La transformation de la pomme de terre fait appel à une multitude de techniques pour obtenir le produit final souhaité. Ce processus est généralement réalisé dans des usines spécialisées, équipées de divers outils et équipements. Les étapes typiques de la production de frites, chips, flocons et fécules comprennent le nettoyage, l'épluchage, le lavage, le tranchage et le blanchiment des pommes de terre fraîches. Les produits à base de pomme de terre transformée sont utilisés par les ménages, les chaînes de restauration rapide et les restaurants, car ils sont déjà partiellement préparés, ce qui réduit le temps de préparation des plats tels que les frites, les soupes, les salades et les snacks à base de pomme de terre. La pomme de terre transformée est utilisée dans diverses applications par de nombreuses industries utilisatrices, notamment l'industrie des snacks, l'industrie des plats cuisinés, la boulangerie et la restauration collective.
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Data Bridge Market Research analyse le marché de la transformation de la pomme de terre au Kenya, en Ouganda, en Tanzanie et au Rwanda, qui devrait atteindre 720,84 millions USD d'ici 2034, contre 553,15 millions USD en 2023, avec un TCAC substantiel de 2,5 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2034. La croissance des secteurs de la restauration et de la restauration rapide stimulera la croissance du marché.
Principales conclusions de l'étude
Consommation croissante d'aliments prêts à consommer ou surgelés parmi les consommateurs
La demande de produits de pommes de terre surgelés ou prêts à consommer est en hausse. De nombreux facteurs contribuent à cette hausse. Tout d'abord, face à un rythme de vie plus effréné, les consommateurs recherchent des options de repas rapides et simples. Les produits à base de pommes de terre surgelées offrent une solution simple et rapide. De plus, leur durée de conservation est plus longue que celle des produits frais, ce qui en fait un choix judicieux pour les consommateurs souhaitant faire le plein de produits de première nécessité. De plus, leur adaptabilité et leur polyvalence dans une variété de plats, des accompagnements aux plats principaux, sont plébiscitées par les cuisiniers amateurs comme par les restaurateurs. De plus, leur prix est souvent inférieur à celui des pommes de terre fraîches, un critère important pour ceux qui cherchent à réduire leurs dépenses alimentaires. Globalement, la demande croissante de produits de pommes de terre surgelés est motivée par la combinaison de leur praticité, de leur utilité, de leur polyvalence et de leur prix abordable. La demande croissante de produits de pommes de terre surgelés et prêts à consommer est motivée par le besoin de repas rapides, faciles et polyvalents dans un contexte de rythme de vie plus effréné. La durée de conservation prolongée, le prix abordable et l’adaptabilité des pommes de terre surgelées contribuent également à leur popularité croissante.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2024 à 2034
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Année de base
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2023
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Années historiques
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2022 (personnalisable pour 2016-2021)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volume en tonnes et prix en USD/KG
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Segments couverts
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Catégorie ( inorganique et biologique), type de produit (surgelé, à température ambiante et déshydraté), forme (dés, ronds, pilons de pommes de terre, râpés et autres), emballage ( sachets , boîtes en carton, canettes et autres), par application (plats cuisinés et prêts à cuire, snacks et boulangerie, aliments pour bébés (en bouteille), mélanges de pâte, soupes et confitures, et autres), utilisateur final (secteur de la restauration et vente au détail/ménage)
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Pays couverts
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Kenya, Ouganda, Rwanda, Tanzanie
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Acteurs du marché couverts
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Tropical Heat. (Kenya), Norda Industries Limited (Kenya), Leson Company Ltd (Tanzanie), Butcher (Kenya), Wedgehut Foods Ltd (Kenya) et Hollanda FairFoods LTD (Rwanda), entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.
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Analyse des segments :
Le marché de la transformation de la pomme de terre au Kenya, en Ouganda, au Rwanda et en Tanzanie est segmenté en six segments notables en fonction de la catégorie, du type, de la forme, de l'emballage, de l'application et de l'utilisateur final.
- Sur la base de la catégorie, le marché est segmenté en inorganique et organique
En 2024, le segment inorganique devrait dominer le marché de la transformation de la pomme de terre au Kenya, en Ouganda, au Rwanda et en Tanzanie.
En 2024, le segment inorganique devrait dominer le marché avec une part de marché de 60,67 % en raison du rendement élevé et de la demande accrue dans les industries de transformation de la pomme de terre.
- En fonction du type de produit, le marché est segmenté en surgelés, ambiants et déshydratés.
