ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、世界中の消費者の間で本格的な伝統食品への需要が高まっていることなど、様々な要因により成長を続けています。濃厚で風味豊かなイタリア料理への需要の高まりと、バルサミコ酢の健康効果に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を牽引する大きな要因となっています。
しかし、バルサミコ酢の高価格化と、市場での不純物質を含むバルサミコ酢の発生率増加により、市場の需要は減少しています。
ヨーロッパのバルサミコ酢市場のシナリオ
データブリッジ・マーケット・リサーチによると、ヨーロッパ産バルサミコ酢市場はドイツが最も高いシェアを占め、次いでフランスとイタリアとなっています。市場リーダーはデ・ニグリ社で、ヨーロッパ市場で約7.20%のシェアを占めると推定されています。同社はバルサミコ酢の研究開発のための資金を獲得しています。
- 2019年6月、デ・ニグリスはニューヨークで開催されたサマーズ・ファンシー・フード・ショーで、高品質で本格的なバルサミコ酢とアップルサイダービネガーのラインを発表しました。この展示会は、同社の顧客基盤を世界中に拡大する上で大きな役割を果たしました。
市場に影響を与えるトレンド
さて、デ・ニグリス、バーグ・グループ、アセティフィチョ・カランディーニ・エミリオSpAは、他にどの地域をターゲットにしているのかという疑問が生じます。データブリッジ・マーケット・リサーチは、ヨーロッパのバルサミコ酢市場が大きく成長すると予測しており、市場リーダーは2020年にイタリアとフランスを次の収益源として狙っています。
バルサミコ酢市場は、De Nigris、Burg Group、Acetificio Carandini Emilio SpAといった企業による競争が激化しています。これらの企業はバルサミコ酢市場をリードするトップ企業であり、新製品、サービス、消耗品を市場に投入しています。データブリッジ・マーケットリサーチの最新レポートは、ヨーロッパのバルサミコ酢市場における主要な成長要因と機会を浮き彫りにしています。
ヨーロッパのバルサミコ酢市場の詳細な分析については、当社のアナリストによるブリーフィングをご依頼ください。https://www.databridgemarketresearch.com/speak-to-analyst/ ?dbmr=europe-balsamic-vinegar-market
バルサミコ酢市場の動向
- 2019年6月、デ・ニグリスはニューヨークで開催されたサマーズ・ファンシー・フード・ショーで、高品質で本格的なバルサミコ酢とアップルサイダービネガーのラインを発表しました。この展示会は、同社の顧客基盤を世界中に拡大する上で大きな役割を果たしました。
- 2017年、バーググループは47基の新しいタンクを備えた全く新しい工場の大規模な建設に着手しました。この新しい製造工場は、最新設備の活用により、より高品質なバルサミコ酢の生産を可能にしました。
- 2021年5月、Acetificio Carandini Emilio SpAは、アジア最大のSIAL China見本市に出展し、モデナ産バルサミコ酢IGPを含む全製品ラインを展示しました。この見本市は、同社が多くの来場者の前で自社製品をアピールし、高品質な製品をアピールすることで、より多くの顧客基盤を獲得する上で大きな成果をもたらしました。
- 2020年2月、Acetificio Carandini Emilio SpAは、世界有数のオーガニック食品見本市であるBIOFACHに出展し、自社のオーガニックバルサミコ酢「モデナ産PGIオーガニックバルサミコ酢」シリーズを発表しました。この出展により、同社は幅広い消費者層に自社製品をアピールし、より多くの顧客を獲得することができました。
バルサミコ酢市場の範囲
ヨーロッパのバルサミコ酢市場、製品タイプ（ダークバルサミコ酢とホワイトバルサミコ酢）、風味（ダークバルサミコ酢とホワイトバルサミコ酢）、グレード（伝統的グレードのバルサミコ酢、商業グレードのバルサミコ酢、調味料グレードのバルサミコ酢）、カテゴリー（オーガニックと従来型）、熟成用の木材の種類（オーク、栗、桑など）、熟成（熟成、半熟成、熟成）、用途（サラダドレッシング、デザート、ゆで野菜、チーズ、スープ、マリネ、フルーツ、レモネード、肉製品など）、流通チャネル（店舗ベースの小売と非店舗小売）、最終用途（家庭用と商業用）、国（フランス、ロシア、オランダ、英国、ドイツ、イタリア、スペイン、トルコ、ベルギー、スイス、デンマーク、スウェーデン、ポーランド、その他のヨーロッパ諸国）
ヨーロッパのバルサミコ酢市場のすべての国に基づく分析は、さらに細分化され、最大の粒度に基づいています。製品タイプに基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、ダークバルサミコ酢とホワイトバルサミコ酢に分類されます。風味に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、ダークバルサミコ酢とホワイトバルサミコ酢に分類されます。グレードに基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、伝統的グレードのバルサミコ酢、商用グレードのバルサミコ酢、調味料グレードのバルサミコ酢に分類されます。カテゴリに基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、オーガニックと従来型に分類されます。熟成用の木材の種類に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、オーク、栗、桑などに分類されます。熟成に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、熟成、半熟成、熟成に分類されます。流通チャネルに基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、店舗型小売と非店舗型小売に分類されます。最終用途に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は家庭用と業務用に分類されます。
調査の詳細については、https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-balsamic-vinegar-marketをご覧ください。
バルサミコ酢市場の主要ポイント、業界動向、2028年までの予測
- 市場規模
- トップからボトムまでの市場分析
- 市場競合企業の最近の動向
- 各国の最近の市場価値
- バルサミコ酢市場の市場価値と概要
- バルサミコ酢市場のトップ8社の企業プロフィール
レポートで取り上げられている主要な市場競合企業
- バーググループ
- スカリジェロ酢工場
- アセティフィシオ・ヴァルヴェッロSrl
- クラフト・ハインツ社
- クリアスプリング株式会社
- アセティフィシオ カランディーニ エミリオ SpA
- アセタイア・モンターレ・ランゴーンSrl
- アスパル
- オリーブゴールド
- フォンタナラSrl
- バルサミコ酢倉庫 Giuseppe Giusti Srl
- エローラファインフーズ株式会社
- 農業マニカルディ株式会社
- ブリッジススパ
- 黒人について
- カサノバ バルサミコ
- 100フローリン
上記はレポートで取り上げられている主要企業です。バルサミコ酢企業の詳細なリストについては、https://www.databridgemarketresearch.com/toc/?dbmr =europe-balsamic-vinegar-market までお問い合わせください。
調査方法：ヨーロッパのバルサミコ酢市場
大規模なサンプルサイズを持つデータ収集モジュールを用いて、データ収集と基準年分析を実施しています。市場データは、市場統計モデルとコヒーレントモデルを用いて分析・予測されています。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、本市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへのお問い合わせをご希望いただくか、お問い合わせ内容をドロップダウンからご入力ください。
DBMRリサーチチームが用いる主要な調査手法は、データマイニング、データ変数の市場への影響分析、そして一次（業界専門家による）検証を含むデータ三角測量です。これに加え、ベンダーポジショニンググリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニンググリッド、企業市場シェア分析、測定基準、トップツーボトム分析、ベンダーシェア分析といったデータモデルも活用しています。調査手法の詳細については、お気軽にお問い合わせください。当社の業界専門家がご説明いたします。
主な回答者
- 需要側：製造業者、食品産業家
- 供給側: 製品マネージャー、マーケティング マネージャー、C レベルの幹部、ディストリビューター、市場インテリジェンス、規制業務マネージャーなど。
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