Les légumineuses sont les graines comestibles des plantes de la famille des légumineuses. Elles se présentent sous une variété de formes, de tailles et de couleurs et poussent dans des gousses. La FAO les classe en 11 catégories : haricots secs, fèves sèches, pois secs, pois chiches, niébé, pois d'Angole, lentilles, pois bambara, vesces, lupins et légumineuses non spécifiées (non spécifiées autrement – légumineuses mineures qui n'entrent dans aucune des autres catégories). Les légumineuses sont des cultures annuelles qui produisent de un à douze grains ou graines. Le terme « légumineuses » désigne les cultures récoltées uniquement sous forme de grains secs, par opposition aux autres légumes récoltés encore verts.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché nord-américain des légumineuses devrait croître à un TCAC de 5,1 % de 2023 à 2030 et devrait atteindre 5 152,03 millions USD d'ici 2030.La collaboration active, les lancements et les efforts promotionnels des principaux acteurs du marché créent une nouvelle opportunité de croissance pour le marché nord-américain des légumineuses dans les années à venir.
Principales conclusions de l'étude
L'utilisation croissante des légumineuses dans différentes industries
L'utilisation des légumineuses dans divers secteurs industriels a connu une croissance ces dernières années, et cette tendance devrait se poursuivre. Les légumineuses sont des composants alimentaires aux multiples usages, faciles à manipuler, économiques et présentant des valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Face à la prise de conscience croissante des carences nutritionnelles chez les populations, notamment les personnes souffrant de maladies chroniques, de carences énergétiques et les végétaliens, qui peuvent manquer de certains nutriments par leur alimentation, les légumineuses peuvent constituer une excellente source nutritionnelle. De plus, les récentes découvertes sur les propriétés fonctionnelles des légumineuses sensibilisent les industries et les secteurs de la recherche et du développement à leur utilisation. Cette prise de conscience incite également les industries à les utiliser comme matière première. Non seulement les utilisateurs finaux et les consommateurs, mais aussi certains secteurs, comme l'industrie de l'alimentation animale, celle des bioplastiques et celle des aliments fonctionnels, connaissent une forte demande en légumineuses en raison de leur rentabilité par rapport aux alternatives, de leur demande croissante et de leurs avantages nutritionnels. Par ailleurs, les recherches actuelles sur les approches modernes de fabrication de nouveaux produits à base de légumineuses progressent également. Ces recherches et la large application des légumineuses dans différents secteurs offrent également des perspectives de croissance au marché nord-américain des légumineuses au cours de la période de prévision.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD et prix en USD
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Segments couverts
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Par type de légumineuses (lentilles, pois, haricots, pois chiches, lupins et autres), nature (biologique et conventionnelle), utilisateur final (ménage/détail, industrie de transformation alimentaire, industrie de la farine et alimentation animale), canal de distribution (direct et indirect)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada et Mexique
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Acteurs du marché couverts
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Armada FOODS (Mersin, Turquie), Broadgrain (Ontario, Canada), Simpson Seeds Inc. (Saskatchewan, Canada), Woodland Foods (Illinois, États-Unis), Nuragro (Sharjah, Émirats arabes unis), The Scoular Company (Nebraska, États-Unis), AGT Food and Ingredients (Saskatchewan, Canada), Columbia Grain International (Oregon, États-Unis), BRR International Inc. (Ontario, Canada), Prime Seeds International Inc. (Colombie-Britannique, Canada), AdasCan Grain Corporation (Ontario, Canada) et MEHSOM Corp (Ontario, Canada), entre autres.
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.
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Analyse des segments :
Le marché des légumineuses en Amérique du Nord est segmenté en quatre segments notables en fonction du type d'impulsion, de la nature, de l'utilisateur final et du canal de distribution.
- Sur la base du type de légumineuses, le marché nord-américain des légumineuses est segmenté en lentilles, pois, haricots, grammes, lupins et autres.
En 2023, le segment des haricots devrait dominer le marché des légumineuses en Amérique du Nord .
En 2023, le segment des haricots devrait dominer le marché des légumineuses en Amérique du Nord avec une part de marché de 40,18 % et devrait atteindre 2 114,32 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 5,1 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.
- En fonction du type de légumineuses, le marché nord-américain des légumineuses est segmenté en lentilles, pois, haricots, pois chiches, lupins, etc. En 2023, le segment des haricots devrait dominer le marché nord-américain des légumineuses avec une part de marché de 40,18 % et atteindre 2 114,32 millions de dollars américains d'ici 2030, avec un TCAC de 5,1 % sur la période de prévision 2023-2030.
- Par nature, le marché nord-américain des légumineuses est segmenté en deux catégories : biologique et conventionnel. En 2023, le conventionnel devrait dominer le marché nord-américain des légumineuses avec une part de marché de 68,12 % et atteindre 3 401,48 millions de dollars américains d'ici 2030, avec un TCAC de 4,3 % sur la période de prévision (2023-2030).
