世界のレストラン管理ソフトウェア市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

レストラン管理ソフトウェア市場規模

• 世界のレストラン管理ソフトウェア市場は2024年に59億5000万米ドルと評価され、 2032年までに207億5000万米ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主にレストランチェーンの拡大によって16.90％のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、集中管理、業務の標準化、労働力の自動化などの要因によって推進されています。

レストラン管理ソフトウェア市場分析

• レストラン管理ソフトウェアとは、注文処理、在庫管理、顧客関係管理など、レストランの運営を効率化するデジタルソリューションを指します。これらのソリューションは、効率性、自動化、そしてレストラン全体のパフォーマンスを向上させます。
• 業務自動化、リアルタイムデータ分析、そして顧客サービスの向上に対するニーズの高まりにより、市場は急速に拡大しています。レストランは、注文精度の向上、サプライチェーン管理の最適化、そして店内飲食、テイクアウト、オンラインフードデリバリーといった複数のサービスチャネルの統合を目的として、これらのソリューションを導入するケースが増えています。
• レストラン管理ソフトウェア市場は、クラウドベースのプラットフォーム、人工知能（AI）を活用した分析、統合型POSシステムに重点を置いて進化しています。データセキュリティ、規制遵守、業務効率への懸念が高まる中、企業は拡張性とセキュリティに優れたレストラン管理ソフトウェアソリューションへの投資を行っています。 
• 例えば、Toast、Square、Oracleなどの大手プロバイダーは、クラウドベースのPOSシステム、人工知能を活用した在庫管理、顧客エンゲージメントツールを提供することで、レストラン業界の進化するニーズに対応するために継続的に革新を続けています。
• レストラン管理ソフトウェア市場は、クイックサービスレストラン、フルサービスレストラン、クラウドキッチンにおけるデジタルソリューションの導入増加を背景に、大幅な成長が見込まれています。自動化、人工知能（AI）の統合、モバイルオーダーシステムの継続的な進歩により、市場は今後数年間、持続的な拡大が見込まれています。

レポートの範囲とレストラン管理ソフトウェア市場のセグメンテーション

レストラン管理ソフトウェア市場の動向

「クラウドベースのソリューションの採用拡大」

• 世界のレストラン管理ソフトウェア市場における顕著な傾向の1つは、クラウドベースのソリューションの採用の増加です。
• この傾向は、リアルタイムのデータアクセス、運用の柔軟性、コスト効率の高いレストラン管理に対する需要の高まりによって推進されており、企業はクラウドテクノロジーを活用して業務を合理化し、複数のサービスチャネルを統合し、全体的な効率を高めています。 
• 例えば、Toast、Square、Oracleなどの企業は、企業が注文を管理し、在庫を追跡し、顧客とのやり取りを遠隔で監視できるようにするクラウドベースのPOSシステムとレストラン管理プラットフォームを提供しています。
• クラウドベースのレストラン管理ソフトウェアへの移行は加速すると予想されており、レストランはワークフローを最適化し、ハードウェアへの依存を減らし、顧客サービスを向上させるために、拡張可能で安全なAI搭載のクラウドプラットフォームに投資するだろう。
• 市場競争が激化する中、ソフトウェアプロバイダーはクラウドインフラ、データセキュリティ、そして人工知能（AI）を活用した分析機能の強化を継続していくでしょう。クラウドベースのレストラン経営ソリューションの導入拡大は、自動化、デジタル決済、サードパーティとの連携におけるイノベーションと相まって市場の成長をさらに促進し、クラウドコンピューティングを次世代レストラン経営の基盤となるでしょう。

レストラン管理ソフトウェア市場の動向

ドライバ

「業務の合理化に対する需要の高まり」

• 効率的な運営への需要の高まりは、レストラン経営ソフトウェア市場の成長を牽引する重要な要素です。レストランが効率性の向上、運営コストの削減、ワークフローの最適化を目指す中で、注文処理や在庫追跡から顧客エンゲージメントやスタッフのスケジュール管理まで、あらゆる管理においてデジタルソリューションは不可欠なツールになりつつあります。
• この影響は、クイックサービスレストラン、フルサービスダイニング、クラウドキッチンなどの分野で特に顕著であり、レストラン管理ソフトウェアは生産性を向上させ、人的ミスを最小限に抑え、スムーズなマルチチャネル運用を保証します。
• 企業がスピード、正確性、シームレスな顧客サービスを優先する中で、注文管理、リアルタイム在庫追跡、予測分析のための自動化主導のレストラン管理ソフトウェアの導入が加速しています。
• クラウドベースのPOSシステム、自動化された労働力スケジューリング、AIを活用したメニュー最適化などの機能は、レストランの運営方法を変え、一貫したサービス品質とコスト管理を維持しながら効率的に規模を拡大することを可能にしつつあります。
• 企業は、業務の俊敏性を向上させ、顧客体験を向上させ、サプライチェーン管理を強化するために、インテリジェントなレストラン管理ソリューションへの投資を増やしています。

