植物由来の卵は、多様な料理に応用できる多用途で持続可能な代替品として登場しました。パン焼きや料理に使う以外にも、食事制限のある人にも対応し、卵アレルギーのある人やビーガンの代替品を探している人に適したアレルゲンフリーの選択肢を提供します。植物由来の卵の環境上の利点には、従来の卵生産に比べて資源使用量が減り、エコロジカルフットプリントが低いことなどがあります。健康志向の消費者はコレステロールと飽和脂肪の含有量が低いことを高く評価する一方で、配合の革新により味と食感は継続的に向上しています。植物由来の卵を選ぶことは倫理的配慮と一致し、従来の卵の養殖方法を避けることで動物福祉をサポートします。タンパク質が豊富な食品の世界的な需要が高まるにつれて、植物由来の卵は資源効率と食糧安全保障に貢献し、持続可能で包括的な食品選択の進化する環境において有望な選択肢となっています。
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、 世界の植物由来卵市場 2022年の19億9,000万米ドルから2030年には90億2,000万米ドルに達し、2023年から2030年にかけて20.78%のCAGRを記録すると予想されています。
「植物由来卵の認知度の高まりが市場の成長を後押し」
植物由来卵市場は、さまざまな要因によって大幅な成長を遂げています。健康志向の消費者は、コレステロールゼロや飽和脂肪の低さなど、栄養面での利点があるとして植物由来卵に注目しています。環境の持続可能性や動物農業に関する倫理的懸念に対する意識の高まりが、植物由来の代替品への移行を後押ししています。ベジタリアンやフレキシタリアンのライフスタイルの台頭により市場がさらに拡大する一方、食品技術の継続的な革新により植物由来卵の味と食感が向上し、より幅広い層に受け入れられるようになっています。さらに、持続可能で植物中心の食生活への世界的な文化的シフトと、多様な製品ラインナップが、植物由来卵市場の幅広い受容と拡大に貢献しています。
成長を阻害するもの 世界の植物由来卵市場?
「高コストが市場の成長を阻害」
植物由来卵の市場は、植物由来卵の高コストと入手のしやすさの制限により、大きな制約に直面しています。これらの製品は一般に従来の卵よりも高価で、一部の消費者にとっては手が出ません。さらに、植物由来卵は流通経路が限られており、入手のしやすさの問題があるため、多くの地域で広く入手できるとは限りません。高コストと入手のしやすさの制限が、植物由来卵の広範な採用に対する障壁となり、市場の成長を阻害する可能性があります。これらの課題を克服するには、生産コストに対処し、流通ネットワークを最適化し、植物由来卵をより実現可能で幅広い消費者層にとって魅力的なものにするための認知度と入手しやすさの向上が必要です。
セグメンテーション: 世界の植物由来卵市場
世界の植物由来卵市場は、タイプ、形態、基本成分、機能、用途、カテゴリー、性質、包装タイプ、流通チャネル、最終用途に基づいてセグメント化されています。
- 種類別に見ると、世界の植物由来卵市場は全卵、白卵、卵黄に分類されます。
- 形態に基づいて、世界の植物由来卵市場は粉末、液体、その他に分類されます。
- 原料に基づいて、世界の植物由来卵市場は藻類粉、小麦粉、 大豆粉、チアシード、ひよこ豆、デンプン、緑豆、エンドウ豆など
- 機能に基づいて、世界の植物由来の卵市場は、部分的な卵の代替品、完全な卵の代替品、卵洗浄液の代替品、その他に分類されます。
- 用途に基づいて、世界の植物由来卵市場は、朝食、ベーカリー、デザート、インスタント食品、その他に分類されます。
- カテゴリー別に見ると、世界の植物由来卵市場は、従来型とオーガニックに分類されます。
- 自然に基づいて、世界の植物由来の卵市場は、GMOと非GMOに分類されます。
- 包装タイプに基づいて、世界の植物由来卵市場はボトル、ポーチ、テトラパックなど
- 流通チャネルに基づいて、世界の植物由来卵市場は、店舗ベースの小売業者と非店舗ベースの小売業者（オンライン）に分類されます。
- エンドユーザーに基づいて、世界の植物由来卵市場は、食品加工産業、食品サービスプロバイダー、小売/家庭用に分類されます。
地域別インサイト: 北米が世界の植物由来卵市場を支配
- 北米は、タンパク質を多く含む食事への意識の高まり、健康意識の高まり、食品産業の堅調さ、技術革新の広範な採用、この分野への多額の投資など、さまざまな要因により、植物由来食品市場を支配しています。これらの要素が相まって、多様で広く受け入れられている植物由来の代替品を提供するというこの地域の成功を推進し、北米を植物由来食品運動の世界的リーダーとして位置付けています。
- アジア太平洋地域は、イノベーションのための技術採用、戦略的パートナーシップ、政府の研究開発投資の増加、多数の主要プレーヤーによる競争の激しい市場環境、ビーガン食の選択肢の増加などの要因により、大幅な成長率で成長すると予想されています。これらのダイナミクスは、この地域の急成長市場に貢献し、消費者の選択と市場トレンドの急速な進化を示しています。
研究訪問についてさらに詳しく知るには、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-eggs-market
世界の植物由来卵市場の最近の動向
- 2021年、ネスレは植物由来の代替品のおいしいラインナップを発表し、植物由来食品のラインアップを拡大するとともに、卵やエビの代替品を導入しました。ヨーロッパのガーデングルメベジブランドの下で、この拡大は味覚を満足させ、健康的で倫理的に生産された持続可能な選択肢を提供しました。オメガ3脂肪酸と大豆タンパク質を配合したビーガン製品は注目を集め、ニュートリスコアも獲得しました。これは、ネスレの植物由来のイノベーションへの取り組みにおける大きな前進を示しています。
- 2022年、Evo FoodsとGinkgo Bio Worksは、動物由来でない卵製品で卵業界に革命を起こすために協力しました。このダイナミックなコラボレーションは、進化する消費者の好みに合わせて、高まるビーガンオプションの需要を満たすことを目的としています。最先端のテクノロジーと動物実験をしない代替品への取り組みを活用することで、Evo FoodsとGinkgo Bio Worksは、消費者の好みに応え、植物由来食品の世界でより持続可能で思いやりのある未来に貢献するビーガンタンパク質の選択肢を導入する予定です。
主要なキープレーヤー 世界の植物由来卵市場 含む：
- plantmade.in (インド)
- ベズレイフーズ株式会社（インド）
- プラミルフーズ社（英国）
- ペッグス（米国）
- Pte.を読む株式会社（シンガポール）
- イートジャスト社（米国）
- シンプリーエッグレス社（米国）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。 世界の植物由来卵市場企業 接触、 https://www.databridgemarketresearch.com/contact
調査方法: 世界の植物由来卵市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
