ベーカリー製品や菓子製品での使用増加が、米国、スペイン、英国、フランス、ドイツ、イタリアのナッツ市場を牽引している。

消費者の嗜好が高級、天然、栄養豊富な食材へと移行するにつれ、ナッツは焼き菓子や菓子の味、食感、栄養価を高める上で欠かせない要素となっています。高品質で職人技が光るベーカリー製品への注目が高まるにつれ、パン屋やパティスリーでは、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、様々なナッツをレシピに取り入れるようになりました。これらの食材は、ペストリー、ケーキ、クッキー、パンにカリカリとした食感、深い風味、そして贅沢な風味を加えます。ヨーロッパでは、フランスのアーモンドクロワッサン、イタリアのパネトーネ、ドイツのナッツを散りばめたパンなど、ナッツは伝統的な焼き菓子に欠かせない存在となっています。一方、米国では、グルテンフリーやケトジェニックダイエットに対応した焼き菓子の需要の高まりにより、ナッツは重要な機能性食材として位置づけられています。

完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-spain-the-uk-france-germany-and-italy-nut-marketでご覧いただけます。

データブリッジマーケットリサーチは、米国、スペイン、英国、フランス、ドイツ、イタリアのナッツ市場は、2025年から2032年の予測期間に6.23%のCAGRで成長し、2024年の87億3,000万米ドルから2032年には141億2,000万米ドルに達すると予測しています。

研究の主な結果

乳製品と菓子におけるナッツベースの代替品の人気が高まっている

植物由来の栄養と持続可能な食品の選択に対する消費者の意識の高まりにより、世界の主要市場で乳製品および菓子業界におけるナッツベースの代替品の需要が急増しています。乳製品不使用、ラクトースフリー、健康志向の食生活への移行により、ナッツベースの製品が従来の乳製品や伝統的な菓子類に取って代わる機会が生まれ、市場の成長を牽引しています。このトレンドを後押しする主な要因の1つは、アーモンドミルク、カシューナッツミルク、マカダミアミルク、ヘーゼルナッツミルクなど、ナッツベースの乳製品代替品の採用増加です。これらの製品は、乳糖不耐症の人、ビーガン、健康志向の消費者のニーズに応える、従来の乳製品の人気のある代替品として登場しました。特に温室効果ガスの排出と水の消費量に関して、乳製品生産の環境への影響に対する意識の高まりにより、植物由来のナッツミルクの需要がさらに加速しています。さらに、これらの乳製品代替品は用途が広く、コーヒーショップ、スムージーブレンド、デザート、さらには料理にも幅広く使用されています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

セグメント分析

米国、スペイン、英国、フランス、ドイツ、イタリアのナッツ市場は、タイプ、カテゴリー、コーティングタイプ、形状、価格帯、最終用途、流通チャネルに基づいて、7 つの主要なセグメントに分割されています。

• タイプに基づいて、市場はアーモンド、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ、ピーカン、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、マカダミアナッツ、その他に分類されます。

2025年には、アーモンドセグメントが米国、スペイン、英国、フランス、ドイツ、イタリアのナッツ市場を支配すると予想されています。

2025年には、消費者の嗜好が高級、天然、栄養豊富な原料へと移行し、ナッツが焼き菓子や菓子の味、食感、栄養価を高める上で不可欠な要素となったため、アーモンドセグメントが53.33%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。

• カテゴリーに基づいて、市場は従来型、オーガニックに分類されます。

2025年には、従来型セグメントが米国、スペイン、英国、フランス、ドイツ、イタリアのナッツ市場を支配すると予想されます。

2025年には、高品質で職人技が光るベーカリー製品への関心が高まり、パン屋やパティスリーがアーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、さまざまなナッツをレシピに取り入れるようになったため、従来型セグメントが64.15%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。

• 形状に基づいて、市場はホール、ダイスカット/カット、粒状、ナッツパウダー/フラワー、ナッツペーストとバター、ナッツオイルに分類されます。2025年には、ホールセグメントが33.50%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
• コーティングの種類に基づいて、市場はコーティング型と非コーティング型に分類されます。2025年には、コーティング型セグメントが63.54%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
• 価格帯に基づいて、市場はマス、プレミアム、ラグジュアリーに分類されます。2025年には、マスセグメントが65.68%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
• 最終用途に基づいて、市場は家庭用/小売、食品サービス部門に分類されます。2025年には、家庭用/小売部門が67.11%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
• 流通チャネルに基づいて、市場は店舗型小売業者と非店舗型小売業者に分類されます。2025年には、店舗型小売業者セグメントが68.90%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。

主要プレーヤー

Blue Diamond Grower（米国）、Barry Callebaut（スイス）、Hormel Foods, LLC（米国）、Olam International（シンガポール）、Mariani Nut Company（米国）、Back To Nature Foods Company Llc（米国）、King Nut Company（米国）、Grau Nuts（スペイン）、Terri Lynn（米国）、Tierra Farm（米国）、Sun Organic Farms（米国）、Century Snacks（米国）、HBS Foods Ltd（英国）、Fresh Nuts Gmbh（UAE）、Andalucia Nuts（米国）、Almendras Francisco Morales SA（スペイン）、Iberian Almond（スペイン）、Peyman（トルコ）、Great Nuts（米国）、Bapu Tree Nuts（米国）、Kariba Farms Inc.（米国）、Sunburst Snacks（英国）、My Organics（オーストラリア）、Lone Tree Nut Company, Inc.（米国）、Sun Valley Nut, Llc（英国）などが、この市場の主要企業です。

市場動向

• 2024年6月、バリー・カレボーはカカオ価格の高騰に対抗し、財務の安定を確保するため、7億ユーロの投資を確保しました。コスト上昇は中小企業にとって課題となりますが、EUの資金はイノベーションと持続可能性を支援しています。この資金は、研究開発、環境に配慮した取り組み、そしてより健康的な菓子作りを支援します。業界は、変化する世界市場における将来の成長と競争に備えながら、変動に適応しています。
• 2024年7月、ホーメルフーズコーポレーション（NYSE: HRL）は、SPAMとSTAGGチリブランドが、BrandSpark Internationalによる2024年Most Trusted Awardsのカテゴリー賞を受賞したと発表しました。SPAMは缶詰ランチョンミートで1位を獲得し、STAGG®チリは缶詰チリのカテゴリーで優勝し、カナダにおける両ブランドの人気と信頼を浮き彫りにしました。
• 2023年5月、キングナッツ社とピーターソンナッツ社の親会社であるカナン・エンタープライズ社は、工場1においてNSFインターナショナルによるSQFレベル2の認証を取得しました。これは予告なしの監査でした。SQFはSafe Quality Food（安全な品質の食品）の略で、キングナッツ社の品質管理システムを認証するものです。この監査は、認定されたHACCP食品安全計画に基づいています。SQFレベル2は、この権威ある監査において、食品／製パン会社が取得できる品質に関する最高評価の一つです。
• 2024年10月、SkinnyDippedはトップレスピーナッツバターカップを発売しました。濃厚なダークチョコレートのシェルにクリーミーなピーナッツバターを包み込んだ、贅沢な一品です。1カップあたりわずか3gの砂糖で、罪悪感なく贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

Data Bridge Market Researchの分析によると：

• 消費者が食習慣にますます注意を払うようになり、ナッツなどの栄養豊富な食品の需要が増加しているため、米国は市場を支配している国です。
• ドイツは、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の増加により、消費者が心臓に優しく体重管理に適した選択肢を求めるようになり、市場で最も急速に成長している地域です。

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