La boulangerie Romania Bake-Off est une charmante destination culinaire roumaine inspirée par le célèbre concours de pâtisserie. Cette magnifique boulangerie propose une grande variété de produits de boulangerie, tels que du pain artisanal, des viennoiseries, des gâteaux et des biscuits, tous préparés avec le plus grand soin par des boulangers professionnels. Engagés pour la qualité et l'innovation, les boulangers Romania Bake-Off ravissent non seulement les papilles avec leurs délicieuses gourmandises, mais offrent également une ambiance chaleureuse et conviviale où les clients peuvent déguster des délices fraîchement sortis du four.
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Data Bridge Market Research estime que le marché roumain des produits de boulangerie précuits devrait croître à un TCAC de 4,7 % entre 2023 et 2030 et atteindre 1 241,72 millions de dollars américains d'ici 2030. Les produits de boulangerie précuits sont des produits de boulangerie partiellement ou entièrement préparés dans une boulangerie commerciale avant d'être transportés vers un autre site pour la cuisson ou le réchauffage final. Cette méthode offre une plus grande facilité et une plus grande flexibilité dans la vente et la livraison des produits de boulangerie, tout en maintenant un niveau de fraîcheur et de qualité comparable à celui des produits fraîchement cuits. Les produits de boulangerie tels que le pain et les viennoiseries sont partiellement ou partiellement cuits en boulangerie, puis rapidement réfrigérés et parfois congelés pour améliorer leur durée de conservation. Ces produits partiellement préparés sont livrés aux points de vente ou aux établissements de restauration selon les besoins.
Principales conclusions de l'étude
Demande croissante de produits de boulangerie sains et nutritifs
La boulangerie Romania Bake-Off est une charmante destination culinaire en Roumanie, inspirée par le célèbre concours de pâtisserie. Cette magnifique boulangerie propose une grande variété de produits de boulangerie, tels que du pain artisanal, des viennoiseries, des gâteaux et des biscuits, tous préparés avec soin par des boulangers professionnels. Engagés pour la qualité et l'innovation, les boulangers Romania Bake-Off ont non seulement ravi les papilles avec leurs délicieuses gourmandises, mais offrent également une ambiance chaleureuse et conviviale où les clients peuvent déguster des délices fraîchement préparés. De plus, face à la diversification des préférences alimentaires, le marché roumain des produits de boulangerie Bake-Off a réagi en proposant des options adaptées aux besoins spécifiques, telles que des produits sans gluten, faibles en glucides et riches en fibres. Cette inclusivité permet à un plus large éventail de consommateurs de profiter de produits de boulangerie adaptés à leurs objectifs santé et à leurs restrictions alimentaires. L'interaction entre la conscience santé et l'adaptabilité du marché de la boulangerie Bake-Off favorise une croissance robuste, ce qui en fait un espace stimulant pour les producteurs de boulangerie traditionnels et innovants, souhaitant prospérer dans un secteur alimentaire roumain en pleine évolution.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type de produit (pain, pâtisserie, viennoiseries, douceurs américaines et autres), catégorie de produit (surgelé, longue conservation/à température ambiante et réfrigéré), nature (conventionnel, biologique), utilisateur final (ménage/secteur de la vente au détail et de la restauration), canal de distribution (vente au détail hors ligne et vente au détail en ligne)
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Pays couverts
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Roumanie
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Acteurs du marché couverts
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Lantmannen Unibake (Roumanie), La Lorraine Bakery Group (Roumanie), Kara Bakery Romania SRL (Roumanie), SC Neptun Company SRL (Roumanie), Pain Plaisir (Roumanie), Panemar (Roumanie), Goodmills (Roumanie) et Grain Trip Bakery SRL (Roumanie) parmi d'autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché organisé par l'équipe de recherche sur le marché de Data Bridge comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production et le comportement des consommateurs.
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Analyse des segments
Le marché roumain des produits de boulangerie est segmenté en cinq segments notables en fonction du type de produit, de la catégorie de produit, de la nature, de l'utilisateur final et du canal de distribution.
- Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en pain, pâtisserie, viennoiseries, friandises américaines et autres
En 2023, le segment du pain devrait dominer le marché
En 2023, le segment du pain devrait dominer le marché avec une part de 53,23 %, car les produits de boulangerie prêts à cuire maintiennent un équilibre entre la facilité du pain préemballé et l'attrait des aliments fraîchement cuits, satisfaisant ainsi les besoins des consommateurs qui souhaitent l'accessibilité et la fraîcheur de la boulangerie dans leur consommation quotidienne de pain.
