La demande croissante d'aliments prêts à consommer et de produits de commodité stimule la demande sur le marché des oignons déshydratés

La demande en aliments prêts à consommer devrait croître en raison de la croissance de la population active, de la hausse des dépenses par habitant en aliments prêts à consommer, de la hausse du revenu disponible par habitant, de l'évolution des modes de vie des consommateurs aisés et de l'évolution des préférences gustatives. Ces facteurs stimulent le marché mondial des oignons déshydratés. Cette tendance a incité les fabricants à répondre à la demande des consommateurs et à lancer une variété de produits à base d'oignons déshydratés.

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Data Bridge Market Research analyse que le marché de l'oignon déshydraté devrait croître à un TCAC de 6,8 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028 et devrait atteindre 977 461,04 milliers de dollars d'ici 2028. L'inclination croissante des consommateurs envers les routines saines et diverses initiatives prises par les organismes gouvernementaux de différents pays devraient stimuler la croissance du marché mondial de l'oignon déshydraté au cours de la période de prévision.

La demande croissante de diverses industries d'utilisation finale devrait stimuler le taux de croissance du marché

Les oignons déshydratés sont très demandés par divers secteurs, tels que les ménages, l'agroalimentaire et la restauration. Les oignons déshydratés offrent une saveur acidulée et sucrée incomparable, propre aux oignons frais. Grâce à leur saveur intense, les flocons d'oignons déshydratés ajoutent une touche exceptionnelle à divers produits alimentaires tels que les soupes, les sauces, les snacks et les plats préparés, ce qui accroît la demande en oignons déshydratés pour la restauration. Ainsi, la demande croissante d'oignons déshydratés dans divers secteurs répond aux besoins des consommateurs, qui disposent d'une grande variété de produits à base d'oignons déshydratés sur le marché.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse des segments :

Le marché mondial de l'oignon déshydraté est classé en huit segments en fonction de la forme, de l'emballage, de la nature, de la variété, de la technologie, du canal de distribution, de l'utilisateur final et de l'application.

• Le marché mondial de l'oignon déshydraté est segmenté en produits entiers, en poudre, en granulés, en tranches, en cubes, en morceaux, en flocons, en rondelles, en dés, en morceaux, en pâte, etc. En 2021, ce segment devrait dominer le marché de l'oignon déshydraté avec un TCAC de 7,7 % sur la période 2021-2028, en raison de la demande croissante d'oignons entiers déshydratés dans divers secteurs d'utilisation finale.
• En termes d'emballage, le marché mondial de l'oignon déshydraté est segmenté en sacs/sachets, boîtes, cartons aseptiques et pots réutilisables. Les sacs/sachets sont ensuite subdivisés en PET et en papier. En 2021, le segment des sacs/sachets devrait dominer le marché de l'oignon déshydraté, avec un TCAC de 7,4 % sur la période de prévision (2021-2028), grâce à sa simplicité d'utilisation, son format compact, sa facilité de transport et son excellent rapport qualité-prix.
• En raison de la nature même de l'oignon déshydraté, le marché mondial est segmenté en deux catégories : biologique et conventionnel. En 2021, le segment conventionnel devrait dominer le marché de l'oignon déshydraté, avec un TCAC de 6,6 %.

Le segment conventionnel devrait dominer le marché de l’oignon déshydraté

En 2021, le segment conventionnel devrait dominer le marché des oignons déshydratés, avec un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028 en raison d'une sensibilisation accrue aux bienfaits pour la santé des oignons déshydratés conventionnels.

• En fonction de la variété, le marché mondial de l'oignon déshydraté est segmenté en oignons blancs, oignons rouges, oignons roses et oignons hybrides. En 2021, le segment des oignons blancs devrait dominer le marché mondial de l'oignon déshydraté, avec un TCAC de 7,7 % sur la période 2021-2028, en raison de la consommation croissante d'oignons blancs déshydratés dans diverses régions.
• Sur le plan technologique, le marché mondial de l'oignon déshydraté est segmenté en séchage sous vide, séchage à l'air, séchage par atomisation, séchage par micro-ondes, lyophilisation, séchage à tambour et friture, entre autres. En 2021, le segment du séchage à l'air devrait dominer le marché mondial de l'oignon déshydraté, avec un TCAC de 7,4 %.

Le segment du séchage à l’air devrait dominer le marché mondial de l’oignon déshydraté

En 2021, le segment du séchage à l'air devrait dominer le marché mondial des oignons déshydratés avec un TCAC de 7,4 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028 en raison de l'adoption accrue de la technologie de séchage à l'air dans diverses régions.

