식물성 단백질과 육류 시장은 환경, 건강, 윤리적 고려 사항에 따라 식물성 대체 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 특히 두부, 템페, 육류 대체 식품 을 포함한 식물성 단백질 제품이 주요 시장입니다 . 이러한 제품은 소비자에게 지속 가능하고, 동물 실험을 하지 않으며, 콜레스테롤이 없는 선택지를 제공합니다. 또한, 포화지방 섭취를 줄이고자 하는 건강에 민감한 사람들에게도 매력적입니다. 육류는 여전히 인기가 높지만, 환경에 미치는 영향이 적고 지속가능하고 윤리적인 선택을 선호하는 식습관에 부합한다는 점에서 이러한 대체 식품과의 경쟁이 심화되고 있습니다.
Data Bridge Market Research에 따르면, 2021년에 1억 2,768만 달러 규모로 성장했던 컬럼비아 식물성 단백질 및 육류 시장은 2029년까지 2억 659만 달러 규모에 도달할 것으로 예상되며, 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.20%입니다.
“공급망 확대로 시장 성장 촉진”
식물성 단백질 및 육류 시장의 공급망 확장은 주로 식물성 단백질 대체 식품에 대한 소비자 수요 증가에 따른 것입니다. 건강, 환경, 윤리적 이유로 식물성 식단을 선택하는 사람들이 늘어남에 따라, 식품 회사들은 이러한 수요 증가에 대응하기 위해 공급망을 확대해야 하는 상황에 놓였습니다. 또한, 기술과 유통망의 발전으로 더욱 다양한 식물성 단백질 제품의 공급 및 유통이 용이해지면서 이 시장의 공급망 확장은 더욱 가속화되었습니다.
컬럼비아 식물성 단백질 및 육류 시장 의 성장을 제한하는 요인은 무엇입니까 ?
“소비자 알레르기 유병률 높아 시장 성장 제약”
식물성 단백질 및 육류 시장의 중요한 제약 요인 중 하나는 소비자들 사이에서 알레르기가 만연하다는 것입니다. 일부 소비자들은 콩이나 견과류와 같은 특정 식물성 단백질에 알레르기가 있어 선택의 폭이 제한되고 대체 단백질 공급원을 찾는 것을 꺼릴 수 있습니다. 제조업체는 더 넓은 소비자층을 만족시키기 위해 알레르기 유발 성분 표시를 우선시하고 알레르기 유발 성분이 없는 대체 식품을 개발해야 합니다. 이러한 알레르기 관련 과제를 극복하는 것은 식물성 단백질 및 육류 시장의 지속적인 성장을 위해 매우 중요합니다.
세분화: 컬럼비아 식물성 단백질 및 육류 시장
콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장은 단백질 유형, 쇠고기 고기, 형태, 최종 용도 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.
- 단백질 유형을 기준으로 콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장은 대두 단백질 , 완두콩 단백질, 밀 단백질 및 기타로 구분됩니다.
- 콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장은 쇠고기를 기준으로 신선 쇠고기와 냉동 쇠고기로 구분됩니다.
- 콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장은 형태에 따라 덩어리, 플레이크, 과립 및 기타로 구분됩니다.
- 최종 용도를 기준으로 콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장은 가정용, 상업용, 산업용으로 구분됩니다.
- 콜롬비아의 식물성 단백질 및 육류 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓, 온라인 매장, 기타 매장으로 구분됩니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/colombia-vegetable-protein-and-meat-market 에서 확인하세요.
최근 개발 사항
- 2020년 1월, Roquette와 Beyond Meat(미국) 는 북미와 유럽에서 증가하는 수요에 대응하여 완두콩 단백질 공급을 크게 늘리는 것을 목표로 하는 전략적 파트너십을 체결했습니다 .
- 2020년 6월, 카길(Cargill, Incorporated)은 중국 시장에 식물성 단백질 제품 브랜드인 플랜트에버(PlantEver)를 출시했습니다. 이 제품은 닭고기와 소고기 대신 영양가 있는 단백질을 찾는 소비자들을 위한 제품입니다. 중국에서 플랜트에버는 식물성 단백질과 육류 제품의 영양적 이점을 모두 제공합니다. 이에 따라 카길은 단백질 생산에 전략적으로 투자했으며, 이를 통해 매출과 수익 증대를 기대하고 있습니다.
콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- ADM(미국)
- 카길 주식회사(미국)
- CHS Inc(미국)
- 로케트 프레르(프랑스)
- 듀폰(미국)
- 윌마 인터내셔널(싱가포르)
- 스카울라 회사(미국)
- 퓨리스푸드(미국)
- 베스트콘(노르웨이)
- MGP 성분(미국)
- 베네오 GmbH(독일)
- 산둥 유신 바이오테크놀로지 주식회사(중국)
- 푸드켐 인터내셔널 주식회사(중국)
- 산둥 원더풀 산업 그룹 유한회사(중국)
- Axiom Foods(미국)
- AGT 식품 및 재료(캐나다)
- Sun NutraFoods(인도)
- 크라운 소야 단백질 그룹 회사(중국)
- 라 트로하(스페인)
- 헝양푸드(대만)
위에는 보고서에 포함된 주요 업체들이 나와 있습니다. 콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장 기업 에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 컬럼비아 식물성 단백질 및 육류 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델이 사용됩니다. 추가 문의는 애널리스트에게 연락 주시기 바랍니다.
