cerveza artesanal durante el período de pronóstico, impulsado por las preferencias cambiantes de los consumidores y la globalización. Una clase media floreciente, junto con el surgimiento de cervecerías locales, contribuye a un mayor interés en la cerveza artesanal, en particular entre los consumidores más jóvenes. Además, se espera que factores como las combinaciones de alimentos, el turismo, la conciencia de la salud y las políticas gubernamentales de apoyo aceleren aún más la expansión del mercado en esta región dinámica.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado de la cerveza artesanal

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Los líderes del mercado de cerveza artesanal que operan en el mercado son:

• Davide Campari-Milano NV (Italia)
• Diageo (Reino Unido)
• Ventas de Halewood (Reino Unido)
• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japón)
• Vinos Accolade (Australia)
• Bacardi & Company Limited (Bermudas)
• Limonada dura de Mike (Estados Unidos)
• Grupo Castel (Francia)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japón)
• Anheuser-Busch Companies, LLC (Bélgica)
• Brown-Forman (Estados Unidos)
• United Brands LLC (Estados Unidos)
• Pernod Ricard (Francia)
• Compañía de bebidas Molson Coors (Estados Unidos)

Últimos avances en el mercado de la cerveza artesanal

• En abril de 2023, Bell's Brewery Inc. anunció sus planes de ampliar la distribución a Alaska, Idaho, Oregón, Utah y Washington, entre otros cinco estados. Esta medida estratégica tiene como objetivo ampliar el alcance de mercado de la cervecería y mejorar la visibilidad de la marca en estas regiones. Al ingresar a estos nuevos mercados, Bell's Brewery busca conectarse con una audiencia más amplia de entusiastas de la cerveza artesanal y capitalizar la creciente demanda de sus productos.
• En marzo de 2023, New Belgium Brewing Company Inc. anunció su acuerdo para adquirir una planta cervecera de 259,000 pies cuadrados ubicada en Daleville, Virginia, anteriormente propiedad de Constellation Brands. Se espera que esta adquisición estratégica mejore las capacidades de producción de New Belgium y amplíe su presencia operativa. Al adquirir esta planta de última generación, New Belgium tiene como objetivo reforzar su capacidad para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de sus ofertas de cerveza artesanal.
• En diciembre de 2023, Sierra Nevada Brewing Co. lanzó su línea inaugural de cervezas sin alcohol, con Trail Pass IPA y Trail Pass Golden, que ahora están disponibles en los estantes de todo Estados Unidos. Esta introducción marca un paso importante para la cervecería, ya que amplía su oferta para incluir opciones sin alcohol. Además, para complementar esta nueva cartera, Sierra Nevada lanzará Hop Splash Citrus, una extensión de la línea de su popular agua con gas Hop Splash, que mejora aún más su gama de productos para los consumidores que buscan alternativas refrescantes.
• En abril de 2021, B9 Beverages Pvt. Ltd., que opera bajo la marca Bira91, reveló sus planes de introducir una edición limitada de cervezas artesanales con una variedad de sabores atrevidos en la India. Esta iniciativa responde a la creciente demanda de los consumidores de experiencias de sabor únicas y exquisitas. Al ampliar su línea de productos, Bira91 pretende captar la atención de los entusiastas de la cerveza aventureros que buscan perfiles de sabor innovadores.
• En octubre de 2020, Latambarcem Brewers presentó su marca de cerveza artesanal embotellada, Maka di, en India, aprovechando la creciente popularidad de la cerveza en el país. Este lanzamiento tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de opciones de cerveza artesanal diversas y de calidad entre los consumidores indios. Al ofrecer Maka di, Latambarcem Brewers busca establecer una fuerte presencia en el mercado en expansión de la cerveza artesanal en India.

SKU-52941