L'augmentation de la sensibilisation à la santé parmi les consommateurs mondiaux devrait agir comme un moteur de croissance du marché mondial des technologies de réduction du sucre

Le marché des technologies de réduction du sucre désigne l'industrie et le segment de marché axés sur le développement et la mise en œuvre de technologies permettant de réduire la teneur en sucre de divers produits alimentaires et boissons. Ces technologies visent à proposer des alternatives aux ingrédients traditionnels à base de sucre, tout en préservant le goût, la texture et d'autres attributs sensoriels. Les technologies de réduction du sucre englobent un large éventail d'approches, notamment les édulcorants naturels. Ces technologies utilisent des édulcorants naturels tels que la stévia, l'extrait de fruit du moine et l'érythritol comme substituts du sucre. Les édulcorants artificiels comprennent des composés synthétiques tels que l'aspartame, le sucralose et la saccharine, qui apportent un goût sucré sans l'apport calorique du sucre.

Accéder au rapport complet sur  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sugar-reduction-technology-market

L'utilisation prolongée d' édulcorants artificiels peut entraîner le diabète, perturbant la capacité de l'organisme à réguler la glycémie et compromettant le développement du marché. Une consommation prolongée d'édulcorants artificiels peut entraîner des troubles gastro-intestinaux tels que diarrhées et ballonnements.

Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des technologies de réduction du sucre devrait croître à un TCAC de 10,2 % de 2023 à 2030 et atteindre 46 491,44 millions USD d'ici 2030. Les industries pharmaceutiques et des dispositifs médicaux en croissance rapide devraient propulser la croissance du marché.  

Principales conclusions de l'étude

• La croissance rapide de l'industrie des boissons à teneur réduite en sucre pourrait stimuler la croissance du marché

Les facteurs qui ont considérablement amélioré les produits de consommation à l'échelle mondiale ont été témoins de nombreuses tendances et avancées révolutionnaires. L'impact de l'intelligence artificielle et du big data sur la production de produits à teneur réduite en sucre a été observé.

La première avancée significative a eu lieu dans les années 1870, avec la découverte de la saccharine, le premier édulcorant artificiel. La saccharine est 300 à 500 fois plus sucrante que le sucre et ne contient aucune calorie. Des édulcorants artificiels tels que le cyclamate et l'aspartame ont également été développés au cours des décennies suivantes. Dans les années 1950 et 1960, les édulcorants hypocaloriques comme le cyclamate et la saccharine ont gagné en popularité comme substituts du sucre. Ces édulcorants ont permis de réduire la teneur en sucre de divers produits alimentaires et boissons. Les édulcorants intenses sont plusieurs fois plus sucrants que le sucre, ce qui permet de réduire davantage la teneur en sucre sans compromettre le goût. Dans les années 1970 et 1980, des édulcorants intenses comme l'aspartame, l'acésulfame de potassium (Ace-K) et le sucralose ont été découverts et approuvés.

Par exemple,

• En mai 2020, As per Earth.com a publié un article intitulé « Quel édulcorant naturel à base de plantes est le meilleur choix » qui a précisé qu'il existe de nombreux édulcorants naturels différents disponibles en raison de l'incroyable diversité des plantes, mais qu'ils ont tous des caractéristiques uniques

La prospérité et la croissance de ces industries accroissent proportionnellement la demande de technologies à teneur réduite en sucre pour le contrôle qualité des produits qu'elles développent. Par conséquent, la croissance rapide de la demande dans divers secteurs stimule la croissance du marché.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse des segments :

Le marché mondial des technologies à teneur réduite en sucre est segmenté en cinq segments notables tels que le type alternatif, la technologie, l'application, le canal de vente et la forme.   

• Sur la base du type alternatif, le marché mondial des technologies à teneur réduite en sucre est segmenté en édulcorants artificiels, édulcorants d'origine naturelle, alcools de sucre et modulateurs de douceur.

En 2023, le segment des édulcorants artificiels devrait dominer le marché mondial des technologies à teneur réduite en sucre.

En 2023, le segment des édulcorants artificiels devrait dominer le marché avec une part de marché de 38,57 %. Cette domination est due à la demande croissante de la population.

• Sur la base de la technologie, le marché est segmenté en conversion enzymatique, technologie d'extraction, technologie de distribution d'arômes, technologie de réduction du sucre cambya, autres.

En 2023, le segment de la conversion enzymatique devrait dominer le marché.

En 2023, le segment de la conversion enzymatique devrait dominer le marché avec une part de marché de 36,69 %. Sa capacité d'adaptation croissante devrait lui permettre de dominer le marché.

