Global Craft Beer Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
3.49 Billion
USD
8.83 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 3.49 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 8.83 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado global de cerveza artesanal, por tipo de producto (ale, lagers, cervezas especiales y otras), tipo (alcohólica y no alcohólica), canal de distribución (on-commerce y off-commerce), grupo de edad (21-35 años, 40-54 años y 55 años o más): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2032.
Tamaño del mercado de cerveza artesanal
- El tamaño del mercado mundial de cerveza artesanal se valoró en USD 3.49 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 8.83 mil millones para 2032 , con una CAGR del 12,30% durante el período de pronóstico.
- El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente demanda de los consumidores de bebidas artesanales y premium, el creciente interés en diversos sabores de cerveza y la creciente cultura de la elaboración de cerveza casera y las cervecerías locales.
- El auge de las experiencias en los bares, la cultura de la bebida social y las colaboraciones entre cerveceros y restaurantes están mejorando aún más la visibilidad de la cerveza artesanal y contribuyendo a la expansión de su presencia global.
Análisis del mercado de la cerveza artesanal
- La cerveza artesanal continúa ganando popularidad entre los consumidores millennials y de la generación Z, impulsada por una fuerte preferencia por productos auténticos y elaborados localmente con perfiles de sabor únicos.
- Las microcervecerías y los brewpubs se están expandiendo rápidamente en mercados clave, ofreciendo a los consumidores una experiencia de bebida personalizada, al tiempo que fomentan la lealtad a la marca y la participación de la comunidad a través de lanzamientos y eventos exclusivos.
- América del Norte dominó el mercado de la cerveza artesanal con la mayor participación en los ingresos del 38,7 % en 2024, impulsada por una sólida cultura de microcervecería y la preferencia de los consumidores por cervezas únicas y de alta calidad.
- Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de cerveza artesanal, impulsada por el aumento de los ingresos disponibles, una creciente población millennial y la evolución de las preferencias de sabor que favorecen las bebidas alcohólicas premium y saborizadas.
- El segmento de cervezas ale registró la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsado por su rico perfil de sabor, su atractivo tradicional y su popularidad entre los aficionados a la cerveza artesanal. Las cervezas ale, incluyendo las IPA y las pale ales, son ampliamente reconocidas por su sabor intenso y sus temperaturas de fermentación más altas, lo que las convierte en la opción preferida en microcervecerías y pubs de regiones clave. Su amplia aceptación entre los millennials y la demanda constante en los canales de hostelería han fortalecido aún más su presencia en el mercado.
Alcance del informe y segmentación del mercado de cerveza artesanal
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Atributos |
Perspectivas clave del mercado de la cerveza artesanal |
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Segmentos cubiertos |
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Países cubiertos |
América del norte
Europa
Asia-Pacífico
Oriente Medio y África
Sudamerica
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Actores clave del mercado |
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Oportunidades de mercado |
• Creciente demanda de opciones de cerveza artesanal con bajo contenido de alcohol o sin alcohol entre los consumidores preocupados por la salud • Expansión de cervecerías artesanales y bares en mercados emergentes |
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Conjuntos de información de datos de valor añadido |
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio. |
Tendencias del mercado de la cerveza artesanal
Creciente popularidad de las cervezas artesanales sin alcohol y con bajo contenido alcohólico
- Los consumidores optan cada vez más por cervezas artesanales con bajo contenido de alcohol y sin alcohol debido a la creciente conciencia sobre la salud y la preferencia por beber de manera consciente.
- Estas variantes ofrecen la experiencia de consumir cerveza sin comprometer el sabor ni causar intoxicación, atrayendo tanto a bebedores ocasionales como habituales.
- Las cervecerías están utilizando técnicas avanzadas para conservar la complejidad del sabor mientras reducen el contenido de alcohol.
- Marcas como BrewDog y Athletic Brewing Co. han lanzado exitosas líneas de productos con bajo contenido de alcohol que están ganando popularidad entre los consumidores interesados en el bienestar.
- La tendencia está expandiendo la accesibilidad global y la inclusión dentro de la categoría de cerveza artesanal, impulsando la diversificación del mercado.
- Por ejemplo, Athletic Brewing Co. en los EE. UU. se especializa completamente en cervezas artesanales sin alcohol y experimentó un rápido crecimiento con distribución nacional en menos de cinco años.
