昆虫食は多くの文化圏で伝統的に行われており、世界中で2000種以上の食用昆虫が記録されています。コオロギやバッタ（直翅目）、イモムシ（鱗翅目）、様々なハエの幼虫（双翅目）、ミールワーム（鞘翅目）などの食用昆虫は、食料安全保障を向上させると同時に、代替の肉源となる可能性があります。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-edible-insects-marketでご覧いただけます。
一般的に、食用昆虫はタンパク質、脂肪、エネルギーが豊富で、ビタミンやミネラルの重要な供給源にもなります。急速な人口増加と水、農業、林業、その他の天然資源への深刻な圧力により、家畜や人間の食生活における動物性タンパク質供給源として飼育された昆虫の世界的な需要は、今後数十年間で増加すると予想されています。
例えば、
- NCBIの報告によると、2022年5月現在、ラテンアメリカは食用昆虫の世界第2位の市場となっています。さらに、メキシコ、エクアドル、コロンビア、ブラジル、ベネズエラが代替食料源として最も多くの昆虫を消費していることが知られています。
データブリッジ市場調査は、食用昆虫市場は2023年から2030年の予測期間に24.8%のCAGRで成長し、2030年までに36億7,987万米ドルに達すると分析しています。昆虫の種類の中でもコオロギは最も消費されている昆虫であるため、コオロギセグメントが市場の成長を促進すると予測されています。
研究の主な結果
昆虫養殖の商業的利益
食用昆虫のほとんどは野生で採取されますが、商業的に価値のある産物として、いくつかの昆虫種が家畜化されています。最もよく知られている例としては、カイコとミツバチが挙げられます。生糸を生産するためにカイコを飼育する養蚕は、中国に起源を持ちます。
さらに、一部の昆虫種はペットフード産業向けに飼育されています。例えば、ミールワームやコオロギは、ヨーロッパ、北米、そしてアジアの一部で主にペットフードとして飼育されています。養殖昆虫から得られるもう一つの商業的に利用可能な製品はカルミン酸です。カルミン酸はコチニールカイガラムシ（Dactylopius coccus）から抽出されます。この酸は、人間の食品、医薬品、化粧品業界で赤色染料として使用されています。
農業では、害虫駆除や受粉のために昆虫が飼育されています。生物的防除では、大規模な飼育会社が捕食昆虫や寄生蜂などの益虫を大量生産しています。これらの昆虫は、害虫駆除のために果樹、野菜、花卉農家に販売されることが多く、また、大規模な農園作物にも利用されています。例えば、卵寄生蜂（トリコグラマ属）や幼虫寄生蜂（コテシア・フラビペス）は、サトウキビの害虫駆除に利用されています。マルハナバチ（Bombus属）とミツバチ（Apis属）は、農家の作物や果樹園の受粉を助けるために、世界中で飼育されています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021年（2014年～2019年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高（百万ドル）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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昆虫の種類（コオロギ、ミールワーム、クロミミズ、バッファロー、バッタ、アリ、カイコ、セミなど）、昆虫のカテゴリー（一般的な昆虫、高級飼料用昆虫）、用途（人間の消費製品、動物栄養、昆虫油、医薬品、化粧品、パーソナルケアなど）、流通チャネル（直接、間接）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、オランダ、ロシア、スイス、トルコ、ベルギー、デンマーク、スウェーデン、ポーランド、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、シンガポール、タイ、マレーシア、インドネシア、フィリピン、ベトナム、ニュージーランド、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、コロンビア、ペルー、その他の南米諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、エチオピア、カタール、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国
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対象となる市場プレーヤー
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Ynsect（フランス）、Aspire Food Group（米国）、Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd.（中国）、BETA HATCH（米国）、Fluker's Cricket Farm（ルイジアナ州）、Entomo Farms（カナダ）、Invertapro AS（ノルウェー）、Enviroflight（米国）、Insecteo（フランス）、Kreca Ento-Feed BV（オランダ）、Chapul, LLC（米国）、Jimini's（フランス）、Symton Black Soldier Fly（米国）、Armstrong Crickets Georgia（米国）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
世界の食用昆虫市場は、昆虫の種類、昆虫のカテゴリー、用途、流通チャネルなど、4 つの主要なセグメントに分類されています。
- 昆虫の種類に基づいて、市場はコオロギ、ミールワーム、バッタ、セミ、クロハエ、カイコ、アリ、バッファローなどに分類されます。
2023年には、人口の間での需要の増加により、コオロギセグメントが市場を支配すると予想されます。
- 昆虫の種類に基づいて、世界の食用昆虫市場は、コオロギ、ミールワーム、バッタ、セミ、クロアブ、カイコ、アリ、スイギュウ、その他に分類されます。2023年には、コオロギセグメントが世界の食用昆虫市場において42.93%のシェアを占め、市場を独占すると予想されています。2030年には16億7,871万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中は年平均成長率（CAGR）25.9%で成長すると予測されています。
