L'essor rapide de la transformation numérique au sein du secteur européen de la restauration s'avère être un moteur essentiel de l'expansion du marché. La demande de solutions avancées de traitement des paiements s'accélère, les restaurants adoptant de plus en plus les innovations technologiques pour améliorer leurs opérations et l'expérience client. Cette transformation se caractérise par l'adoption de plateformes de commande numériques, d'applications mobiles et de systèmes de réservation en ligne, qui nécessitent une intégration fluide et sécurisée des paiements. Par conséquent, le marché des solutions de traitement des paiements adaptées au secteur de la restauration connaît une croissance significative, permettant aux établissements de répondre à l'évolution des préférences et des attentes des consommateurs à l'ère du numérique.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché européen des solutions de traitement des paiements pour les restaurants devrait croître à un TCAC de 12,5 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 3 524 653,64 milliers de dollars d'ici 2030. L'adoption croissante de modèles de restaurants hybrides devrait en outre stimuler la croissance du marché.
Principales conclusions de l'étude
L'accent est mis de plus en plus sur le renforcement des mesures de sécurité et la prévention de la fraude
Dans le contexte évolutif du traitement des paiements au sein de la restauration européenne, l'accent croissant mis sur le renforcement des mesures de sécurité et la lutte contre les activités frauduleuses est devenu un puissant moteur de croissance du marché. Avec les avancées technologiques et la prolifération des transactions numériques, le secteur de la restauration se trouve à la croisée des chemins entre commodité et vulnérabilité. La nécessité de proposer des options de paiement sécurisées, fluides et fiables est devenue primordiale, les clients optant de plus en plus pour les modes de paiement numériques.
Par exemple,
- En juin 2023, Oracle Corporation prévoyait de lancer de nouvelles instances Oracle Cloud Infrastructure (OCI) Compute E5 équipées de processeurs AMD EPYC de 4e génération. Ces instances offriront davantage de cœurs de processeur, de meilleures performances par cœur, une bande passante mémoire optimisée et une capacité de stockage supérieure à celle des versions précédentes, avec des options personnalisables. Elles permettront d'offrir aux clients des expériences d'IA conversationnelle de premier ordre.
- En juin 2023, NCR Corporation a migré avec succès 24 millions d'utilisateurs de NCR DI Digital Banking vers Google Cloud. Cette migration accélère les nouveaux services bancaires numériques et améliore la résilience, la sécurité et la conformité des banques et des coopératives de crédit.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Année historique
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en milliers de dollars américains
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Segments couverts
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Offre (matériel, logiciels et services), paiement (carte de débit, carte de crédit, portefeuille électronique, virements bancaires tiers et autres), mode de déploiement (cloud et sur site), taille de l'organisation (grande entreprise et petite et moyenne entreprise), type de frais (forfaits, frais de traitement et frais situationnels), canal de paiement (guichet, Web, paiements mobiles, paiements d'abonnés et autres), types de restaurants (café et restaurant, service rapide, bar et pub, café, food truck, fast-casual et autres)
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Pays couverts
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Royaume-Uni, Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, Pays-Bas, Russie, Suisse, Danemark, Suède, Pologne, Belgique, Turquie, Norvège, Finlande et reste de l'Europe
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Acteurs du marché couverts
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PayPal (États-Unis), Global Payments Inc. (États-Unis), Elavon Inc. (États-Unis), Ingenico (France), Adyen (Pays-Bas), NCR Corporation (États-Unis), Oracle Corporation (États-Unis), BigCommerce Pty. Ltd. (États-Unis), PayU (Pays-Bas), HiPay SAS (France) et QuadraPay (Royaume-Uni), entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments
Le marché européen des solutions de traitement des paiements pour les restaurants est segmenté en sept segments notables en fonction de l'offre, du paiement, du mode de déploiement, de la taille de l'organisation, du type de frais, du canal de paiement et des types de restaurants.
- Sur la base de l’offre, le marché est segmenté en logiciels, matériel et services.
En 2023, le segment des logiciels devrait dominer le marché européen des solutions de traitement des paiements pour les restaurants
En 2023, le segment des logiciels devrait dominer le marché, avec une part de marché de 47,26 %, en raison de l'évolution rapide de la technologie, qui a conduit au développement de solutions logicielles sophistiquées de traitement des paiements offrant des fonctionnalités avancées, des mesures de sécurité et des capacités d'intégration.
- Sur la base du paiement, le marché est segmenté en carte de débit, carte de crédit, portefeuille électronique, virements bancaires tiers et autres.
En 2023, le segment des cartes de débit devrait dominer le marché européen des solutions de traitement des paiements pour les restaurants
En 2023, le segment des cartes de débit devrait dominer le marché, avec une part de marché de 52,37 %, grâce à son adoption généralisée, sa simplicité d'utilisation et la préférence des consommateurs pour les transactions sans espèces dans la région. De plus, les frais de traitement sont moins élevés pour les entreprises que pour les cartes de crédit, ce qui en fait un choix plus attractif pour les restaurants.
- En fonction du mode de déploiement, le marché est segmenté en solutions sur site et solutions cloud. En 2023, le segment sur site connaît une croissance avec une part de marché de 62,08 %.