- En fonction de l'utilisateur final, le marché nord-américain des légumineuses est segmenté en produits ménagers/de détail, industrie agroalimentaire, industrie de la farine et alimentation animale. En 2023, l'industrie agroalimentaire devrait dominer le marché nord-américain des légumineuses avec une part de marché de 46,08 % et atteindre 2 417,13 millions de dollars américains d'ici 2030, avec un TCAC de 5,1 % sur la période de prévision (2023-2030).
- En fonction des canaux de distribution, le marché nord-américain des légumineuses est segmenté en distribution directe et indirecte. En 2023, le segment direct devrait dominer le marché nord-américain des légumineuses avec une part de marché de 58,71 % et atteindre 3 054,08 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,9 % sur la période de prévision (2023-2030).
- Géographiquement, le marché nord-américain des légumineuses est segmenté en grands pays comme les États-Unis, le Canada et le Mexique. En 2023, les États-Unis devraient dominer le marché avec une part de marché de 42,24 % et atteindre 2 231,22 millions de dollars américains d'ici 2030, avec un TCAC de 5,2 % sur la période de prévision (2023-2030).
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché des légumineuses en Amérique du Nord : armada FOODS (Mersin, Turquie), Broadgrain (Ontario, Canada), Simpson Seeds Inc. (Saskatchewan, Canada), Woodland Foods. (Illinois, États-Unis), Nuragro (Sharjah, Émirats arabes unis), The Scoular Company (Nebraska, États-Unis), AGT Food and Ingredients (Saskatchewan, Canada), Columbia Grain International (Oregon, États-Unis), BRR International Inc. (Ontario, Canada), Prime Seeds International Inc. (Colombie-Britannique, Canada), AdasCan Grain Corporation. (Ontario, Canada), et MEHSOM Corp (Ontario, Canada) entre autres.
Développement du marché
- En août 2022, la banque néerlandaise pour le développement de l'entrepreneuriat (FMO) a annoncé qu'Armada Foods bénéficierait d'un financement senior de 25 millions de dollars américains. Ce financement servira à créer un nouveau complexe, à doubler la capacité de transformation d'Armada et à acquérir les ressources nécessaires à la stratégie de croissance de l'entreprise.
- En décembre 2021, Graham Partners a pris une participation majoritaire dans Woodland Foods, selon une annonce faite par Graham Partners, Inc. et Woodland Foods. Ce partenariat a permis à l'entreprise d'accélérer sa croissance grâce à un soutien solide.
- En mars 2020, BroadGrain Commodities a reçu la prestigieuse accréditation des entreprises les mieux gérées au Canada, en reconnaissance de sa performance financière globale supérieure et de son développement constant. Les lauréates du programme des entreprises les mieux gérées 2020 comptent parmi les meilleures entreprises canadiennes, dont le chiffre d'affaires annuel dépasse 25 millions de dollars. Elles font preuve d'investissements dans les talents et les technologies, d'innovation dans un environnement concurrentiel et d'une connaissance accrue de la concurrence internationale.
- En février 2020, afin d'accroître ses efforts de vente et de marketing, WOODLAND FOODS, importateur et fournisseur leader de plus de 1 600 produits de spécialité, a annoncé son entrée sur le marché mexicain. Grâce à cette expansion, Woodland Foods a pu proposer l'ensemble de sa gamme de produits à ses clients du Mexique et des Caraïbes, y compris des services pour les secteurs de l'industrie, de la restauration et de la vente au détail.
Analyse régionale
En 2023, les États-Unis devraient dominer le marché des légumineuses en Amérique du Nord avec une part de marché de 42,24 % et devraient atteindre 2 231,22 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 5,1 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 en raison de la demande croissante de diverses légumineuses et des campagnes publicitaires menées par les principaux acteurs du marché.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
Les États-Unis devraient être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des légumineuses en Amérique du Nord au cours de la période de prévision 2023-2030.
Les États-Unis devraient connaître une croissance au cours de la période de prévision en raison de la production et de l'exportation croissantes de légumineuses, de la présence d'acteurs majeurs du marché et de l'innovation croissante dans l'industrie des légumineuses.
Analyse d'impact de la COVID-19
Compte tenu du déclin important de nombreux secteurs, les gouvernements, les chefs d'entreprise et les consommateurs doivent collaborer pour vaincre la COVID-19. Dans ce contexte, l'impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché nord-américain des légumineuses est relativement positif. Partout dans le monde, les gouvernements adhèrent scrupuleusement aux mesures générales de santé publique, notamment la sensibilisation à l'obésité et aux aliments et boissons à valeur nutritionnelle ajoutée. Le gouvernement nord-américain n'a pas fait exception. La sensibilisation des consommateurs à une forte immunité est devenue une préoccupation légitime pendant la pandémie. Ils privilégient de plus en plus les produits alimentaires sains plutôt que savoureux. Dans ce contexte, les légumineuses, notamment les céréales complètes, ont gagné en popularité auprès des consommateurs grâce à leurs bienfaits. L'essor du marché pendant la pandémie s'explique également par sa polyvalence. Par exemple, une variété de saveurs, d'origines, de catégories et de natures est disponible. De plus, après la pandémie, la situation s'est améliorée grâce à une demande accrue des consommateurs et à une préférence pour les produits végétaux sains et énergétiques, plutôt que pour les produits nocifs.
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