Dinámica del mercado de la cerveza artesanal
Conductor
“Ampliando la preferencia del consumidor por sabores únicos y locales”
- Los consumidores buscan perfiles de sabores diversos y cervezas auténticas de inspiración local que no suelen encontrarse en las opciones de cerveza convencionales.
- Los cerveceros artesanales utilizan ingredientes únicos, recetas de temporada y elaboración de cerveza en lotes pequeños para diferenciar sus ofertas.
- Los grupos demográficos más jóvenes, en particular los millennials y la generación Z, se sienten atraídos por la naturaleza artesanal y comunitaria de las cervecerías locales.
- Los salones de degustación y los eventos de cervecería fomentan la lealtad a la marca y mejoran la experiencia del cliente más allá del producto.
- Cerveceros como Stone Brewing en EE. UU. han creado fuertes bases de consumidores a través de recetas innovadoras y énfasis en los sabores regionales.
- Por ejemplo, Stone Brewing rota regularmente sus ofertas y destaca los ingredientes locales, lo que contribuye a su culto y a su expansión en los mercados internacionales.
Restricción/Desafío
Alta competencia y barreras regulatorias
- El creciente número de microcervecerías intensifica la competencia, lo que dificulta que los nuevos participantes ganen visibilidad y fidelización de clientes.
- Las grandes corporaciones de bebidas dominan el espacio en las estanterías de los comercios minoristas y aprovechan las economías de escala, lo que ejerce presión sobre los precios de las cervecerías artesanales más pequeñas.
- La complejidad regulatoria, incluidas las leyes de distribución de alcohol y los impuestos, varía según los países e incluso las jurisdicciones locales.
- Los cerveceros artesanales a menudo enfrentan altos costos operativos debido a los requisitos de licencia, cumplimiento y abastecimiento de ingredientes.
- En mercados como India, las políticas de impuestos especiales específicas de cada estado y los obstáculos para obtener licencias restringen la expansión nacional de muchas cervecerías locales.
- Por ejemplo, en India, incluso actores establecidos como Bira 91 enfrentan limitaciones de distribución debido a las diferentes regulaciones a nivel estatal y los altos impuestos al alcohol.
Alcance del mercado de la cerveza artesanal
El mercado está segmentado en función del tipo de producto, tipo, canal de distribución y grupo de edad.
• Por tipo de producto
Según el tipo de producto, el mercado de la cerveza artesanal se segmenta en ale, lagers, cervezas especiales y otras. El segmento ale obtuvo la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsado por su rico perfil de sabor, su atractivo tradicional y su popularidad entre los aficionados a la cerveza artesanal. Las ales, incluyendo las IPA y las pale ales, son ampliamente reconocidas por su sabor intenso y sus altas temperaturas de fermentación, lo que las convierte en la opción preferida en microcervecerías y pubs de regiones clave. Su amplia aceptación entre los millennials y la demanda constante en los canales de hostelería han fortalecido aún más su presencia en el mercado.
Se prevé que el segmento de cervezas especiales experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de cervezas únicas e innovadoras. Las cervezas especiales incluyen variedades de temporada, con infusión de frutas, añejadas en barrica y experimentales, que atraen a los bebedores aventureros que buscan experiencias novedosas. Las cervecerías artesanales continúan expandiendo sus horizontes creativos en este segmento para destacar en un panorama competitivo.
• Por tipo
Según el tipo, el mercado se segmenta en cerveza artesanal con y sin alcohol. El segmento de las bebidas alcohólicas representó la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a su arraigada popularidad y amplia disponibilidad tanto en el canal de consumo en establecimientos como en el de venta al público. Una sólida cultura del consumo social y la preferencia por las cervezas de alta calidad siguen impulsando el dominio de este segmento a nivel mundial.
Se prevé que el segmento de bebidas sin alcohol experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido a la creciente concienciación sobre la salud y la demanda de un consumo responsable. Los consumidores que buscan disfrutar de la experiencia de la cerveza artesanal sin los efectos del alcohol optan cada vez más por alternativas sabrosas, con bajo contenido de alcohol o sin alcohol.
