Protéger la chaîne alimentaire mondiale : garantir la sécurité, la qualité et la confiance à chaque bouchée

Les secteurs de la fabrication, de la vente au détail et de l'hôtellerie-restauration agroalimentaires sont très préoccupés par la sécurité et la qualité des aliments. La productivité est influencée par la qualité et l'hygiène des aliments. L'adultération, qu'elle soit intentionnelle ou accidentelle, a progressé ces dernières années, et les laboratoires d'analyse peuvent contribuer à la détection de ces adultérants. La détection des polluants, des agents pathogènes, des résidus de pesticides, des contaminants microbiens, des additifs non autorisés, des colorants, entre autres, et des antibiotiques dans les aliments est la tâche la plus cruciale des laboratoires d'analyse de la sécurité alimentaire. Les producteurs et fabricants de produits alimentaires ne peuvent garantir l'absence, entre autres, de pesticides, d'antibiotiques, de métaux lourds et de toxines naturelles sans effectuer d'analyses alimentaires. Il est donc crucial de garantir la sécurité alimentaire.

Accéder au rapport complet sur  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-safety-testing-market

Selon Data Bridge Market Research, le marché des tests de sécurité alimentaire devrait atteindre 50 442,35 millions de dollars d'ici 2030, avec un TCAC de 7,6 % sur la période de prévision. L'augmentation des maladies d'origine alimentaire dans le monde a suscité une prise de conscience accrue et une plus grande importance pour la sécurité alimentaire. Cela stimule la demande de tests de sécurité alimentaire afin d'identifier et de prévenir les contaminants, agents pathogènes et toxines potentiels dans les produits alimentaires.

Principales conclusions de l'étude

Les progrès technologiques dans les méthodes de test devraient stimuler le taux de croissance du marché

Les avancées technologiques en matière de méthodes d'analyse de la sécurité alimentaire ont révolutionné le secteur en améliorant la précision, la rapidité et l'efficacité. Les méthodes de détection rapide permettent d'identifier plus rapidement les contaminants, de réduire les délais d'intervention et de prévenir les épidémies. Les tests ADN offrent une grande spécificité pour l'identification des agents pathogènes et des allergènes. Des techniques analytiques avancées, telles que la spectrométrie de masse et la chromatographie, permettent une analyse précise et complète des échantillons alimentaires. Ces avancées permettent d'obtenir des résultats d'analyse plus fiables et plus rapides, garantissant une sécurité alimentaire renforcée et stimulant la croissance du marché.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse des segments :

Le marché des tests de sécurité alimentaire est segmenté en fonction du type de test, du type de tests, du site et de l'application.

• Selon le type de test, le marché mondial des tests de sécurité alimentaire est segmenté en systèmes, kits de test, consommables et autres. En 2023, le segment des systèmes devrait dominer le marché mondial des tests de sécurité alimentaire avec un TCAC de 7,5 % sur la période 2023-2030, grâce à une sensibilisation accrue à la sécurité et à la qualité des aliments, ainsi qu'à l'importance des tests alimentaires dans le monde entier.     

En 2023, le segment des systèmes devrait dominer le segment des types de tests du marché mondial des tests de sécurité alimentaire.

En 2023, le segment des systèmes devrait dominer le marché mondial des tests de sécurité alimentaire en raison de sa sensibilité et de sa précision élevées, permettant une analyse et une détection détaillées des contaminants, des agents pathogènes et d'autres paramètres de qualité avec un TCAC de 7,5 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

• Selon le type de tests, le marché mondial des tests de sécurité alimentaire est segmenté en deux catégories : les tests de sécurité alimentaire, les tests d'authenticité des aliments et les tests de durée de conservation des aliments. En 2023, le segment des tests de sécurité alimentaire devrait dominer le marché mondial avec une part de marché de 71,34 % sur la période 2023-2030, grâce à une sensibilisation accrue à la sécurité alimentaire et à une réglementation gouvernementale renforcée dans toutes les régions.
• En fonction du site, le marché mondial des tests de sécurité alimentaire est segmenté en laboratoires internes et en installations externalisées. En 2023, le segment des tests internes devrait dominer le marché mondial des tests de sécurité alimentaire avec un TCAC de 7,8 % entre 2023 et 2030, grâce à la disponibilité accrue de kits de tests de sécurité alimentaire internes faciles à utiliser.

