Le lait végétal est une boisson à base de plantes dont l'apparence ressemble à celle du lait. Il s'agit d'une boisson végétale aromatisée et parfumée aux extraits végétaux à base d'eau. Il est consommé comme une alternative végétalienne au lait de vache. Sa texture est onctueuse par rapport à celle du lait de vache. Diverses plantes sont utilisées pour sa production. Parmi les laits végétaux les plus populaires au monde figurent le lait d'amande, d'avoine, de soja et de noix de cajou. Depuis l'Antiquité, les boissons à base de plantes sont consommées. En constante évolution, cette industrie recèle un potentiel considérable à exploiter au cours de la période de prévision.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial du lait végétal devrait croître à un TCAC de 12,4 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 50 066,21 millions USD d'ici 2030. La disponibilité et l'accessibilité d'une gamme plus large de produits laitiers végétaux créent une nouvelle opportunité pour le lait végétal de croître dans les années à venir.
Augmentation de la population végétalienne dans le monde
Le marché du véganisme a connu une croissance exponentielle au cours des dix dernières années, incitant chaque année davantage de personnes à adopter une alimentation végétale. La sensibilisation accrue aux questions de santé a accru la demande d'aliments naturels et biologiques, poussant une grande partie de la population à modifier radicalement son mode de vie et son alimentation. La communauté végane privilégie les aliments dont les ingrédients ou autres composants sont d'origine végétale. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, une alimentation végane bien planifiée réduit le risque de plusieurs maladies, telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, l'hypertension, certains types de cancer et l'obésité. Par conséquent, certains de ces consommateurs végétariens ou végétaliens ont commencé à s'intéresser aux laits végétaux dans leur alimentation quotidienne. Ainsi, la croissance rapide de la population végane à travers le monde et l'adoption croissante de régimes végétariens, végétaliens ou flexitariens contribueront également à dynamiser le marché des aliments et boissons d'origine végétale.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, prix en USD
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Segments couverts
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Par type (lait d'amande, lait de coco, lait de cajou, lait de noix, lait de noisette, lait de soja, lait d'avoine, lait de riz, lait de lin et autres), type de produit (lait réfrigéré et lait de longue conservation), catégorie (biologique et conventionnel), formulation (sucré et non sucré), saveur (original/naturel, vanille , chocolat, miel, mélange de noix de coco, mélange de noisettes, caramel, érable, café et autres), enrichissement (ordinaire et enrichi), nature (OGM et non OGM), allégation (ordinaire, sans gluten, sans noix, sans soja, sans conservateurs ni colorants artificiels, et autres), taille de l'emballage (moins de 100 ml, 110 ml, 250 ml, 500 ml, 1 000 ml et plus de 1 000 ml), type d'emballage (Tetra Packs, bouteilles et canettes) et canal de distribution (détaillants en magasin et détaillants hors magasin)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Royaume-Uni, Italie, France, Espagne, Suisse, Pays-Bas, Belgique, Russie, Turquie et le reste de l'Europe, Japon, Chine, Corée du Sud, Inde, Australie, Singapour, Thaïlande, Indonésie, Malaisie, Philippines et le reste de l'Asie-Pacifique, Afrique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Koweït et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
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Acteurs du marché couverts
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Silk, Sanitarium, Alpro, RUDE HEALTH, Plenish, Provamel organic-bio, THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC., SUNOPTA GRAINS AND FOODS INC., Califia Farms, LLC, NotCo, Valsoia SpA, YEO HIAP SENG LTD., Simple FOODS, natur-a, Nutrisslim, Australia's Own, Oatly Inc., Elmhurst Milked Direct LLC, Hershey India Private Limited, Life Health Foods, Manitoba Milling Company et HP Hood LLC. entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research incluent également une analyse approfondie des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.
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Analyse des segments :
Le marché mondial du lait végétal est segmenté en onze segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de la formulation, de la saveur, de la fortification, de la nature, de l'allégation, de la taille de l'emballage, du type d'emballage et du canal de distribution.
- Le marché mondial des laits végétaux est segmenté en fonction du type de produit : lait d'amande, lait de coco, lait de cajou, lait de noix, lait de noisette, lait de soja, lait d'avoine, lait de riz, lait de lin, etc. En 2023, le segment du lait d'avoine devrait dominer le marché mondial des laits végétaux avec une part de marché de 30,20 % et atteindre 15 283,77 millions de dollars américains d'ici 2030, avec un TCAC de 12,6 % sur la période de prévision (2023-2030).
- Sur la base du type de produit, le marché mondial du lait végétal est segmenté en lait réfrigéré et en lait de longue conservation.
En 2023, le segment du lait réfrigéré devrait dominer le marché mondial du lait végétal
En 2023, le segment du lait réfrigéré devrait dominer le marché mondial du lait végétal avec une part de marché de 87,36 % et devrait atteindre 44 079,68 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 12,5 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.
- Le marché mondial des laits végétaux est segmenté en catégories : bio et conventionnel. En 2023, le segment conventionnel devrait dominer le marché mondial des laits végétaux avec une part de marché de 72,29 % et atteindre 36 477,74 millions de dollars américains d'ici 2030, avec un TCAC de 12,5 % sur la période de prévision (2023-2030).
