マルチトールは、チョコレートなどの菓子製品の製造に広く使用されている砂糖代替品です。ポリオールまたは糖アルコールと呼ばれる甘味料のグループに属し、大麦などの穀物に含まれる糖の一種である麦芽糖から抽出されます。化学構造上、マルチトールは2つの糖分子、グルコース、ソルビトールからなる二糖アルコールです。砂糖に似た味と甘さを持ちながら、カロリーは低めです。マルチトールは、チョコレートなどの菓子において、砂糖の代替品としてよく使用され、甘い風味と食感を与えながら、全体の糖含有量を減らします。
完全なレポートは、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-maltitol-in-chocolate-marketでご覧いただけます。
データブリッジ市場調査は、チョコレートのマルチトール市場は2023年から2030年の予測期間に6.5％のCAGRで成長し、2030年までに6,810万米ドルに達すると予測しています。2023年には、米国でショ糖代替品としてマルチトールの採用が増えているため、フォームセグメントが市場を支配すると予想されています。
研究の主な結果
無糖・低カロリーチョコレート製品に対する消費者の需要の高まり
マルチトールは、糖アルコールとして知られるバルク甘味料です。う蝕原性がなく、カロリーも非常に低く、通常の砂糖の1グラムあたり4.0カロリーに対して、1グラムあたり2.1カロリーと半分です。そのため、米国では低カロリーチョコレートや無糖チョコレートにおけるマルチトールの需要が高まっています。低カロリー食品のトレンドの大きな理由は、米国における健康志向の人々の増加です。
さらに、全米の消費者から低カロリーチョコレート製品の需要が高く、多くの企業が市場の需要を満たすために新しいチョコレート製品を発売しています。
Gama Compassによると、米国で販売されている低カロリー食品の15.8%はラテンアメリカで発売されており、そのカロリーは100g/mlあたりわずか50～150kcalです。そのため、チョコレートを含む無糖・低カロリーチョコレート製品に対する消費者の需要の高まりは、今後数年間、米国チョコレート業界におけるマルチトールの需要を牽引すると予想されます。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021年（2015～2020年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高（百万ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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形態（粉末、シロップ、結晶）、用途（チョコレート製品およびチョコレートインクルージョン）、流通チャネル（直接および間接）
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対象国
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シラミ
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対象となる市場プレーヤー
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グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）、ロケット・フレール（フランス）、イングレディオン・インコーポレイテッド（米国）、カーギル・インコーポレイテッド（米国）、ADM（米国）、ウィルマー・インターナショナル・リミテッド（シンガポール）、メルクKgaA（ドイツ）、ニュートラ・フード・イングリディエンツ（米国）など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
米国のチョコレート市場におけるマルチトールは、形態、用途、流通チャネルなど、3 つの主要なセグメントに分類されます。
- 米国のチョコレート用マルチトール市場は、形状に基づいて、粉末、シロップ、結晶の3種類に分類されます。2023年には、結晶タイプが47.81%の市場シェアを獲得し、市場を独占すると予想されています。
2023年には、ショ糖代替品としてのマルチトールの採用増加により、結晶セグメントが米国のチョコレート用マルチトール市場を支配すると予想されます。
- 用途別に見ると、米国のチョコレート用マルチトール市場は、チョコレート製品とチョコレートインクルージョンに分類されます。2023年には、チョコレート製品セグメントが61.38%の市場シェアを獲得し、米国のチョコレート用マルチトール市場を席巻すると予想されています。
- 流通チャネルに基づいて、米国のチョコレート用マルチトール市場は直接販売と間接販売に区分されます。2023年には、直接販売が市場シェア77.30%を占め、市場を独占すると予想されています。
2023年には、豊富な原材料源により、直接セグメントが米国のチョコレート市場のマルチトール市場を支配すると予想されます。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、米国のチョコレートに含まれるマルチトール市場における市場プレーヤーとして、Grain Processing Corporation (米国)、Roquette Frères (フランス)、Ingredion Incorporated (米国)、Cargill, Incorporated (米国)、ADM(米国)、Wilmar International Ltd.(シンガポール)、Merck KgaA (ドイツ)、Nutra Food Ingredients(米国) などを認識しています。
市場開発
- 2023年3月、ADMは、倫理的なビジネス慣行の基準を推進する世界的リーダーであるEthisphere社から、2023年度世界で最も倫理的な企業の1社として再び選出されました。ADMはこの選出を4年連続で受賞しており、リーダーシップの重要性を理解し、倫理的なビジネスパフォーマンスを優先し、誠実さへのコミットメントを一貫して実践している企業を表彰するものです。
- 2022年9月、持続可能な農業と栄養の分野における世界的リーダーであるADMとペプシコは、北米の共通サプライチェーン全体にわたって再生型農業を大幅に拡大することを目指すプロジェクトで緊密に連携する、画期的な7年半の戦略的商業契約を発表しました。この戦略的パートナーシップは、2030年までに最大200万エーカーにまで拡大すると予想されており、野心的な炭素削減目標を共有する2つのグローバル企業による先駆的な取り組みとなります。両社の能力は食品と農業のバリューチェーンを網羅しており、農家の再生型農業への移行を支援すると同時に、気候変動へのレジリエンス（回復力）を構築するための、独自の大規模プラットフォームを構築します。
- 2022年7月、KENT Corporationグループの一員であるGrain Processing Corporation（GPC）は、Natural Products, Inc.（NPI）事業の買収を完了したことを発表しました。
- カーギルは2022年1月、ハリヤナ州グルグラムにカーギル・イノベーションセンターを開設しました。このセンターは、食品・飲料（F&B）市場のトレンドに対応する革新的なソリューションの開発を目的としています。カーギルはインドのF&B顧客と提携し、消費者のニーズを把握し、世界的な業界トレンドを現地のアプリケーションに反映させ、消費者にとって健康的で栄養価の高い食品の選択肢を共同開発することで、顧客の製品イノベーションパイプラインを加速させていきます。
- 2022年12月、ウィルマー・インターナショナル・リミテッドは、グローバル・チャイルド・フォーラムによる最新の食品・飲料・パーソナルケア分野のベンチマークにおいて、最優秀企業に選出されました。子どもの権利に関する主要な独立系非営利フォーラムであるグローバル・チャイルド・フォーラムが評価した世界で最も影響力のある企業310社の中で、ウィルマーは世界第1位に輝きました。
地域分析
地理的に見ると、米国のチョコレート市場レポートでカバーされている国は米国
米国のチョコレートに含まれるマルチトールに関するレポートの詳細については、ここをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-maltitol-in-chocolate-market
