世界のヤギミルク市場は、牛乳に比べて栄養価が高く消化しやすい乳製品の代替品に対する消費者需要の高まりに牽引され、大幅な成長を遂げています。ヤギミルクはカルシウム、タンパク質、ビタミンなどの必須栄養素が豊富に含まれており、乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある方に人気です。また、コレステロール含有量の低さや抗菌作用の可能性など、ヤギミルクの健康効果に対する認知度の高まりも市場を後押ししています。さらに、チーズ、ヨーグルト、乳児用調合乳など、ヤギミルクを原料とした製品の人気の高まりも、特に北米、ヨーロッパ、アジアの一部で市場拡大を牽引しています。消費者が自然派で環境に優しい製品を優先する傾向にあるため、オーガニックで持続可能な方法で調達されたヤギミルクの需要が市場の成長をさらに後押ししています。
世界のヤギミルク市場は2023年に102億1,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に5.2%のCAGRで成長し、2031年までに152億6,000万米ドルに達すると予想されています。
詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-marketをご覧ください。
以下は、大きな市場シェアを持つトップヤギミルク会社です。
ランク
|
会社
|
概要
|
製品ポートフォリオ
|
販売地域
|
開発
|
1.
|
オースヌートリアデイリー株式会社
|
オースヌートリア・デイリー・コーポレーションは、粉ミルク、乳児用調合乳、その他の乳製品を専門とする、ヤギ乳製品の大手メーカーです。高品質で栄養価の高いヤギ乳製品に注力し、ヤギ乳市場で高いシェアを誇り、世界の乳製品業界で確固たる地位を築いています。
|
|
北米、南米、中東・アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ
|
オースヌートリア・デイリー・コーポレーションは、オランダに拠点を置くオーガニックヤギチーズ協同組合であるアマルテアの残りの株式50%を2024年7月に取得する予定です。ヤギ乳乳製品サプライヤーである同社は、2022年にオランダ南部ライエンに拠点を置くアマルテアの株式50%を1,840万ユーロ（当時のレートで約1,830万ドル）で取得することで合意していました。
|
2.
|
エミグループ
|
エミグループはスイスを代表する乳製品会社で、ヤギ乳製品を含む幅広い乳製品を生産しています。高品質で持続可能な乳製品生産に注力しており、特にヤギ乳分野では世界的に事業を拡大しており、様々なチーズ、ヨーグルト、液体乳製品を提供しています。
|
|
北米、南米、中東・アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ
|
2024年4月、エミグループの子会社であるラティシニオス・ポルトアレグレは、ブラジルのミナスジェライス州にあるコカ・コーラ社からヴェルデ・カンポ乳製品工場の過半数の株式を取得する予定です。この戦略的動きは、重要なブラジル市場におけるエミの地位を強化するものです。
|
3.
|
デイリーヤギ協同組合（ニュージーランド）株式会社
|
Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd.は、ニュージーランドを拠点とする協同組合で、高品質なヤギ乳製品の生産に注力しています。高品質のヤギ乳粉乳と乳児用調合乳で知られる同社は、安全で栄養価が高く、持続可能なヤギ乳製品ソリューションを提供することで世界的に知られています。
|
|
アジア太平洋
|
2024年5月、アラステア・ハルバート氏がデイリー・ゴート・コーポラティブ（ニュージーランド）（DGC）のCEOに就任しました。ハルバート氏は、今後2～3年で直面する課題を認識しつつも、協同組合の将来に明るい見通しを示しました。DGCは最近、ヤギ乳市場における進化する課題への対応を強化するため、リーダーシップと戦略に重要な変更を加えました。
|
4.
|
ホレベビーフードAG
|
Holle Baby Foodは、ヤギミルクを原料とした乳児用ミルクを専門とする、オーガニックベビーフードのリーディングカンパニーです。同社はオーガニックで持続可能な農法を最優先に考え、栄養価の高いヤギミルクミルクをはじめ、オーガニック乳製品や植物由来の乳児用製品を幅広く取り揃えています。
|
|
北米、南米、中東・アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ
|
2024年7月、ホレは再びドイツ・サステナビリティ賞にノミネートされました。この賞は2008年以来、気候保護、資源効率、自然保護、フェアバリューチェーン、そして社会貢献の分野における模範的な業績と大きな進歩を表彰しています。
|
5.
|
グラナローロSpA
|
グラナローロ社は、ヤギミルクを含む幅広い乳製品を提供するイタリアの大手乳製品メーカーです。同社はヨーロッパ市場で確固たる地位を築いており、国内消費と輸出市場の両方に向けて高品質で栄養価の高いヤギミルクを提供することに注力し、高まる特殊乳製品の需要に応えています。
|
|
北米、南米、中東・アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ
|
2023年11月、グラナローロ社は第35回ワールドチーズアワードにおいて、ヤギ乳チーズ部門で大成功を収めました。この快挙は、グラナローロ社の卓越した品質によって達成されました。この受賞は、グラナローロ社の乳製品業界における卓越性と革新へのコミットメントを改めて示すものです。
|
結論
栄養価が高く消化しやすい乳製品代替品への消費者の嗜好の高まりを背景に、世界のヤギミルク市場は継続的な成長が見込まれています。消化率の向上、コレステロール値の低下、栄養価の豊富さといった健康効果への認知が高まるにつれ、ヤギミルクは特に乳糖不耐症や牛乳アレルギーを持つ人々の間で人気の選択肢になりつつあります。チーズ、ヨーグルト、乳児用調合乳などのヤギミルク由来製品の需要増加に加え、オーガニックや持続可能な調達への関心の高まりも、市場拡大を後押ししています。