例えば、

• TouchBistro、Upserve、Zenputなどの企業は、テーブル予約を効率化し、食品安全コンプライアンスを自動化し、スタッフの生産性を向上させるスマートなレストラン管理ソリューションを提供しています。
• Revel Systems、Fourth、7shiftsは、スケジュール管理、給与計算処理、労働コンプライアンスの追跡を自動化する労働力管理ソリューションを提供しています。

• 自動化の継続的な革新、レストラン管理システムにおける人工知能の利用増加、ホスピタリティ部門におけるデジタル技術の広範な採用により、市場は持続的な拡大が見込まれ、現代のレストラン運営の礎としての役割を強化しています。

機会

「クラウドキッチンとバーチャルレストランの拡大」

• クラウドキッチンとバーチャルレストランの拡大は、市場成長の大きな機会をもたらします。外食産業がデリバリー中心の運営へと移行するにつれ、クラウドキッチンインフラとバーチャルブランド管理をサポートするレストラン管理ソフトウェアの需要が高まっています。
• 従来のダイニングスペースを持たずに運営されるクラウドキッチンでは、大量のオンライン注文、在庫追跡、リアルタイム分析を処理するための高度なソフトウェアが必要です。デジタルプラットフォームのみで運営されるバーチャルレストランは、複数のブランドを管理し、メニューを最適化し、顧客の好みを効率的に追跡するために、テクノロジー主導のソリューションに依存しています。
• レストラン管理ソフトウェアは、集中管理、食品調理プロセスの自動化、サードパーティの配達サービスとのシームレスな統合が可能であり、企業が収益性と業務効率を向上させる可能性を認識しているため、広く採用されています。

例えば、

• 4番目に、7shiftsとZenputは、バーチャルレストランが配達のピーク時間帯に合わせて人員配置とスケジュールを最適化するのに役立つ労働力管理ソリューションを提供しています。
• OpenTable、Quandoo、Cloverは、予約と注文管理の統合を提供し、顧客体験を向上させ、食品の準備時間を効率化します。 
• クラウドキッチンとバーチャルレストランモデルの成長に伴い、こうしたデジタルファーストのビジネスに特化したレストラン管理ソフトウェアへの投資が加速するでしょう。テクノロジープロバイダー、フードデリバリープラットフォーム、そしてレストラン運営者間の連携が、クラウドベースのレストラン管理ソフトウェアの導入をさらに促進し、将来のフードサービス業界を支える重要な基盤となるでしょう。

抑制/挑戦

「データセキュリティとプライバシーに関する懸念」

• データセキュリティとプライバシーへの懸念は、レストラン管理ソフトウェア市場にとって大きな課題となっています。レストランがクラウドベースのソリューションやデジタル決済システムへの依存度を高めるにつれ、サイバー脅威、データ漏洩、そして顧客の機密情報への不正アクセスのリスクが高まっています。
• レストラン管理ソフトウェアは、支払い情報、注文履歴、個人の好みなど、膨大な量の顧客データを処理します。堅牢なセキュリティ対策が不十分だと、企業はサイバー攻撃の脅威にさらされ、金銭的損失、評判の失墜、法的罰則につながる可能性があります。
• 欧州の一般データ保護規則（GDPR）や米国のカリフォルニア州消費者プライバシー法（CCPA）などのデータ保護規制への準拠は、飲食業向けソフトウェアプロバイダーにとって複雑さを増します。企業は、リスクを軽減するために、暗号化、多要素認証、定期的なセキュリティ監査を実施する必要があります。