- En termes de formulation, le marché mondial des laits végétaux est segmenté en laits sucrés et non sucrés. En 2023, le segment des laits non sucrés devrait dominer le marché mondial des laits végétaux avec une part de marché de 75,29 % et atteindre 38 057,54 millions de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 12,5 % sur la période de prévision (2023-2030).
- En termes de saveur, le marché mondial des laits végétaux est segmenté en laits nature, vanille, chocolat, miel, mélange de noix de coco, mélange de noisettes, caramel, érable, café, etc. En 2023, le segment des laits nature devrait dominer le marché mondial des laits végétaux avec une part de marché de 45,37 % et atteindre 22 949,55 millions de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 12,5 % sur la période 2023-2030.
- En termes d'enrichissement, le marché mondial du lait végétal est segmenté en lait classique et lait enrichi. En 2023, le segment classique devrait dominer le marché mondial du lait végétal avec une part de marché de 83,49 % et atteindre 42 082,46 millions de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 12,5 % sur la période de prévision (2023-2030).
- En raison de la nature, le marché mondial du lait végétal est segmenté en laits OGM et non OGM. En 2023, le segment non OGM devrait dominer le marché mondial du lait végétal avec une part de marché de 97,96 % et atteindre 49 067,97 millions de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 12,4 % sur la période de prévision 2023-2030.
- Selon les déclarations, le marché mondial du lait végétal est segmenté en laits classiques, sans gluten, sans noix, sans soja, sans conservateurs ni colorants artificiels, etc. En 2023, le segment classique devrait dominer le marché mondial du lait végétal avec une part de marché de 51,39 % et atteindre 26 295,65 millions de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 12,7 % sur la période de prévision 2023-2030.
- En fonction de la taille des emballages, le marché mondial du lait végétal est segmenté en moins de 100 ml, 110 ml, 250 ml, 500 ml, 1 000 ml et plus de 1 000 ml. En 2023, le segment des 1 000 ml devrait dominer le marché mondial du lait végétal avec une part de marché de 53,41 % et atteindre 27 439,37 millions de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 12,8 % sur la période de prévision 2023-2030.
- Selon le type d'emballage, le marché mondial du lait végétal est segmenté en tétrapacks, bouteilles et canettes. En 2023, le segment des tétrapacks devrait dominer le marché mondial du lait végétal avec une part de marché de 87,78 % et atteindre 44 209,51 millions de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 12,5 % sur la période de prévision (2023-2030).
- En fonction du canal de distribution, le marché mondial du lait végétal est segmenté en détaillants en magasin et en détaillants hors magasin. En 2023, le segment des détaillants hors magasin devrait dominer le marché mondial du lait végétal avec une part de marché de 76,56 % et devrait atteindre 38 883,96 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 12,6 % sur la période de prévision de 2023 à 2030.
- Géographiquement, le marché mondial des laits végétaux est segmenté en cinq régions : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. En 2023, l'Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial des laits végétaux avec une part de marché de 46,68 % et atteindre 24 519,43 millions de dollars américains d'ici 2030, avec un TCAC de 13,1 % sur la période de prévision (2023-2030).
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs mondiaux du marché du lait végétal : Silk (Colorado, États-Unis), Sanitarium (Michigan, États-Unis), Alpro (Wevelgem, Belgique), RUDE HEALTH, Plenish (Angleterre, Royaume-Uni), Provamel organic-bio, THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (New York, États-Unis), SUNOPTA GRAINS AND FOODS INC. (Minnesota, États-Unis), Califia Farms, LLC (Californie, États-Unis), NotCo (Santiago, Chili), Valsoia SpA (Émilie-Romagne, Italie), YEO HIAP SENG LTD. (Province du Fujian, Chine), Simple FOODS (Pathum Thani, Thaïlande), natur-a (Québec, Canada), Nutrisslim (Dobrava, Slovénie), Australia's Own New (Galles du Sud, Australie), Oatly Inc. (Malmö, Suède), Elmhurst Milked Direct LLC (Elma, New York), Hershey India Private Limited (Maharashtra, Inde), Life Health Foods (Maharashtra, Inde), Manitoba Milling Company (Minnesota, États-Unis) et HP Hood LLC. (Massachusetts, États-Unis) entre autres.
Évolution du marché
- En février 2023, selon devdiscourse, Life Health Foods, leader du secteur des boissons végétales, a lancé sa nouvelle boisson végétalienne, So Good Oat Unsweetened Beverage, un substitut de lait végétal. Cette délicieuse boisson à l'avoine de la marque tient sa promesse : une boisson nutritive et adaptable, fabriquée ici même en Inde, qui confère à vos cafés, thés, pâtisseries et smoothies un goût et une onctuosité exceptionnels. Ce lancement permettra d'élargir la clientèle et d'élargir la gamme de produits existante.
- En janvier 2023, la nouvelle gamme Oatgurts d'Oatly Inc., composée de délicieux substituts de yaourt sans produits laitiers et proposée en cinq saveurs alléchantes, sera la première de la marque en Amérique du Nord à afficher l'empreinte climatique, selon un communiqué de presse d'Oatly Inc. Cette initiative visant à calculer l'empreinte climatique, censée être la meilleure estimation de l'impact climatique d'un produit, reflète directement la position d'Oatly selon laquelle le choix et l'éducation des consommateurs jouent un rôle crucial dans l'avenir de notre système alimentaire. Cette nouvelle annonce et cette gamme de produits contribueront à renforcer l'image de marque de l'entreprise en Amérique du Nord.
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