食用油をブレンドすることで、2種類の食用油の長所を組み合わせ、脂肪酸のバランスを整えることができます。様々な民族や地域に存在する様々な調理法では、油は異なる調理温度にさらされるため、酸化ストレスによって油が劣化してしまいます。不飽和脂肪酸の酸化ダメージを防ぐため、抗酸化技術を用いた米ぬか油（RBO）と紅花油（SO）（70:30）の混合油が検討されました。様々な生活習慣病につながる可能性のある脂質パラメータやいくつかの重要な炎症マーカーを含む様々なバイオマーカーに対するこの混合油の有効性を計算するための対照試験が支援されました。
データブリッジ市場調査によると、食用油市場は2022年に1億237万米ドルに達し、2030年までに1億9,088万米ドルに達すると予想されています。市場は2023年から2030年の予測期間に8.10%のCAGRで成長すると予想されています。
「ファストフードの成長と拡大により食用油の需要が増加」
ライフスタイルの多様化、働く女性の増加、そして食の嗜好の変化は、世界中でファストフードの需要を高める主な要因であり、食用油の需要をさらに高めています。ファストフードの最大の目標は、迅速なサービスで顧客を満足させることです。ファストフードは、省エネ調理法、クラスト形成による食感の向上、脂肪吸収、そして心地よい風味と香りを用いて調理・提供されます。食用油などの油は、その適切な化学組成から揚げ物に使用され、美味しい料理を提供します。そのため、食用油の需要が高まり、市場の成長に貢献しています。
食用油市場の成長を阻害するものは何ですか?
「新しいガイドラインの採用拡大」
消費者の食用油への嗜好の変化により、大手企業は食用油市場で生き残るために競争優位なポジショニングを迫られています。さらに、これは深刻な価格変動をもたらしており、市場の成長を阻害すると予想されます。また、多くの国で食品安全政策の追加や変更が相次いでおり、生産者は新たな食品安全ガイドラインを遵守するために製造工程に変化を余儀なくされています。これは製造工程における多くの問題を引き起こし、全体的なコストの増加につながり、市場の成長を阻害する可能性があります。
セグメンテーション：世界の食用油市場
食用油市場は、種類、性質、パッケージの種類、流通チャネル、およびエンドユーザーに基づいて分類されています。
- タイプに基づいて、食用油市場は、パーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油、ピーナッツ油、特殊ブレンド油、オリーブ油、コーン油、亜麻仁油、アボカド油、食用油、カボチャ種子油、ブドウ種子油などに分類されます。
- 性質に基づいて、食用油市場はオーガニック、従来型に分類されます。
- パッケージタイプに基づいて、食用油市場は、ブリキ容器、高密度ポリエチレン（HDPE）容器、ポリ塩化ビニル（PVC）ボトル、ポリエチレンテレフタレート（PET）ボトル、ガラスボトル、半硬質容器、フレキシブルプラスチックポーチ、その他に分類されます。
- 流通チャネルに基づいて、食用油市場は直接流通と間接流通に分類されます。
- エンドユーザーに基づいて、食用油市場は家庭用、工業用、食品サービス用、その他に分類されます。
地域別インサイト：食用油市場は北米が優勢
北米は、この地域における美容・化粧品業界における食用油の採用拡大により、市場を支配しています。さらに、米国とカナダには食用油の大手市場プレーヤーが存在するため、この地域の市場成長はさらに加速するでしょう。
アジア太平洋地域は、この地域の先進国における栄養補助食品としての食用油に対する消費者の健康への関心の高まりにより、2023年から2030年の予測期間中に最も急速に発展する地域になると予想されています。さらに、中国は世界有数の食用油消費国です。
調査の詳細については、https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-edible-oils-marketをご覧ください。
食用油市場の最近の動向
- 2021年、インド農務省は、食用油の輸入への依存度が高いことから、カシミール管区のほぼすべての地区に油糧種子を導入するキャンペーンを組織しました。
- インドは2021年、パーム油の海外依存度を低減するため、北東部におけるパーム油生産を大幅に増強する計画です。政府は今後数年間で約15億米ドルを投資し、全国6,500平方キロメートルに及ぶパーム油農園を開発する予定です。
- 2020年、アムール社は、インド首相による「自立したインド（アトマ・ニルバー・バーラト）」の呼びかけを受け、ラジャスタン州とグジャラート州で食用油事業に参入しました。Janmayシリーズの食用油の導入により、両社はインドの食用油の海外依存を軽減するとともに、地元農家の支援にも取り組んでいます。
食用油市場で活動している主な主要企業は次のとおりです。
- バンジ・リミテッド（米国）
- ADM（米国）
- カーギル社（米国）
- ACHフードカンパニーズ（米国）
- アダニグループ（インド）
- サラダオイルズインターナショナルコーポレーション（米国）
- アメリカン・ベジタブル・オイルズ社（米国）
- BORGES INTERNATIONAL GROUP, SL（スペイン）
- ヘバニーグループ（UAE）
- NGO CHEW HONG EDIBLE OIL PTE LTD（シンガポール）
- TITAN OILS Inc.（カナダ）
- ラガサ - 無断複写・転載を禁じます (メキシコ)
- ソベナ（タイ）
- サンオラフーズ（カナダ）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。食用油市場の企業に関する詳細なリストについては、 https://www.databridgemarketresearch.com/contact までお問い合わせください。
調査方法：世界の食用油市場
Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by DBMR research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include Vendor Positioning Grid, Market Time Line Analysis, Market Overview and Guide, Company Positioning Grid, Company Market Share Analysis, Standards of Measurement, global vs Regional and Vendor Share Analysis. Please request analyst call in case of further inquiry.