例えば、

• Toast、Square、Cloverは、エンドツーエンドの暗号化と安全な決済ゲートウェイを導入し、顧客の取引を保護するプラットフォームを強化している。 
• 食品サービス業界でデジタルトランスフォーメーションが加速するにつれ、データセキュリティとプライバシーに対する懸念は高まり続け、レストラン管理ソフトウェアソリューションの採用と信頼に影響を与えるでしょう。

レストラン管理ソフトウェア市場の展望

市場は、展開、レストランの種類、企業規模、機能性、価格モデル、および最終用途に基づいてセグメント化されています。

レストラン管理ソフトウェア市場の地域分析

「北米はレストラン管理ソフトウェア市場において主要な地域です」

• 北米は、デジタル化の進展、強力な技術インフラ、そして食品サービス業界における自動化の需要増加に牽引され、レストラン管理ソフトウェア市場を牽引しています。この地域は、クラウドベースのソリューション、AIを活用した分析、統合決済システムへの多額の投資の恩恵を受けており、レストランは業務の最適化と顧客体験の向上を実現しています。
• 米国は、Toast、Square、Oracle、Micros Systemsといった大手レストラン管理ソフトウェアプロバイダーの存在により、大きなシェアを占めています。これらの企業は、クラウドベースのPOSソリューション、AIを活用した顧客エンゲージメントツール、自動在庫管理システムなどを通じてイノベーションを推進しています。
• Uber Eats、DoorDash、Grubhubなどのサードパーティの配達プラットフォームの台頭により、注文管理、キッチン自動化、配達追跡をシームレスに統合するレストラン管理ソフトウェアの需要がさらに加速しています。
• AI、機械学習、IoTベースのレストラン管理システムの継続的な進歩により、北米は食品サービス業界のデジタル化とイノベーションの進展により、市場で優位性を維持すると予想されています。

「アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測される」

• アジア太平洋地域は、急速な都市化、オンライン食品配達サービスの増加、レストラン業界全体におけるデジタル変革への投資増加により、レストラン管理ソフトウェア市場において最も高い成長率が見込まれています。
• 中国は、政府のデジタル化とスマートシティ開発の取り組みに支えられ、この地域の市場成長をリードしています。アリババ、テンセント、美団点評などの企業は、顧客サービスの向上とサプライチェーンの最適化を目指し、AIを活用したレストラン自動化、ロボット工学、予測分析に投資しています。
• 東南アジアでも大きな成長が見られ、レストランはクラウドベースのソリューションを導入し、複数拠点の運営管理、注文処理の自動化、顧客ロイヤルティプログラムの改善に取り組んでいます。特に中小規模の食品サービス事業者の間では、費用対効果が高くモバイル対応のレストラン管理ソフトウェアの需要が高まっています。
• AI、IoT、デジタル決済システムへの投資の増加により、アジア太平洋地域は大幅な市場拡大が見込まれ、成長を続ける食品サービス産業の活用を目指す地元および世界の技術プロバイダーを引きつけています。

レストラン管理ソフトウェアの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• クローバーネットワークLLC（米国）
• オラクル（米国）
• フォース・エンタープライズLLC., Inc.（米国）
• OpenTable, Inc.（米国）
• 7shifts（カナダ）
• トースト社（米国）
• ADP（米国）
• Quandoo GmbH（ドイツ）
• Zenput（米国）
• タッチビストロ（カナダ）

世界のレストラン管理ソフトウェア市場の最新動向

• 2024年9月、TouchBistroはPeachworksを買収し、在庫管理および労務管理ソリューションの提供を開始しました。これにより、レストラン経営ソフトウェア市場における地位が強化されました。この事業拡大により、業務の合理化とコスト効率の向上を実現し、統合型でデータドリブンなレストラン経営ソリューションへの需要が高まる中で、TouchBistroの競争力が強化され、導入が加速しています。
• 2024年4月、Toastはレストラン管理スイートをリリースしました。これは、Caribou Coffee、Papa Gino's & D'Angelo、Bar Louie、Nothing Bundt Cakesといった主要ブランドを含む10万店以上のレストラン店舗からのインサイトを活用したものです。今回の拡張により、エンタープライズブランドに強化されたデータドリブンなインサイト、運用管理、シームレスな統合を提供することで、Toastはレストラン管理ソフトウェア市場における地位を強化します。複数店舗を展開するレストランの複雑なニーズに対応することで、このリリースは導入を加速させ、エンタープライズレストランソリューションにおけるToastのリーダーシップを強化することが期待されます。

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