• Por canal de distribución
Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en hostelería y hostelería. El segmento de hostelería lideró el mercado en 2024, principalmente gracias al alto consumo de cerveza artesanal en bares, pubs, degustaciones y restaurantes. El carácter social del consumo en el establecimiento y su capacidad para presentar cervezas locales directamente a los clientes respaldan su sólido desempeño.
Se prevé que el segmento de venta al público experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la expansión de los canales minoristas y la creciente disponibilidad de cerveza artesanal en supermercados, licorerías y plataformas en línea. Este método de distribución también cobró impulso durante y después de la pandemia de COVID-19, con el aumento del consumo en el hogar.
• Por grupo de edad
Según el grupo de edad, el mercado se segmenta en edades de 21 a 35 años, de 40 a 54 años y de 55 años o más. El grupo de 21 a 35 años dominó el mercado en 2024, gracias a sus mayores ingresos disponibles, su curiosidad por nuevos sabores y su mayor inclinación hacia el consumo social y la cultura artesanal. Este grupo demográfico está muy influenciado por la marca, la innovación y la sostenibilidad, lo cual se alinea con la filosofía de muchas cervecerías artesanales.
Se espera que el grupo de edad de 40 a 54 años sea testigo de la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, ya que este segmento muestra un interés creciente en bebidas premium, perfiles de sabor únicos y opciones saludables como cervezas artesanales sin alcohol.
Análisis regional del mercado de la cerveza artesanal
• América del Norte dominó el mercado de la cerveza artesanal con la mayor participación en los ingresos del 38,7 % en 2024, impulsada por una sólida cultura de microcervecería y la preferencia de los consumidores por cervezas únicas y de alta calidad.
• El panorama de la cerveza artesanal de la región se beneficia de la presencia de miles de cervecerías independientes, particularmente en los EE. UU., que fomentan la experimentación con diversos ingredientes y técnicas de elaboración.
• Una tendencia creciente hacia el abastecimiento local, la elaboración sostenible de cerveza y la premiumización también ha impulsado el consumo, convirtiendo a la cerveza artesanal en un producto básico en los canales de venta al por menor y al por menor.
Perspectiva del mercado de la cerveza artesanal en EE. UU.
El mercado estadounidense de cerveza artesanal representó más del 78% de la cuota de mercado en Norteamérica en 2024, gracias a un rico ecosistema de cerveceras independientes y a la constante evolución de los gustos de los consumidores. Con la creciente demanda de bebidas artesanales y sabrosas, Estados Unidos se ha convertido en un líder mundial en innovación y diversidad dentro del segmento artesanal. Festivales, cervecerías artesanales y cervecerías con apoyo comunitario siguen impulsando la participación, mientras que la experimentación con IPA, stouts y sours mantiene el mercado dinámico y competitivo.
Perspectivas del mercado europeo de la cerveza artesanal
Se prevé que el mercado europeo de la cerveza artesanal experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por las bebidas premium y artesanales. Países como el Reino Unido, Alemania y Bélgica, conocidos por su tradición cervecera, están experimentando un auge en las pequeñas explotaciones artesanales. El crecimiento del mercado se ve impulsado aún más por la creciente demanda en supermercados y tiendas especializadas, junto con la creciente participación en maridajes de alimentos y bebidas.
Perspectivas del mercado de la cerveza artesanal en el Reino Unido
Se prevé que el mercado británico de cerveza artesanal experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia por las bebidas alcohólicas premium y la innovación en estilos de cerveza. La proliferación de cervecerías artesanales en todo el país, especialmente en los centros urbanos, contribuye al desarrollo económico local y a la diversificación de la oferta. La mayor disponibilidad de cervezas artesanales en lata y embotelladas en cadenas minoristas y plataformas de comercio electrónico también está impulsando el acceso y la adopción por parte de los consumidores.
Análisis del mercado de la cerveza artesanal en Alemania
Se prevé que el mercado alemán de cerveza artesanal experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, aunque a un ritmo moderado, con un creciente interés de los consumidores por nuevos estilos de cerveza más allá de las lagers tradicionales. Si bien el país mantiene una profunda tradición cervecera, los jóvenes están explorando las IPA, las pale ales y los estilos de fermentación mixta. Este crecimiento también se ve impulsado por la aparición de bares y eventos dedicados a la cerveza artesanal que celebran la cultura cervecera moderna junto con su tradición.
