アジア太平洋地域の酸味料市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と洞察

酸味料は、食品に酸っぱい、すっぱい、または酸性の風味を与えたり、食品の甘味を強調したりする化合物です。酸味料は、金属製造、繊維産業、化学製造産業などでも主に使用されています。酸味料は、一部の医薬品では膨張剤や乳化剤としても機能します。酸味料は pH を下げることができますが、食品の安定性や食品内の酵素を変更することを目的とした食品添加物である酸度調整剤とは異なります。一般的な酸味料は酢酸 (ピクルスなど) やクエン酸です。コーラなどの多くの飲料にはリン酸が含まれています。リン酸は肥料の製造にも使用されます。

Data Bridge Market Researchは、アジア太平洋地域の酸味料市場は2022年から2029年の予測期間中に5.9%のCAGRで成長すると分析しています。

アジア太平洋地域の酸味料市場の動向

ドライバー

• インスタント食品の需要増加は、食品酸味料業界の成長に有利に働く可能性が高い。

酸味料は、さわやかな風味、食感と酸味の改善、製品の味の向上のために、インスタント食品の製造に使用される重要な成分です。忙しいライフスタイルや消費者の嗜好の変化により、インスタント食品やすぐに食べられる食品の需要が高まっており、食品加工メーカーは、その需要を満たすために食品に添加する酸味料をさらに求めています。

• クエン酸とリンゴ酸は、新興のアルコール飲料やノンアルコール飲料の用途で広く使用されています。

ほとんどの飲料では、クエン酸が酸味料として第一に選ばれています。その理由は、クエン酸が比較的マイルドからわずかにキレのある酸味と、ほとんどのフルーツフレーバーに爽快感を与えるからです。さらに、リンゴ酸は強い風味強化が期待される場合に使用され、ほとんどの場合クエン酸と組み合わせて使用​​されます。これらの酸味料以外に、リン酸やコハク酸も飲料用途で使用されます。リン酸は主にコーラなどの炭酸飲料に使用され、特定の味覚プロファイルとpHへの強い効果をもたらします。これらすべての要因が、アジア太平洋地域の酸味料市場の成長を牽引しています。

• 肥料業界におけるリン酸などの酸味料の需要増加

生産されるリン酸の約90％は肥料の製造に使用されます。主に3つのリン酸塩に変換され、肥料として使用されます。世界中で食料の需要が高まっているため、さまざまな肥料の需要が高まっており、肥料を使用すると作物の収穫量が向上します。したがって、肥料業界は世界の酸味料市場の成長を牽引しています。

機会

• インドや中国などの新興国における食品加工産業の発展による酸味料の需要増加

インドや中国などの国では、インスタント食品、調理済み食品、インスタント飲料、加工肉製品、菓子などの需要の増加により、食品加工産業が着実に成長しています。消費者の忙しいライフスタイルにより可処分所得が増加し、消費者はより多くのお金を使い、さまざまな味の新しい、より良い食品を味わいたいという欲求に駆られます。

酸味料は、スポーツドリンクの爽快感、チーズのクリーミーな溶けやすさ、ゼリーやその他の食品のゲル状の食感を生み出すのに役立ちます。これにより、食品加工業界での酸味料の需要が増加し、酸味料市場にチャンスが生まれます。

抑制/挑戦

• リン酸ベースの製品の過剰使用により生じる問題

リンは多くの食品に自然に含まれており、リン酸は酸味料として使用されます。したがって、ほとんどの人は食事から十分なリンを摂取しています。正常な身体機能に必要なリンの 1 日の推奨摂取量 (RDA) は 700 mg です。天然の食品から簡単に摂取できます。タンパク質を多く含む食品 (肉、豆、卵、鶏肉、魚など) には、通常、リンも多く含まれています。つまり、加工食品やソーダから摂取する追加のリン酸は、身体が必要とする量を超えていることになります。

しかし、不健康な食品や保存食品の消費が増えたため、リン酸の摂取量が通常レベルより高くなっています。

例えば、

• ソーダ1本には最大500mgのリン酸が含まれている可能性がある
• 1日あたり4,000mgのリンを摂取する人は、リンに関連する健康への悪影響のリスクが高いと考えられています。

このアジア太平洋地域の酸味料市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。アジア太平洋地域の酸味料市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19後のアジア太平洋地域の酸味料市場への影響

パンデミック後、移動制限がなくなり、製品の供給が容易になるため、酸味料の需要が増加しています。さらに、特に若い世代の間で、新しい料理やソフトドリンク、コンブチャ、ケフィア、ウォーターケフィア、テパチェ、ボザなどの発酵飲料を試す傾向が高まっており、市場の成長を促進するでしょう。

発酵飲料の需要増加により、メーカーは革新的で風味豊かな発酵飲料を発売できるようになり、最終的には酸味料の需要も増加し、市場の成長に貢献しています。

アジア太平洋地域の酸味料市場の範囲

アジア太平洋地域の酸味料市場はタイプ別に区分されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• クエン酸
• クエン酸ナトリウム
• クエン酸カリウム
• 酢酸
• ギ酸
• グルコン酸
• フマル酸
• リンゴ酸
• リン酸および塩
• 酒石酸
• 乳酸
• タンニン酸
• コハク酸
• アスコルビン酸

On the basis of type, the Asia-Pacific acidulants market is segmented into citric acid, sodium citrate, potassium citrate, acetic acid, formic acid, gluconic acid, malic acid, phosphoric acid and salts, tartaric acid, lactic acid, tannic acid, fumaric acid, succinic acid.

Asia-Pacific Acidulants Market Regional Analysis/Insights

The Asia-Pacific acidulants market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type as referenced above.

The countries covered in the Asia-Pacific market report are China, Japan, Australia, India, South Korea, Malaysia, Singapore, Indonesia, Thailand, Vietnam, New Zealand, Philippines, and the rest of Asia-Pacific.

China dominates the Asia-Pacific acidulants market in terms of market share and market revenue and will continue to flourish its dominance during the forecast period. This is due to the presence of flourishing food and beverages product demand, especially processed food because of changing lifestyle and time constraints.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulations in the market that impact the current and future trends of the market. Data points, such as new and replacement sales, country demographics, disease epidemiology, and import-export tariffs, are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. In addition, the presence and availability of Asia-Pacific brands and their challenges faced due to high competition from local and domestic brands, and the impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Asia-Pacific Acidulants Market Share Analysis

Asia-Pacific acidulants market competitive landscape provides details by the competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Asia-Pacific presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, and application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus on Asia-Pacific acidulants market.

Some of the major players operating in Asia-Pacific acidulants market are Cargill, Incorporated, Brenntag, Tate & Lyle, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Corbion, Bartek Ingredients Inc., INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, S.A., DIARYCHEM, Weifang Ensign Industry Co., Ltd, FBC Industries, Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd., Direct Food Ingredients, Richest Group, Suntran.cn, Foodchem International Corporation, Arshine Pharmaceutical Co., Limited, Hawkins Watts Limited, Arihant Chemical, and Innova Corporate, among others.

Research Methodology

データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ​​収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。 DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、アジア太平洋と地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。

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