En 2024, le segment des produits surgelés devrait dominer le marché de la transformation de la pomme de terre au Kenya, en Ouganda, au Rwanda et en Tanzanie.
En 2024, le segment des produits surgelés devrait dominer le marché avec une part de marché de 51,89 % en raison des progrès des technologies de congélation et de la forte demande dans les hôtels et les restaurants.
- Selon la forme, le marché est segmenté en dés, ronds, en tater drums, en shreds, etc. En 2024, le segment des dés devrait dominer le marché avec une part de marché de 45,87 %.
- En termes d'emballage, le marché est segmenté en sachets, boîtes en carton, canettes et autres. En 2024, le segment des sachets devrait dominer le marché avec une part de marché de 52,46 %.
- En fonction des applications, le marché est segmenté en plats cuisinés, snacks et produits de boulangerie, aliments pour bébés (en bouteille), préparations pour pâtes, soupes et confitures, etc. En 2024, le segment des plats cuisinés devrait dominer le marché avec une part de marché de 50,56 %.
- En fonction de l'utilisateur final, le marché est segmenté en deux secteurs : la restauration et la distribution. En 2024, la restauration devrait dominer le marché avec une part de marché de 72,97 %.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research analyse Tropical Heat. (Kenya), Norda Industries Limited (Kenya), Leson Company Ltd (Tanzanie), Butcher (Sereni Fries) (Kenya) et Wedgehut Foods Ltd (Kenya), comme les principaux acteurs opérant sur le marché.
Développement du marché
- En avril 2022, Tropical Heat a lancé de nouvelles gammes de produits, notamment des en-cas sains et des céréales pour le petit-déjeuner. Cette nouvelle gamme propose des produits innovants, tels que des galettes de riz brun et des galettes de riz aromatisées au chocolat, qui offrent une alternative hypocalorique aux en-cas traditionnels. Ces produits visent à concilier santé et goût, en répondant aux besoins des consommateurs en quête d'options nutritives et savoureuses. Tropical Heat étend également sa présence sur le marché, actuellement présent dans 25 pays et prévoyant d'en atteindre 30 prochainement.
- En mai 2022, Butcher (Sereni Fries) a présenté son initiative « Good Potato » lors du 11e Congrès mondial de la pomme de terre à Dublin, en Irlande, du 30 mai au 2 juin. Ce programme a formé des petits exploitants agricoles kenyans aux bonnes pratiques agricoles et aux pratiques agricoles intelligentes face au climat afin de surmonter des difficultés telles que les méthodes agricoles traditionnelles et le manque d'informations. Cette initiative visait à accroître la productivité des cultures, à réduire les pertes après récolte et à améliorer le niveau de vie des agriculteurs grâce à l'agriculture contractuelle. Elle met également l'accent sur l'éradication de la pauvreté, la création d'emplois et le renforcement de la sécurité alimentaire, bénéficiant considérablement aux femmes et aux jeunes.
- En août 2022, Butcher. (Sereni Fries) a lancé un nouveau produit : des frites surgelées. Disponible en trois coupes (allumette, moyenne et standard), ce produit allie praticité, qualité et temps de préparation réduit. Cette expansion a permis à l'entreprise d'augmenter sa capacité de production à 40 tonnes par jour et de conquérir les marchés de la vente au détail et de l'exportation. Ce lancement a également créé 15 nouveaux emplois, portant l'effectif de 48 à 63 personnes.
- En septembre 2022, Wedgehut Foods Ltd. se spécialise dans la valorisation de variétés de pommes de terre telles que Markies, Shangi, Arizona et Destiny. Dans le cadre du programme Mavuno Zaidi avec Syngenta et IDH, l'entreprise prévoit de soutenir financièrement 100 000 agriculteurs. Elle collabore également avec AgricoPSA pour développer la chaîne de valeur de la pomme de terre au Kenya.
Analyse régionale
Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Kenya, Rwanda, Ouganda et Tanzanie
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
Le Kenya devrait être le pays dominant et connaissant la croissance la plus rapide sur le marché
Le Kenya devrait être le pays dominant et connaissant la croissance la plus rapide sur le marché en raison de son infrastructure bien établie, de sa technologie de traitement avancée et de ses niveaux d’investissement plus élevés dans le secteur par rapport aux autres pays d’Afrique de l’Est.
Pour plus d'informations sur le marché de la transformation de la pomme de terre au Kenya, en Ouganda, en Tanzanie et au Rwanda, cliquez ici : https://www.databridgemarketresearch.com/reports/kenya-uganda-tanzania-and-rwanda-potato-processing-market