Perspectiva del mercado de cerveza artesanal de Asia-Pacífico
Se prevé que el mercado de cerveza artesanal de Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido al aumento de la renta disponible, los cambios en las preferencias de los consumidores y la urbanización en países como China, India y Japón. El auge de las cervecerías locales y la creciente influencia de la cultura occidental del consumo de alcohol son factores clave para el crecimiento. La región también experimenta una fuerte demanda de cervezas artesanales con sabor y con menor graduación alcohólica.
Perspectiva del mercado de la cerveza artesanal japonesa
Se prevé que el mercado japonés de cerveza artesanal experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, a medida que las cerveceras nacionales innoven con ingredientes locales como el yuzu, el matcha y el arroz. El creciente interés en combinar la cerveza artesanal con la gastronomía tradicional japonesa y un entorno regulatorio favorable para las microcervecerías están fortaleciendo su presencia en el mercado. El creciente turismo cervecero y la expansión minorista en Japón también contribuyen a un mayor conocimiento y consumo.
Perspectiva del mercado de la cerveza artesanal en China
China lidera la región Asia-Pacífico en consumo de cerveza artesanal en términos de valor, gracias al auge de la clase media y la creciente demanda de bebidas alcohólicas premium. Los consumidores urbanos, especialmente los millennials, están impulsando la transición hacia cervezas de nicho de alta calidad. Cervecerías como Boxing Cat y Great Leap lideran esta tendencia, mientras que las marcas internacionales siguen invirtiendo en la creciente cultura cervecera china.
Cuota de mercado de la cerveza artesanal
La industria de la cerveza artesanal está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:
- Davide Campari-Milano NV (Italia)
- Diageo (Reino Unido)
- Halewood Sales (Reino Unido)
- ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japón)
- Vinos Accolade (Australia)
- Bacardi & Company Limited (Bermudas)
- Limonada dura de Mike (EE. UU.)
- Grupo Castel (Francia)
- SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japón)
- Anheuser-Busch Companies, LLC (Bélgica)
- Brown-Forman (EE. UU.)
- United Brands LLC (EE. UU.)
- Pernod Ricard (Francia)
- Compañía de bebidas Molson Coors (EE. UU.)
Últimos avances en el mercado mundial de la cerveza artesanal
- En abril de 2023, Bell's Brewery Inc. anunció sus planes de expandir su distribución a Alaska, Idaho, Oregón, Utah y Washington, entre otros cinco estados. Esta estrategia busca ampliar el alcance de mercado de la cervecería y mejorar la visibilidad de la marca en estas regiones. Al ingresar a estos nuevos mercados, Bell's Brewery busca conectar con un público más amplio de entusiastas de la cerveza artesanal y capitalizar la creciente demanda de sus productos.
- En marzo de 2023, New Belgium Brewing Company Inc. anunció su acuerdo para adquirir una planta cervecera de 259,000 pies cuadrados ubicada en Daleville, Virginia, anteriormente propiedad de Constellation Brands. Se espera que esta adquisición estratégica mejore la capacidad de producción de New Belgium y amplíe su presencia operativa. Con la adquisición de esta planta de vanguardia, New Belgium busca fortalecer su capacidad para satisfacer la creciente demanda de sus cervezas artesanales.
- En diciembre de 2023, Sierra Nevada Brewing Co. lanzó su primera línea de cervezas sin alcohol, con las Trail Pass IPA y Trail Pass Golden, disponibles en todo Estados Unidos. Esta introducción marca un paso importante para la cervecería, que amplía su oferta con opciones sin alcohol. Además, para complementar este nuevo portafolio, Sierra Nevada lanza Hop Splash Citrus, una extensión de su popular agua con gas Hop Splash, que amplía aún más su gama de productos para los consumidores que buscan alternativas refrescantes.
- En abril de 2021, B9 Beverages Pvt. Ltd., bajo la marca Bira91, anunció sus planes de lanzar una edición limitada de cervezas artesanales con una variedad de sabores audaces en India. Esta iniciativa responde a la creciente demanda de experiencias de sabor únicas y exquisitas por parte de los consumidores. Al ampliar su línea de productos, Bira91 busca captar la atención de los amantes de la cerveza aventureros que buscan perfiles de sabor innovadores.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
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