- 世界の食用昆虫市場は、昆虫の種類に基づいて、一般昆虫と高級飼料用昆虫に分類されます。2023年には、一般昆虫セグメントが世界の食用昆虫市場において65.70%のシェアを占め、市場を独占すると予想されています。2030年には24億7,256万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間において25.2%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。
- 用途別に見ると、世界の食用昆虫市場は、食用製品、動物栄養、化粧品・パーソナルケア、医薬品、昆虫油、その他に分類されます。2023年には、食用製品セグメントが世界の食用昆虫市場において36.36%のシェアを占め、市場を席巻すると予想されています。2030年には14億4,179万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間において26.2%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。
- 流通経路に基づいて、世界の食用昆虫市場は直接流通と間接流通に区分されます。2023年には、直接流通セグメントが世界の食用昆虫市場において73.61%のシェアを占め、市場を独占すると予想されています。2030年には27億3,491万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間において25.0%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Researchは、世界の食用昆虫市場の市場プレーヤーとして、Ynsect（フランス）、Aspire Food Group（米国）、Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd.（中国）、BETA HATCH（米国）、Fluker's Cricket Farm（ルイジアナ州）、Entomo Farms（カナダ）、Invertapro AS（ノルウェー）、Enviroflight（米国）、Insecteo（フランス）、Kreca Ento-Feed BV（オランダ）、Chapul, LLC（米国）、Jimini's（フランス）、Symton Black Soldier Fly（米国）、Armstrong Crickets Georgia（米国）の企業を認識しています。
市場開発
- 2023年1月、Yensectは世界的なプレゼンスを拡大し、世界最大の昆虫農場であるYnfarmの建設を完了し、顧客への提供を加速しました。
- アスパイア・フード・グループは2022年9月、ロッテ製菓とコオロギの食品としての流通・販売促進に関する覚書（MOU）を締結しました。同社は、この覚書が大規模な商業展開の確立に役立つと考えています。
- 2022年7月、Yensectは事業拡大により北米市場への進出を果たしました。これにより、同社はさらなる収益の確保を目指します。
- 2022年6月、アスパイア・フード・グループは、ラヴァル大学における食用昆虫の生産と一次加工に関する教育リーダーシップ講座へのスポンサーシップを通じて、昆虫農業の発展を支援しました。同社は、このプログラムが食用昆虫に関する認知度向上につながると考えています。
- 2022年1月、ChaupalfarmsはNexus PMGと提携し、持続可能で海洋生物や野生生物に優しい投入資材を開発することで、最も急速に成長する昆虫食生産システムを構築しました。この提携は、同社の事業拡大に貢献しています。
- 2021年5月、BETA HATCHは北米最大の再生型ミールワーム孵化場として、持続可能なタンパク質生産を目指し、カシミアに新たなミールワーム生産施設を開設しました。この施設は、同社の事業拡大に大きく貢献しています。
- 2021年1月、Yensectはオランダのアグテック企業Protifarmを買収し、生産能力とミールワームの種類を1種類から2種類に増やしました。また、特許ポートフォリオも300件以上に拡大しました。
- 2019年12月、厦門水生投資有限公司は中国におけるペットフード市場の開拓を発表しました。これにより、同社は収益の拡大に成功しました。
地域分析
地理的に見ると、食用昆虫市場レポートでカバーされている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、オランダ、ロシア、スイス、トルコ、ベルギー、デンマーク、スウェーデン、ポーランド、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、シンガポール、タイ、マレーシア、インドネシア、フィリピン、ベトナム、ニュージーランド、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、コロンビア、ペルー、その他の南米諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、エチオピア、カタール、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
アジア太平洋地域は、2023年から2030年の予測期間中、世界の食用昆虫市場における主要な地域です。
2023年には、先進技術の導入拡大と新製品の発売により、アジア太平洋地域が世界の食用昆虫市場を席巻すると予想されています。アジア太平洋地域は、市場シェアと市場収益の両面で食用昆虫市場を引き続き支配する見込みであり、昆虫由来のタンパク質代替品に対する需要の高まりにより、予測期間中もその優位性を維持していくと予想されます。
アジア太平洋地域は、2023年から2030年の予測期間において、世界の食用昆虫市場で最も急速に成長する地域になると推定されています。
アジア太平洋地域は、高価な従来のタンパク質源に代わる適切な代替品であるため、世界の食用昆虫市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
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