北米の製パン用酵素市場は、消費者のライフスタイルが便利で既製の食品の選択にシフトしていることにより、大幅な成長を遂げています。この傾向により、ベーカリー製品の品質向上に重要な役割を果たすベーカリー用酵素の需要が増加しています。さらに、包装された便利な食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、ベーカリー業界での圧縮イーストの採用が推進されています。消費者が焼き菓子の味、食感、賞味期限の向上を求める中、進化する消費習慣に対応して製パン用酵素の市場は拡大し続けています。
データブリッジ市場調査によると、 北米のベーキング酵素市場 2021年には4億3,315万米ドルの価値で成長しており、2022年から2029年の予測期間中に5.3%のCAGRで、2029年までに6億5,473万米ドルの価値に達すると予想されています。
「ベーキング用品の消費と需要の急増が市場の成長を促進」
北米のベーキング酵素市場は、ベーキング製品の消費と需要の急増によって牽引されています。消費者が便利ですぐに食べられるベーカリー製品を求めるようになるにつれて、効率的で高品質のベーキングプロセスに対する需要が高まっています。ベーキング酵素は、生産プロセスを強化し、ベーキング製品の食感、風味、保存期間を改善する上で重要な役割を果たします。生地の粘稠度を最適化し、ベーキング時間を短縮し、製品全体の品質を向上させる能力は、消費者の変化する好みと一致しており、この地域のベーキング酵素市場の成長を促進しています。
何が成長を妨げているのか 北米の製パン酵素市場?
「ベーカリー製品に使用される合成乳化剤による健康への悪影響」
北米の製パン用酵素市場は、ベーカリー製品に使用される合成乳化剤に伴う健康への悪影響による制約に直面しています。これらの添加物は保存期間と機能特性を向上させますが、その摂取は高血圧や糖尿病などの健康問題と関連しています。これらの悪影響に対する消費者の意識の高まりにより、より健康的でクリーンな成分の選択肢への需要が高まっています。その結果、消費者が食品においてより安全で健康を意識した選択を求める中、焼き菓子における合成乳化剤の使用を削減するという圧力が市場の成長を妨げる可能性があります。
セグメンテーション: 北米のベーキング酵素市場
製パン酵素市場は、タイプ、アプリケーション、カテゴリ、形式、エンドユーザー、ソースに基づいて分割されています。
- タイプに基づいて、ベーキング酵素市場は加水分解酵素と酸化還元酵素に分類されます。
- アプリケーションに基づいて、製パン酵素市場はパン、ビスケット、および クッキー、ロールとバンズ、ケーキとペストリー、マフィンとカップケーキ、ピザベース、ドーナツ、トルティーヤ、 プレッツェル、 その他。
- カテゴリーに基づいて、製パン酵素市場は有機と無機に分類されます。
- 形状に基づいて、製パン酵素市場は粉末/顆粒と液体に分類されます。
- エンドユーザーに基づいて、ベーキング酵素市場は、産業、家庭/小売、食品サービス部門に分類されます。
- ベーキング酵素市場は、その起源に基づいて、微生物、動物、植物に分類されます。
地域の洞察: 米国が北米の製パン酵素市場を独占
米国はその旺盛な消費と生産パターンにより、世界のクルミ油市場で大きなシェアを占めています。健康志向の製品に対する嗜好の高まりを受けて、米国では、特に心臓の健康促進において評判の高い健康上の利点としてクルミ油が受け入れられています。この国の確立された農業および加工インフラは市場における支配的な地位をさらに支えており、クルミ油の効率的な生産と流通を可能にしています。
カナダが占める市場シェアは、南の隣国である米国に比べて比較的小さいです。消費と生産の傾向は米国と類似していますが、カナダの規模は依然として著しく低いままです。これは、人口規模、市場の好み、流通ネットワークの違いなどの要因に起因すると考えられます。市場での存在感は小さいにもかかわらず、健康を意識した選択に対するカナダの関心は、米国市場に近いことと相まって、世界のクルミ油市場におけるカナダの役割に貢献しています。
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主要なキープレーヤー 北米製パン酵素市場 含む：
- DSM（米国）
- BASF SE（ドイツ）
- デュポン社（米国）
- 天野エンザイム株式会社（日本）
- ノボザイムズ A/S (デンマーク)
- AumEnzymes（インド）
- ルサフル（フランス）
- SternEnzym GmbH and Co. KG (ドイツ)
- 高度な酵素技術（インド）
- AB酵素（ドイツ）
- ナガセアメリカLLC（米国）
- レベキング (米国)
- Kerry Group plc (アイルランド)
上記は、レポートで取り上げられている主要なプレーヤーです。北米の製パン酵素市場企業の詳細かつ網羅的なリストについて知るには、連絡先、 https://www.databridgemarketresearch.com/contact
調査方法: 北米の製パン酵素市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
