世界の植物由来スナック市場 – 業界動向と2031年までの予測

世界の植物性スナック市場、製品タイプ別（肉代替スナック、穀物ベースのスナック、フルーツとナッツのスナック、植物性スナックバー、ウエハースなど）、フレーバー別（塩味と甘味）、包装タイプ別（ポーチ、ラップ、袋、缶など）、ソース別（野菜、果物、シリアル、塊茎など）、カテゴリー別（従来型とオーガニック）、流通チャネル別（コンビニエンスストア、量販店、専門店、オンライン小売店）– 2031年までの業界動向と予測。

植物由来スナック市場の分析と規模

植物由来スナック市場は、いくつかの要因によって大幅な成長を遂げています。より健康的なスナックの選択肢を求める消費者の高まりが、市場の主な推進力となっています。植物由来スナックは、カロリー、脂肪、コレステロールが低く、食物繊維や栄養素が豊富であるため、従来のスナックよりも健康的であると認識されています。これは、食生活や全体的な健康を改善したいと考えている消費者にとって特に魅力的です。市場の成長に貢献しているもう 1 つの要因は、動物農業の環境への影響に対する認識が高まっていることです。植物由来スナックは、生産時に消費する資源が少なく、温室効果ガスの排出量が少ないため、動物性製品由来のスナックに比べて持続可能で環境に優しいと考えられています。

世界の植物由来スナック市場規模は、2023年に469億3,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に8.9%のCAGRで成長し、2031年には928億3,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

植物由来スナックは、果物、野菜、ナッツ、種子、全粒穀物、豆類などの植物由来の原料を主成分または完全に使用しています。これらのスナックには動物由来の原料は含まれていません。これらのスナックには、果物や野菜のチップ、ナッツや種子など、さまざまな製品が含まれます。 グラノーラバー、エネルギーボール、フムスや野菜スティック、植物由来のジャーキーなど、さまざまなスナック菓子があります。これらは通常、飽和脂肪やコレステロールが少なく、食物繊維や栄養素が豊富であるため、従来のスナック菓子よりも健康的な代替品として認識されることが多いです。

植物由来スナック市場の動向

運転手

• 健康意識の高まり

植物由来のスナックは、天然の原料、低い飽和脂肪、高い繊維含有量のため、より健康的であると認識されています。消費者はますます健康とウェルネスを優先し、欲求を満たし、全体的な健康にプラスの影響を与えるスナックを求めています。これは購入の決定に影響を与えており、より多くの人々が食事の中で栄養価が高く健康的な選択肢として植物由来のスナックを選んでいます。消費者の健康意識の高まりは、より健康的なスナックの代替品の需要を促進する重要な原動力です。

• ビーガンとベジタリアン人口の増加

健康、倫理、環境上の理由からこうした食生活を取り入れる人が増えるにつれ、植物由来スナックの市場は拡大しています。ビーガンやベジタリアンの消費者は、自分の食生活の好みや倫理観に合ったスナックを求めており、植物由来の選択肢の市場セグメントが拡大しています。消費者の好みの変化により、メーカーは革新を促され、この市場セグメントの需要増大に対応するために新しい植物由来スナックの選択肢を生み出しています。ビーガンやベジタリアン人口の増加は、植物由来スナックの需要に大きな影響を与えています。

機会

• 製品開発におけるイノベーション

メーカーは、消費者の嗜好の変化に対応し、新規顧客を引き付けるために、新しい原材料、風味、食感を継続的に導入しています。このイノベーションにより、味がおいしいだけでなく、消費者の食事やライフスタイルのニーズを満たす、より多様な植物ベースのスナックの選択肢が生まれました。製品開発におけるイノベーションは、メーカーがブランドを差別化し、競争上の優位性を生み出すのに役立ちます。植物ベースのスナックに対する消費者の需要が高まり続ける中、企業が市場で際立って大きな市場機会をもたらす革新的な製品を開発する機会は十分にあります。

• 環境の持続可能性

消費者は、二酸化炭素排出量を削減し、資源消費を最小限に抑えるために、より持続可能な食品を選択する傾向が高まっています。動物由来のスナックよりも環境への影響が少ない植物由来のスナックは、環境意識の高い消費者の間で人気が高まっています。これにより、メーカーは植物由来のスナックを環境に優しい選択肢として販売し、持続可能性を優先する消費者にアピールするチャンスを得ています。動物農業の環境への影響に対する懸念が高まることで、植物由来のスナックの市場機会が生まれています。

制約/課題

• 価格感度

植物由来スナックの生産コストが高いのは、主にいくつかの要因によるものです。まず、植物由来の良質な原料を調達するのは、動物由来の原料を調達するよりもコストがかかる場合があります。これは、植物由来の原料を生産するには、土地、水、労働力などのリソースがさらに必要になることが多いためです。さらに、植物由来スナックの製造プロセスはより複雑で、特殊な設備が必要になるため、生産コストが増加する可能性があります。これらの要因の結果、植物由来スナックは、従来のスナックに比べてプレミアム価格で販売されることがよくあります。このプレミアム価格は、市場では特に低所得層の価格に敏感な消費者にとって課題となる可能性があります。

