植物性ミルクは、見た目がミルクに似ている植物から作られた飲み物です。植物性ミルクは、水性植物エキスで風味と香りをつけた非乳製品飲料です。植物性ミルクは、乳製品のミルクのビーガン代替品として消費されています。植物性ミルクは、乳製品のミルクと比較するとクリーミーな質感です。植物性ミルクの製造には、さまざまな植物が使用されます。世界的に最も人気のある植物性ミルクには、アーモンド、オート麦、大豆、カシューナッツミルクがあります。古代から、人々は植物から作られた飲み物を飲んできました。この業界は継続的に出現し、進化しているため、予測期間中に満たされる可能性と範囲が広くあります。
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データブリッジマーケットリサーチの分析によると、 世界の植物性ミルク市場 2023年から2030年の予測期間に12.4%のCAGRで成長し、2030年までに500億6,621万米ドルに達すると予想されています。より幅広い植物性ミルク製品の入手可能性とアクセス性により、今後数年間で植物性ミルクが成長する新たな機会が生まれています。
世界中でビーガン人口が増加
ビーガン市場は過去 10 年間で飛躍的に拡大し、毎年より多くの人々が植物由来の食生活に目を向けるようになっています。健康意識の高まりにより、自然食品やオーガニック食品の需要が高まっています。これにより、人口の大部分がライフスタイルと食生活を劇的に変えています。ビーガン コミュニティは、植物由来の成分やその他の成分を含む食品を食べることに重点を置いています。栄養学アカデミーによると、心臓病、2 型糖尿病、高血圧、特定の種類の癌、肥満など、いくつかの病気のリスクは、適切に計画されたビーガン ダイエットによって減少します。その結果、これらのベジタリアンまたはビーガンの顧客の一部は、日常の食事で植物由来のミルクに注目し始めています。したがって、世界中で急速に増加しているビーガン人口と、より多くのビーガン ベジタリアンまたはフレキシタリアン ダイエットを採用する消費者によって、植物ベースの食品および飲料市場も拡大するでしょう。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021 (2015 - 2020 にカスタマイズ可能)
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定量単位
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売上高は百万米ドル、価格は米ドル
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対象セグメント
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タイプ別（アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューナッツミルク、クルミミルク、ヘーゼルナッツミルク、豆乳、オーツミルク、ライスミルク、フラックスミルク、その他）、製品タイプ別（冷蔵ミルクと常温保存可能なミルク）、カテゴリー別（オーガニックと従来型）、配合別（加糖と無糖）、フレーバー別（オリジナル/無香料、 バニラ、チョコレート、ハチミツ、ココナッツブレンド、ヘーゼルナッツブレンド、キャラメル、メープル、コーヒー、その他）、栄養強化（通常および栄養強化）、性質（GMOおよび非GMO）、主張（通常、グルテンフリー、ナッツフリー、大豆フリー、人工保存料および着色料フリー、その他）、パッケージサイズ（100 ml未満、110 ml、250 ml、500 ml、1000 ml、1000 ml以上）、パッケージタイプ（テトラパック、ボトル、缶）、流通チャネル（店舗型小売業者および店舗型以外の小売業者）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペイン、スイス、オランダ、ベルギー、ロシア、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、シンガポール、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、UAE、サウジアラビア、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国
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対象となる市場プレーヤー
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Silk、Sanitarium、Alpro、RUDE HEALTH、Plenish、Provamel organic-bio、THE HAIN CELESTIAL GROUP、INC.、SUNOPTA GRAINS AND FOODS INC.、Califia Farms、LLC、NotCo、Valsoia SpA、YEO HIAP SENG LTD.、Simple FOODS、natur-a、Nutrisslim、Australia's Own、Oatly Inc.、Elmhurst Milked Direct LLC、Hershey India Private Limited、Life Health Foods、Manitoba Milling Company、HP Hood LLC など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
世界の植物性ミルク市場は、タイプ、製品タイプ、カテゴリ、配合、風味、強化、性質、主張、包装サイズ、包装タイプ、流通チャネルに基づいて、11 の主要セグメントに分類されています。
- タイプ別に見ると、世界の植物性ミルク市場は、アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューミルク、クルミミルク、ヘーゼルナッツミルク、豆乳、オートミルク、ライスミルク、亜麻ミルクなどに分かれています。2023年には、オートミルクセグメントが30.20％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を独占すると予想されており、2030年までに152億8,377万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.6％のCAGRで成長します。
- 製品タイプに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、冷蔵ミルクと常温保存可能なミルクに分類されます。
2023年には、冷蔵ミルクセグメントが世界の植物性ミルク市場を支配すると予想されています。
2023年には、冷蔵ミルクセグメントが87.36%の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに440億7,968万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.5%のCAGRで成長すると予想されています。
- カテゴリー別に見ると、世界の植物性ミルク市場はオーガニックと従来型に分かれています。2023年には、従来型セグメントが世界の植物性ミルク市場の72.29%の市場シェアを占めると予想されており、2030年までに364億7,774万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.5%のCAGRで成長します。