• En fonction du canal de distribution, le marché mondial de l'oignon déshydraté est segmenté en B2B et B2C. En 2021, le segment B2B devrait dominer le marché mondial de l'oignon déshydraté, avec un TCAC de 6,9 ​​% sur la période de prévision (2021-2028), en raison de la demande croissante d'oignons déshydratés en vrac de la part de divers secteurs et grossistes.
• En fonction de l'utilisateur final, le marché mondial de l'oignon déshydraté est segmenté en secteurs domestique, agroalimentaire, restauration et industriel. En 2021, le secteur agroalimentaire devrait dominer le marché mondial de l'oignon déshydraté, avec un TCAC de 6,3 % sur la période 2021-2028, grâce à l'augmentation de la production et de la consommation d'oignons déshydratés dans divers produits alimentaires, afin d'en rehausser le goût et la saveur.
• En fonction des applications, le marché mondial de l'oignon déshydraté est segmenté en produits culinaires, soupes, sauces, vinaigrettes, snacks et plats préparés, produits de boulangerie, boissons, produits pharmaceutiques, compléments alimentaires, soins personnels et cosmétiques, produits carnés et avicoles, etc. En 2021, le segment des snacks et plats préparés devrait dominer le marché mondial de l'oignon déshydraté, avec un TCAC de 7,9 % sur la période 2021-2028, en raison de la consommation et de la demande croissantes d'oignons déshydratés sous diverses formes, telles que cubes, granulés et tranches.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research identifie les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché de l'oignon déshydraté : Daksh Foods Private Limited (Inde), Earth Expo Company (Inde), Green Rootz (Inde), Harmony House Foods, Inc. (États-Unis), Jain Farm Fresh (Inde), JIYAN FOOD INGREDIENTS (États-Unis), Natural Dehydrated Vegetables Pvt. Ltd. (États-Unis), Olam International (Singapour), Real Dehydrates Pvt Ltd (Inde), Silva International (États-Unis), Van Drunen Farms (États-Unis), BKDehy Foods, Rocky Mountain Spice Company (États-Unis), Oceanic Foods Ltd. (Inde), Viji Foods (Inde), Qingdao UnisonEco Food Technology Co., Ltd. (Chine).

Développement du marché

• En janvier 2021, Anuha Food Products (AFPPL), une start-up de transformation alimentaire, a récemment lancé une gamme de produits prêts à cuire sous sa marque de F&B déshydratée sans gluten Zilli's. La marque vise à répondre à la demande croissante de plats sains prêts à cuire au milieu de la pandémie avec ses flocons d'oignon déshydratés et ses gousses d'ail récemment lancés.
• En avril 2021, Teys USA, une coentreprise entre Cargill et Teys Australia, a lancé une nouvelle gamme de produits de bœuf nourri à l'herbe et élevé en liberté, entièrement cuits et en portions individuelles sous sa marque Truly Simple, qui sont assaisonnés avec des oignons déshydratés tels que de la poudre d'oignon.
• En octobre 2020, Sleaford Quality Foods Limited a lancé de nouvelles herbes et épices dans sa gamme Chef William Pot. Parmi celles-ci figurait la poudre d'oignon. L'entreprise se concentre sur le lancement de nouveaux produits afin d'accroître sa pénétration dans l'industrie alimentaire en élargissant son portefeuille.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché de l'oignon déshydraté sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :

L'Asie-Pacifique est la région dominante sur le marché des oignons déshydratés au cours de la période de prévision

L'Asie-Pacifique domine le marché de l'oignon déshydraté grâce à une sensibilisation croissante des producteurs, à la part importante des principaux acteurs et à une large application dans divers secteurs. La région Asie-Pacifique continuera de dominer le marché de l'oignon déshydraté en termes de parts de marché et de chiffre d'affaires, et sa domination se poursuivra durant la période de prévision. Cela s'explique par les bienfaits des oignons déshydratés pour la santé dans cette région. 

L'Amérique du Nord est considérée comme la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des oignons déshydratés.

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision grâce à la présence d'acteurs majeurs du marché dans cette région. De plus, la demande croissante de plats préparés et de plats cuisinés devrait stimuler la croissance du marché dans cette région.

Comment les fluctuations des matières premières ont-elles un impact négatif sur le marché ?

Les matières premières nécessaires à la déshydratation des oignons comprennent divers types d'oignons, notamment les oignons rouges, blancs et roses. La hausse des prix des oignons freine le marché mondial de l'oignon déshydraté, car les fabricants peinent à s'approvisionner en oignons déshydratés. La volatilité des prix des oignons frais peut entraver la production et entraîner une hausse du coût des produits finis.

De plus, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement sont également à l'origine des fluctuations des prix des matières premières, comme les oignons. Les fabricants de produits alimentaires et de boissons dépendent des quantités de matières premières nationales et internationales. La plupart des gouvernements ayant restreint la circulation des marchandises entre les pays et localement en raison de la COVID-19, les fabricants ont dû interrompre leur production en raison d'une pénurie de matières premières. L'interdiction d'exporter des oignons frais a entraîné une hausse des prix des matières premières sur le marché international et a eu un impact négatif sur le marché mondial de l'oignon déshydraté. L'interdiction d'import-export est donc la principale cause des fluctuations de prix. Par exemple, en septembre 2020, l'Inde a interdit l'exportation de toutes les variétés d'oignons, à l'exception des oignons coupés, tranchés ou en poudre. Les fluctuations des prix des matières premières ont eu un impact négatif sur les fabricants et, en fin de compte, les prix de l'oignon frais ont entraîné une hausse des coûts des oignons déshydratés. Les fabricants doivent faire face à de telles situations et gérer les fluctuations soudaines de la demande pour ces produits, ce qui, à son tour, affecte la croissance du marché mondial de l'oignon déshydraté.

Par conséquent, la fluctuation des prix des matières premières devrait freiner la croissance du marché mondial de l’oignon déshydraté au cours de la période de prévision.

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