• 保存期間と保管要件が限られている

従来のスナックとは異なり、植物由来のスナックは保存期間が短いことが多く、腐敗を防ぎ、廃棄を最小限に抑えるためには注意深い在庫管理が必要です。これは、製品の在庫状況や小売店の棚への配置に影響を与える可能性があります。さらに、温度管理や光や湿気への曝露の回避など、植物由来スナックの特定の保管要件により、小売業者にとっての物流と保管の考慮事項がさらに複雑になります。これらの要件により、別の保管エリアや特殊な機器が必要になる場合があり、保存期間と保管要件に関連する課題が生じ、市場の成長を妨げます。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2022年7月、タタ・コンシューマー・グッズは植物由来の肉のブランドを発表しました。インドのFMCGセクターの大手企業で、90億ドルの企業であるタタ・コンシューマー・プロダクツ（TCPL）は、新しい「TATA Simply Better」シリーズの植物由来の肉を全国で販売し始めました。これらの製品は、Amazon PrimeとFlipkartのオンラインストアで購入できます。消費者により良い栄養を提供することに専念している企業による植物由来の肉の発売は、インドのスマートプロテインへの旅における重要なマイルストーンとなります。
• 2022年5月、高品質の手作りモクテルブランド「ヒッピー」で有名なフードテックスタートアップのノボリューションズは、最新ブランド「ジャストディグイン！」を発表し、植物性タンパク質に目を向け直しました。この新しいブランドは、植物ベースのチキンオリエンタルミートボール、チキンシークケバブ、チキンスパイシーフィンガー、チキンチリチーズナゲットなどの製品を含む、さまざまな植物ベースの肉スナックを提供しています。
• 2022年1月、マグナムは受賞歴のあるビーガンアイスクリームスティックバーを、人気のビーガンフレーバー2種類（マグナムビーガンクラシックとマグナムビーガンアーモンド）を特徴とするミニサイズのマルチパックで発売しました。これらのフレーバーは、その卓越した品質と味によりPETAビーガンフードアワードを受賞しました。新しいフォーマットは、便利なミニパックでビーガンマグナムと同じ贅沢さと喜びを消費者に提供します。

植物由来スナック市場の展望

市場は、製品タイプ、フレーバー、パッケージタイプ、ソース、カテゴリ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品の種類

• 肉代替スナック
• 穀物ベースのスナック
• フルーツとナッツのスナック
• 植物由来スナックバー
• ウェーハ
• その他

味

• 風味豊かな
• 甘い

梱包タイプ

• ポーチ
• ラッパー
• バッグ
• 缶詰
• その他

ソース

• 野菜
• 果物
• 穀物
• 塊茎
• その他

カテゴリー

• 従来の
• オーガニック

 流通経路

• コンビニ
• 量販店 専門店
• オンライン小売

植物由来スナック市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品タイプ、フレーバー、パッケージタイプ、ソース、カテゴリ、流通チャネル別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

植物由来スナックの需要が高まっているため、北米が市場を独占すると予想されています。さらに、消費者の認知度を高め、植物由来スナック製品の革新を促進する政府の取り組みにより、北米の市場における存在感が高まっています。

アジア太平洋地域は、動物福祉に対する意識の高まり、動物由来食品に関する懸念の高まり、さまざまな動物由来製品の禁止の実施などにより、市場で最も急速に成長する地域になると予想されており、これらすべてがこの地域の市場拡大に貢献しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、地域ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と植物由来スナックの市場シェア分析

市場競争環境は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、地域的プレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、会社の市場への注力にのみ関連しています。

植物ベースのスナック市場で活動している主要な市場プレーヤーは次のとおりです。

• メープルリーフフーズ（カナダ）
• クォーン（英国）
• ウンフ（イギリス）
• アプトンズ ナチュラル (米国)
• ヒラリーズ - Drink Eat Well, LLC (米国)
• セルオーガニック（米国）
• サイレンスナック（米国）
• グリーンパークブランズ（英国）
• イートナチュラル（イギリス）
• プライマル・スピリット・フーズ社（米国）
• ルイビル ビーガン ジャーキー カンパニー (米国)
• ネスレSA（スイス）
• コナグラ・ブランズ（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ユニリーバ（英国）
• アウトスタンディングフーズ社（米国）
• ビーガン ロブズ (米国)
• エイミーズキッチン社（米国）
• ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）
• イートリアル（米国）
• Nutrifusion LLC (米国)
• フリーランドフーズ（米国）
• グリーンリーフフーズSPC（米国）