酵母は、製パン、醸造、栄養補助食品、動物飼料に幅広く応用できる多用途の微生物です。その利点には、天然酵母剤として機能し、風味を高め、栄養上の利点を提供し、持続可能性への取り組みをサポートすることが含まれます。オーガニック食品と酵母の多様な用途への傾向により、同社は北米の食品および飲料市場の中心的なプレーヤーとしての地位を確立し、市場の継続的な拡大を促進しています。
データブリッジ市場調査によると、 北米酵母市場 2022年には14億8,720万米ドルと評価され、2023年から2030年の予測期間中に8.3%のCAGRで、2030年までに28億1,447万米ドルに達すると予想されています。
「オーガニック食品の需要の高まりが市場の成長を促進」
北米の酵母市場は、特にベーカリー業界におけるオーガニック食品の需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。この地域の消費者は、健康上の利点と環境への配慮から、オーガニック食品にますます惹かれています。著名な酵母ユーザーであるベーカリー業界は、この成長において極めて重要な役割を果たしており、進化する消費者の好みに応えるさまざまな種類のパンやバンズなど、多様なオーガニック製品を提供しています。
何が成長を妨げているのか 北米酵母 市場?
「酵母市場に関わる厳しい規制」
厳格な政府規制により、酵母および酵母派生製品の製造業者はコンプライアンス上の大きな負担を強いられ、運用コストと複雑さが増大します。これらの規制により、企業が満たさなければならない特定の品質、安全性、および製造基準が規定され、製品の多様性が制限され、市場参入の障壁が生まれます。これらの規制上の制約とコストの上昇により酵母市場が阻害され、業界関係者と消費者の選択の両方に影響が及びます。
セグメンテーション: 北米酵母市場
北米の酵母市場は、タイプ、形態、株、および派生物に基づいて分類されています。
- 種類に基づいて、北米の酵母市場はパン酵母、ビール酵母、 ワイン酵母、 バイオエタノール酵母、 飼料酵母、 その他。
- 形態に基づいて、北米の酵母市場は、生酵母、活性乾燥酵母、インスタント酵母、その他に分類されます。
- 北米の酵母市場は、株に基づいて、saccharomyces cerevisiae、saccharomyces carlsbergiensis、kluyveromyces lactisなどに分類されます。
- 誘導体に基づいて、北米の酵母市場は細胞壁/mos、高純度ベータグルカン、および酵母培養物に分類されます。
地域別洞察：北米酵母市場は米国が優勢
北米地域では、米国が技術の進歩と人口の嗜好の進化を反映した酵母製品消費量の大幅な増加により、北米酵母市場を支配しています。一方、カナダは、ダイナミックで革新的な産業に支えられ、この市場で注目すべきプレーヤーとして台頭しつつあります。この国は、先進的なアプローチと、酵母ベースの製品の消費増加につながったライフスタイルの変化により、有望な成長を遂げています。米国とカナダは共に、酵母産業の展望を形成する上で極めて重要な役割を果たしており、米国は技術と消費の最前線にあり、カナダはイノベーションと消費者の習慣の変化によって目覚ましい成長を遂げています。
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北米酵母市場の最近の動向
- 2019年、ラレマンドベーキングは、北米市場で、リーン生地、スイート生地、リッチ生地、冷凍生地、フレキシブルプルーフィング、ビタミンD強化など、さまざまなベーキング用途向けにカスタマイズされた酵母ソリューションを提供するように調整された新鮮なパン酵母ブランド、ラルファームを導入しました。
で活動する著名なキープレーヤー 北米酵母 市場 含む：
- Dun & Bradstreet, Inc. (米国)
- コナグラ ブランズ社（米国）
- ロンドン乳業株式会社（英国）
- ダノンSA（フランス）
- ADM（米国）
- 株式会社ダイヤフーズカナダ
- Grupo Bimbo SABde CV (メキシコ)
- 関連する British Foods PLC (英国)
- ゼネラル・ミルズ社（米国）
- ラントメンネン ユニバケ (デンマーク)
- アリツタAG（スイス）
- ヴァンデモルテル NV (ベルギー)
- ヨーロッパペストリー SA (スペイン)
- Cole's Quality Food Inc.（米国）
上記はレポートで取り上げられている主要な企業であり、より詳細かつ網羅的なリストについて知ることができます。 北米酵母 市場 企業からの連絡、 https://www.databridgemarketresearch.com/contact
調査方法: 北米酵母市場
データ収集と基準年の分析は、大きなサンプルサイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計および一貫したモデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要な傾向分析は、市場レポートの主要な成功要因です。 DBMR 研究チームが使用する主要な研究手法は、データ マイニング、データ変数が市場に及ぼす影響の分析、および一次 (業界専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場の概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、世界対地域およびベンダー シェア分析が含まれます。さらに詳しいお問い合わせが必要な場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