• En fonction des applications, le marché est segmenté en : alimentation et boissons, boulangerie et confiserie, aliments transformés, produits laitiers, etc. En 2023, le segment alimentation et boissons devrait dominer le marché avec une part de marché de 42,38 %.
• En fonction des canaux de vente, le marché est segmenté en canaux directs, canaux indirects et magasins spécialisés. En 2023, le segment des canaux directs devrait dominer le marché avec une part de marché de 47,50 %.
• Selon la forme, le marché est segmenté en produits cristallisés, en poudre, en liquides et autres. En 2023, les produits cristallisés devraient dominer le marché avec une part de marché de 42,82 %.  

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les acteurs du marché mondial des technologies à teneur réduite en sucre : Valio Ltd (Finlande), Kerry Group plc. (Royaume-Uni), Fooditive Group (Pays-Bas), Arboreal Stevia (Inde), Sweegen (États-Unis), BlueTree Technologies Ltd. (États-Unis), Better Juice (Israël), Inulox Ltd (Royaume-Uni), Layn Natural Ingredients (Chine), Bayn Solutions AB (publ) (Suède), Sensient Technologies Corporation (États-Unis), Givaudan (Suisse), ADM (États-Unis), Cargill Incorporated (États-Unis), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Ingredion Incorporated (États-Unis), AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS (Royaume-Uni), Roquette Frères (France), Celanese Corporation (États-Unis), Firmenich SA (Inde) et DouxMatok (Israël), entre autres.

Évolution du marché

• En janvier 2023, Cargill Incorporated a acquis Owensboro Grain Company, une usine de transformation et de raffinerie de soja familiale de cinquième génération. L'entreprise estime que l'acquisition d'Owensboro Grain Company renforcera ses efforts visant à accroître la capacité de son réseau nord-américain d'oléagineux.
• En octobre 2021, Layn Natural Ingredients a élargi sa gamme d'extraits de thé fonctionnels, leader du secteur, afin de répondre à la demande croissante des consommateurs. L'entreprise a annoncé avoir élargi sa gamme d'extraits de thé en réponse directe à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels sains, fonctionnels et de qualité.
• En décembre 2019, Ingredion Incorporated a prolongé son partenariat de distribution avec SweeGen pour plus de trois ans. L'entreprise a étendu sa gamme de produits de substitution du sucre, augmentant ainsi ses ventes au Mexique, au Canada, aux États-Unis et en Australie.
• En octobre 2019, la société ADM a lancé de nouveaux produits destinés au marché mondial dans le domaine des solutions édulcorantes. De nouvelles solutions édulcorantes, telles que des jus moins sucrés, ont été introduites pour répondre à la demande des clients de l'industrie agroalimentaire. Grâce à ces innovations, l'entreprise a renforcé son portefeuille de produits et élargi sa clientèle.
• En novembre 2018, Tate & Lyle a annoncé l'extension de son partenariat avec Azelis (Belgique) pour la distribution d'ingrédients alimentaires et de produits chimiques de spécialité. Cet accord permettra d'améliorer la distribution de fibres, d'édulcorants hypocaloriques et de stabilisants en Europe.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts par le marché mondial des technologies à teneur réduite en sucre sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Russie, la Turquie, la Belgique, le Danemark, les Pays-Bas, la Suisse, la Suède, la Pologne, la Norvège, la Finlande, le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, Singapour, la Thaïlande, la Malaisie, le Vietnam, Taïwan, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, l'Afrique du Sud, l'Arabie saoudite, Bahreïn, les Émirats arabes unis, le Koweït, Oman, le Qatar, l'Égypte, Israël et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :

L'Amérique du Nord est la région dominante sur le marché mondial des technologies à teneur réduite en sucre au cours de la période de prévision 2023-2030

En 2023, l'Amérique du Nord devrait dominer le marché grâce à l'augmentation des investissements de divers fabricants et à la demande croissante de technologies à teneur réduite en sucre dans la région. L'Amérique du Nord continuera de dominer le marché mondial des technologies à teneur réduite en sucre, en termes de parts de marché et de chiffre d'affaires, et de consolider sa domination durant la période de prévision.

L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché mondial de la surveillance et des soins à distance des patients pour la période de prévision 2023-2030.

L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision en raison d'une augmentation du nombre d'établissements de santé dotés de technologies de pointe et de lancements et d'approbations croissants de plusieurs nouvelles technologies émergentes.  

Pour plus d'informations sur le marché mondial de la confiserie sucrée , cliquez ici :  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sugar-reduction-technology-market