植物性タンパク質および肉市場では、環境、健康、倫理的な配慮から、植物由来の代替食品へのトレンドが拡大しています。主要なセグメントは、豆腐、テンペ、代替肉などの植物性タンパク質製品です。これらの製品は、持続可能で、動物実験をせず、コレステロールを含まない選択肢を消費者に提供します。さらに、飽和脂肪酸の摂取量を減らしたい健康志向の人々にも魅力的です。肉は依然として人気がありますが、環境への影響が少なく、より持続可能で倫理的な食生活への嗜好の変化と合致しているため、これらの代替食品との競争は激化しています。
データブリッジ市場調査によると、 2021年に1億2,768万米ドルの価値で成長していたコロンビアの植物性タンパク質および肉市場は、2022年から2029年の予測期間中に6.20%のCAGRで成長し、2029年には2億659万米ドルの価値に達すると予想されています。
「サプライチェーンの拡大が市場の成長を後押し」
植物性タンパク質および食肉市場におけるサプライチェーンの拡大は、主に植物性タンパク質代替品に対する消費者需要の高まりによって推進されています。健康、環境、そして倫理的な理由から植物性食生活を選択する人が増えるにつれ、食品企業はこの高まる需要に対応するためにサプライチェーンの拡大を余儀なくされています。さらに、技術と流通ネットワークの進歩により、より多様な植物性タンパク質製品の調達と流通が容易になり、この市場におけるサプライチェーンの拡大をさらに促進しています。
コロンビアの植物性タンパク質と肉市場の成長を抑制しているものは何ですか?
「消費者のアレルギーの蔓延が市場の成長を抑制している」
植物性タンパク質および食肉市場における重要な制約要因の一つは、消費者のアレルギー蔓延です。大豆やナッツなど、特定の植物性タンパク質にアレルギーを持つ人もいます。そのため、選択肢が狭まり、代替タンパク質源を試すことをためらう人もいます。メーカーは、より幅広い消費者層に対応するために、アレルゲン表示を最優先し、アレルゲンフリーの代替品を開発する必要があります。これらのアレルギー関連の課題を克服することは、植物性タンパク質および食肉市場の持続的な成長にとって不可欠です。
セグメンテーション：コロンビアの植物性タンパク質と肉市場
コロンビアの植物性タンパク質および肉市場は、タンパク質の種類、牛肉、形状、最終用途、流通チャネルに基づいて分類されています。
- タンパク質の種類に基づいて、コロンビアの植物性タンパク質および肉市場は、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、小麦タンパク質、その他に分類されます。
- 牛肉を基準にすると、コロンビアの植物性タンパク質および肉市場は、生牛肉と冷凍牛肉に分類されます。
- 形状に基づいて、コロンビアの植物性タンパク質および肉市場は、チャンク、フレーク、顆粒などに分類されます。
- 最終用途に基づいて、コロンビアの植物性タンパク質および肉市場は、家庭用、商業用、および工業用に分割されています。
- 流通チャネルに基づいて、コロンビアの植物性タンパク質および肉市場は、スーパーマーケット、オンラインストア、その他に分類されます。
調査の詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/colombia-vegetable-protein-and-meat-marketをご覧ください。
最近の動向
- 2020年1月、ロケット社とビヨンド・ミート社（米国）は、北米と欧州の両方で高まる需要に応えてエンドウ豆タンパク質の供給を大幅に増やすことを目的とした戦略的提携を締結しました。
- 2020年6月、カーギル・インコーポレーテッドは中国市場において、植物性タンパク質製品の消費者ブランド「PlantEver」を導入しました。この注目製品は、鶏肉や牛肉に代わる栄養価の高いタンパク質を求める消費者のニーズに応えるものです。中国において、PlantEverは植物性タンパク質と肉製品の栄養価を融合させた製品を提供しています。そのため、同社はタンパク質製造への戦略的投資を行い、売上と利益の増加を期待しています。
コロンビアの植物性タンパク質および肉市場で活動する主な主要企業は次のとおりです。
- ADM（米国）
- カーギル・インコーポレーテッド（米国）
- CHS Inc（米国）
- ロケット・フレール（フランス）
- デュポン（米国）
- ウィルマーインターナショナル（シンガポール）
- スクーラー・カンパニー（米国）
- プリス・フーズ（米国）
- ヴェストコルン（ノルウェー）
- MGPイングリディエンツ（米国）
- Beneo GmbH（ドイツ）
- 山東宇新バイオテクノロジー株式会社（中国）
- フードケムインターナショナルコーポレーション（中国）
- 山東ワンダフル工業グループ株式会社（中国）
- アクシオムフーズ（米国）
- AGTフード＆イングリディエンツ（カナダ）
- サン・ニュートラフーズ（インド）
- クラウン・ソヤ・プロテイン・グループ・カンパニー（中国）
- ラ・トロハ（スペイン）
- 鴻揚食品（台湾）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。コロンビアの植物性タンパク質および肉市場企業の詳細なリストについては、 https://www.databridgemarketresearch.com/contactにお問い合わせください。
調査方法：コロンビアの植物性タンパク質と肉市場
Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by DBMR research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include Vendor Positioning Grid, Market Time Line Analysis, Market Overview and Guide, Company Positioning Grid, Company Market Share Analysis, Standards of Measurement, Global vs Regional and Vendor Share Analysis. Please request analyst call in case of further inquiry.