- Sur la base de la catégorie de produits, le marché est segmenté en surgelés, stables à température ambiante et réfrigérés.
En 2023, le segment des surgelés devrait dominer le marché
En 2023, le segment des produits surgelés devrait dominer le marché avec 45,99 % de parts de marché grâce à sa durée de conservation plus longue. Les produits surgelés peuvent être conservés plus longtemps, ce qui réduit le risque de détérioration des aliments et minimise le gaspillage, tant pour les consommateurs que pour les entreprises.
- Sur la base de la nature, le marché est segmenté en conventionnel et biologique. En 2023, le segment conventionnel devrait dominer le marché avec une part de marché de 82,36 %.
- En fonction de l'utilisateur final, le marché est segmenté en secteurs des ménages, de la vente au détail et de la restauration. En 2023, le segment des ménages et de la vente au détail devrait dominer le marché avec une part de marché de 66,29 %.
- En fonction des canaux de distribution, le marché est segmenté en commerce de détail physique et en ligne. En 2023, le commerce de détail physique devrait dominer le marché avec une part de marché de 74,22 %.
Acteurs majeurs
Analyse de l'étude de marché Data Bridge Lantmannen Unibake (Roumanie), La Lorraine Bakery Group (Roumanie), Kara Bakery Romania SRL (Roumanie), SC Neptun Company SRL (Roumanie) et Pain Plaisir en tant qu'acteurs clés majeurs du marché roumain des produits de boulangerie.
Développement du marché
- En septembre 2022, GoodMills a lancé Vitatex Vegan Snack Mix, un prémix pour burgers et boulettes de viande à base de plantes, ainsi que pour garnitures salées pour pâtisseries et snacks. Ce prémix, élaboré à partir de protéines de blé, offrait une texture juteuse et un goût de viande réaliste. Il pouvait être mélangé à de l'eau et de l'huile, puis façonné pour une utilisation facile. Selon GoodMills, les consommateurs souhaitaient davantage de produits à base de plantes, végétaliens et végétariens. Ce prémix permettait aux boulangers et bouchers disposant de kiosques à snacks, de bistrots, de cantines et autres services de restauration d'adapter leur offre.
- En janvier 2021, Lantmännen Unibake a investi en Pologne et a également élargi le marché de sa boulangerie de Nowa Sol. Cet investissement d'environ 40 millions d'euros visait à accélérer la croissance sur les marchés européens. Il comprenait une nouvelle ligne de restauration rapide à grande vitesse, des équipements de conditionnement pour la vente au détail et l'extension des capacités de stockage et de production existantes. Cette stratégie d'investissement a contribué à la croissance en créant des emplois. Elle a également contribué à la création de nombreux emplois indirects chez les fournisseurs et les sous-traitants.
- En août 2021, Pain Plaisir a ouvert un nouveau point de vente dans le parc d'affaires J8 de Bucarest. Pain Plaisir a privilégié l'ouverture de magasins « à proximité », la plupart du temps exclusivement à Bucarest, car le pain artisanal doit être consommé frais et acheté presque quotidiennement, faute de conservation et de produits chimiques. L'emplacement du magasin était idéal pour ses objectifs d'expansion, notamment pour atteindre les quartiers résidentiels les plus proches de ses clients.
- En octobre 2022, Goodmills a fusionné avec Muller's Mühle Business. Les avancées technologiques de Müller's Mühle Business Solution en matière de vente, de marketing et d'application pour les farines de légumineuses ont ainsi été intégrées au portefeuille d'innovations de Goodmills. Cette fusion visait à développer l'activité protéines végétales et à établir une gamme de produits destinés aux alternatives végétales, aux snacks et aux produits de boulangerie-pâtisserie sur le marché européen.
- En octobre, GoodMills a lancé de nouvelles textures à base de blé, de soja et de pois pour les substituts de poisson et de viande. Véritablement fibreuses, elles permettent de créer des alternatives végétales reproduisant fidèlement leurs équivalents d'origine animale. Les textures des bâtonnets de poisson végétaliens, du thon végétal et des galettes et nuggets végétariens présentent une teneur élevée en protéines et une forte capacité de rétention d'eau. GoodMills a déclaré que les produits fabriqués avec Vitatex sont parfaitement adaptés au secteur des surgelés.
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