Yeast is a versatile microorganism that has extensive applications in baking, brewing, nutritional supplements, and animal feed. Its advantages include serving as a natural leavening agent, enhancing flavors, providing nutritional benefits, and supporting sustainability efforts. This trend towards organic food and yeast's diverse applications has positioned it as a pivotal player in the North American food and beverage market, fostering its continued expansion.
According to Data Bridge Market Research analyses the North America Yeast Market was valued at USD 1,487.2 million in 2022 and is expected to reach the value of USD 2,814.47 million by 2030, at a CAGR of 8.3% during the forecast period of 2023-2030.
"Rise in demand for organic food fuels the market growth”
The North American yeast market is experiencing significant growth due to a rise in demand for organic food products, particularly in the bakery industry. Consumers in the region are increasingly drawn to organic foods due to their perceived health benefits and environmental considerations. A prominent yeast user, the bakery industry plays a pivotal role in this growth, offering a diverse range of organic products such as various bread types and buns that cater to evolving consumer preferences.
What restraints the growth of North America yeast market?
“Strict regulations associated with yeast market"
Strict governmental regulations impose a substantial compliance burden on yeast and yeast derivative product manufacturers, increasing operational costs and complexity. These regulations dictate specific quality, safety, and production standards that companies must meet, limiting product diversity and creating market entry barriers. These regulatory constraints and higher costs inhibit the yeast market, impacting both industry players and consumer choices.
Segmentation: North America Yeast Market
The North America yeast market is segmented on the basis type, form, strains, and derivatives.
- On the basis of type, the North America yeast market is segmented into baker’s yeast, brewer’s yeast, wine yeast, bioethanol yeast, feed yeast, and others.
- On the basis of form, the North America yeast market is segmented into fresh yeast, active dry yeast, instant yeast, and others
- On the basis of strains, the North America yeast market is segmented into saccharomyces cerevisiae, saccharomyces carlsbergiensis, kluyveromyces lactis, and others
- On the basis of derivatives, the North America yeast market is segmented into cell walls/mos, high purified betaglucans, and yeast culture
Regional Insights: U.S. dominates the North America Yeast Market
北米地域では、米国が技術革新と酵母製品の消費量の大幅な増加により、北米酵母市場を席巻しています。これは、国民の嗜好の変化を反映しています。一方、カナダは、ダイナミックで革新的な産業を牽引役として、この市場において注目すべきプレーヤーとして台頭しています。カナダは、先進的なアプローチとライフスタイルの変化に伴う酵母製品の消費量の増加により、将来有望な成長を遂げています。米国とカナダは共に、酵母業界の展望を形成する上で極めて重要な役割を果たしており、米国は技術と消費の最前線に立っており、カナダはイノベーションと消費者習慣の変化に牽引され、目覚ましい成長を遂げています。
調査の詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-yeast-marketをご覧ください。
北米酵母市場の最近の動向
- 2019年、ラレマンドベーキングは、北米市場で、リーン生地、スイート生地、リッチ生地、冷凍生地、柔軟なプルーフィング、ビタミンD強化など、さまざまなベーキング用途向けにカスタマイズされた酵母ソリューションを提供するためにカスタマイズされた新鮮なパン酵母ブランド、ラルファームを導入しました。
北米の酵母市場で活動している主な主要プレーヤーは次のとおりです。
- ダン・アンド・ブラッドストリート社（米国）
- コナグラ・ブランズ社（米国）
- ロンドンデイリー株式会社（英国）
- ダノンSA（フランス）
- ADM（米国）
- デイヤ・フーズ社（カナダ）
- Grupo Bimbo SABde CV（メキシコ）
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC（英国）
- ゼネラルミルズ社（米国）
- ラントマンネン・ユニベイク（デンマーク）
- アリスタAG（スイス）
- Vandemoortele NV（ベルギー）
- ユーロパストリーSA（スペイン）
- コールズ・クオリティ・フード社（米国）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。北米酵母市場企業の詳細なリストについては、https://www.databridgemarketresearch.com/contact までお問い合わせください。
調査方法：北米酵母市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプルサイズを持つデータ収集モジュールを用いて行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレントモデルを用いて分析・推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、本市場レポートの主要な成功要因となっています。DBMR調査チームが用いる主要な調査手法は、データマイニング、データ変数の市場への影響分析、そして一次（業界専門家）検証を含むデータ三角測量です。これ以外にも、ベンダーポジショニンググリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニンググリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルvs地域別、ベンダーシェア分析などのデータモデルが用意されています。詳細につきましては、アナリストコールをご依頼ください。
