世界の加工ジャガイモ澱粉市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と規模

ここ数年、加工馬鈴薯澱粉は、ヒトと動物にとって必須の栄養素を提供するだけでなく、乳化剤、安定剤、増粘剤、そして小麦粉のグルテンフリー代替品としての用途も相まって、大きな人気を博しています。産業消費者にとっての原料の位置付け、急速に拡大する食品産業、製品開発、そして市場関係者による味と食感の革新といった決定要因が、市場価値を高めています。

• データブリッジ市場調査は、加工ジャガイモ澱粉市場は2022年から2029年の予測期間中に4.00%のCAGRで成長し、2029年には3億5,206万米ドルに達すると予測しています。消費者のオーガニック製品志向の高まりにより、市場の自然食品セグメントではオーガニック分野が大幅な成長を示すことが予想されます。

市場定義

ジャガイモ澱粉は、無臭、無味、柔らかい粉末状の原料で、ジャガイモの細胞に由来する炭水化物が豊富に含まれており、食品業界では増粘剤として広く使用されています。加工澱粉は、物理的、酵素的、または化学的に澱粉を変性させることで作られ、製品の様々な温度への耐性と保存期間を向上させます。現在、食品業界の主要企業は、加工澱粉の品質と保存期間の向上に注力しています。製造業者は、製品の品質向上のため、製造工程で特定の酵素、化学物質、有機溶剤を使用するようになりました。

加工ジャガイモ澱粉 市場の動向

ドライバー

• 食品・飲料業界における加工ジャガイモ澱粉の採用率の高さ

世界中でインスタント食品が大量に消費されているため、チップス、麺類、ワインガム、カクテルナッツ、ホットドッグ用ソーセージ、ベーカリークリーム、インスタントスープ、ソースなどの食品を調理するための結合剤、添加剤、増粘剤、安定剤の需要が急増しています。

• 有機ジャガイモ澱粉の需要増加

世界中で食への関心が高まり、オーガニック製品の健康効果に対する意識が高まるにつれ、消費者は製品に含まれるオーガニック原料への関心が高まっています。無農薬で天然由来の製品や原料への需要の高まりは、世界中でオーガニックポテトスターチの採用増加につながっています。

• さまざまなエンドユーザー業界での使用

加工馬鈴薯澱粉は、その様々な有益な用途により、エンドユーザー産業全体で広く利用されており、市場の需要を加速させています。製薬会社では固形製剤の結合剤として澱粉が使用され、製紙業界では滑らかさ、硬さ、光沢、白さといった特性が利用されており、これらが市場の成長を支えています。

機会

さらに、品質の継続的な向上により、2022年から2029年にかけて市場プレーヤーに収益性の高い機会が拡大します。さらに、健康志向の人口の増加、可処分所得の急増、エンドユーザー業界における加工ジャガイモ澱粉の使用法の多様化により、加工ジャガイモ澱粉市場の成長率はさらに拡大するでしょう。 

制約/課題

一方、原材料価格の変動、労働力不足、気候変動による農作物の価格変動は、市場の成長を阻害すると予想されます。さらに、原料の輸送、加工、最終製品の流通に関連する問題は、2022年から2029年の予測期間において、加工ジャガイモ澱粉市場に課題をもたらすと予測されます。

この加工ジャガイモ澱粉市場レポートは、最近の動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、用途ニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。加工ジャガイモ澱粉市場に関する詳細については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

COVID-19による加工ジャガイモ澱粉 市場への影響

COVID-19をめぐる進行中の健康危機は、市場に悪影響を及ぼしています。加工農産物は、世界の食料安全保障を脅かす新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響を受けました。ジャガイモ生産地域は危機の影響を広く受け、ジャガイモの生産にも影響が出ました。そのため、市場全体の成長は阻害されました。しかし、製薬業界からの需要増加が市場の成長を後押ししました。

パンデミック中に直面した最大の課題の一つは、労働力不足でした。これは原材料不足につながり、ジャガイモの生産に影響を与えました。さらに、政府による様々なロックダウン措置により、世界中のサプライチェーンが混乱し、食品・飲料、化学、製紙、製薬業界など、様々なエンドユーザーの生産量が低下しました。

最近の開発

• 2020年3月、イングレディオン・インコーポレーテッドは、米国に拠点を置く天然および加工馬鈴薯澱粉メーカーであるウェスタン・ポリマー社の買収を発表しました。この買収により、当社の馬鈴薯澱粉製造能力の増強、加工能力の向上、そして高付加価値スペシャリティ原料事業と顧客基盤の拡大が期待されます。
• 2020年7月、BENEOはウィグマール工場の生産能力を50%増強すると発表しました。同社は事業拡大のため4,465万米ドルを投資します。米澱粉の需要増加に対応するため、同社は事業を拡大しました。

世界の加工ジャガイモ澱粉 市場の展望

加工ジャガイモ澱粉市場は、性質、流通チャネル、エンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

自然

• オーガニック
• 従来の

加工ジャガイモ澱粉市場は、性質に基づいてオーガニックと従来型の2つに分類されます。オーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、オーガニック分野は市場において大幅な成長を示すことが期待されています。

流通チャネル

• 間接的
• 直接

流通チャネルに基づいて、加工ジャガイモ澱粉市場は間接と直接に分類されます。

エンドユーザー

• ベーカリー
• 乳製品とデザート
• スープ、ソース、ドレッシング
• 肉と魚
• 軽食とスナック
• 菓子
• ペットフード
• その他

最終使用者に基づいて、加工ジャガイモ澱粉市場は、ベーカリー、乳製品およびデザート、スープ、ソースおよびドレッシング、肉および魚、風味およびスナック、菓子、ペットフードなどに分類されます。

加工ジャガイモ澱粉市場の地域分析/洞察

加工ジャガイモ澱粉市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、性質、流通チャネル、およびエンドユーザー別に提供されます。

フュージョン飲料市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

食品における加工ジャガイモ澱粉の需要増加や地域内の生活水準の変化などの要因により、北米は加工ジャガイモ澱粉市場を支配しています。

アジア太平洋地域は、同地域におけるベーカリー産業の浸透の拡大により、2022年から2029年の予測期間中に大幅な成長が見込まれています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。川下・川上バリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地ブランドや国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。   

競争環境と加工ジャガイモ澱粉 市場シェア分析

加工ジャガイモ澱粉市場の競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供しています。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発への投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品ラインナップの広さ、用途における優位性などの詳細が含まれています。上記のデータは、加工ジャガイモ澱粉市場における各社の注力分野にのみ関連しています。

加工ジャガイモ澱粉市場で事業を展開している主要企業としては、AGRANA Beteiligungs-AG、AKV Langholt、ALOJA-STARKELSEN、Avebe、Cargill, Incorporated、Emsland Group、Bangkok Starch Industrial Co., Ltd.、Roquette Frères、Sahyadri Starch and Industries Pvt. Ltd.、Sanstar Bio-Polymers Ltd.、Finnamyl、Ingredion Incorporated、MSP Starch Products Inc.、Novidon、PEPEES Group、PPZ Trzemeszno Sp、Roquette Frères、5 Brothers.、Tereosなどが挙げられます。

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