En 2023, le segment interne devrait dominer le segment des sites du marché mondial des tests de sécurité alimentaire.

En 2023, le segment interne devrait dominer le marché mondial des tests de sécurité alimentaire en raison des grands fabricants de produits alimentaires, des agences de réglementation gouvernementales et des instituts de recherche qui établiront leurs propres laboratoires internes avec un TCAC de 7,8 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. 

• En fonction des applications, le marché mondial des tests de sécurité alimentaire est segmenté en aliments, céréales, oléagineux et légumineuses, fruits à coque et boissons. En 2023, le secteur alimentaire devrait dominer le marché mondial des tests de sécurité alimentaire avec un TCAC de 7,6 % sur la période 2023-2030, en raison de l'augmentation des cas de falsification alimentaire. De plus, l'augmentation du nombre de maladies d'origine alimentaire devrait stimuler la croissance du marché.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché des tests de sécurité alimentaire : Eurofins Scientific (Luxembourg), Shimadzu Corporation (Japon), Thermo Fisher Scientific Inc. (États-Unis), PerkinElmer Inc. (États-Unis), FOSS (Danemark), ALS (Australie), LexaGene (États-Unis), ROKA BIO SCIENCE (États-Unis), Biorex Food Diagnostics (BFD) (Royaume-Uni), Randox Food Diagnostics (Royaume-Uni).

Développement du marché

• En 2022, GS a ouvert un nouveau laboratoire d'analyses microbiologiques alimentaires à Carson, en Californie. Ce centre de haute technologie a permis d'étendre l'expertise, la couverture géographique et les capacités des laboratoires alimentaires de SGS à son réseau européen de laboratoires agricoles et alimentaires.
• En mai, Biomérieux a acquis Specific Diagnostics, une société privée qui a développé un test de sensibilité aux antimicrobiens. Cette acquisition a permis à l'entreprise d'étendre son leadership mondial.
• En avril, FOSS a annoncé le lancement de modèles d'adultération ciblés, permettant aux laboratoires d'analyse du lait de programmer des instruments de test pour analyser les échantillons de lait cru à la recherche de sources connues d'adultération. Ces nouveaux modèles complètent un modèle non ciblé existant qui permet de détecter toute anomalie.
• En 2020, ALS Limited a lancé une nouvelle technologie, Check and Trace, capable d'identifier les isolats de Salmonella avec le même degré de sensibilité que les méthodes sérologiques traditionnelles.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des tests de sécurité alimentaire sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :

L'Amérique du Nord est la région dominante sur le marché des tests de sécurité alimentaire au cours de la période de prévision 2023-2030

Les États-Unis devraient dominer le marché nord-américain des tests de sécurité alimentaire grâce à leurs règles et réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire. Le pays dispose de normes de sécurité alimentaire rigoureuses, appliquées par des organismes de réglementation tels que la Food and Drug Administration (FDA) et le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). L'accent mis sur la protection des consommateurs et la mise en œuvre de programmes complets de sécurité alimentaire stimulent la demande de services et de solutions de tests de sécurité alimentaire, positionnant les États-Unis comme un acteur dominant sur le marché.

L'Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide sur le marché des tests de sécurité alimentaire au cours de la période de prévision 2023-2030.

Sur le marché des tests de sécurité alimentaire en Asie-Pacifique, la Chine devrait dominer en raison de l'augmentation du nombre de rappels de produits. Le pays a été témoin d'incidents de sécurité alimentaire très médiatisés par le passé, ce qui a conduit à une vigilance accrue des consommateurs. Le gouvernement a réagi en renforçant la réglementation et son application, ce qui a entraîné une augmentation des rappels de produits. Pour répondre à ces préoccupations et garantir la sécurité des consommateurs, la Chine exige de plus en plus de tests rigoureux de sécurité alimentaire, ce qui renforce sa domination sur le marché.

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