- 配合に基づいて、世界の植物性ミルク市場は、加糖と無糖に分かれています。2023年には、無糖セグメントが75.29％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を独占すると予想されており、2030年までに380億5,754万米ドルに達すると予想されており、2023年から2030年の予測期間に12.5％のCAGRで成長します。
- フレーバーに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、オリジナル/無香料、バニラ、チョコレート、ハチミツ、ココナッツブレンド、ヘーゼルナッツブレンド、キャラメル、メープル、コーヒー、その他に分類されます。2023年には、オリジナル/無香料セグメントが45.37％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに229億4,955万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.5％のCAGRで成長します。
- 強化に基づいて、世界の植物性ミルク市場は通常と強化に分かれています。2023年には、通常のセグメントが83.49％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに42,082.46百万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.5％のCAGRで成長します。
- 性質に基づいて、世界の植物性ミルク市場はGMOと非GMOに分かれています。2023年には、非GMOセグメントが97.96％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想されており、2030年までに490億6,797万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.4％のCAGRで成長します。
- 主張に基づいて、世界の植物性ミルク市場は、レギュラー、グルテンフリー、ナッツフリー、大豆フリー、人工保存料および着色料フリー、その他に分類されます。2023年には、レギュラーセグメントが51.39％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに26,295.65百万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間に12.7％のCAGRで成長すると予想されています。
- 包装サイズに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、100 ml未満、110 ml、250 ml、500 ml、1000 ml、1000 ml以上に分類されます。2023年には、1000 mlセグメントが53.41％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに274億3,937万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.8％のCAGRで成長します。
- 包装タイプに基づいて、世界の植物性ミルク市場はテトラパック、ボトル、缶に分類されます。2023年には、テトラパックセグメントが87.78％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに44,209.51百万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.5％のCAGRで成長します。
- 流通チャネルに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、店舗ベースの小売業者と非店舗ベースの小売業者に分割されています。2023年には、非店舗小売業者セグメントが76.56％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに38,883.96百万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間に12.6％のCAGRで成長すると予想されています。
- 地理的に見ると、世界の植物性ミルク市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの5つの地理的地域に分割されています。2023年には、アジア太平洋が世界の植物性ミルク市場の46.68％の市場シェアを占めると予想されており、2030年までに245億1,943万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に13.1％のCAGRで成長します。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、以下の企業を世界の植物性ミルク市場の主要プレーヤーとして認識しています。Silk (コロラド州、米国)、Sanitarium (ミシガン州、米国)、Alpro (ウェフェルヘム、ベルギー)、RUDE HEALTH、Plenish (イングランド、英国)、Provamel organic-bio、THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (ニューヨーク州、米国)、SUNOPTA GRAINS AND FOODS INC. (ミネソタ州、米国)、Califia Farms, LLC (カリフォルニア州、米国)、NotCo (サンティアゴ、チリ)、Valsoia SpA (エミリア=ロマーニャ州、イタリア)、YEO HIAP SENG LTD. (中国福建省)、Simple FOODS (タイ、パトゥムターニー)、natur-a (カナダ、ケベック)、Nutrisslim (スロベニア、ドブラヴァ)、Australia's Own New (オーストラリア、サウスウェールズ)、Oatly Inc. (スウェーデン、マルメ)、Elmhurst Milked Direct LLC (ニューヨーク州エルマ)、Hershey India Private Limited (インド、マハラシュトラ)、Life Health Foods (インド、マハラシュトラ)、Manitoba Milling Company (米国ミネソタ)、HP Hood LLC. (米国、マサチューセッツ州) など。
市場動向
- devdiscourseによると、2023年2月、植物由来飲料業界のリーダーであるライフヘルスフーズは、乳製品ではなく植物から作られたミルク代替品である新しいビーガン飲料、ソーグッドオーツ無糖飲料を発表しました。このブランドの新しいおいしいソーグッドオーツ飲料は、インドで製造された栄養価が高く適応性のある飲料を提供するという約束を果たし、コーヒー、紅茶、ベーキング、スムージーに素晴らしい味とクリーミーさを与えます。この新製品の発売により、消費者ベースが拡大し、既存の製品ポートフォリオが拡大します。
- オートリー社のプレスリリースによると、2023年1月、オートリー社の新しく改良されたオートグルト（5種類の魅力的なフレーバーで提供されるさまざまなおいしい非乳製品ヨーグルト代替品）のラインは、北米で同ブランドの商品として初めて気候フットプリントラベルを導入する予定だという。製品の気候への影響を最も正確に推定することを目的とした気候フットプリントを計算する取り組みは、消費者の選択と教育が私たちの食料システムの将来を決定する上で重要な役割を果たすというオートリーの姿勢を直接反映している。この新しい発表と製品ラインは、同社が北米地域でブランドイメージを獲得するのに役立つだろう。
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