- En fonction de la taille des organisations, le marché est segmenté en grandes entreprises et en PME. En 2023, le segment des grandes entreprises devrait dominer le marché avec une part de marché de 67,75 %.
- En fonction du type de frais, le marché est segmenté en frais fixes, frais de traitement et frais situationnels. En 2023, le segment des frais fixes devrait dominer avec une part de marché de 58,64 %.
- En fonction du canal de paiement, le marché est segmenté en paiements au guichet, en ligne, mobiles, par abonnement, etc. En 2023, le segment des paiements au guichet devrait dominer le marché avec une part de marché de 46,12 %.
- En fonction des types de restaurants, le marché est segmenté en cafés-restaurants, restauration rapide, bars-pubs, coffee shops, food trucks, fast-casual, etc. En 2023, le segment des cafés-restaurants devrait dominer le marché avec une part de marché de 30,95 %.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs clés du marché européen des solutions de traitement des paiements pour la restauration, notamment PayPal (États-Unis), Global Payments Inc. (États-Unis), Elavon Inc. (États-Unis), Ingenico (France), Adyen (Pays-Bas), NCR Corporation (États-Unis), Oracle Corporation (États-Unis), BigCommerce Pty. Ltd. (États-Unis), PayU (Pays-Bas), HiPay SAS (France) et QuadraPay (Royaume-Uni), entre autres.
Développement du marché
- En juillet 2023, Adyen a lancé « Tap to Pay » sur Android, une solution logicielle permettant aux entreprises d'accepter les paiements sans contact sur les appareils Android compatibles. Cette solution, indépendante de l'appareil, simplifie les processus, réduit les coûts matériels et améliore l'expérience client. Les commerçants peuvent ainsi accepter les paiements sur appareils portables, réduisant ainsi les passages en caisse et permettant aux livreurs de traiter les paiements à domicile.
- En juin 2023, NCR Corporation a migré avec succès 24 millions d'utilisateurs de NCR DI Digital Banking vers Google Cloud. Cette migration accélérera les nouveaux services bancaires numériques et améliorera la résilience, la sécurité et la conformité des banques et des coopératives de crédit. L'entreprise gagnera ainsi la confiance de ses clients en proposant des solutions de paiement innovantes.
- En août 2023, Azumi Limited, une entreprise britannique de gestion de restaurants, a choisi Oracle MICROS Simphony Cloud Point-Of-Sale (POS) pour optimiser ses opérations et améliorer son service client. L'adoption de MICROS Simphony POS permet d'obtenir des informations en temps réel et des rapports unifiés, contribuant ainsi à l'optimisation des coûts et à l'adaptation à l'évolution des demandes des clients. Azumi salue l'évolutivité de la plateforme et son expérience avérée en matière de transactions numériques, consolidant ainsi sa décision de choisir Oracle comme partenaire stratégique pour sa croissance. Cela permettra à l'entreprise de gagner la confiance de ses clients en proposant des solutions de paiement innovantes.
- En juillet 2022, BigCommerce Pty. Ltd. a étendu sa présence européenne à l'Autriche, au Danemark, à la Norvège, à la Suède et au Pérou, proposant des outils de conception web, d'hébergement, de référencement, de sécurité et d'intégration avec les réseaux sociaux et les passerelles de paiement. Cela renforcera la présence européenne de l'entreprise.
- En novembre 2022, Oracle a lancé la solution de commande et de paiement mobile MICROS Simphony. Grâce à cette solution, les restaurants bénéficient désormais d'une liberté sans précédent pour servir leurs clients où qu'ils soient. Cette technologie de pointe permet aux serveurs de gérer facilement les paiements via plusieurs canaux, notamment les paiements sans contact et les portefeuilles mobiles. En passant au mode de paiement client, les clients peuvent utiliser facilement leurs cartes de paiement préférées en les glissant, en les glissant ou en les tapant. Avec Oracle MICROS Simphony, les restaurants bénéficient d'une solution tout-en-un performante pour gérer leurs menus, leurs paiements et bien plus encore, tout en bénéficiant d'une vue centralisée de leurs revenus et de leurs coûts de traitement des cartes de crédit. Simplifiez les opérations de votre restaurant. Cela permettra à l'entreprise de gagner la confiance de ses restaurateurs en proposant des solutions de paiement innovantes.
- En juillet 2021, PayU et Visa ont annoncé leur partenariat pour permettre les paiements push en Europe. Grâce à l'intégration de PayU à Visa Direct, les entreprises travaillant avec le fournisseur pourront effectuer des paiements efficaces à leurs clients, partenaires et employés, un atout crucial dans le contexte de relance économique mondiale.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché européen des solutions de traitement des paiements pour les restaurants sont l'Allemagne, la France, l'Espagne, l'Italie, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Russie, la Belgique, la Turquie et le reste de l'Europe.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Allemagne devrait dominer le marché européen des solutions de traitement des paiements pour les restaurants au cours de la période de prévision 2023-2030.
L'Allemagne devrait dominer le marché grâce à plusieurs facteurs, notamment son statut d'une des plus grandes économies d'Europe et son rôle d'acteur majeur sur la scène mondiale. Sa solide assise économique offre un environnement propice à la croissance de divers secteurs, notamment celui du traitement des paiements.
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